土豆和花菇怎麼搭配好吃

Ⅰ 土豆加香菇好吃嗎

土豆加香菇好吃
在咱們平常的時候，很少用香菇和土豆搭配起來做成美食，其實這兩種食材搭配起來味道特別好，即使一周做三次也不會吃膩。這樣做出來的香菇炒土豆甚至比香菇燉雞還好吃。這道香菇與土豆搭配起來做成的美食就是香菇炒土豆，做法是特別簡單的，吃起來咸香下飯，美味可口。
【香菇炒土豆】

【製作食材】土豆，香菇，食用油，食用鹽，白糖，生抽，胡椒粉，蚝油，老抽，青辣椒，紅辣椒，香菜

【製作步驟】

1、接下來要教大家的美食是香菇炒土豆，做起來是非常簡單的，吃起來咸香下飯，美味可口。咱們一起把香菇炒土豆的製作食材准備好吧，准備2~3個土豆，如果土豆特別大的話就准備兩個，再准備5個香菇，適量的食用油，食用鹽，白糖，生抽，胡椒粉，蚝油，老抽，一根青辣椒，一根紅辣椒，一根香菜即可。那麼咱們馬上開始各種食材的處理與香菇炒土豆的製作吧。

2、先把土豆放到清水中浸泡一下，浸泡清洗干凈了之後咱們將其取出削去外皮，然後切成滾刀小塊，土豆小塊要稍微小一點，因為等一下咱們要炸，土豆塊小了容易炸熟，如果土豆塊比較大的話不容易炸熟，土豆塊切完之後咱們將其放到一個大碗中，大碗中再放入適量的清水，將土豆塊浸泡上。

3、香菇先沖洗干凈，沖洗完了之後切到它的根部，然後再將其切成四瓣，一個香菇切成4瓣大小剛剛合適，然後燒上一鍋開水，將香菇放進去焯水一遍，香菇焯水至斷生之後控水撈出，然後放到一旁晾涼備用。

4、鍋中加上多一點的食用油，然後燒至六成熱，將土豆塊全部放進去炸一下，土豆塊不用炸很長時間，炸兩分鍾左右就可以了，兩分鍾之後咱們將其控油撈出，然後放到一旁備用。鍋中大部分的食用油先倒出來，然後留下少量的底油，接著放入香菇翻炒一分鍾。

Ⅱ 香菇可以與土豆一起烹飪嗎

我是學過營養的，怎麼沒聽說過土豆和香菇不能一起放啊，你要是怕的話，把兩個都在水裡涮一下，就行了，因為大多數的其反應物都是水溶性的，涮一下就沒有了，就像樓上說的火鍋一樣
倒是聽說過土豆和牛肉不能一起放，這真是一改傳統做法啊
下面是香菇土豆悶飯的做法，很好吃的～
這個飯，不用在廚房待很久，而且營養還是很全面的。先介紹一下原料：香菇、四季豆、土豆、胡蘿卜、肉、大米、姜。
說一點剛在大學營養課學的知識吧。
香菇：又稱香蕈、椎耳、香信、冬菰、厚菇、花菇，是我國傳統的著名食用菌，素有「菇中之王」、「蘑菇皇後」、「蔬菜之冠」的美稱。
香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治序有良好效果。經常食用對預防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導致的佝僂病有益，可預防人體各種粘膜及皮膚炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可預防血管硬化，可降低人的血壓。
胡蘿卜：又稱紅蘿卜或甘荀，素有「小人參」之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
土豆：又稱馬鈴薯、洋芋、山葯蛋。所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。很多人一直誤認為土豆澱粉含量過高，是容易導致發胖的食品，因此對土豆望而卻步。其實，從主食的角度來評判，土豆的澱粉含量非但不高，而且還有助於人們減肥。這是因為，土豆的含水量較高，其中的澱粉含量只20%左右，並且還富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維。所以，如果用土豆來代替白米飯、白饅頭，哪怕放開肚子吃，也很難讓人肥胖。作為主食的一部分，土豆的鉀、鎂含量高於精白米和精白麵粉，是一種呈鹼性食品，利於維持人體內的酸鹼平衡。其次，土豆的蛋白質質量高，並富含賴氨酸，可以讓人獲得身體所需的各種氨基酸。土豆含有維生素C，這可是精米、白面所沒有的好東西。土豆含有膳食纖維，纖維質地柔軟，不會刺激腸胃，患胃潰瘍或腸炎的人也可以放心地吃土豆。
四季豆：四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用，即有抗腫瘤作用。
現學現賣，希望大家不要笑我。好了，羅嗦了這么多，回歸正題，開始做飯吧！
1、土豆，香菇，胡蘿卜洗好，切大塊。四季豆擇去絲，掰成段兒。肉，切小塊。姜切碎。
2、炒鍋放油，倒入薑末兒。
3、倒入肉塊兒，翻炒。
4、加入鹽，醬油，翻炒片刻盛出。
5、鍋中再倒少許油，油熱後倒入豆角、土豆、胡蘿卜、香菇。
6、加入鹽、雞精、醬油，水。
7、好了，讓它先咕嘟著，這個時候可以把米淘洗出來，電飯鍋通電
8、將所有的菜連湯倒入米中。
最後熟後，盛起來就可以吃了～～，那個香啊～～

Ⅲ 蘑菇能和土豆一起吃嗎

蘑菇和土豆可以一起食用，並不會產生不利影響，蘑菇和土豆中維生素以及礦物質含量豐富，且營養元素種類的含量不同，搭配食用，營養更全面。

蘑菇中富含粗纖維，土豆因為富含澱粉，很難消化，蘑菇可以助其消化，兩者一同食用，可以取長補短。

拓展資料:

蘑菇屬於菌類食物，其中含有豐富的維生素，具有很強的抗氧化新，可以有效的防止人體衰老，吃蘑菇具有提高機體免疫力、止渴化痰、鎮痛靜心、排毒養顏等功效。

土豆和蘑菇一起吃非常美味，而且營養豐富，具有補中益氣、健脾養胃、潤腸通便、降壓活血、美容養顏等功效。

土豆不能吃綠色的，也不能吃發芽的。對蘑菇過敏者不能吃，腫瘤患者也不能食用蘑菇。

Ⅳ 土豆加香菇好吃嗎

香菇和土豆搭配味道鮮香濃郁。

香菇土豆

小貼士

來啦來啦，我來說說這道菜
准備材料
1*香菇洗好放在溫水裡浸泡下後，手撕成小塊。

2*然後准備土豆，弄好切塊

3*肉切大塊，吃起來才過癮，蔥花切小條。

開火熱鍋

1*先下肉翻炒，翻炒，使勁翻炒，炒到看起來肥肉里的油出來了就可以下蔥花出味了

2*然後下土豆塊，翻炒翻炒，炒到土豆邊緣往內看起來有點變透明了就下香菇，翻炒翻炒
翻炒到什麼程度呢，翻炒到看起來有粘稠度了就加點醬油，加點蚝油，然後加點鹽，翻炒，不要說這么早加鹽不好，開鍋放鹽不入味好么

3*然後加入點開水，是開水咯，煮一會，水靠的差不多了開鍋大火收汁，裝盤，好啦，去享受這香菇的美味吧

Ⅳ 土豆和香菇能一起吃嗎

香菇和土豆可以一起食用，並不會產生不利影響。

香菇和土豆中維生素以及礦物質含量豐富，且營養元素種類的含量不同，如果一起使用的話會更加富有營養。兩者一同食用，可以取長補短，獲得大量的營養。

(5)土豆和花菇怎麼搭配好吃擴展閱讀：

香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一。

香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。 香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。

Ⅵ 香菇和土豆怎麼炒好吃

今天分享一個土豆炒香菇的家常做法，清淡營養家常實用。

土豆一個削去皮，先切成厚片，再切成粗條，放入盆中，用清水泡著，防止它氧化變黑。

青椒紅椒各半個,也切成條，這樣搭配好看一點。

香菇五朵，除去根部，切成厚片，放入盤中。

大蔥白斜切成馬蹄片，大蒜切成片，加入一把紅干椒。

鍋里燒清水，倒入白醋，倒白醋是防止土豆焯水後變黑，水開後倒入土豆和青紅椒，

焯水40秒後撈出，快速用清水沖洗，控干水分。

繼續燒水，倒入香菇片，焯水一分鍾後撈出，也是用涼水沖洗，控干水分。

鍋里燒油，倒入蔥，蒜，紅干椒，爆出蒜香以後，倒入土豆和青紅椒，翻炒幾下後，倒入香菇片，起鍋，倒入蚝油，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖。

化開調料後，翻炒片刻，勾入水澱粉，開大火收汁，在起鍋的時候淋入辣椒紅油，翻勻後出鍋裝盤，好了，這道土豆炒香菇就做好了。

Ⅶ 土豆和金針菇怎麼炒好吃

★金針菇炒土豆絲★

土豆、大白菜、蘿卜被東北人民稱為冬季老百姓的看家菜。這三種菜非常容易保存，而且變化多端，做法多樣，價格便宜，營養豐富。土豆簡直就是一個百搭的食材，而且口感豐富，想吃脆的，有脆的，想吃面的，有面的。

土豆還被營養學家還被稱為是地下蘋果，因為它的各種維生素和微量元素含量特別高，有的比蘋果甚至還要高。土豆絲是一道非常受歡迎的家常菜。不僅可以自己就單獨炒成一個土豆絲的菜，還可以跟其他菜搭配炒成酸辣土豆絲，青椒土豆絲、炒三絲、茄子炒土豆絲等等等等。當然這些菜都是老生常談了，咱們今天來一個創新一些的菜，叫做金針菇炒土豆絲。這道菜的口感可能會完全顛覆你對土豆絲的印象，我想各位看官可能沒有吃過嚼起來咯吱咯吱的土豆絲。

話不多說，操練起來。

【食材介紹】

土豆，有抗衰老作用，又是一款膳食纖維含量高的食物，容易產生飽腹感，所以是一個非常好的減肥瘦身食品。

金針菇，適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。

【主要食材】

土豆1個、金針菇1把、蒜3瓣、鹽、花椒粉和料酒等調料適量、食用油

【製作方法】

大蒜切末備用。

金針菇洗凈，撕散。


土豆去皮，先切片，然後改刀切絲。


起鍋燒油，油溫五成熱時下入肉餡兒，加花椒粉和料酒，煸炒。


肉末快炒熟的時候，下入土豆絲。加入鹽、醬油翻炒。


土豆絲快熟的時候，加入金針菇。


金針菇稍微變軟時，加入蒜末，翻炒幾下，即可關火，出鍋。


【小貼士】

煸炒肉餡的時候，少加一點料酒，有助於去掉肉餡的腥味。加花椒粉能提香。

金針菇比較水嫩易熟，炒制時變軟了即可出鍋。靠余熱金針菇就可以了。

Ⅷ 土豆和香菇可以一起煮嗎

金秋十月，鴨子成熟，江蘇人最擅長吃鴨子，無論是烤鴨，板鴨，醬鴨，鹽水鴨，紅燒鴨子，燉老鴨湯等等，都做的非常好吃。鴨子的做法有很多，與鴨子搭配的食材也有很多，今天就用香菇土豆燉鴨腿，做一鍋中秋節餐桌上的好味道。

鴨肉性涼、味甘，其最大的特點就是不溫不熱，清熱去火。鴨肉可以清熱涼血，適宜於陰血內熱的人群食用。

鴨肉是我們秋季進補的佳品，鴨肉的營養價值其實和雞肉相像，富含B族維生素、維生素E和不飽和脂肪酸等營養物質，易於被人體吸收。鴨肉脂肪含量適中，分布均勻，做好的菜餚其鮮美滋味有增加食慾的作用。#頭條星廚計劃#

用料；鴨腿3個，土豆250克，香菇10朵。

調料；油，芝麻油，鹽，冰糖，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，姜，蔥，八角，桂皮，味精。

做法；1.鴨腿用清水浸泡30分鍾，去掉些血水，去雜質漂凈，斬大塊，放入大碗。

2.放入料酒，老抽，生抽，胡椒粉，腌制30分鍾入味。

3.香菇用清水漂凈，再用清水浸泡一下，浸泡香菇的水，沉澱好過濾後可以用的，

4.土豆去皮，切滾刀塊，放入熱油，略煎一下，盛出待用。

5.取湯鍋，放入適量植物油，或者是芝麻油，油熱，放入鴨肉，

6.中火煸炒至轉色，表皮金黃色，

7.放入姜，蔥，八角，桂皮，冰糖，

8.放入半鍋的溫水，再加些老抽，

9.中火煮開，小火燉50-60分鍾，

10.放入土豆塊，

11.放入香菇，可以把浸泡香菇的水，過濾後放入，

12.加適量鹽，中火燉至土豆酥，如果湯汁過多，再用中火收下汁。

13.加些味精，淋些芝麻油，即可盛出。

香味撲鼻的香菇土豆燉鴨腿就做好了。

小貼士；1.因為家有小朋友吃飯，所以鴨腿要燉的酥些。如果是用老鴨做這道菜，煮的時間要更久些。

2.土豆用油煎一下再煮更香，也不容易碎。浸泡香菇的水，過濾後可以放入一起煮。

3.鴨肉用芝麻油煸炒出香味再煮，味道會更好。