當前位置:首頁 » 家常菜譜 » 牛肉片燉黃瓜怎麼做好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

牛肉片燉黃瓜怎麼做好吃

發布時間: 2023-06-05 01:36:54

❶ 黃瓜燒牛肉怎麼做

主 料:黃瓜200克、牛肉150克輔 料:紅蘿卜10克、蒜子5克、生薑3克。調味料:精鹽4克、味精4克、上湯30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。製作方法::1.黃瓜切片,牛肉橫紋切片腌制好,紅蘿卜切花,生薑切片,蒜子切茸。2.燒鍋下油,放入黃瓜片,攢入酒,加入少許上湯,調入少許鹽、味精,炒至八成熟,鏟起待用。3.燒鍋下油,下蒜茸、薑片、紅蘿卜爆香,放入牛肉,攢入酒,加入剩餘上湯,調入上述調味料,將牛肉滑炒至僅熟,加入黃瓜炒均,用濕生粉勾芡,下包尾油,上碟即成。

❷ 牛肉黃瓜條怎麼做好吃

主料:黃瓜2根、牛肉250g、火腿腸3根。

輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、姜適量、玉米澱粉適量、大蒜適量。

黃瓜炒牛肉的做法:

1、准備好食材。

❸ 牛肉黃瓜條怎麼做好吃

牛肉黃瓜條有哪些好吃的做法,下面是我為大家推薦牛肉黃瓜條的內容,希望能夠幫助到你,歡迎大家的閱讀參考。

紅燒牛肉黃瓜條

材料:

牛腩600克、料酒2大勺、黃豆醬1大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽適量、大蒜6粒、蔥4段、姜4片、八角1個、桂皮1段、干辣椒4支。

做法:

1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鍾,隨即撈出沖洗干凈。

2、炒鍋內燒熱2大勺油,爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料。

3、放入牛肉略微翻炒一下。

4、下入黃豆醬炒香,淋入料酒和醬油翻炒均勻。

5、再加入適量開水(水量要沒過牛肉),大火煮滾後轉小火燜煮約90分鍾。

6、最後加適量的糖和鹽調整味道,並開大火把湯汁收濃。

烤牛肉黃瓜條

配料List:

澳洲牛黃瓜條肉

洋蔥、蒜、青椒、西紅柿

辣椒粉、牛排調味汁、橄欖油、鹽、黑胡椒粉

Step 1:

化凍後的黃瓜條,可以清楚的.看到有一層白色膜包裹,這些筋膜會嚴重影響這道菜的口感,所以需要用刀小心去除干凈。隨後把肉切成方便用竹簽串起來的大小和厚度。

Step 2:

把牛肉放入料理盆,把西紅柿的瓤和汁倒入料理盆,隨後放入橄欖油、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、牛排調味汁、洋蔥碎和蒜末。最後把且成塊狀的青椒、西紅柿和洋蔥放入料理盆中充分攪拌均勻。放入冰箱里腌制2個小時以上。

Step 3:

把肉、青椒、洋蔥、西紅柿用你喜歡的方式串到竹簽上,放入烤盤時可以把料理盆中汁液刷在肉串上。隨後放入預熱好的烤箱,170度的溫度,烘烤5分鍾左右,時間長短需要根據烤箱的保溫程度。

Step 4:

從烤箱中取出烤熟的肉串,即可以擺盤食用啦,這道菜的做法很簡單哦!

蔥爆牛肉黃瓜條

材料:

牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白鬍椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽

做法:

1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分鍾,加澱粉和食用油。

2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白鬍椒、香油翻炒,出鍋。

❹ 牛肉黃瓜片怎麼做好吃

1.牛肉切絲,黃瓜切片,辣椒切絲。
2.先炒牛肉,
3.大火快炒,
4.炒片刻,放進南瓜和辣椒,
5.放點鹽,
6.再翻炒幾下,
7.灑上生抽,
8.炒入味,
9.放進孜然粉和味精即成。

❺ 黃瓜燉牛肉,請營養師點評。

因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C.西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果。

黃瓜最好和什麼搭配著一起吃呢?南方常常用黃瓜煮鱔魚,認為是最好的消暑補品,大家不妨試著做做看。具體做法是:鮮鱔片300克左右,切成約5厘米長的鱔段;黃瓜切片。先將鍋置於旺火上,放油燒到七成熟,下鱔片煸炒至酥,加蒜片、姜絲、黃瓜煸炒,再放鹽、味精、鮮湯,煮至湯呈乳白色,再加紫蘇葉燒開,撇去浮沫,入湯碗,撒蔥段、胡椒粉即成。這道菜營養豐富、清淡爽口,味道也非常鮮美。

牛肉燉黃瓜:好象還勉強吧,

❻ 黃瓜和牛肉能一起吃嗎

  • 黃瓜和牛肉能一起吃。

  • 主料

  • 牛肉

    400g

  • 黃瓜

    2根

  • 輔料

  • 橄欖油

    適量

  • 適量

  • 九層塔

    適量

  • 適量

  • 適量

  • 辣椒醬

    適量

  • 生抽

    適量

  • 白糖

    適量

  • 步驟

  • 1.准備好所以食材:提前腌好的牛肉、青瓜、九層塔、姜、蒜。

  • 2.黃瓜洗干凈之後切片、姜蒜剁碎、九層塔摘好。

  • 3.燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入姜蒜爆香。

  • 4.倒入腌好的牛肉。

  • 5.調入少許生抽白糖中火翻炒均勻。

  • 6.加入黃瓜一起炒。

  • 7.調入適量辣椒醬以及少許生抽白糖,攪拌均勻。

  • 8.蓋上鍋蓋燜片刻。

  • 9.牛肉熟透之後加入九層塔。

  • 10.略攪拌後熄火。

❼ 牛肉黃瓜片的家常做法

前言
牛肉黃瓜片是最家常的菜餚,牛肉嫩味香,黃瓜脆嫩,味鮮爽口。
材料
主料:牛裡脊肉150g、黃瓜500g;
輔料:油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量、生抽適量、料酒適量、香油適量、白糖適量
牛肉黃瓜片
1
黃瓜洗凈
2
斜刀去掉黃瓜的頭尾
3
每隔2厘米的距離斜刀平行切段
4
把每段黃瓜平放豎著切出菱形片
5
姜切末、蒜拍松
6
牛裡脊一塊,逆著肉絲切片。
7
牛肉片里加生抽、胡椒粉、色拉油、澱粉用手抓勻,使味滲進牛肉。
8
熱鍋涼油,放入姜蒜炒香,將牛肉滑炒至變色。
9
加料酒、生抽翻炒。
10
放入黃瓜片翻炒
11
加鹽翻炒至黃瓜斷生,加鹽、白糖調味。
12
加入香油攪拌關火出鍋。
13
裝盤上桌
小貼士
1、牛肉先腌制炒制時才會更滑嫩。
2、出鍋前加鹽和糖,黃瓜口感會更脆嫩。

❽ 牛肉和黃瓜能一起吃嗎

牛肉和黃瓜能一起吃,下面是具體做法:

准備材料:牛肉250克,黃瓜2根,茭白1根,鹽適量,紅葡萄酒適量,黑胡椒粉適量,糖適量,生粉適量,雞精適量,生抽適量,色拉油適量

1、將牛肉切成橫切片,然後豎切絲,用上述調味料上漿,至少10分鍾。

❾ 牛肉和黃瓜怎麼做好吃

把做法分享給大家!

[准備的食材]

牛肉1塊,黃瓜2根,紅尖椒2個,姜蒜各適量

[製作步驟]

①牛肉洗凈改刀切薄片,也可以切絲

②加鹽、料酒、生抽、蚝油、十三香粉、食用油抓勻腌制20分鍾

③黃瓜先切小段

④再切成小長條備用

⑤紅尖椒切碎,姜蒜切碎備用

⑥熱鍋熱油,下姜蒜、辣椒爆香

⑦下入腌制好的牛肉一起爆炒至牛肉變色

⑧接著下黃瓜條,加鹽,一起翻炒至黃瓜稍微變軟

⑨加適量的清水一起煮2-3分鍾,中間不用蓋鍋蓋

⑩收湯汁,可以多留點湯汁出鍋,這樣黃瓜和牛肉都很入味

夏沫小貼士:

①牛肉在腌制時不喜歡加生粉和蛋清的可以多加點食用油抓勻腌制,以便鎖住牛肉的水份。

②因為牛肉燒黃瓜是黃瓜本身只有一點甜味,可以在腌制時多加點調料,以便後來的湯汁不再加其它調料。

③黃瓜很容易煮變軟,為了使保持黃瓜的脆,所以黃瓜可以切成稍微粗一點的長條。

④為了使黃瓜保持翠綠的顏色,在煮黃瓜時不蓋蓋子煮。

⑤為了使黃瓜和牛肉都很入味,在收湯汁時可以多留點湯汁。

⑥這樣做的牛肉燒黃瓜,湯和牛肉黃瓜用來拌面非常的好吃。