① 春天多給孩子吃這7道家常菜，營養高味道好，孩子常吃身體棒
大家好這里是小慧說 美食 ，春天是給孩子補鈣的黃金時期，這七道家常菜家長一定要給孩子安排上，做法簡單營養美味，孩子常吃身體棒，學會了給孩子做一下吧！
一 、雞肉 墊花捲
1、准備 食材： 雞肉 、生抽 、豆瓣醬 、蚝油 、老抽 、食鹽 、白砂糖 、小蔥 、生薑 、蒜瓣 、大料 、香葉 、桂皮 、土豆 、麵粉
2、雞肉 墊花捲 的做法：
（1）雞肉洗凈浸泡去血水，撈出沖洗一下切塊，土豆洗凈去皮切塊，蔥姜蒜切好備用。
（2） 腌制 雞肉 ： 雞肉 放入 碗中 加入適量的生抽 、豆瓣醬 、蚝油 、老拍飢敗抽 、食鹽 、白砂糖 、小蔥 、生薑 、蒜瓣 、大料 、桂皮 、香葉 混合均勻 ，腌制 39分鍾入味 備用 。
（4） 燉雞 肉 ： 鍋中熱油倒入腌制好的雞塊，加入適量的溫水蓋上鍋蓋小火燉制40分鍾，再加入土豆塊繼續燉煮。
（5） 面團： 麵粉加入適量清水，揉成光滑的面團蓋上一層保鮮膜醒發備用。
（6） 揉 花捲 ： 醒發好的面團分成等份面劑子，揉成花捲形狀依次做好。
（7） 最後 ： 將花捲依次放入雞塊上面，蓋上鍋蓋燜煮20分鍾左右，至食材熟透即可出鍋開吃，葷素搭配營養美味全家都愛吃！
二 、紅燒小雞腿
1、准備 食材： 小雞腿 、生薑 、小蔥 、八角 、生抽 、蚝油 、老抽 、食鹽 、料酒 、冰糖 、白芝麻
2、紅燒 小雞腿 的 做法：
（1）雞腿洗凈浸泡片刻，泡去血水撈出沖洗一下，小蔥切蔥花，生薑切片備用。
（2） 配料 ： 鍋中冷水下入小雞腿，加入適量的小蔥、料酒、生薑蓋上鍋蓋大火燒開。
（3） 上 色 ： 撈出小雞腿瀝干水分備用，鍋中熱油加入適量的冰糖翻炒至融化，下入雞翅根翻炒上色。
（4） 配料 ： 再加入適量的生抽、老抽、食鹽翻炒均勻，加入適量的料酒去肉腥味。
（5）再倒入適量清水漫過雞肉，加入適量的小蔥、生薑、八角蓋上鍋蓋大火燒開。
（6） 煮熟 雞腿 ： 轉小火繼續燉煮15分鍾左右，煮至雞翅熟透後大火收汁。
（7） 最後 ： 出鍋前加入適量的蚝油，翻拌均勻即可出鍋開吃了，色香味俱全開胃又下飯大人小孩都喜歡吃！
三 、土豆 燉雞塊
1、准備 食材： 雞肉 、土豆 、襲顫青紅椒 、小蔥 、蒜瓣 、干辣椒 、桂皮 、香葉 、八角 、食鹽 、雞精
2、土豆 燉 雞塊 的 做法 ：
（1）雞肉洗凈浸泡去血水，撈出沖洗一下切塊，土豆洗凈去皮切塊，青紅椒洗凈切塊。
（2） 上色 ： 雞塊入鍋中焯水撈出，鍋中熱油放入冰糖炒出糖色，加入雞塊翻炒上色。
（3） 配料 ： 加入適量的干辣椒、桂皮、香葉、八角、青肢純紅椒、土豆翻炒片刻。
（4） 配料 ： 再加入適量的生抽、蚝油、雞精、食鹽、適量清水蓋上鍋蓋燉煮片刻。
（5） 最後 ： 燉制食材熟透，然後大火收汁即可出鍋開吃，色香味美配上大米飯吃更香老人小孩都喜歡吃！
四 、木耳 胡蘿卜 炒雞蛋
1、准備 食材： 木耳 、雞蛋 、胡蘿卜 、青椒 、蒜瓣 、小蔥 、生抽 、蚝油 、食鹽 、雞精
2、木耳 胡蘿卜 炒雞蛋的做法：
（1）木耳提前洗凈泡發，胡蘿卜洗凈去皮擦絲，青椒洗凈切絲，小蔥蒜瓣切好備用。
（2）鍋中熱油打入一枚雞蛋炒熟盛出備用，鍋底留油放入蒜末炒出香味。
（3） 配料 ： 再放入胡蘿卜絲、木耳、青椒、雞蛋翻炒片刻，加入適量的生抽、蚝油、鹽、雞精翻炒片刻。
（4） 最後 ： 再淋入少許水澱粉勾芡，出鍋撒上小蔥段翻炒均勻即可裝盤，做法簡單營養美味好吃又下飯老少皆宜！
五 、紅燒帶魚
1、准備 食材： 帶魚 、小蔥 、生薑 、白砂糖 、料酒 、陳醋 、蚝油 、老抽 、澱粉 、辣椒
2、紅燒帶魚 的做法：
（1）帶魚處理清洗干凈切段，小蔥切成蔥花，生薑切末，辣醬切圈備用。
（2） 腌制 帶魚 ： 帶魚 放入 碗中， 加入 適量的蔥姜 料酒 拌勻 腌制 10分鍾入味 備用 。
（3） 調醬汁 ： 碗中 加入適量的生抽 、料酒 、陳醋 、蚝油 、老抽 、白砂糖 、適量適量清水 攪拌均勻 備用 。
（4） 裹澱粉 ： 將腌制好的帶魚均勻地裹上一層澱粉，鍋中熱油下入裹好的帶魚，小火煎至兩面金黃色盛出備用。
（5）鍋底留油放入小蔥生薑辣椒，爆炒出香味，再放入帶魚淋入調好的醬汁。
（6） 最後 ： 蓋上鍋蓋大火煮至熟透收汁，即可出鍋裝盤，簡單又好吃，營養又美味老少皆宜！
六 、地三鮮
1、准備 食材： 茄子 、土豆 、青椒 、白砂糖 、生抽 、老抽 、陳醋 、蚝油 、澱粉 、食鹽 、蒜瓣
2、地三鮮 的 做法 ：
（1）茄子洗凈切塊，土豆洗凈去皮切塊，青椒洗凈切成，蒜瓣切末備用。
（2） 醬汁 ： 碗中 加入適量生抽 、老抽 、陳醋 、蚝油 、白砂糖 、澱粉 、適量 清水攪拌 混合 均勻備用。
（3）將茄子塊均勻地裹上一層澱粉，鍋中熱油下入裹滿澱粉的茄子炸軟，撈出備用。
（4）鍋底留油爆香蒜末，下入炸好的土豆、茄子、青椒翻炒片刻。
（5） 最後 ： 再倒入調好的醬汁繼續翻炒均勻，翻炒至湯汁濃稠即可出鍋，好吃又下飯配上大米飯吃更香老少皆宜！
七 、炒 合 菜
1、准備 食材： 粉條 、韭菜 、雞蛋 、綠豆芽 、蒜 、小米辣 、綠豆芽 、老抽 、蚝油 、生抽 、食鹽 、雞精
2、炒 合 菜 的做法：
（1）粉絲提前泡軟，韭菜摘洗干凈切段，綠豆芽淘洗干凈，蒜瓣切片備用。
（2）鍋熱油打入雞蛋炒熟盛出備用，鍋底留油爆香蒜片和小米辣。
（3） 最後 ： 再倒入豆芽、韭菜、雞蛋、粉絲翻炒片刻，加入適量的生抽、老抽、蚝油、食鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋，做法簡單營養美味大人小孩都喜歡吃！
以上小慧分享的七道家常菜做法大家都學會了嗎，學會了在家給孩子換著花樣做一下吧，孩子更喜歡吃！
② 土豆和什麼一起吃最好五款最經典搭配方法
一、在吃土豆的過程中，應該配一些其他方面的蔬菜，這樣可以使營養更加的豐富，吃土豆的時候可以適當的配西紅柿，西紅柿洗凈之後，可以先翻炒一下，然後再放入土豆片兒，西紅柿炒土豆是一種比較好吃的食物，而且營養比較豐富，口感也是非常好的。
二、或者在吃土豆的時候可以放一些牛奶，這樣口感是非常好的，而且可以有牛奶的香甜的味道，吃土豆的過程中最好應該吃一些比較清淡的食物，或者是吃一些肉類。
③ 土豆的健康做法有哪些
一：蒸土豆；
蒸土豆是一個很健康很好吃的吃法。一般兩個大土豆就夠一家三口吃的。要講土豆弄成絲，用切絲的工具就可以了，切完絲要先將土豆絲放在水中浸泡一段時間。因為土豆絲中澱粉很多要將澱粉泡出來在做其他操作才好吃。浸泡時可以加一些煙讓土豆絲入味。
泡出澱粉後要將土豆絲控干，如果土豆絲薯譽濕著會導致蒸出的成品成疙瘩，而不是絲狀了。那樣既無美感，數襪段味道也不好。控干水後，往土豆絲中加入少量麵粉，拌勻，將多餘的麵粉控出去。然後就可以蒸制了
整制半小時即可，蒸好的土豆絲可以加入蒜泥，會很好吃。如果一頓吃不完，剩下的蒸土豆也可以加少許油炒制，也很好吃。
二：酸辣土豆絲；首先土豆切絲泡水，原理如上。熱鍋後加入少許油，放入八角花椒干辣椒炒至出香，加入蔥段薑片蒜瓣炒香好昌。然後加入土豆絲翻炒一段時間，加入少許醋，一是防止土豆變面，二是增加酸的口感。然後鍋中一些水，不蓋鍋蓋煮一會。然後香噴噴的開胃的香辣土豆絲就做好了。
三：土豆餅；首先也要切絲泡出澱粉，然後加入鹽、味精、辣椒粉腌制。之後就可以做麵皮了，用低筋麵粉加入水，雞蛋製作麵皮。要死面的麵皮，發面的麵皮煎出來的餅不好吃。趕出麵皮，切成正方形，在麵皮上加入腌制好的土豆絲，還可以加一個雞蛋，將麵皮封上就可以煎制了。
④ 焗烤馬鈴薯怎麼做好吃呢
馬鈴薯（俗稱土豆）中含有大量澱粉、多種維生素和無機鹽，以及豐富的膳食纖維，蛋白質營養價值高。研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是抗衰老的食物之一。而且馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，能幫助我們排除水腫、有瘦腿功效。對於想要瘦身的女性朋友，春天適量食用馬鈴薯真的是益處多多呢。今天介紹給大家的這款快手焗烤土豆泥，主食菜蔬一鍋出，讓你的早餐營養均衡還有滋有味。
焗烤土豆泥
製作方法。第一步：准備輔料。青紅椒、香腸切小丁，再准備一些甜玉米粒備用。你也可以根據個人喜好准備可以直接使用的食材，比如黃瓜丁、水果胡蘿卜丁、切碎的白煮蛋等等。
焗烤土豆泥輔料
第二步：一隻中等大小的土豆洗凈、去皮、切小丁，上鍋蒸至軟爛。趁熱加入一大勺奶油乳酪。有減脂的朋友可能會覺得乳酪的熱量太高，此處可以替換為少許牛奶。這個量就是為讓土豆泥變得潤澤一些並增加成品的奶香，因此加一勺就差不多了，加多了土豆泥太稀不成形口感會差。
加入奶油乳酪
第三步：用勺子邊攪拌邊將土豆丁壓成泥。我個人比較喜歡土豆泥帶點顆粒感，因此這一步沒有花費太多時間。
與乳酪攪拌均勻
第四步：土豆泥和輔料全部倒進一個大一些的料理盆中，再加入適量鹽和黑胡椒調味，用勺子攪拌均勻。注意鹽不要多加，一點點就夠。
加入輔料
第五步：拌勻的土豆泥沙拉裝入一個烤箱適用的烤盅或者模具，表面用勺子稍微弄平整。其實到這一步，土豆泥沙拉就已經做好，可以直接開吃啦。如果你是和我一樣，准備第二天早飯吃，那麼到這一步就可以先用保鮮膜密封起來，後面的步驟第二天早起再做。
放入烤盅
第六步：表面依據個人口味擠少許番茄沙司調味，再均勻撒上適量馬蘇里拉芝士碎。我撒的這個量算中等，畢竟控制熱量攝入還是非常重要的。
擠番茄沙司、撒芝士碎
第七步：放入提前預熱到200度的烤箱中層，上下火烤制17分鍾左右，至芝士碎融化、表面上色即可。
烤制
烤好之後小心地取出放在隔熱墊上。這款焗烤土豆泥是略偏咸鮮口味的，既當飯又當菜，好吃又方便，而且重點是趁熱吃會拉絲呦！
焗烤土豆泥成品圖
下面分享下我的早餐搭配：蛋包十谷飯配焗烤土豆泥、砂糖橘、咖啡，是不是看上去就讓人很有食慾呢？
⑤ 土豆加洋蔥怎麼做好吃
土豆又稱馬鈴薯，是人們生活中常見的蔬菜之一。土豆的食用價值很高，而且營養豐富，頗受大家的喜愛。
土豆作為我們日常生活蔬菜，我們最常見的做法就是炒土豆絲，當然還有其他的土豆燉肉，干鍋土豆等等做法，那今天小董就給大家分享一個土豆的不一樣的吃法---孜然洋蔥土豆片。簡單又美味，方便又營養健康，下面一起跟小董來看下具體做法吧。
主要食材：土豆1個，洋蔥1顆
配料：干辣椒，鹽，花椒，生抽，孜然
具體步驟：
1、土豆洗干凈削皮，然後切成片，放入清水中搓洗一下再泡一會，這樣炒的土豆片更清爽，而且不會氧化變黑，然後將土豆瀝干水分
2、洋蔥切成塊，盛入盤中備用，干辣椒切段
3、鍋中倒入油，油熱之後放入土豆片，不停的翻炒，防止粘鍋，然後放入少量的鹽，再炒至土豆片微微焦黃，這樣就可以控油盛出備用
4、鍋中留底油，放入花椒炒香，再放入干辣椒，放入洋蔥快速翻炒，炒至5成熟放入土豆片翻炒均勻，再倒入少量的生抽翻炒上色，放入少量的鹽調味，最後撒上孜然，翻炒幾下就可以出鍋裝盤了
這樣鮮香美味的孜然洋蔥土豆片就做好了，是一道好吃又下飯的家常菜
【小貼士】
1、切好的土豆一定要放入清水中泡一會兒，這樣可以去除土豆表面的澱粉，不粘鍋。
上面介紹的這些就是小董做孜然洋蔥土豆時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。
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養生導讀 ：春天多吃土豆可以抗衰老、呵護皮膚，還有減肥瘦身功效哦，難怪土豆食品會風靡世界了。有很多做法，椒鹽、芹菜炒、醋溜土豆絲、泡姜土豆絲……看著是不是很想吃，一起來看看幾種吧！
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。認為自己不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到「越貪吃越美麗」的效果。
一：椒鹽土豆絲
材料：土豆1個、玉米澱粉30克、椒鹽5克、植物油250毫升。
做法：
1、土豆洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲，如果你的刀工足夠好，就直接切細絲，切得越細越好。
2、將土豆絲放清水中，換一遍水，洗去土豆絲表面的澱粉，一定要完全的控凈水，然後放少許椒鹽先拌一下。放適量玉米澱粉，用筷子拌勻土豆絲，讓每根土豆絲表面都粘勻澱粉。
3、鍋內放適量植物油，油溫六成熱的時候，放少許土豆絲，放入土豆絲以後，用筷子快速的劃散。
4、慢火炸制土豆絲成淺金黃色，撈出，炸好的土豆絲再撒少許椒鹽即可。
二：芹菜炒土豆絲
材料：芹菜、土豆、紅椒。
做法：
1、把土豆削去皮，切成火柴桿粗細的絲；芹菜摘去葉、根，切成4厘米長的段；紅椒切絲；蔥切段。
2、碼搭虧將土豆絲入沸水鍋內焯水，撈出過涼瀝干水分。將醬油、精鹽、味精、醋放入碗內，兌成汁。
3、鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後下花椒炸香，撈出不要，再放入三絲，迅速炒拌均勻，倒入兌好的汁，撒蔥段，翻炒入味，出鍋裝盤即可。
芹菜炒土豆絲
食譜三：醋溜土豆絲
材料：土豆2個，尖椒1個，花椒少許，干紅辣椒5個，蔥花少許，醋2湯匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙。
做法：
1、土豆洗凈，切絲，尖椒洗凈切絲。准備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝干。
2、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒和蔥花，爆香後，倒入土豆絲煸炒熟。
3、隨後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鍾。加入青椒絲繼續炒半分鍾，最後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
食譜四：泡姜土豆絲
材料：土豆2個，泡姜10克，泡椒3根，鹽油適量。
做法：
1、土豆洗凈，切成細絲，泡在清水裡備用。土豆最好切成絲，而不是擦成絲。
2、將泡姜和泡椒洗凈，如果泡姜和泡椒比較咸，就在清水裡多泡一會去掉一些鹽分，撈出再用。
3、將泡姜和泡椒切成細絲備用。泡過清水的土豆絲撈出瀝干水備用。大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入泡姜和泡椒絲，炒香。
4、放入土豆絲，與泡姜、泡椒一起翻炒，調入鹽，加一點水炒至土豆絲出了黏性就可以出鍋了。
食譜五：土豆絲五彩蛋餅
材料：雞蛋2個，土豆1個（約200g），菠菜3根，胡蘿卜1/3個，青豆小半把，玉米粒小半把，火腿6片。
土豆絲五彩蛋餅
做法：
1、土豆絲擦最細的絲。一定要擦。不要切（切記不要用水沖擦好的土豆絲）。
2、擦好的土豆絲放入大碗里，放入鹽，花椒面兒，雞精。並打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻。取另一小碗，再打入一個雞蛋備用。菠菜切段，胡蘿卜切丁備用。
3、把做好的土豆絲蛋液倒入鍋中，並用鍋鏟鋪平。轉中小火。一定火要小。快速把枝銀菠菜，胡蘿卜，青豆，玉米粒和火腿鋪平在土豆絲蛋液上。
4、打好的雞蛋液緩慢的倒在鋪好食材的土豆餅上，蓋上鍋蓋，利用水蒸氣慢慢把蛋液和食材凝固。
5、待5--8分鍾，打開鍋蓋，用薄一些的鏟子慢慢鏟動餅的邊緣，確定一定凝固好了就OK了。
6、慢慢抖動鍋，把土豆絲蛋餅滑落到盤子里，切塊。底子較厚的平底鍋，中火燒熱後，刷一層油。
食譜六：香炸土豆絲丸子
材料：土豆、豆腐，洋蔥，青椒，火腿。
做法：
1、土豆切成細絲，放在清水中洗去澱粉；豆腐捏碎，洋蔥，青椒，火腿切細末拌在一起；加入鹽，雞精和五香粉攪拌均勻。
2、將鵪鶉蛋裹上豆腐泥團成球狀，將做好的豆腐球表面沾上一層干澱粉；再將豆腐丸子裹上一層控干水分的土豆絲。
3、鍋中倒油燒至五成熱時，放入土豆丸子，遲神中小火炸至金黃色撈出即可。
香炸土豆絲丸子
食譜七：魚香搾菜土豆絲
材料：土豆3個、搾菜1包、豬肉（瘦）100克、食鹽1/2茶匙、醋1湯匙、味精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2湯匙、豆瓣醬1湯匙、剁椒1湯匙、白糖1湯匙、水適量。
做法：
1、土豆切絲，過水去澱粉，在鍋里炒到透明盛出備用；肉絲用酒和生抽腌制。
2、干凈的鍋燒熱，放植物油後爆香蒜末，放剁椒、豆瓣醬，炒香。放入肉絲，炒香後加入一袋搾菜絲，炒勻。
3、加入生抽、醋、白糖，幾勺水，炒出香味。放入土豆絲，炒勻以後調入一點味精和鹽（可選）。
食譜八：青椒土豆絲
材料：土豆，青椒。
做法：
1、將洗凈的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鍾。
2、然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了開胃的小菜。
食譜九：酸辣土豆絲
材料：大土豆1個，青辣椒1個，小紅椒2個（通常用干紅辣椒），大蒜幾瓣，蔥姜幾片。油3湯匙（45ml），花椒一小捏，醋3湯匙（45ml），鹽1茶匙（5g），辣椒油1湯匙（15ml）。
做法：
1、土豆洗凈用刮皮刀颳去外皮，青辣椒切絲，小紅椒切幾下，蒜切碎。
2、先在土豆長的一邊切幾片，使得成為一個平面，扣在菜板上，然後這樣再繼續切片，就穩定了（切土豆呢，也並非要求一定切多細，太細了一炒粘糊反而不好，只是要粗細均勻即可）
3、切好厚薄均勻的片，再繼續切絲，就比較容易切好了。切好的土豆絲放入涼水中浸泡。（土豆絲放入涼水中要多換幾次水，把澱粉都洗掉，這樣炒出的土豆絲才脆，清爽不粘）
4、鍋里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒撈出不要。然後放入蔥姜小紅椒爆香，倒入瀝干水的土豆絲翻炒均勻後，立刻加入醋繼續翻炒約1分鍾，加入青辣椒和鹽，翻炒均勻，加入蒜，和辣椒油，拌勻關火即可。
酸辣土豆絲
食譜十：醬油土豆絲
材料：土豆，植物油，干辣椒，花椒，蒜，醬油，小蔥。
做法：
1、土豆切絲，鍋內倒入植物油，待油九分熟後，放入一二個干辣椒，花椒數粒和蒜片。
2、翻炒兩下後倒入土豆絲，翻炒三下後倒入醬油，需土豆絲顏色變醬色，再放上切成段的小蔥和味精，起鍋即可。
⑦ 洋蔥炒土豆怎麼做好吃呢
洋蔥炒土豆兩種做法都比較好吃，第一種是做成咖喱味的，第二種是做成香辣味的，這兩種做法都比較好吃。這都是不加其他食材製作的，如果加入雞塊，排骨一起炒著吃也是非常好吃的。當然這就不是以洋蔥土豆為主了。===香辣洋蔥炒土豆===
【准備食材】：洋蔥，土豆，孜然粉，辣椒面，鹽和味精。
【製作方法】：1.香蔥去皮洗凈，用刀切成兩半，在切成洋蔥片，土豆去皮洗凈，先切成1厘米左右厚度的土豆片，在切成1厘米左右的土豆條。最後切成1厘米見方的土豆丁。鍋中倒入色拉油，油溫燒至7成熱，放入切好的土豆丁，炸至表面金黃撈出備用。
2.鍋中再加入適量的色拉油，油熱後倒入洋蔥炒香，改為小火把洋蔥炒熟，倒入炸好的土豆丁，放入孜然粉，辣椒面翻炒均勻，最後放入適量的鹽和味精炒勻出鍋即可。一款美味的香辣洋蔥炒土豆就做好了，這是一道家常菜，製作時沒有那麼多規矩。根據自己的口味製作即可。
【小提示】：洋蔥炒土豆放入適量的咖喱，味道則偏向於西餐，製作咖喱味的洋蔥炒土豆可以適量的加適量的水，這樣做出來的菜餚會帶一些湯汁，味道不會太干，土豆的咖喱味也會更濃郁，同樣這個做法也可以加入適量的肉類，牛腩，排骨，雞塊都可以，做成一道葷菜。
⑧ 香辣土豆片怎樣炒好吃 土豆的作用及功效作用
1、食材：土豆 1個；辣椒 少許；鹽 適量；香蔥 適量。
（1）將土豆洗干凈,去皮切成片,再洗去表面的澱粉,辣椒切碎；
（2）鍋燒熱,加入適量油,油熱後將土豆片放入鍋中；
（3）快速翻炒土豆片；
（4）辣椒放入鍋中翻炒,朝天椒狠辣,春天易燥不要吃得太辣,放一個；
（5）將土豆翻炒均勻，撒入適量鹽調味，加入一勺水中火翻炒，至土豆熟透；
（6）香蔥撒入鍋中，翻炒兩下。
2、土豆是日常生活中非常常見的一種蔬菜，其功效和作用表現在：
（1）從中醫食療的角度講，土豆性味甘平，入脾經，胃經，具有和胃健中的作用，對於脾胃虛寒所引起的食慾不振，消化不良，普通腹脹，腹瀉，氣短乏力的人來說，吃土豆是有一定好處的。
（2）土豆具有解毒消腫的作用。
（3）土豆營養價值非常高，含有豐富的碳水化合物，能夠為機體提供充足的能量，同時對於減肥的人來說，土豆也是很好替代主食的一種蔬菜。
（4）土豆含有膳食纖維，能夠刺激胃腸道的蠕動，改善便秘的症狀。
⑨ 怎麼炒的土豆絲又脆又好吃
從春天開始，應季的蔬菜就多起來了，吃應季的蔬菜對身體是有好處的，而且營養豐富，冬天終於過去啦，今天給大家分享的是家常土豆絲的做法，炒土豆絲看起來是個非常簡單的小菜，但是想做出飯店大廚的水平，那還真不是簡單的事情哦。
土豆絲炒的差不多的時候加入青紅辣椒絲，爆炒出鍋，這樣的土豆絲比飯店做的還要好吃入味，香噴噴吃一口就停不下來，而且色香也好看，絕對不會發黑，這么簡單你也試試吧，家裡來客人再也不愁無下酒菜招待了，三兩下信手拈來。
總結：炒土豆絲時，先焯水就是大錯特錯，大廚如此做，土豆絲又脆又香！從我們直接炒到後來的焯水，到現在的不用焯水，土豆絲的做法越來越精緻了，也越來越簡單實用，您平時是如何炒土豆絲的呢？
⑩ 土豆餡春卷的做法，土豆餡春卷怎麼做好吃，土豆
土豆春卷用料：
豬肉沫300克 土豆2個
紅蘿卜半根 蔥花10克
春卷皮20張 鹽15克
雞粉1勺
1:土豆紅蘿卜切絲泡水待用
2:熱鍋下油炒肉沫
3：肉沫熟了加入土豆紅蘿卜翻炒
4:差不多熟了加入蔥花少許澱粉水收汁放入鹽雞粉
5:把准備好的春卷皮煮熟、鋪平，放入剛炒好的土豆肉沫，包起來
6：全部包好待用，熱鍋，煎一下，好了，可以吃啦