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大公雞燉蘑菇土豆怎麼做好吃

發布時間: 2023-06-08 12:04:12

① 小雞燉蘑菇土豆的家常做法

小雞燉蘑菇可以自己在家做,是一道常見的家常菜,那麼小雞燉蘑菇的家常做法是什麼呢?

准備小雞1隻、干蘑菇500克、鹽、十三香、醬油、蔥花、香菜、白酒各適量。 先將干蘑菇用溫水浸泡大約2小時,以蘑菇泡開為准。將泡好的蘑菇洗凈,控干備用;將雞肉剁成小塊備用。 鍋內倒油,放醬油爆香,把雞肉倒入鍋內翻炒,同時加入少許白酒,直到雞肉香氣飄出。將蘑菇倒入鍋內,繼續翻炒,同時將鹽、十三香加入鍋內翻炒,然後加入適量的水,蓋上鍋蓋開始加熱。等鍋燒開15分鍾後,湯只剩下1/3時,美味的小雞燉蘑菇就做好了。盛出後撒上適量香菜和蔥花就可以吃了。

或者松傘蘑提前洗凈浸泡5-6個小時,雞洗凈,去掉脖子附近的淋巴、肺和雞屁股,切塊後涼水下鍋,焯去血沫,焯好的雞肉用溫水洗凈,瀝干水分,鍋內放油燒至五成熱,放入雞塊翻炒片刻,當雞肉內的水分炒干之後,放入調料翻炒,放花椒粉、醬油、老抽、老乾媽、蚝油,翻炒上色後放料酒,放蘑菇後添清水燉一個小時即可。

如何做出好吃的大公雞燉土豆

大公雞燉土豆是一道家常菜餚,主要材料為大公雞、土豆。其口味鮮香、營養豐富、老少皆宜。下面我就把大公雞燉土豆的家常做法分享給大家,希望大家喜歡!

工具/材料

大公雞,土豆,花生油,水,蔥,姜,蒜等等

  • 01

    大公雞半支清洗干凈雜質後斬成小塊,多沖洗幾遍去一下血水,控干水分備用

  • 02

    蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥段、薑片,八角、花椒沖洗干凈備好。土豆適量清洗干凈泥沙後削去外皮切成大小均勻的滾刀塊。

  • 03

    熱鍋加入少許花生油把蔥段、薑片、大蒜、八角、花椒爆香。加入兩小勺豆瓣醬轉小火炒香

  • 04

    倒入控干水分的雞塊轉中火翻炒均勻,直至炒干雞肉內的水分

  • 05

    加入適量的料酒、香醋、白糖繼續翻炒均勻

  • 06

    加入適量的清水沒過雞塊,煮沸後轉小火慢燉1小時左右加入適量的鹽調味兒

  • 07

    放入土豆根據湯汁的多少轉中小火繼續燉煮20分鍾,土豆軟面即可關火。盛入盤中開始享用舌尖上的美味吧!

特別提示

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③ 雞肉土豆蘑菇能在一起燉嗎

可以一起燉,擔是那三樣燉一起味道沒有單獨和土豆或蘑菇好
麻煩採納,謝謝!

④ 燉雞裡面能不能一起放蘑菇跟土豆一起燉

燉雞可以蘑菇和土豆,以下是小雞燉蘑菇的做法:

主料:雞腿2個、臻蘑1把、土豆1個

輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、八角適量、粉條適量、醬油適量

步驟一:雞腿兩個洗凈,臻蘑泡好。

⑤ 磨菇洋蔥雞燉馬鈴薯怎麼做才好吃

蘑菇洋蔥燉雞馬鈴薯這道菜是非常簡單的,首先將雞肉洗凈切成塊,然後起鍋燒油,將事先准備好的蘑菇洋蔥和馬鈴薯放在一個盆子里,然後把雞肉先放到鍋里翻炒,翻炒到八分熟之後,將盤子里的菜一起倒入鍋中,加入適當的湯汁,加入調料,放入蔥花,燉制15分鍾之後出鍋,加入蒜泥