① 怎麼做豬肉土豆燉粉條
【准備食材】：
土豆、粉條、豬肉、生薑、八角、大蔥
【具體做法】：
1、粉條提前放在清水中泡至軟。
2、豬肥肉與瘦肉分開，分別切成片狀，瘦肉部分加入姜絲、生抽、澱粉、少許鹽攪拌均勻，腌制10分鍾以上備用。
土豆切滾刀塊。
3、鍋里倒入少許油，放入豬肥肉繼續煸炒出油。
4、將炸出油的肥肉拔至一邊，倒入瘦肉快速炒至變色後，馬上將瘦肉盛出來。
5、留下鍋里的肥肉渣及油，倒入八角、薑片、蔥段一起炒出香味。
6、倒入土豆塊繼續翻炒均勻，適量多炒一會兒，約2分鍾左右。
7、加入一鍋鏟生抽、少許老抽翻炒均勻，持續翻炒至土豆塊完全上色。
約2-3分鍾，適當多炒一會兒土豆塊會更好吃哦~
8、加入足夠的清水，大火煮開，轉小火煮至土豆塊基本熟。
9、加入粉條，繼續煮至粉條熟軟。
10、加入適量的鹽調味，喜歡白菜的還可以加適量白菜進去。
倒入前面炒好的瘦肉片，一起翻炒均勻，粉條熟透，即可出鍋。
總結：
1、做這道燉菜，如果能買來上好的五花肉，將五花肉炒一炒，燉出來的肉味會更好。不過，在我們家無論大人小孩都不算特別愛吃豬肉（當然純瘦肉是除外的），所以我一般會將肥肉單獨煸出油，有那個肉味就可以了，至於瘦肉，為了保證它滑嫩不發柴，也是不能久燉的，炒變色後最後匯入炒勻就可以了。
2、粉條泡好後，還是很容易煮熟的，所以不要太早放入；如果粉條煮的時間過長，會hu（第四聲）掉，就不好吃了。
3、白菜煮在裡面味道超贊，所以粉條煮軟後，扔一點兒白菜葉子進去，下飯一流呀，別錯過。
② 土豆豬肉燉粉條怎麼做
主料
土豆
適量
粉條
適量
豬肉
適量
輔料
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
鹽
適量
醋
適量
料酒
適量
生抽
適量
雞精
適量
咸香
口味
燉
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
土豆豬肉燉粉條的做法步驟
土豆豬肉燉粉條的做法步驟：1 1粉條提前泡一個小時。
土豆豬肉燉粉條的做法步驟：2 2豬肉改刀備用。
土豆豬肉燉粉條的做法步驟：3 3土豆去皮切塊用清水沖洗一下。
土豆豬肉燉粉條的做法步驟：4 4蔥姜蒜改刀備用。
土豆豬肉燉粉條的做法步驟：5 5起鍋燒油下入蔥姜蒜爆香。
土豆豬肉燉粉條的做法步驟：6 6放豬肉翻炒。
土豆豬肉燉粉條的做法步驟：7 7加醋，料酒，生抽翻炒。
土豆豬肉燉粉條的做法步驟：8 8放土豆塊。
土豆豬肉燉粉條的做法步驟：9 9翻炒均勻。
土豆豬肉燉粉條的做法步驟：10 10加適量水。
土豆豬肉燉粉條的做法步驟：11 11放粉條大火燒開轉小火燉十五分鍾。
土豆豬肉燉粉條的做法步驟：12 12加鹽雞精調味。
土豆豬肉燉粉條的做法步驟：13 13出鍋了。
③ 土豆燉粉條的做法，豬肉土豆燉粉條怎麼做好
主料:五花肉600克 土豆 300克 粉條300克
輔料：食用油10克 糖15克 老抽15克 料酒15克鹽適量 花椒 3克 干辣椒2克 蔥25克 姜 15克 桂皮若干
步驟/方法1、土豆去皮切條，然後洗去澱粉
2、粉條洗干凈備用
3、豬肉切小塊
4、紅辣椒、青椒、蔥、蒜切小段
5、鍋內放油放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、蔥段，料酒、花椒、紅辣椒炒出香味
6、倒入土豆條翻炒片刻
7、加入開水，放入提前泡准備好的粉條，放入適量鹽調味
8、燉至粉條軟爛放入青椒、蒜再小燉1分鍾放味精調味即可出鍋
④ 土豆白菜豬肉燉粉條怎麼做
豬肉，最好是五花肉切成小塊，開水中過一下，第一是為了去除血沫和雜質，第二為了把肉收緊，口感好。
然後，稍微放點油，油熱後把過完水的肉炒一下，為了更好的入味和上色也能把肉中的脂肪榨出來一小部分，不至於肥膩。然後依次加入醬油、水、薑片、花椒、大料、香葉、料酒和味精，火調成中小火燉肉，等到肉全熟的時候加入開水泡軟的粉條，再燉10分鍾等到粉條徹底入味的時候就可以加入白菜和鹽，大火燉一分鍾就可以關火出鍋了。
要注意，燉粉條的時候湯一定要多，因為粉條是很吃湯的，要不會很乾。而且，粉條最好弄的短點，方便吃。
⑤ 豬肉土豆燉粉條怎麼做
步驟
5.照這樣做就會做好的。
⑥ 豬肉土豆燉粉條的家常做法
豬肉燉粉條是一道極其普通的家常菜，口感不會太膩，很適合一家人一起吃，所以常常能在餐桌上看見它的身影，下面就介紹給大家，趕緊動手試試吧！
方法一
材料
豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根，八角2顆，冰糖8克，薑片3片。
調味料
生抽2大匙，鹽1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙。
做法
1.首先在鍋內燒一些開水，放入切塊的豬肉氽燙至水開看之後，撈起來把它洗凈，瀝干水。
2.鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。
3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味。
5.然後再加入清水1200ml左右及所有的調味料，加蓋大火煮開後，轉小火燉約60分鍾就行。
6.煮至中途，把蔥段和薑片撈起。
7.粉條提前用溫水浸泡至軟。
8.當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條。
9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些。
10.最後煮至粉條軟化即可。
小訣竅
1.粉條非常吸水，所以煮制的時侯鍋內水要放多一些。煮好後要速度撈起，否則粉條會吸干內部的湯汁。
2.炒糖色時要用小火炒，不要炒糊了，會有焦味。
方法二
材料
五花肉、白菜、粉絲、蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、醬油。
做法
1.將豬皮上的毛刮洗干凈，切成塊。
2.白菜洗凈，切成塊。
3.紅薯粉條用涼水浸泡。
4.鍋置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮開。撇凈浮沫。撈出。
5.炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。
6.倒入五花肉，翻炒至上色。
7.放入蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過五花肉。燉30分鍾。
8.放入紅薯粉條，鹽，燉5分鍾。
9.最後放入白菜，再燉5分鍾即可。
方法三
材料
五花肉、豆腐、白菜、粉絲、蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、生抽。
做法
1.大白菜豎著切條。
2.豬五花肉切大片;豆腐切大塊;姜切片;蔥切大片。
3.炒鍋放油，燒熱，加入蔥姜爆香，加入豬五花肉、辣椒、八角，煸炒至豬肉變色。
4.加入白菜，先加白菜幫炒一會，再放葉子煸炒。
5.加入清水。
6.加入切好的豆腐。
7.倒入生抽上色。
8.加入鹽。蓋蓋，慢燉。
9.出鍋前十分鍾，加入粉條。
10.燉至豬肉白色都軟爛，關火加入味精、香油調味出鍋。
小貼士
1、白菜要豎著切，或者撕碎也可以，撕碎的口感會更好。
2、豬肉一定要選擇五花肉，只有五花肉燉出來才香。
3、豆腐先放，所謂「千滾豆腐萬滾魚」豆腐越燉越香，粉絲提前10分鍾放入即可，因為粉絲易爛。
4、燉白菜一定要注意火候，不能急於出鍋哦，至少燉半小時以上，才能出來軟糯。
⑦ 土豆豬肉燉粉條怎麼做
15.大火翻炒收汁，出鍋裝盤
小貼士
土豆要先炒至能用筷子扎透。
⑧ 豬肉燉粉條土豆的做法
將豬肉切成片，土豆切成塊，鍋里放油燒至八成熱下入蔥花姜絲炒出香味放入煮肉翻炒變色加入土豆塊翻炒，再放點花椒大料醬油加水放入粉條燉熟加點味精出鍋。美味的煮肉燉粉條土豆可以開吃了