㈠ 排骨土豆怎麼燉最好吃
1斤排骨、2個土豆，小伙教您排骨燉土豆的做法，肉質軟爛香而不膩
材料准備好，排骨焯水，撈起洗凈，排骨和調料放入油鍋翻炒，加水燒開，放入土豆後煮10分鍾，收汁出鍋。
㈡ 土豆燒排骨怎麼做更好吃
土豆燒排骨
gigi
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主料：土豆400g，排骨200g（或肉）
佐料：油70g、辣椒醬或豆瓣醬50g、醬油20g、鹽5g、蔥、姜、料酒（可以用紅酒）少許。
1.
土豆用滾刀切成小塊，排骨剁碎。排骨用鹽、醬油、料酒腌一下。
2.
鍋加油燒熱，放入排骨，炒一下起鍋；
3.
鍋放入油加熱，爆一下辣椒醬，放入排骨，加水，煮開後加入土豆，醬油，鹽。煮至不見水起鍋，撒上蔥花即可。
心得：放點糖和八角會更好吃喲
㈢ 土豆與排骨怎麼做好吃
㈣ 排骨燉土豆怎麼做最好吃
排骨燉土豆的做法是，取一勺植物油放入鍋內燒開，然後用大醬蔥花爆鍋，放入排骨炒，必須翻炒均勻，再加適量的水燒開鍋在燉一會，然後放入切好的土豆塊，姜大料繼續燒火等土豆燉熟後，再放其它調味料，這樣做出的土豆燉排是最可口的。
㈤ 土豆排骨怎樣做好吃又簡單
大家好，今天為朋友們分享一道家常菜做法——土豆燉排骨
准備食材：排骨500克，土豆2個，八角2個，干紅椒3個，蔥，姜，蒜各適量
調料：冰糖10克，老抽5克，鹽5克
1、將排骨清洗干凈放入鍋中，倒入一大碗清水，2勺料酒，開大火燒開，濾掉水面浮沫，之後將排骨撈出瀝水備用
2、起鍋燒油，倒入適量的油，油燒熱後將排骨放入鍋中，小火煸炒，炒至肉色變黃
3、加入2個八角，3個干紅椒炒出香味，再將蔥段，薑片，蒜放入鍋中炒出香味
4、鍋中加入老抽，冰糖10克，炒均勻。
5、再往鍋中倒入一大碗開水，再放入鹽調味，接下來，蓋鍋蓋，開大火燒開後轉小火40分鍾
6、在燉排骨的時段，將土豆削皮切成塊狀
7、將鍋里的排骨湯汁收干，有油滲出時再將土豆放入情況門口，用鍋中的油開始翻炒土豆
8、再往鍋中放入大半碗水，然後繼續15-20分鍾
9、燉至鍋里的湯汁收干，土豆軟爛時即可關火，然後盛出裝盤上桌
㈥ 排骨土豆怎麼做好吃又簡單
食材：排骨400克 土豆1個 大蔥1小段 姜2片 青椒1/2個 冰糖10克 八角1個 生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙 鹽適量 清水適量 食用油適量、
1.將排骨直接冷水下鍋，大火煮開後撇去表面浮沫，撈出排骨瀝干水分，或用廚房紙拭乾表面水分
2.土豆去皮切滾刀塊，沖洗兩遍去掉澱粉成分，浸泡於水中防止氧化變色
3.青椒洗凈去籽切成斜塊，姜切小片、大蔥切蔥花，也可以用香蔥
4.鍋中放少許油燒熱，將排骨放入鍋中小火煎至兩面焦黃色
5.放入冰糖小火翻炒至冰糖融化，再放入蔥、姜和八角翻炒出香味
6.調入生抽、老抽和料酒，翻炒至排骨上色
7.添入足夠量的清水沒過鍋中食材，蓋上鍋蓋大火煮沸後改中小火燉煮30-40分鍾
8.待排骨燉至約八分熟，放入土豆塊繼續燉煮二十分鍾
9.土豆軟熟後調入適量鹽，再放入青椒塊，改大火快速翻炒收汁即可。
㈦ 怎麼做排骨燉土豆好吃
【土豆燉排骨】
【製作食材】排骨，土豆，青辣椒，紅辣椒
【調味料】食用油，生薑，花椒，干辣椒，麻辣火鍋底料，食用鹽，生抽，蚝油，香菜，麻椒醬，小蔥，大蒜
【製作步驟】
1、准備差不多一斤左右的排骨，然後再准備2~3個土豆，一根青辣椒，一根紅辣椒。食材都准備好了之後，咱們就開始准備調味料，准備適量的食用油，食用鹽，生抽，蚝油，麻椒醬，然後再准備一小塊生薑，一小撮花椒，兩三根干辣椒，一小塊麻辣火鍋底料，一小把香菜，兩根小蔥，5粒大蒜。
7、土豆軟糯之後咱們打開鍋蓋，加入青紅椒，然後將它們翻炒均勻炒到青紅椒斷生之後，稍微收一下湯汁，然後就可以關火出裝盤了，再撒上一點香菜點綴一下，一道非常美味的土豆燉排骨就完成了。
【小貼士】
1、咱們准備好的排骨要先給它浸泡清洗，然後再煮一下，煮出排骨中的血沫來。這樣我們做出來的排骨就只剩下鮮香了，沒有一點點腥味。
2、加入了各種調味料，比如說麻辣味火鍋底料等等，都需要根據自己的口味來進行准備的。
㈧ 吃一口就停不下嘴，土豆和排骨如何做更下飯呢
香辣土豆排骨是一款日常生活中，經常吃到的特色家常美食，滋味美妙，美味可口，很是受人們的喜愛。香辣土豆排骨主要是由土豆和排骨等食材烹飪而成，不僅吃起來美味解饞，而且有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。
6、再次熱鍋燒油，放入薑末和蒜片爆香，放入辣椒，放入適量的桃園建民香菇夾饃醬，翻炒均勻，再下入煎炸過的排骨，翻炒均勻；
7、接著倒入適量的開水，燒開之後再放入花椒和八角，蓋上蓋子，煮燉打到湯汁變得濃稠後，放入煎炸好的土豆，再大火收汁，加一些鹽，即可；
㈨ 如何做土豆燒排骨
我們都知道排骨燒土豆這道菜是四川地方的特色菜，但是這道菜確實在全國的菜館都有賣，這道菜主要講究的技巧就是土豆一定要燉爛，將土豆燉成土豆泥那種才會使菜的味道更加鮮美，排骨做的時候一定要做嫩，下面小編給大家詳細介紹四川土豆燒排骨的做法，希望大家喜歡
材料：排骨、土豆、胡蘿卜、郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋
做法：排骨過沸水，然後撈出濾水。
炒鍋放油，不要太少，多一些沒關系，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。
1調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。
2放水淹過排骨，蓋鍋燉。
3燉至湯所剩無幾的時候，倒些香油進去，然後放胡蘿卜和土豆充分翻炒。
4再度添水沒過材料，蓋鍋燉。如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再加。喜歡吃的狠辣的話就多放干辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧
配料：排骨600克；土豆2個；薑片4片；蒜頭4克；醬油20克；蚝油、料酒、冰糖各10克；鹽2克；清水適量
烹飪步驟：
1.將排骨洗凈砍成小段
2.將砍好的排骨放入清水煮沸4分鍾，期間要翻滾下排骨，冷水煮才能出盡血水
3.將煮沸的排骨撈出，並用冷水沖凈血沫備
4.土豆去皮切滾刀塊，不宜太大
5.熱鍋並放入適量食用油，加入冰糖小火融化並炒出糖色，再放入薑片蒜末爆香
6.爆香後倒入排骨翻勻，加入料酒翻炒片刻
7.倒入老抽、醬油、蚝油並翻炒均勻至上色
8.倒入沒過排骨一半的清水，蓋上鍋蓋燜煮10分鍾
9.10分鍾過後放入土豆翻炒均勻，再蓋上蓋子燜煮10-15分鍾即可
10.最後汁水濃稠即可出鍋
11.裝盤並撒上適量的小米椒