❶ 西雙版納景洪市那些餐廳(或者牛肉館)的牛肉做得好吃 最好每家的做法都說清楚。好久沒吃牛肉了饞啊....
老大橋 頭加油站旁邊有家小菜館
❷ 西雙版納旅遊特色美食吃什麼12個四川人,3個晚餐,什麼地方
三個晚餐? 恩 第一個 可以去吃燒烤,當然裡面就包含各種傣族風味。地點我推薦兩個,一個是景洪市曼景蘭村 有個地方叫過曼點 好吃 還有一個地方在嘎灑鎮 位於景洪市郊區,有一家叫線雞的 問問當地人就知道。
第二,可以到景洪街上吃景洪的煮米線和煮卷粉,卷粉在我們這里叫米干有各湯的 雞肉 牛肉 三鮮的 豬肉的 豆漿的 花生的 雞血的 雜醬的 好多種~ 然後可以自己買點小吃 因為吃那個餓的快 呵呵
第三個嘛,景洪有很多正宗的泰國餐廳,味道都很好,曼景蘭有一家叫 財春青 很不錯。還有也是景洪市郊區 的曼暖楓 有很多風味餐廳 有一家哈尼風味的餐廳 叫啊卡然 也是非常好吃 就是點貴 因為很正宗。
希望對你有幫助
❸ 西雙版納有哪些特色小吃
西雙版納特色小吃比較多,主要代表性的有以下幾種。
1、菠蘿紫米飯。菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品,首先要將紫糯米浸泡7~8個小時,將菠蘿頂端切一個蓋,掏去菠蘿心,放入紫糯米,蓋上菠蘿蓋後放到甄鍋里煮,聞到香味後,即可開蓋食用,味道有點甜,且有補血潤肺的功效。
2、香茅草烤魚。香茅草烤魚是一道傣族風味菜。將洗凈的魚裹上味道芬芳的香茅草,然後置於火上燒烤,並抹上適量的豬油,烤時香氣四溢,烤出來的魚香味撲鼻,魚肉酥脆、味道鮮美獨特。
3、喃咪。喃咪是傣語,漢語就是醬的意思。喃咪的種類有很多,番茄喃咪、花生喃咪,甚至還有螃蟹喃咪。通常情況下,喃咪與一些煎炸食物一起食用,再加上當地特產的一種小酸果。
4、卵石鮮魚湯。卵石鮮魚湯是布朗族的特色菜。魚湯鮮美味甜,而且具有燒石的香味。將河中的卵石取來洗凈,放到火塘中燒紅,將燒紅的卵石一個接一個地放入盛有清水和鮮魚的鍋內,直至使水沸騰,然後又將燒紅的鹽塊放入,鮮魚湯便燒成了。
5、香竹飯。香竹飯是具有濃郁傣家特色的名吃,把米飯放在竹筒里用火烘烤而成,又稱竹筒飯。將香竹的竹節砍下作底,泡過的糯米放進竹筒,用芭蕉葉塞住。先用水浸泡15分鍾後,再放在火上烤或者埋進火灰里焐。
6、酸筍煮魚。酸筍煮魚是傣族的一道名菜。酸筍採用的是夏天破土而出的嫩竹,去外殼切成絲,加入鹽巴、辣子等腌成酸味。將酸筍在油鍋上微炒片刻,放入適量的水做湯,水開後再加入洗凈切成塊狀的魚肉,煮熟即可食用。
7、芭蕉花炒肉。西雙版納有許多可食用的花,比較出名的有芭蕉花,有著一股特有的清香,可做出五花八門的菜式,包燒,煮,蒸,炒等等。
8、牛乾巴。牛乾巴在雲南是常見的一種牛肉腌制食品,它便於攜帶和保存,吃法很多,油炸、水煮、涼拌皆可。
❹ 西雙版納有什麼好吃的_西雙版納美食
西雙版納特色美食 香茅草烤魚 香茅草烤魚是傣族的特色菜,在西雙版納和越南都很常見。它有兩個特點:一是取青竹片夾住魚經明火烤炙,故有竹之清香;二是取西雙版納熱帶雨林盛產的香茅草和香菜,所以帶著一股香茅的奇特香味。而最具特色的是魚肚之內還放有傣家的特殊醬料「番茄喃咪」,喃咪是用小番茄和具有「辣不怕」之稱的小米辣用火炭燒烤之後加入野芫妥、香子(一種西雙版納特有堅果香料)、蒜頭、青椒等調料剁碎拌均之後做成的。 南秘 南秘,一種醬,由青菜、番茄、竹筍、辣椒、魚、黃鱔、花生等製成。 炸牛皮 西雙版納的傣族卻可以用牛皮來做菜。炸牛皮就是他們的一道佐酒佳餚。傣家炸牛皮色白如玉,鬆脆可口,配上傣族特有的各種喃咪醬蘸吃。常用的喃咪有番茄喃咪、牛肉喃咪、螃蟹喃咪等,別有風味,也可放入三鮮湯里煮吃。 傣味包燒 包燒是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具,以天然綠葉——芭蕉葉或柊葉(竹芋科植物)為烹飪工具,將欲烹飪的食物用鮮葉包裹,以火塘的炭火為熱源,將食品燒熟。包燒這種方法,可加工小菜、水鮮、肉食。 卵石鮮魚湯 說巧婦難為無米之炊,可布朗族人在野外勞動時沒有鍋灶的情況下,也能想出辦法做飯,布朗族歷史上深居叢林,缺衣少食而養成了以清煮為主德烹飪方法,為了節省碗筷,他們曾經把一片片芭蕉葉作為盛飯盛菜的容器,用手抓著吃,真把就地取材做到了極致。布朗族的特色菜卵石鮮魚湯就是這么個例子,魚湯鮮美味甜,而且具有燒石的干香味。 螞蟻蛋 螞蟻蛋在傣家是一道傳統名菜,螞蟻蛋豌豆大小,狀如豬腰子,外觀白嫩,表面有一層薄膜,味道鮮美,卻極為難得。食用的螞蟻蛋,都是生長在樹上的大黃螞蟻所產的。爬樹去取蛋時,免不了要承受螞蟻叮咬之苦,因而在傣族民間,早就有「不是強者,休想吃到螞蟻蛋」的說法。 酸筍煮雞 酸筍煮雞的做法歷史悠久,是很有特色的雲南特色小吃,以雞肉為主要材料,口味屬於酸辣味,一定會讓喜愛酸辣口味的人大呼過癮。 菠蘿紫米飯 菠蘿紫米飯甜甜酸酸,香而不膩,是西雙版納一種獨具風味的食品,既是主食,也是菜餚。菠蘿飯的外型是一隻完整的菠蘿,十分美觀大方。而殼內則是菠蘿肉與紫米飯緊密結合的柔軟飯團,米飯帶有明顯的菠蘿味,甜而不膩,吃起來非常爽口,並有補血潤肺之功效。 香竹飯 香竹飯,傣語稱「考瀾」,只能用具有特殊香味的香竹「埋考瀾」煮制。香竹為喬本科竹類,桿細如酒杯,內壁粘有一層具有特殊香氣的白色竹瓤。又稱竹筒飯,吃時捶打竹筒使之變軟,竹筒內壁的竹膜便貼在飯上,用力一剖兩半,香竹飯便脫竹而出,香氣濃郁,飯軟而細膩綳。
❺ 景洪市哪裡烤的牛肉串好吃
小勐養十字路口,天天爆滿
❻ 西雙版納原始森林公園的特色美食
西雙版納的居民以傣族為主,傣味菜在雲南菜系中獨享盛譽,傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉類、水產食品為主,多用野生栽培植物做香料,具有獨特的民族風味。最具代表性的有:酸筍煮魚(雞)、香茅草烤魚、香竹飯、「南秘」(「南秘」是一種用各種調料調好的「蘸水」,酸酸辣辣,用來蘸黃瓜之類)等。 布朗族有「不吃烤肉,不算嘗過肉香」的說法。所以烤食的東西多。有烤山鼠肉、斑鳩肉、魚、豬肉、牛肉;另外,還有卵石鮮魚湯、螃蟹松、螃蟹肉剁生、油炸花蜘蛛、蟬醬、包燒鮮魚、酸味菜(酸肉、酸魚、酸筍)等。 版納美食盡在夜市,各少數民族風味食品應有盡有,最符合南方人的口味。在夜間,遊客邊品嘗風味佳餚,邊觀賞景洪城的夜景,五顏六色的燈光下,嘗之不盡的美食會使你流連忘返。 吐血推薦,當地人經常去的飯店,打車5元,司機都知道的。在那裡你還可以看到當地人喜歡的芭蕉葉包燒豬腦,豬眼睛,雞冠,酸筍,有膽量的盡管可以試一下。
❼ 西雙版納 有什麼吃的
傣味菜在雲南菜系中獨享盛譽,西雙版納的居民以傣族為主,傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉類、水產食品為主,多用野生栽培植物做香料,具有獨特的民族風味。
版納美食中,最具代表性的有:「南秘」、布朗族菜、哈尼族菜、烤肉、青苔、酸筍煮魚(雞)、香茅草烤魚、香竹飯。名稱大多是遊客沒有聽說過的,值得一嘗。
版納美食盡在夜市,除上述特色菜外,香草燒雞、竹筒飯、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟雞肉剁生、鴨腳、竹蟲、油炸牛皮、油炸豬皮、等民族風味食品應有盡有,最符合南方人的口味。在夜間,遊客邊品嘗風味佳餚,邊觀賞景洪城的夜景,五顏六色的燈光會使你流連忘返。當地的香竹糯米飯,在小攤上吃竹筒飯,2-5元就可吃飽。
行知提示:如果您敢品嘗昆蟲,不妨考慮蟲宴,除了蚱蜢、蠍子,還有蠕動的竹蟲、蜜蜂幼蟲等,一頓大約要120元,可供8人品嘗。
西雙版納風味美食
香茅草烤魚
香茅草烤魚是傣族的風味食品,它有兩個特點:一是取青竹夾住魚經明火烤炙,故有竹之清香;二是取西雙版納熱帶雨林盛產的香茅草和芫荽等調料調味,故具鮮香滋嫩、微辣回甜之美味。其做法是:把魚的鱗片去掉,用刀劃開魚背,去掉腸肚雜物,洗凈;將蔥、姜、蒜、青辣椒、芫荽切細,與鹽拌攏;把佐料放進魚肚子里,把魚肚子合攏,用二三根香茅草葉捆好,用竹片夾緊,放在火炭上烘烤。待八成熟時,抹上豬油,繼續烘烤5分鍾左右,即可食用。這種烤魚味香而酥脆,極能增進食慾。
香竹烤飯
傣語叫「曼禾拉」是西雙版納傣族的名品。將優質糯米裝入酒杯般粗細,長40餘公分的幼嫩竹節中,加水浸泡若干小時,用芭蕉葉或干凈的甘蔗葉塞住筒口。放在火塘內用文火燒烤,或置於烤爐上烘烤,將水煮干後,將竹筒放在平整的木板或地板上,輕敲一遍,剝去竹筒的薄皮,便獲得一條圓柱形的米飯。其外包裹著一層雪白的糯米香竹竹瓤,用手握而不會粘手,可隨意分段食用。用糯米香竹煮制的糯米飯,方便攜帶,在10小時內不會變硬返生,可熱吃亦可冷吃,米飯香軟可口,融糯米香、青竹香於一體。是色、香、味俱佳,最具民族特色的風味小吃。
菠蘿紫米飯
菠蘿紫米飯是西雙版納一種獨具風味的食品,既是主食,又是菜餚,以新鮮菠蘿和紫米為原料製成。
製作菠蘿紫米飯,需要鮮菠蘿一個,紫米適量。菠蘿去掉柄和過長的尖葉,再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子,菠蘿肉質剜出剁細。紫米經泡水、淘洗後蒸熟。取一團紫米飯與剁細的菠蘿拌勻,填入挖空的菠蘿內,加上預先切下的蓋子,重新放入木甑內蒸至菠蘿熟透即可食用。
菠蘿飯的外型是一隻完整的菠蘿,十分美觀大方。而殼內則是菠蘿肉與紫米飯緊密結合的柔軟飯團,米飯帶有明顯的菠蘿味,甜而不膩,吃起來非常爽口。
牛撒撇
傣族傳統葯膳佳餚。撒撇,傣語,指牛苦腸內一種消化液之類的苦汁,系牛撒撇菜的主要原料。牛撒撇菜,以牛肚、腰裡肉、直腸、肝、脾、苦腸汁為原料加佐料製作而成。些佳餚風味的葯膳價值在於有助消食,略帶苦澀,但清脆可口,是傣族、佤族男女老少最為喜歡的好菜,並常以之待客。
竹筒燒肉
是哈尼人招待貴賓的一道名菜。肉可選用豬肉、牛肉或其他的肉類,但一般都用豬腿肉。在肉餡中加入香菇配料,而佐料大部分是野生的,如香蓼草、荊芥等。燒肉所用的竹筒是當地特有的香竹,選用生長一年左右的青竹,長約40至60厘米,一頭留節,一頭開口。在開口處裝入肉塊或肉絲,再用香茅草或芭蕉葉塞滿開口,放在炭火上烘烤,異香撲鼻,食後唇齒留香,令人回味無窮。
竹筒雞
是一道哈尼風味名菜,只有在來了高貴的客人時,熱情好客的哈尼人才會用竹筒雞招待客人,他的選料和竹筒燒肉差不多。此菜鮮香清雅,滋軟滑嫩,製作獨特,帶有一種蠻野的風味。
五香芭蕉花
芭蕉花是芭蕉樹的花,具有獨特的鮮甜味,製作時將芭蕉花放入沸水裡煮2至3分鍾,撈出放進涼水中濾去澀味並控干水份。此時把雞蛋清和少許澱粉、鹽、水和勻後,將芭蕉花掛糊並逐朵放入七、八成熱的油鍋里浸炸,炸成金黃色即出鍋裝盤撒上花椒鹽。五香芭蕉花酥脆咸麻,鮮香味實,是地道的哈尼風味。
包燒鮮魚
是布朗族的一道特色菜,原料主要是小魚、辣椒粉、姜蒜、野茶椒粉、芫荽等。製作時,先把魚剖開、洗凈,將各種佐料切細拌勻後填入魚腹內,在魚身上抹少許食鹽,再用鮮芭蕉葉包裹嚴實,用竹筒捆紮成包,放在火塘內的炭火下面焐燒,燒熟即可食用,鮮香俱備,味美可口。
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❽ 西雙版納的美食有哪些在哪裡才能吃到最正宗的
其實,傣味是一種很神奇的飲食,特別是喜歡酸辣口味的人來說,傣味是非常好的選擇。當然傣味的特色不止酸辣,接下來我們就為大家說說,傣味是如何讓人垂涎欲滴的。要吃正宗的傣味不一定就要去西雙版納,去德宏一樣能吃到正宗的。因為雲南的傣族聚集地主要在西雙版納和德宏地區,分為水傣和漢傣,西雙版納為水傣,而德宏則是屬於漢傣。飲食上也略有差異的。
傣味一般是全部做好了一桌子一起端上來,千萬記住啦,最高級最傳統最正宗的傣味,每一道菜都是主菜和單獨的蘸料配套的,不同的菜有不同的蘸料,而且主菜和蘸料的搭配不能改變哦!雲南的傣味好吃啊,以酸辣味為主。不是非要去版納才能吃到正宗的。傣族只是版納比較多點,但其他地方也有。每個聚居地的口味,和做法上略有不同。但是萬變不離其宗,都是酸辣為主。
雲南傣族主要分布西雙版納和德宏州,在這兩個地方一般都能吃到較為正宗的傣味,不過,想吃最正宗的還是去當地傣族人家吃,現在外面開傣味餐廳的都不怎麼正宗,為了適應遊客和漢人的口味。
❾ 景洪有哪家的火鍋店牛肉比較好吃的
就是王府廣場2樓有個潮辣礦泉水火鍋店,吃的人好多啊
❿ 西雙版納洪景有什麼著名小吃
在這個美食天地的傣家菜系,你絕對品嘗的不是一般的口味享受,而是一種鑒賞的美。
阿苗土菜館-傣族人家,是版納最有名的版納小吃,傣族人家最好吃的店。
與西雙版納的地理氣候和自然資源等條件的影響,傣味形成了它獨有的風味,概括起來為:酸、苦、辣,怪,而燒烤則是傣味的常規製作方法。
炸苔鮮、臭菜炒雞蛋,「撒撇」都是版納和傣族地區特有的食法。比如,「撒撇」一種用牛的反芻的東西做成的菜,聽了都能讓人大倒胃口。一方水土養一方人,當地人就偏愛這些東西,因為能夠解暑。不論口味如何地怪,但到版納一定要嘗試那裡的菜餚,否則是一種缺憾。
景洪的食街、夜市變化很大,多向當地人請教,他們會很樂意幫助你。近來比較熱鬧的有阿苗土菜館-傣族人家等
選擇獨到的店,品味獨特的傣族密菜,絕對是很高的口味體驗,尤其是阿苗土菜館-傣族人家。
傣族菜系,名菜
阿苗土菜館-傣族人家-傣族菜系一道名菜
阿苗土菜館-傣族人家-傣家自烤酒
在這個美食天地的傣家菜系,你絕對品嘗的不是一般的口味享受,而是一種鑒賞的美。