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糟辣椒土豆絲怎麼做好吃啦

發布時間: 2023-05-29 01:12:47

Ⅰ 香辣土豆絲的做法

香辣土豆絲做法:
1、土豆去皮,切薄片;
2、將土豆片改刀成細絲;
3、將土豆絲浸泡在清水中,洗去表面的澱粉;
4、姜蒜切米,蔥切花;
5、坐鍋燒水,將土豆絲過水1分鍾,撈出瀝水;
6、坐鍋起油,下姜蒜花椒爆香,下郫縣豆瓣炒出紅油;
7、下土豆絲,翻炒1分鍾,下鹽和生抽,翻炒均勻;
8、撒蔥花,翻炒均勻,起鍋即可。
香辣土豆絲,是由主料土豆,輔料辣椒等食材做成的一道菜品,屬於家常菜。

Ⅱ 酸辣土豆絲怎麼做好吃

頓頓都是肉,吃膩了,今天小易給大家上一到非常簡單的家常菜——酸辣土豆絲。很多人都覺得這道菜簡單,但是真的能做得跟外面的口味一樣嗎?是不是發現炒土豆絲,要麼粘鍋了,要麼口感綿軟,總感覺缺點什麼?看完這篇文章,你就知道原因了!

所需食材:

土豆、干辣椒、泡小米椒、大蒜、生薑、鹽、雞精、白糖、白醋、香油、蔥、

Ⅲ 酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 製作酸辣土豆絲的方法

1、食材:土豆(300克)、紅辣椒(15克)、辣椒(青、尖)(15克)、花椒(2克)、辣椒(紅、尖、干)(5克)、大蔥(5克)、鹽(3克)、味精(2克)、香醋(5克)、花生油(10克)、香油(5克)、蒜(5克櫻碼)。

2、將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈敗鬧出,瀝干水分。

3、青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,干辣椒切絲。

4、炒鍋上火,加入油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入干辣脊枯哪椒炒香,再加入青紅椒絲、土豆絲,炒至八成熟時加入精鹽、味精調味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

Ⅳ 辣椒土豆絲


「很普通的家常菜。小時候最喜歡吃土豆並弊絲。每次在家做土豆絲的時候,我的肚子都膨脹了。真的很喜歡面條的味道,最好帶點鍋巴。但是我老公的品味和我不一樣。他喜歡鬆脆的。用他的話說,他不喜歡吃面條是因為小時候吃夠了炸土豆!所以我家每次做土豆都是醋或者辣椒炒土豆絲。想吃到脆脆的口感,必須把土豆絲里的澱粉沖洗干凈,另外一個就是焯水。你一定要在水開的時候把土豆絲放進去,半分鍾左右迅速把淋浴水倒掉。」


佐料


土豆(一絕磨族個)和辣椒(兩個)


佐料


沒有


炊具


油炸鍋


一個


一個土豆和一個胡椒。


2


將兩種原料切絲。





焯過的土豆游舉絲





鍋里放油,油燒開後放入土豆翻炒幾下。





然後加入胡椒粉絲。





用一些醬油翻炒。





加入適量鹽、胡椒面、雞精翻炒均勻。





打包吃。


本站將和大家分享辣椒土豆絲的做法。你學會了如何用辣椒燒土豆絲,需要的時間和調料的搭配嗎?我們將教你如何手工製作胡椒土豆絲。你可以做又營養又美味的胡椒土豆絲。趕緊給你和家人做一頓好吃的。期待大家分享一下辣椒炒土豆絲食譜的燒製成果。

Ⅳ 酸辣土豆絲的經典做法

酸辣土豆絲

食材:土豆、白醋、干辣椒、生薑、大蒜、小香蔥、鹽、雞精、青椒、辣椒油。

做法:

1、土豆去皮洗凈好,改刀切細絲,放入清水中,加入少許白醋,用手攪動幾下,浸泡5分鍾,可以防止土豆絲氧化變黑。泡好之後,洗去澱粉,這樣子炒的時候,不容易粘鍋。

2、准備適量的干辣椒,5克生薑切成片,2個大蒜子切成片,1根小香蔥切成段,半個青椒切成絲,搭配下顏色。

3、鍋中水燒開,倒入土豆絲,焯水10秒鍾,焯好後倒出控水,放入涼水中過涼,這樣吃起來口感更清脆。

4、鍋燒熱,放入油,加入切好的蔥姜蒜,炒出香味。下入干辣椒,炒至5秒鍾,倒入土豆絲,翻炒幾下。

5、下面開始調味,加入少許鹽、雞精、白醋、青椒絲,炒至2分鍾左右,出鍋前淋入辣椒油,翻炒均勻。好了,關火,裝盤。

Ⅵ 怎麼做好吃,酸辣土豆絲的家常做法

酸辣土豆絲 -
[ 食材好者 ]
土豆、青紅椒、蔥白、白醋、白糖、鹽、干辣椒、花椒
[ 食譜 ]
1.選土豆的時候最好選這種白皮的,這種土豆口感更脆,更適合炒土豆絲。

2.土豆去皮後,先切薄片,再切成細絲。


3.土豆絲切好以後,放到水中,可以防止土豆氧化。水中加2勺白醋,搏高這樣吃著口感會更脆。

4.再准備一點青紅椒切絲,蔥白也切成絲備用。


5.泡土豆的過程,就把澱粉也洗掉了,把土豆絲撈出來控水,白醋泡過以後,土豆絲也會更脆。切好的土豆絲如果不洗去表面的澱粉,炒的時候會很粘鍋。


6.鍋中加少許油,放入花椒、干辣椒,小火炸出香味。炸至變色後,給它撈出來,這樣能把辛辣味轉為香辣味。


7.油溫再次燒熱,放入蔥白、土豆絲翻炒。


8.炒至土豆絲微微變色,加入青紅椒,繼續翻炒。

9.炒至土豆絲快熟了,加入一勺白醋、適量白糖。加白醋可以讓土豆絲的顏色更好看,白糖可以中和醋的酸味。

10.炒至土豆絲完全熟透,再加一勺鹽,翻炒均勻就可以出鍋了。


這樣好吃又好看的酸辣土豆絲就做好了,這樣炒的土豆絲,沒有多餘的湯汁,味道都裹在土豆絲表面,因為用醋泡過,吃起來口感非常脆,比有些飯店裡的還好吃。


喜歡的朋友銀薯友可以收藏試一下

Ⅶ 怎麼炒酸辣土豆絲好吃

到了周末時間,因為家裡剛好還有一些土豆絲,於是呢,今天打算做一個酸辣土豆絲,說到酸辣土豆絲,可謂是特別經典的一個家常菜餚。

  • 酸辣土豆絲的食材:土豆,紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大蔥 ,醋、小蔥。

  • 酸辣土豆絲的製作步驟:

1、把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,可以讓土豆脆,如果想 配點青椒或者紅椒都可以。

  • 酸辣土豆絲的營養價值:

1、酸辣土豆絲中的土豆。土豆含鉀和維生素極多,對消化不良和預防中風等、降低血壓有顯著功效。研究分析,酸辣土豆絲對腸胃和心臟都有益處。

2、酸辣土豆絲中的辣椒。辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀,還可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。辣椒還含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。

Ⅷ 酸辣土豆絲怎樣做

酸辣土豆絲的做法步驟

  • 12

    簡單但不失美味的酸辣土豆絲。

  • 小竅門

    加點花椒才更香,花椒爆香後撈出不要,以免吃菜時吃到整粒花椒。

    如果喜歡清脆的口感,一般斷生後就可以起鍋。喜歡綿軟口感的,適當延長炒的時間。

Ⅸ 可口爽脆的酸辣土豆絲怎樣做好吃

准備食材:土豆、青紅辣椒、白醋、食用油、花椒、干辣椒段、鹽、白糖、味精

  1. 准備兩個削皮洗干凈的土豆,然後把土豆切成薄片,切土豆的時候,先在一側切兩刀,然後把土豆切過的一面放在案板上面,這樣土豆的底部是平的,切的時候才會好切,然後再全部切成薄厚均勻的片,土豆切片後再均勻地切成絲,提前准備一盆涼水,把切好的土豆絲放水裡浸泡,這樣可以防止土豆氧化變色,還能泡出土豆裡面的澱粉。

2.准備兩個青紅辣椒,把辣椒裡面的籽去掉,再把辣椒全部切絲。

3.土豆絲泡幾分鍾後再次沖洗干凈,把裡面多餘的澱粉沖洗掉,鍋里水燒開後,再把土豆絲倒入鍋里焯水,往裡面加點醋進去,這樣土豆絲的口感才會更脆爽,煮大約20秒,再把土豆絲控水撈入涼水盆里過涼,然後控干水分備用。

4.鍋里倒入油,油微熱的時候放入一小把花椒,炒出花椒的香味和麻味,再加點干辣椒段,炒出裡面的香辣味,然後加入控干水分的土豆絲進去,用大火翻炒均勻,炒大約30秒,再加入切好的青紅椒絲進去翻炒,然後加入白醋進去翻炒幾下,這樣炒的土豆絲口感才會更加的脆爽,加入一勺鹽調味,再加一小勺的白糖提鮮,翻炒均勻後關火,出鍋前加入一勺味精炒勻就可以了。

Ⅹ 土豆辣椒絲好吃又好看的做法

土豆辣椒絲一道非常清爽美味的下飯菜,吃起來的口感很清脆爽口,而且同時也有很多的 營養 價值,做法也是十分的簡單哦。喜歡吃土豆的親們不要錯過這道菜哦。以下是我推薦的土豆辣椒絲做法,歡迎閱讀!

製作土豆辣椒絲的 食材

土豆辣椒絲好吃又好看的步驟
1.准備食材

2.土豆去皮後洗凈切成細絲用清水漂洗干凈

3.青紅椒洗凈切絲後加入2克鹽抓捏均勻後靜置5分鍾再用清水洗凈

4.熱鍋倒油

5.油溫7分熱倒入土豆絲不斷的煸炒至全部透明加入鹽煸炒均勻

6.再把辣椒絲加入煸炒至斷生

7.加入白醋煸炒均勻

8.再加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋
吃辣椒的好處
開胃,增加食慾

辣椒可以促進 消化 液的分泌,適當地吃些辣椒,可以開胃,讓人食慾大增。

促進人體的 血液

《葯性考》是這樣描述辣椒的“溫中散寒,除風發汗,去冷癖,行痰,祛濕。”吃辣椒可以促進人體的血液循環,治療怕冷、凍傷、血管性頭疼等。

有 美容 的功效

辣椒富含維生素C,可以促進荷爾蒙的分泌,有益於皮膚,吃辣椒並不會長痘,只是本來就是愛長痘的體質,吃辣椒才會長痘。

降低脂肪 減肥

辣椒中的辣椒素可以加快脂肪的分解速度,並富含膳食纖維,可以降脂減肥。
吃辣椒能不能減肥
辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,富含膳食纖維,有利於降脂減肥防病。

辣椒中富含辣椒素會刺激交感 神經 ,交感神經 決定 人體內脂肪消耗的快慢,辣椒還可以促進腎上腺素的分泌,加速人體新陳代謝,加強脂肪細胞的燃燒和分解進而達到減肥的目的。

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