Ⅰ 魷魚的做法大全 小土豆炒魷魚怎麼做
小土豆燒魷魚的做法步驟
1
食材備好。
2
小土豆對半切塊，青椒切圈，洋蔥切絲。
3
魷魚撕掉背上的黑膜。
4
先從一頭斜著劃刀口，不要切斷。
5
再從另一條劃刀口，形成十字花刀。
6
再切成一塊一塊的。
7
魷魚放入滾水中汆燙一下後撈出瀝水。
8
鍋中放入小土豆煎。
9
煎到2面金黃色，皮起皺，下入薑片。
10
放入郫縣豆瓣醬2勺。
11
炒均勻。
12
放入魷魚，炒均勻。
13
放入青椒，洋蔥。
14
加入鹽1茶匙，醬油半勺，白鬍椒半茶匙調味。
Ⅱ 魷魚絲的做法大全
魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇。下面我跟你分享一下魷魚絲的做法有哪些?
魷魚絲的陪歷好吃做法一
材料
魷魚，紅綠辣椒，蒜苗，蔥姜蒜，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽，糖，雞粉
做法
1、魷魚切絲，焯水並沖洗干凈瀝干水分。
2、紅綠辣椒切絲，蒜苗、蔥切段，姜切絲，蒜切片。
3、鍋里放油煸炒姜蒜出香味，放少許郫縣豆瓣醬繼續煸炒出紅油。
4、然後放入辣椒和蒜苗一起翻炒至斷生。
5、放少許生抽、鹽、糖、雞粉，再把焯水好的魷魚絲均勻翻炒一下使其入味，放蔥段即可出鍋裝盤!香辣鮮美的魷魚絲做好了，吃口好爽啊!
魷魚絲的好吃做法二
材料
魷魚
做法
1.將魷魚干中間肚子上的干皮，撕盡。
2.將烤箱預熱一分鍾以後，將魷魚的頭和身體，分開，同時烤5分鍾。
3.烤好後，順著魷魚的一側，一點點撕開。越細越好。
小訣竅
這款 DIY 的魷魚絲是老公的最愛，希望筒筒們同樣喜歡。。。 友情蘆兆搜提醒：天氣乾燥時，要少吃，魷魚絲比較上火。也可以將魷魚放在水中煮，同樣5分鍾即可。吃起來，就不用擔心火氣啦。
魷魚絲的好吃做法三
材料
魷魚干5片，香菜2根，姜1塊，郫縣豆瓣醬1大勺，耗油1大勺，孜然粉1小勺
做法
1.備齊所有材料
2.魷魚干用清水浸泡半小時、洗凈切絲，姜切絲，香菜切段
3.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲煸出香味
4.放入魷魚絲，翻炒1分鍾
5.加入1大勺郫縣豆瓣醬
6.炒勻後加入1大勺耗油，翻炒均勻
7.撒入孜然粉，繼續翻炒1分鍾
8.關火，放入香菜，用鏟子攪拌均勻即可
魷魚絲的好吃做法四
材料
1條魷魚
1捆韭苔(或韭菜)
2根蔥
1塊姜
4瓣蒜
黑胡椒粉少許
1小匙料酒
鹽猜高適量
油適量
做法
1、把魷魚洗凈，放入沸水中，稍燙一下。然後切成絲備用。
2、韭苔切成小段。
3、姜、蔥切成絲，蒜切成碎。
4、熱鍋放入油，油熱後，放入蔥姜蒜。
5、炒出香味後放魷魚絲、料酒和黑胡椒翻炒。
6、加適量鹽。
7、最後放入韭苔，等韭苔熟後即可。
Ⅲ 怎樣炒魷魚絲又嫩又好吃
By Vivi優醬
用料
魷魚 1條
青辣椒 1個
洋蔥 1個
料酒 1勺
花椒 12粒
干辣椒 3個
薑片 5片
豆瓣醬 2勺
生抽 1.5勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
澱粉 1勺
大蔥 半根
小蔥 3根
做法步驟
1、青辣椒，洋蔥，大蔥切絲待用，魷魚改刀切絲，澱粉加水攪拌均勻待用，鍋內放水和3片薑片煮沸，倒入魷魚絲，加入料酒，燙至變色撈出瀝干水分待用
2、鍋內放油燒熱，倒入干辣椒，花椒，薑片和大蔥絲炒香
3、倒入豆瓣醬炒出紅色
4、倒入洋蔥絲和青辣椒翻炒
5、倒入魷魚絲翻炒
6、加入生抽，老抽，蚝油和白糖翻炒
7、倒入水澱粉翻炒收汁
8、裝盤撒上香蔥
9、完成
Ⅳ 魷魚絲的做法
干魷魚絲的做法大全
一、炒魷魚肉絲
原料：五花肉30克，干魷魚絲20克，豆乾絲50克，香蔥10克，芹菜50克，辣椒絲10克，蒜片10克。
調料：醬油30克，糖5克，胡椒粉及香油少許。
做法
1、將五花肉絲、干魷魚絲、豆乾絲以及香蔥、芹菜等洗凈切段。
2、炒鍋上火放油燒熱，倒入蒜片炒香後，倒入上述原料以及辣椒絲，迅速翻炒至菜品變色時，加醬油、糖、胡椒粉炒約2分鍾，即可淋香油出鍋。
二、魷魚紅燒肉
1、干魷魚絲放水裡泡發;豬肉切塊放水裡浸10分鍾，然後瀝干
2、炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生薑一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會兒，放入黃酒、生抽、老抽，倒入可樂淹沒大部分原料，再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉小火燜。
3、 燜一個半小時，中途可以放一些鹽調好味道，最後大火收汁，再撒一點味精就可以出鍋了。
三、干煸魷魚絲
材料：干魷絲約150克、綠豆芽50克、豬肉50克。醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克。
製作過程
1、干魷魚絲泡發，綠豆芽選體長者掐去頭尾。
2、豬肉切成二粗絲。
3、炒鍋內下豬油燒熱，下肉絲火南干血水，炒散，加醬油、料酒少許推轉，盛起。
4、鍋洗凈，下素油燒熱，放下魷魚絲煽炒，散軟捲曲後，烹料酒並放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻，烹汁加味，迅速炒勻，加少許香油，起鍋入盤即成。
四、水煮魷魚
1、先把干魷魚絲放到水裡浸泡，泡到發為止。
2、然後用高壓鍋鍋里放水 放鹽雞精、香油、料酒、蔥姜、香菇放到鍋里一起煮。
3、水開了把魷魚在放進去煮15到20分鍾。
五、土豆魷魚湯
材料：土豆250克，魷魚絲若干，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。
做法
1、瘦肉洗凈切了狀;魷魚浸水發後用鍋炒過。
2、香菇浸發;土豆去皮切粒;紹菜洗凈切塊。
3、將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調味。
六、魷魚小炒肉
材料：魷魚絲，三層肉，豆乾，香菇干，蔥，芹菜，姜，蒜，青、紅辣椒，醬油，鹽、料酒。
做法
1、將魷魚絲先放入水中氽燙，待魷魚稍微發泡膨脹後撈起濾干。
2、將切成塊狀的三層肉放入熱油炸至表面收干呈金黃色，撈起備用。
3、豆乾切成片狀，蔥、芹菜切段，辣椒切片，姜、香菇干切絲，蒜剁碎，一起放入熱油鍋爆香。
4、至七成熟後，將炸好的三層肉一起放入鍋中拌炒，再加入醬油等調味料，待出味後即可起鍋。
干魷魚絲的營養價值
魷魚絲不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。食用魷魚絲可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。
哪些人不適合吃干魷魚絲
1、干魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。
2、干魷魚絲含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。
3、干魷魚絲是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
以上就是干魷魚絲的做法，干魷魚絲富含營養元素，平時可以根據喜好嘗試，但是也一定要注意，尤其是老年人，高血壓高血糖膽固醇等等疾病患者切記不要過量，要少吃健康吃。
Ⅳ 魷魚可以和土豆一起吃嗎
魷魚可以和土豆一起吃，具體做法如下：
食材：魷魚、土豆、蒜苗、油、鹽、生抽、十三香、料酒。
1、將魷魚洗凈切成三角塊。
Ⅵ 魷魚絲怎麼炒好吃 家常做法
煮粥喝
大家可以先把魷魚絲切成丁狀，然後在鍋裡面把粥慢慢的熬煮熟，只要熬一些白粥就可以了，不用再加其他的作料，然後再把魷魚丁放到白粥裡面，吃起來就會有一種很獨特的香味，營養價值又可以變得更高。
做豆漿
很多人不敢想像魷魚絲做豆漿是什麼味道，其實也是非常好喝的，先把魷魚絲切成小丁狀，然後自己先打一杯豆漿，不管是什麼種類的豆漿都可以，再把魷魚丁攪拌到豆漿裡面再喝，魷魚丁就會沉澱在豆漿的底部，吃起來味道是非常不錯的。
辣炒魷魚絲
把魷魚絲炒制一下再吃，味道也可以變得更好，需要准備一些辣度比較高的辣椒，然後再把魷魚絲撕成細條狀，和辣椒一起翻炒均勻，炒好以後就可以吃了，魷魚的味道有小小變化，辣味十足，美味極了。
和香蕉搭配一起吃
魷魚絲還可以和香蕉放到一起，先把香蕉皮扒掉，然後再用刀把香蕉上面切個口子，把魷魚絲放到香蕉的缺口處就可以了，吃起來非常潤滑，又非常可口。
煮湯喝
把魷魚絲煮成湯來喝也非常鮮美，因為魷魚會有一些腥味，可是聞起來味道卻非常不錯，所以用魷魚絲煮湯也是非常不錯的選擇，煮出來的湯味道非常鮮美。