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成都牛肉餡餅哪個好吃

發布時間: 2023-03-28 23:54:21

1. 做法簡單不費事的美食,哪幾款餡餅讓孩子天天念叨

相信有很多朋友與小編一樣是很喜歡吃餡餅的吧,餡餅的種類可以說是特別多了,能夠讓我們隨心所欲的挑選。這次,我們簡單為大家說一說七款超美味的餡餅,做法簡單不費事,孩子天天嚷著吃不夠。

(1)牛肉餡餅

食材:麵粉、豬頸背肉、蔥碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油

做法:1、肉切丁剁成肉餡、加生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油拌勻腌制1小時,腌好後加入蔥碎拌勻。

2、開水燙過麵粉,少量後攪勻,一點點加入涼水,將面團揉至筋道、柔軟,蓋保鮮膜餳1小時。

3、面團餳好,分成均勻面團,擀成薄片,放上肉餡捲起。

4、鍋里熱油,小火涼面煎至金黃即可。

2. 大希地牛肉餅與麻六記哪個好吃

麻六記更好吃些
大希地其他面點
這個餡餅是有酥皮的,吃起來很美味。總體來說口味還是很不錯的,酥脆可口感覺還是挺好吃的,做法極其簡單,,肉餡非常的多, 比外面買價格實惠多了,特別是有品牌的,值得信賴包裝很好,每張餅到有兩張紙隔開的,很好拿好保存煎出來的食物賣相很不錯。而且很有食慾。麻六記是什麼菜系?
麻六記是川菜。麻六記用傳統的技法品嘗不同味型的川菜,享受味道的層次感,與調味的藝術。整個餐廳以火苗為靈感,取其色彩變換之妙,整個空間自下而上由藍漸變紫,暈染到紅,一直燃到整個天花,煙雲如瀑,自在流動。

麻六記有著濃烈、奔放的品牌形象,烹飪本身的水與火的圖騰,巧妙地以此為元素,打造了一個火焰遊走,雲煙沸涌的熱烈氛圍,食客被包裹其中。

川菜的特點

1、原料選擇嚴格,要做到量材使用、物盡其能,既要保證質量,又要注意節約。

2、要求製作者認真細致、講究規格,根據菜餚烹調的需要,將原料切配成形,使之大小一致、長短相等、粗細一樣、厚薄均勻。不僅使菜餚便於調味、整齊美觀,又能避成品生熟不齊、老嫩不一。

3、原料合理搭配,以突出其風味特色。味濃者宜獨用不搭配,淡者配淡、濃者配濃,或濃淡結合,但均不使奪味。葷素搭配得當,不能混淆。

4、烹調方法多達幾十種,常見的如炒、熘、炸、爆、煸、卷、熏、拌等。菜餚採用何種方法進行烹制,須依食材的性質和不同菜式的工藝要求決定。

5、操作須把握好投料先後、火候輕重、用量多少、時間長短、動作快慢。要注意觀察和控制菜餚的色澤深淺、芡汁輕重、質量高低、數量多寡。掌握好成菜的口味濃淡、菜餚生熟、老嫩干濕、軟硬和酥脆程度,確保烹飪質量上乘。

3. 小饞童牛肉餡餅怎麼樣

好吃。1.15kg的小饞童黑椒牛肉餡餅大概20元,外皮類似手抓餅。半成品需要自己煎炸,挺方便的。小饞童食品是一家食品製造業公司。該公司成立於2021年,根據查詢小饞童食品公司官網得知,該公司是一家受官網認證法律保護的正規公司(品牌),因此非常靠譜,該公司(品牌)主要經營牛肉乾,黑椒牛肉餡餅等。

4. 牛肉餡餅和奧爾良餡餅哪個好吃

牛肉餡餅。
1、牛肉餡餅採用的牛裡脊/牛肉製作的,口感香醇,差纖而奧爾良餡餅採用的是雞肉製作,味道沒有牛肉餡餅有嚼勁,因此牛肉餡餅好虛租仿。
2、牛肉餡餅市場價格在4.5元,而奧爾良餡餅市場價型腔格3.5元左右。

5. 成都錦里有什麼好吃

錦里便是錦官城,是西蜀歷史上最古老、最具有商業氣息的街道之一,現在的錦里為成都著名步行商業街,那麼錦里有什麼好吃的呢?一起來看看!

1、涼糕

人均:5元

地址:武侯區錦里小吃一條街內

推薦理由:涼糕吃起來又涼又甜極為爽口,利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕點冰起來,再切塊就成了糯米涼糕了,是夏天消暑點心之一。糯米涼糕口味眾多作法也不大相同,其中有紅豆口味、綠豆口味、花生口味、黑糖口味、芋頭口味等,其口感吃起來都是使人感到清涼且甜而不膩。

2、葉兒耙

人均:3元

地址:武侯區錦里小吃一條街內

推薦理由:葉兒粑又叫艾饃,原是川西農家清明節的傳統食品。1940年,新都天齋小食店將艾饃精心改制,更名為葉兒粑。到了四川,只要是有小吃,肯定有它。製作葉兒粑選料考究,工藝精細,具有色綠形美、細軟爽口的特點。用糯米粉麵包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心,外裹鮮橘子葉,置旺火蒸。特色是清香滋潤,醇甜爽口,荷香味濃,菜分兩味,咸鮮味美。

3、傷心涼粉

人均:5元

地址: 武侯區錦里小吃一條街內

推薦理由:據說是因為「吃的人都會被辣得流下眼淚而得名」。佐料色澤鮮亮,涼粉爽口滑嫩,小米椒威力巨大,真是讓人「一把眼淚一把鼻涕」,「越吃越傷心」,一定要再來碗甜甜的冰粉才能化解。錦里的傷心涼粉醬料很足,價格也不貴,一份五元。確實辣,但不一定辣得人流淚。愛吃辣的四川人到了異鄉吃不著辣,想必才會想念得流淚吧。所以,「傷心涼粉」的解釋或許應為:吃不著才傷心的涼粉。

4、糖油果子

人均:4元

地址:武侯區錦里小吃一條街內

推薦理由:糖油果子,又叫「天鵝蛋」。因形似而得名,是一種零食,是成都青石橋三絕之一。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料,將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹簽穿起來。一串有四五顆左右。每一顆糖油果子渾圓光亮,呈棕紅色,有焦糖香味,表面有噴香的白芝麻,咬下去皮脆內軟,更有炸的好的果子裡面是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴裡,越吃越有味。

5、竹葉粉蒸肉

人均:10元

地址:武侯區錦里小吃一條街內

推薦理由:上號的牛肉裹上飽滿的米粒,放在墊上竹葉的蒸鍋里,上鍋蒸到肉酥軟為止。蒸好的肉吸收了竹葉的清香,麻辣鮮香,色澤紅亮,軟糯適口,讓人垂涎欲滴。錦里的竹葉粉蒸肉不僅味道好,賣相也頗為精緻,翠綠的竹葉配上紅嫩的肉末,加以小米椒和蔥花相配,不僅僅美味,更是視覺上的享受。

6、牛肉焦餅

三義園「牛肉焦餅」20世紀初開設於走馬街口,後遷至上東大街36號,得名緣於聯手創業的`三個伙計效仿劉、關、張桃園三結義,由於主制者曹大亨是啞巴,又名「啞巴牛肉焦餅」。

所謂「焦餅」其實是餡餅。成都方言中的「焦」,酥脆之意。牛肉焦餅麻辣燙咸甜、酥脆嫩香鮮諸味百陳。從相機取景框里看去,錦里所售牛肉焦餅盡管沒有「川」字,螺旋狀的餅皮依然頗為上鏡。店主告訴我,吃三義園焦餅還有一個講究,那就是喝牛肉湯——濃而不膩、淡中有濃、濃淡別致、味濃色純的牛汁清湯,是焦餅是最佳伴侶呢。

7、缽缽雞

在成都方言中,舉凡土陶製作的罐、盆、大碗統稱「缽缽」。「缽缽雞」聽上去像是裝在陶制器皿里的雞肉,其實含有傳統飲食文化內涵,是一部活生生的飲食文化演化書。

「缽缽雞」從鄉野走進大都市,基本保留麻辣鮮香的內容,形式卻發生很大變化——盛菜器皿由土罐升格為彩釉陶器,為衛生計,不再由顧客自選,改為以竹簽分雞身個部位穿成串出售。

吃缽缽雞的最佳擔當是奶湯面——缽缽雞肉的鮮辣與奶湯面醇和相得益彰,教人禁不住感嘆成都人真會過小日子!

8、三合泥

著名的三合泥,用大米、糯米、黃豆三種主要原料合磨成粉,加輔料和水炒成泥狀食用而得名。

炒的地道的三合泥不粘牙,不沾匙,不粘碗,號稱「三不粘」。沒吃過它的人可能光看外觀就會選擇放棄---活像稍微稀釋了的芝麻湯圓餡兒,實在不漂亮。但是老成都一看到它,保准能立即喚醒食慾。

9、肥腸粉

來成都這個肥腸粉要試的,但不是在錦里試,因為在錦里嘗過之後那粉的分量少的可憐,劃不來的說。

正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料,鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香,霉乾菜、榨菜末星星點點,炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟,滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中,只覺鹵香細膩,滑爽耐嚼。

10、牛肉蕎面

過去也不知道四川也有蕎面的特產,但是這次嘗過這面的口感真的不太行,我和小貝捏著鼻子也沒吃完,希望是沒吃到正宗的緣故,否則該有多失望啊。


6. 采芝齋牛肉餡餅好吃嗎

非常的好吃,這是一家老字型大小飯胡隱店,我小時候就經喚禪常來這里吃,還是那個味道,服務人員也很熱情,很愉快的一褲鏈廳次晚餐,這里的餡餅料足,貨真價實

7. 周道坊牛肉餡餅和大西地牛肉餡餅哪個好

你好,周道坊牛肉餡餅和大西地牛肉餡餅我認為周道坊牛肉餡餅更好吃,我經常買周道坊牛肉餡餅,皮薄餡多,很好吃的。

8. 早餐來一款洋蔥牛肉餡餅,肉嫩鮮香又營養,孩子愛吃的居家美味

「大家好,這里是楊爸的 育兒 經,主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識,只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以上的寶寶食用。

相對於生活中的早餐餅來說,對於大人而言,一般的手抓餅,油煎餅,香辣餡餅等等美味,那都是非常吸引人的。

但對於三歲左右的孩子來說,雖然他們已經能自行吃飯,對於肉食也能來者不拒,但對於街邊上賣的早餐餅來說,筆者建議還是少吃。

而如果孩子對於街邊的這種早餐餅非常喜歡的話,其實我們只要稍微轉變一下思路,自己在家做一款,應該比街邊買的更加 健康 營養。

當然了,想在家做早餐餅,簡單一點的就是雞蛋餅和手抓餅了,而如果你想做一款帶肉的餡餅,那麼今天分享的洋蔥牛肉餡餅,應該是你不錯的選擇。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話,不妨跟著筆者的步伐,來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。

【 美食 名稱】:洋蔥牛肉餡餅。

【准備原料】:洋蔥一個,處理好的牛肉末250克,中筋麵粉300克,蔥花30克,黑胡椒粉少許,鹽和雞精各半克,料酒一勺,蚝油一勺,生抽半勺。

第一步:首先我們把牛肉末倒入一個碗中,加入准備好的料酒,蚝油,生抽,鹽,雞精,少許的胡椒粉,一毫升的食用油,反復用筷子攪拌30秒後,腌制八分鍾備用。

第二步:把准備好的中筋麵粉倒入碗中,用45度的熱水和面,攪拌成絮狀之後,揉捏成面團;然後在面團上面抹上2毫升的食用油,再次揉捏均勻,蓋上一層保鮮膜或者一個鍋蓋,靜置醒發20分鍾。


第三步:隨後我們把洋蔥切成細碎,和蔥花一並倒入裝有牛肉末的碗中,用筷子不停攪拌一分鍾,均勻融合。

基本上只要能攪拌成下面這張圖的狀態就可以了。

第四步:隨後我們把醒發好的面團適當揉捏幾下,搓成長條之後,等分成45克左右的小劑子;然後用擀麵杖擀成直徑10cm左右的圓餅,包裹住准備好的洋蔥牛肉餡兒,均勻收口之後,搓圓按扁,這樣一塊洋蔥牛肉餡餅的生胚就做好了。

第五步:最後在煎餅機或者平底鍋中刷一層食用油,三成油溫放入做好的牛肉餡餅,然後全程中火煎烙,每一面烙兩分半鍾左右,來回翻兩次,大概煎烙十分鍾左右,並且呈現出餅皮金黃微焦的狀態,就可以出鍋品嘗了。

相對於今天這款簡單好吃的美味早餐餅,即便是對於大人來說,那也是吸引力十足。如果您對今天這款美味也非常喜歡的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。筆者相信您的孩子一定會非常愛吃哦。

9. 什麼餡的餡餅好吃

餡餅的餡料實在太多了。牛肉+洋蔥,牛肉+蘿卜、羊肉+胡蘿卜、羊肉+大蔥、豬肉+芹菜、豬肉+白菜+蘑菇、雞蛋+韭菜等等,其他一些魚、肉、蛋、蔬菜、食用菌、豆製品、粉條等只要喜歡,不相忌,都可以匹配製餡。

製作方式有煎、烤、焗等,由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食材,例如肉類、蔬菜、海鮮及蛋等,味道以北方的咸香鮮口味為主。多麥餡餅確實不錯,其口味最佳。

1.韭菜盒子

韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的美食,是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陝西、東北三省等地非常流行的傳統小吃,在有些地區也是節日食品。

(9)成都牛肉餡餅哪個好吃擴展閱讀:

餡餅,也稱盒子(台灣和大陸譯作派,只有香港譯作批,兩者皆源自英語pie)是一種烤焗食品,由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食品,例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等,主要按餡料分為咸餡餅和甜餡餅兩大類。

派的餡料填充方式可分為三類:

一類是把派皮鋪在烤盤上,接著倒入餡料。

第二類是先將餡料倒入盤中,再鋪上派皮。

第三類是餡料完整地包覆在派皮里。

帶餡的餅,用面做薄皮,包上肉、菜等拌成的餡,在鍋上烙熟。烘烤食物,餡餅皮包含水果、蔬菜、奶油、乳酪、巧克力、奶油凍、開胃成分或糖。

參考資料:餡餅-網路