㈠ 請問一下，潮汕哪個牛肉火鍋好吃
好吃的牛肉火鍋挺多的，可以試試潮汕老字型大小品牌潮正和潮汕牛肉火鍋。
㈡ 泉州潮汕牛肉火鍋哪家好
自己家的最好
步驟15
.天冷了，一起來吃牛肉火鍋吧。
㈢ 潮汕牛肉火鍋吃的是什麼牛肉，為什麼好吃
潮汕牛肉火鍋的湯底十分簡單，沒有任何花哨。一般都是清水湯底，加入白蘿卜和玉米，以保留牛肉最鮮美的味道。大家可以根據自己的喜好加入一些牛肉丸等。
2. 涮肉順序和時長
吃牛肉火鍋要注意的是必須等所有鮮牛肉都吃完，才開始下其他的材料如蔬菜、腐竹等。而涮肉的順序上也有自己的講究，商家推薦的是由瘦到肥，依次為：嫩肉、三花腱、五花腱、匙柄、匙仁、脖仁、吊龍伴、吊龍、肥胼到胸口朥。
（1）嫩肉：位於牛的臀部，肉質鮮嫩，略有嚼勁，建議涮6-8秒鍾；
（2）三花腱和五花腱：牛的腳趾肉，是一頭牛身上較為稀少的部位，二者區別是看肉上的紋路是三條筋還是五條筋。這部分的肉因為牛筋的存在而十分彈牙、有韌勁。涮8-10秒鍾口感最佳。
（3）匙柄和匙仁：一頭牛隻有2條「匙柄」，將其切片後中間會有一條明顯的肉筋紋路，像鑰匙柄一樣，入口十分脆爽。匙仁則是牛的肉眼，匙仁比匙柄更甜嫩，是肉眼的最好部位。這兩部分推薦涮8秒鍾。
（4）脖仁：牛脖頸上的一塊肉，也是運動最為頻繁的一塊活肉，只佔一頭牛的1%。據說並不是每頭牛都擁有脖仁，所以也不是每次都能幸運地品嘗到。脖仁肥瘦相間，擁有大理石般的紋路，涮4-6秒後入口，口感柔嫩多脂，十分鮮甜脆爽。
㈣ 牛肉丸而論，潮汕牛肉和泉州牛肉哪個更好吃
潮汕比較好
㈤ 潮汕牛肉火鍋有什麼特色怎麼吃才是正宗吃法
潮汕牛肉火鍋是潮汕人獻給冬天的一份禮物，天一冷，潮汕牛肉火鍋店裡就會座無虛席，潮汕牛肉火鍋之所以火爆，還是因為它.......太「講究」了！
從選料到刀工、涮法到蘸料，多個方面的講究，才能打造出一鍋鮮香入骨的潮汕牛肉火鍋
生牛肉丸
廣東做牛肉丸的廠家一般多為70~90%牛肉，根據價格的不同，牛肉的純度也有區別
由於打丸子工藝麻煩，一般都採用先煮熟的熟丸，熟丸放置的時間相對久些，但遠沒有生牛肉丸有彈性，這里採用100%純生牛肉，每天用新鮮的牛後腿精瘦肉打丸子，出來的丸子都可以當乒乓球打~
㈥ 潮汕牛肉火鍋三大品牌對比哪家比較好吃
個人覺得潮汕火鍋口味都是偏清淡的，不過潮正和的牛骨清湯底，很有風味，搭配他們家獨制的沙茶醬，每次能吃一大鍋！最喜歡潮正和的手工牛肉丸，純黃牛肉做成的，用料100%足！每次去都必點！
㈦ 潮汕牛肉火鍋有哪些比較出名的門店呢，其名稱是什麼
酷愛火鍋的人，一定對潮汕牛肉火鍋不陌生，與四川的麻辣火鍋相比，潮汕牛肉火鍋清淡香甜，更講究原汁原味，更容易被人接受，特別是南方人。潮汕牛肉火鍋吃法極為講究，在牛肉的選擇方面，一般選用很新鮮的牛肉，宰殺的牛肉在4小時之內，肉質是最佳的，放置一段時間吃起就沒有那種嫩的口感。再者，隔夜的牛肉經過冰箱儲存，無論從口感或是味道方面，都已經不適合用來做牛肉火鍋的原料了。
其次，門店的衛生條件與服務態度也是需要參考的方面。事實上，潮汕牛肉火鍋有很多知名、口碑較好的門店，有的會參與一些美食節目製作，具體門店，大家可以上網查詢或是從美食節目中了解。
㈧ 正宗的潮汕牛肉火鍋是哪個
這邊有一個正宗的潮汕牛肉火鍋，是潮牛海記，他們的火鍋牛肉吃法挺多的，在國內多地都有分店，是他們這邊的老顧客了，他們對食品衛生安全也比較注重，確實不錯的。
㈨ 泉州和誠牛肉火鍋與潮汕牛肉火鍋有什麼區別
搜狐網
成都牛肉火鍋與潮汕牛肉火鍋的區別是什麼？
巡牛紀
2018-12-28
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網上總說牛肉火鍋是潮汕特色美食，只有在潮汕才能找到正宗品牌，小編聽了非常生氣。前段時間小編為了招待遠方朋友，由於他是廣東人擔心四川菜不符合口味，於是決定去潮汕牛肉火鍋品嘗，結果讓人出乎意料，總是覺得潮汕牛肉火鍋與成都牛肉火鍋味道相差太遠，相信成都牛肉火鍋更能受到消費喜愛。
雖然潮汕牛肉火鍋擁有上千年的歷史，但是後輩為了盈利，從來不在乎牛肉火鍋本質元素，更不在乎牛肉火鍋是否健康，消費者食用後的感受，心中只有一個想法就是賺錢，不注重牛肉火鍋的創新和特色。如今潮汕牛肉火鍋在民間的口碑越來越差，全國各地的加盟店紛紛倒閉，許多投資潮汕牛肉火鍋的老闆開始懺悔，折了夫人賠了兵，不僅浪費金錢更浪費時間。
而成都牛肉火鍋發展越來越火，牛肉火鍋的品牌數量也在直線上升，巨大的蛋糕人人都想從中獲取利潤，分得多與少取決你品牌的實力。小編是一名火鍋愛好者，特別喜歡吃火鍋，每逢周末就會約上幾個好友品嘗成都特色火鍋，成都牛肉火鍋味道還不錯，擁有優良的口碑，新鮮的菜品吸引無數消費者眼球，周邊最喜愛的美食，而且這家品牌在美圖上排名第一，喜歡吃火鍋的朋友千萬不要錯過。
成都牛肉火鍋銷量特別好，因為他們擁有一套完善經營方法，美味菜餚搭配成都特色小吃，讓顧客不僅能吃到火鍋還能品嘗成都特色小吃，可謂是一舉兩得。現在巡牛紀面向全國招商，願意與成都頭牌火鍋品牌合作的投資商一定要抓住這個時機，
㈩ 潮汕牛肉火鍋三大品牌是那幾個品牌
潮正和，八合里，陳記順和。味道比較正宗。