① 煎土豆片,怎樣才能更好吃,吃起來又油又滑味道鮮美,有一種一聽起來就讓人咽口水的慾望.
土豆、胡蘿卜、辣椒切片，蒜適量切好備用，（如果喜歡吃肉可以切些肉片）十三香、鹽、味精適量
在切好的肉裡面放些濕澱粉上漿（會很嫩哦）炒鍋加熱，放油（可以略微多一點否則很容易糊鍋）油溫要高一點，放入肉片翻炒，變色後加入土豆片，入十三香，記住不能先放鹽（容易糊鍋）炒至土豆片八成熟時，放鹽胡蘿卜片辣椒翻炒至全熟，然後放蒜末、味精（最後放蒜末，蒜香很濃的）出鍋裝盤
色香味俱全，本人獨家研製的拿手好菜就傳給你嘍！
加油！！！！！
② 油煎小土豆的家常做法大全怎麼做好吃視頻
油煎小土豆的做法
土肆喚豆放蒸鍋里蒸熟，中襲用筷子可以輕松插進去就可以了
取出土豆，冷卻後用刀拍扁，據說用絲襪套著拍的話土豆就不會裂開來，不過我沒有試過，反正自己吃吃無所謂的
鍋里放油燒熱，放賣雹兄入土豆，煎到微焦之後翻面，同樣煎到微焦
撒少許鹽在土豆表面，再加入適量醬油，如果口味比較淡可以只放醬油，稍微翻一下土豆即可出鍋
③ 香煎土豆片怎麼做好吃又簡單 香煎土豆片最正宗的做法
主料
青蒜：100
土豆：400
胡蘿卜：100
豬肉：100
油 ：適量
生抽 ：適量
蔥 ：適量
澱粉：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
第一步
1.准備土豆，豬肉，青蒜和胡蘿卜
第二步
2.豬肉切片，肥肉和瘦肉分開
第三步
3.先將瘦肉用澱粉和少許生抽腌制一會，這個時候可以把土豆切成2-3毫米的片，胡蘿卜切片，青蒜一厘米小段備用
第四步
4.鍋中放油，先炒瘦肉，炒至變色盛出備用
第五步
5.炒好的肉備用
第六步
6.鍋洗凈，再倒入油，煸炒肥肉，將肥肉的油煸出來
第七步
7.土豆倒入鍋中，中小火煎土豆
第八步
8.土豆煎3-4分鍾後加入胡蘿卜，一起煎
第九步
9.待土豆煎黃變軟，加入已經炒好的瘦肉
第十步
10.這時可以將鍋中的油流到中間，加入蔥花爆香，放入鹽，生抽調味即可
第十一步
11.最後加入青蒜和蒜末，鍋里就香氣四溢了。出鍋完成。
土豆切的不宜過薄，要不容易粘鍋。煎土豆火不能太大否則很容易糊。為了營養更豐富可以搭配胡蘿卜和肉。吃辣的人加入豆豉辣椒味道一樣好。個人認為土豆出鍋前加入蒜會更想
輔料
具體步驟
烹飪技巧
④ 煎土豆片的做法簡單好吃
煎土豆片的做法如下：
用料：土豆3個，蒜3瓣，豆瓣醬半勺，生抽2勺，白芝麻適量，蔥1根，菜籽油適量。
1、土豆去皮洗凈，切成片，隨意切就行，不用切太薄了。
做法二
1、土豆洗凈切片，厚度不要太厚，不然煎熟的時候要很久。
2、在土豆片上裹上薄薄的一層澱粉。
3、餅檔中放入食用油，把土豆片均勻地放入電餅檔中。
4、煎到底部有點焦黃翻一面撒入椒鹽，孜然粉，黑胡椒，少量的鹽調味。
5、煎到兩面金黃都撒入調料好，在來回翻炒幾次就可以了，成品出鍋一共花了大概15分鍾吧！
做法三
1、土豆洗凈，切成略厚的塊。
2、放小量的油，油中放點鹽，將土豆平鋪在鍋中小火煎，煎至差不多時，在土豆面上撒點鹽，將土豆翻一面繼續煎。
3、將土豆上撒辣椒面，放極小量的水，蓋上鍋蓋將土豆悶一下，筷子扎的透就是熟了。
4、有孜然什麼的放些會更好吃，煎土豆片就好了。
⑤ 香煎小土豆怎麼做，水分足，口感好，天天吃都不會覺得膩呢
香煎小土豆怎麼做，水分足，口感好，天天吃都不會覺得膩呢？
馬鈴薯不但可用於燒菜，還可以用來做小吃，例如：炸薯片、炸土豆丸子、炸薯片這些。這種小吃盡管解饞解餓，可是發熱量也高，還特別耗油。我們今日做一個低脂肪低油，營養又解饞解餓的小吃，確保您吃完一次就會上癮。
它就是香煎小土豆，說起這馬鈴薯，吃大還真不如吃小。我平常就特別喜歡買這類小土豆，才1.5元一斤，無需削皮，立即清洗干凈煮開，再放鍋中煎一煎，上灑香噴噴的蔥花和調味品，幾口一個，好香！現在把詳細的作法送給你們，喜歡的朋友們趕快試試吧！【香煎小土豆】主要材料：小土豆500克。調料：食用油20克；蔥花10克；熟芝麻3克；燒烤料3克；十三香1克。
第四步
半途翻一次面，把小土豆煎至兩面金黃。
第五步
放進蔥花，煸炒出香味。撒進熟芝麻、十三香、燒烤料，再翻拌均勻，即可出鍋享受。這食物吃大不如吃小，才1.5元一斤，煮開再一煎，幾口一個，好香小土豆這么做，好吃到根本停不下來。這道簡單美味的香煎小土豆，大家都喜歡嗎？歡迎在評論區留言，講講您的看法。
⑥ 【土豆怎麼煎好吃又簡單】煎土豆片的家常做法
孜然土豆片
材料 ：土豆1個約250g，孜然1茶匙，鹽1-2g，辣椒面隨意。
做法 ：
1、辣椒粉、孜然粉和鹽混合均勻。
2、土豆洗凈、去皮，切成大約0.5cm厚的片。
3、鍋里放一湯匙油，土豆入鍋，中強火煎到兩面焦黃。
4、均勻撒上調料，稍微炒勻，出鍋即可。
小貼士 ：燒烤的時候想做的話，切1cm(太薄不好串)，烤的時候兩面刷一些油，烤到兩面起小泡後撒上孜然辣椒粉就好。
香煎小土豆
材料 ：小土豆500克，食用油1大勺，鹽適量，糖少許，孜然粉適量，椒鹽少許，花椒粉少許，辣椒面少許，蔥花適量。
做法 ：
1、小土豆不用去皮，刷洗干凈。
2、小土豆放入鍋中，加水，再放入適量鹽，煮15分鍾左右，用筷子能從土豆中間輕易穿過即可，撈出瀝干水分。
3、用刀把土豆一個個拍扁。
4、平底鍋中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至兩面金黃色。
5、撒入所有調味料，晃動鍋子使之分布均勻，最後撒上蔥花兜勻即可出鍋。
蒜香土豆
材料 ：土豆3粒，蒜末5-6瓣的量，黑胡椒碎1/4茶匙，鹽1/2茶匙，無鹽黃油15g，食用油1茶匙(5g)。
做法 ：
1、土豆去皮切塊，用清水沖洗去表面的澱粉質，瀝干備用。
2、蒜切末;准備一小塊黃油，無需軟化;黑胡椒磨好，也可以直接用黑胡椒粉。
3、土豆塊上鍋蒸5-10分鍾。
4、不粘鍋燒熱，加入1茶匙食用油，將蒸好的土豆煎香，煎至表面金黃。
5、加入無鹽黃油，調小火並輕輕搖動鍋子，讓黃油融化，而不會糊底。
6、加入蒜末，黑胡椒碎和鹽。小火翻炒均勻即可。
小貼士 ：土豆蒸好後稍微風干一會兒會比較好煎。
干煎土豆雞丁
材料 ：土豆一隻，雞胸肉一塊，蔥適量，蛋白一顆，料酒一大勺，生粉一瓷勺，薄鹽生抽1/3瓷勺，糖4/3勺，老抽一瓷勺，鹽適量。
做法 ：
1、雞胸肉切丁，拌入一顆蛋白、一大勺料酒、一瓷勺生粉、1/3瓷勺薄鹽生抽、1/3調味勺糖和一小撮鹽，拌勻腌15分鍾以上。
2、土豆洗凈去皮，切片後再切丁，請注意土豆要切的比雞丁小，否則同炒後土豆還沒酥，雞丁已經老了。
3、土豆丁沖水去除多餘澱粉。
4、開大火燒熱平底鍋，倒一圈色拉油，待油溫升高後，放入濾干水分的土豆丁，不要翻炒，用鍋鏟輕輕碼平，使底部能均勻受熱，干煎。
5、依舊大火煎至土豆有香味飄出，用鏟子看下底部已經煎到金黃即可翻面拌炒。
6、轉中火，將土豆丁推至一邊，將鍋子傾斜油會自然滑落到底部。
7、此時放入雞丁拌炒，土豆在煎炸的過程中會縮小，四周呈現焦邊，美味正在醞釀。
8、兩者拌勻，用鏟子輕推碼平，繼續中火煎。
9、倒入一瓷勺老抽，調味勺一勺白糖合半勺鹽，翻炒不要太用力，以免土豆炒碎不美觀，關火裝盤，剪少許小蔥點綴即可。
⑦ 土豆片可以煎制嗎怎樣做好吃
土豆可以煎至。煎土豆是土豆的最佳吃法，要說土豆最極致的吃法，一定是煎，其次是烤土豆。煎土豆菜品有很多，在這里推薦3個煎至土豆菜餚。話不多說，直接上干貨。
1、准備7-10個小土豆（根據食用人數），洗凈（勿去皮！！！）
2、將洗凈土豆仔放入蒸鍋中。上汽後蒸4-6分鍾後撈出
3、鍋中少許菜籽油，倒入蒸好的土豆仔小火烘熟，中途不斷攪拌，直至土豆仔表面起脆皮
4、依次撒入大蔥碎、孜然粉、辣椒面、鹽、雞精、白芝麻。炒制3分鍾後起鍋即可。
油炸中呆著燒烤味，一做兩吃，樂哉，悠哉！！！
以上便是推薦3種油炸土豆做法，好吃易做
⑧ 土豆片可以煎制嗎怎麼樣
首先，土豆可以煎至。煎土豆是土豆的最佳吃法，
要說土豆最極致的吃法，一定是煎，其次是烤土豆。煎土豆菜品有很多，在這里推薦3個煎至土豆菜餚。話不多說，直接上干貨。
一、炸薯條 炸薯條亦可當菜，也可當零食，無論在哪，都沒有人會拒絕它，簡粗再搭配上番茄醬，吃多少都不夠！
|制兄源作方法|
1、准備土豆大約1斤
2、土豆削皮切條（長度大約5厘米左右）後放入水中煮5分鍾撈出
3、用廚房紙吸干土豆水分
4、鍋中倒油(2/3鍋的油),大火大約5分鍾後倒入土豆條，炸至兩面金黃後撈出後撒上鹽即可。
食用時加上番茄醬，多少都不夠！
二、干鍋土豆片
|製作方法|
1、土豆削皮切片，水中泡5分鍾去除多餘澱粉後用廚房紙吸干水分
2、鍋中倒油（2/3鍋量的油），大火下土豆片炸7分鍾至兩面金黃後撈攔塵鎮出
3、鍋中留少許底油，加入大蔥碎、蒜末、薑末、干辣椒大火爆炒3分鍾，加入炸好的土豆片快速翻炒2分鍾，加入味極鮮醬油、鹽、雞精、胡椒粉後翻炒3分鍾，出鍋前撒上白芝麻即可。
一道簡單易做的干鍋土豆片，從端上桌開始，你就是主角！
三、椒鹽土豆仔
一道恩施特色菜，只選用幾個月的小土豆，配料簡單，層次多樣。趕緊學起來！
|製作方法|
1、准備7-10個小土豆（根據食用人數），洗凈（勿去皮！！！）
2、將洗凈土豆仔放入蒸鍋中。上汽後蒸4-6分鍾後撈出
3、鍋中少許菜籽油，倒入蒸好的土豆仔小火烘熟，中途不斷攪拌，直至土豆仔表面起脆皮
4、依次撒入大蔥碎、孜然粉、辣椒面、鹽、雞精、白芝麻。炒制3分鍾後起鍋即可。
油炸中呆著燒烤味，一做兩吃，樂哉，悠哉！！！
以上便是推薦3種油炸土豆做法，好吃易做，歡迎大家踴躍在家嘗試。烹飪中的你，是這條街上最靚的仔！不過油炸雖好，可不要多吃喲！
您好！我是 美食 分享屋2020，很高興回答這個問題，土豆片可以煎制，外酥里嫩，非常好吃。下面分享一下香煎土豆片的方法，希望能幫到您！
【材料准備】
1個土豆
3勺麵粉
1個雞蛋
適量鹽、油、水、
適量蔥、白芝麻、紅辣椒
【製作方法】
1、把土豆去皮，清洗干凈，切成大小均勻的厚片。蔥、紅辣椒冼凈切碎備用。
2、把土豆片放在清水裡泡3-5分鍾。
3、把麵粉倒入碗中，打入1個雞蛋 ，加適量水、鹽調成麵糊狀。
4、放入土豆片，均勻裹滿麵糊。
5、打開燃氣調至大火，熱鍋中倒入適量油。
6、待油沸騰後把粘好麵糊的土豆片放入鍋中煎制。
7、調至小火。
8、煎至金黃色時翻轉另一面。
9、待兩面變成金黃色時撒上蔥花、白芝麻、紅辣椒翻炒均勻。
10、出鍋裝碟。
11、外酥里嫩，營養美味的香煎土豆片就做好啦！
土豆富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，這么多營養的食物平時里多吃喔。感謝您的關注，祝生活愉快，天天開心！
你好，很高興為你回答這個問題。土豆片兒當然可以煎制了，我做的這道菜土豆茄子饅頭片兒。就是用煎好的土豆做的：1.把土豆去皮洗干凈切成片兒，放入電餅鐺里煎制兩面金黃。2.把茄子切成片兒，打入兩顆雞蛋，把它拌勻。3.也放入電餅鐺里邊煎熟。4.把饅頭切成片兒，也放入電餅檔里炕到兩面金黃。5.鍋里倒入花生油，放入蔥花蒜末，把煎好的土豆茄子倒入鍋里，加鹽，醬油醋，炒好備用。7.炕好的饅頭片兒上放上炒好的土豆茄子，香噴噴的，特別美味。
當然可以，還非常的美味。那下面來看一下，怎麼做吧。
1、首先取兩個土豆，去皮後，切成厚薄均等的土豆片， 然後放入水中浸泡一小時左右
然後把土豆片撈出用吸油紙吸干表面水分備用
2、平底鍋中放入適量的油燒破後把土豆片一片片放入， 調小火煎制
3、煎制一面金黃後用鏟子翻個身繼續煎制， 直至兩面都煎黃煎熟
4、然後把土豆片上撒上適量炒熟的黑芝麻出鍋即可
5、配上適量的番茄醬蘸著吃更美味啊
就這么簡單，就做好了，趕緊就試試吧。
很高興回答您的這個問題。
土豆既可以當主食，也可以做為配菜，它的烹調方法很多，當然也可以用來煎制。
先說說什麼是煎制？
這種烹調方法，在中餐中通常叫煎，比如煎饅頭片兒、煎餃子、水煎包等，而在西餐中常稱為煎制，英文為Sauter，比如煎制豬排、煎制牛排幾分熟等。無論是中餐還是西餐，其烹調方法大致相同，就是把食材放到平底鍋中，加入少量的油，將食材煎至兩面金黃，至食物成熟，加入佐料後食用。
因為中餐和西餐使用的配料不同 ，比如西餐常常會用黃油、胡椒和一些香料來烹調食物，而中餐則喜歡用普通的食用油、辣椒粉、孜然粉等來調味，所以既便食材相同，烹調後的食物各具風味。
下面我用西餐的做法，煎制一個我女兒喜歡吃的土豆片。
製作方法如下：
原料：土豆
配料：黃油，鹽，黑胡椒，香料（羅勒碎）
製作過程：
第1步：將洗凈的兩個土豆切成薄片（註：不需要切太厚，土豆片不用水洗，保留土豆表面的澱粉層）。
第2步：將平底鍋燒熱，塗抹上一層黃油，把切好的土豆片放入燒熱的平底鍋中。
第3步：待土豆片稍微發黃時，翻另一面煎制到微微發黃 ，再重復一次這樣的做法。
第4步：待土豆片兩面均呈金黃色時，撒入鹽和黑胡椒粉，再煎制1分鍾，放入羅勒碎，即可裝盤，放涼即可食用。
這樣煎制出的土豆片，香味更濃郁，適合不吃辣且口味清淡的老人和孩子，也可作為零食食用。
小貼士：發芽的土豆不能吃。
土豆一旦開始發芽變綠，就會產生大量的毒素龍葵鹼，誤食後可能會有口乾發麻、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等急性腸胃炎症狀，嚴重時還會出現發熱、呼吸困難、抽搐等症狀。即使加熱也很難破壞它，消去也不一定能去除干凈，因此遇到發芽的土豆，切記不要再食用。
土豆的儲存方法：
1、將土豆放在陰冷處，避免見光或被風吹，可以降低土豆的發芽幾率。
2、將土豆和蘋果放在一起密封儲存，蘋果釋放出的乙烯氣體能有效抑制土豆發芽的速度。
以上是我對問題的回答，您有什麼想法，來評論區一起討論吧。
香煎土豆片（快手菜）製作方法
用料
土豆
大蔥（蔥肉厚實的好） 一段
花椒面 適量
鹽 適量
雞精 適量
香煎土豆片（快手菜）的做法
蔥切大段。土豆切片，想吃脆的切薄些，想吃外酥里嫩的切厚點，圖中大概3毫米左右。
鍋底倒油，8成熱放花椒面。
放土豆片（不用洗），小火油煎，不用翻得過勤以免碎。
煎到略焦放蔥段、鹽、雞精，翻炒幾下出鍋裝盤。完事，開吃！
東哥您好!嘉嘉爾美告訴您土豆片可以煎制。不過在煎制土豆片之前，您最好把切好的土豆片多泡幾遍，擦乾水分，這樣做是為了去除掉土豆片上滲出的澱粉，把澱粉泡掉，煎制的時候就不會粘鍋底了。還有，您鍋底不要放太多的油，因為土豆是實不在在的菜，很滿意讓人有飽腹感，油又很膩，放太多了反而會護嘴。土豆火候時間長了容易發癱，整片破了，不容易夾起來，因此，煎制土豆片的時間一定得控制好。
您看這樣做怎麼樣?
土豆片可以煎制，煎制過程中可以加入一些食材搭配。
比如孜然或其他醬料。我比較喜歡的就是加潮汕沙茶醬一起煎制，比肉還香。
你好！土豆片是可以煎的，香煎土豆片是非常美味可口的一道菜餚。
香煎土豆片
材料：
長土豆 4個
調料：
生抽 適量
蚝油 1湯匙
糖 1茶匙
胡椒面 1/2茶匙
菜油 適量
做法
一、把土豆削皮，斜刀切成約5-8毫米的片，放在碗里，撒點水，蓋上蓋子，放在微波爐叮約5分鍾，直至土豆成半熟狀態；
二、准備好調料，用一小碗，放生抽約1湯匙、蚝油1湯匙、糖1/2茶匙、胡椒面1/2茶匙和清水4湯匙，攪拌均勻；
三、不粘鍋放適量油，油量基本能覆蓋鍋底，開中小火，放入土豆片；
四、慢慢煎，時不時看看底是否稍金黃色，如果基本成色了，就翻轉再煎；
五、兩邊反復煎，煎到兩邊都基本金黃色了，轉慢火，攪拌碗里的調料，然後在土豆片之間的間隙里淋入大約1/2湯匙的調料，讓土豆吸收調料，煎片刻，煎完一邊後再翻轉煎另一邊，再淋入大約相等調料汁，再煎片刻即可，食用時可撒上適量干迷迭香碎，十分美味。
小訣竅
一、都說土豆和迷迭香是絕配，所以，食用時可撒一些迷迭香乾調料在上面；
二、調料可以按自己的喜好配；
三、如果不怕較膩，用豬油煎會再香，但如果忌動物油的童鞋，用菜油或花生油煎也挺好的；
四 、調料里兌適量水是為調料在下鍋時不會立即燒干，也可以讓土豆有吸收調料的時間。