『壹』 漢堡王皇堡的牛肉餅怎麼製作
漢堡牛肉餅的做法詳細步驟：
1、取1干凈的盤子，放入奶銷歷彎油及洋蔥未。
2、用微波爐以強微波3分鍾炒香後，拌入麵包粉備用。
3、牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥未料及調味料。
4、充分攪拌均勻後，分製成6個肉餅虧悶。
5、烤鍋入沙拉油3大匙。
6、先以強微波預熱5分鍾，放人牛肉餅。
7、用強微波煎2分鍾後，取出翻面，再以強微波2分鍾即製成爛歷牛肉餅。
『貳』 漢堡牛肉餅怎麼煎 這樣做口感特別好
1、首先先把把白吐司丁放入牛奶里浸泡2分鍾。
2、然後全部倒入雞蛋液里，攪拌均勻。
3、這時候，再倒入牛肉糜里，再加入剩下的所有食材。
4、然後順著一個方向攪打上勁，攪拌均勻。
5、分成6等分，每個50g。如果做的漢堡坯大的話，就每個分多一些肉。
6、再用油紙夾好，然後用手掌壓扁成圓形。
7、肉餅盡量壓薄壓大一些，一煎還會變小的。
8、全部做好之後可以放冰箱里凍起來，吃的時候拿出來解凍。
9、煎鍋里放油，然後把牛肉餅放進去，小火煎。
10、其中不時翻面，直至把肉餅煎至不帶血水，能聞到香味即可。
『叄』 漢堡里的肉餅的做法
用料
牛肉餡 500克
洋蔥 半個
漢堡麵包
醬油、黑胡椒
蛋黃醬、黃芥醬、番茄醬
芝士片
牛肉漢堡 煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法
肥瘦比例約2：8的牛肉餡，拌入大量黑胡椒粗末、少量醬油，攪勻，或用手抓勻上勁。牛肉漢堡 煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法 步驟1
白洋蔥切碎，鹽漬10分鍾，清水沖洗後擠去水分，拌入牛肉餡。
取適量牛肉餡做成肉餅，肉餅約厚1厘米，可以直接手拍，或用塑料薄膜塑型牛肉漢堡 煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法 步驟3
成型的肉餅應中間略窪、周圍厚。牛肉漢堡 煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法 步驟4
平底鍋燒熱，倒一點油，下肉餅，先大火，後轉至中小火，每面煎約3分鍾即可。牛肉漢堡 煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法 步驟5
把芝士片蓋在肉餅上，略微融化後即可。牛肉漢堡 煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法 步驟6
見下步說明牛肉漢堡 煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法 步驟7
三種醬料可以抹在麵包片上，也可以隨意灑上，不要太多。牛肉漢堡 煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法 步驟8
逐層碼上肉餅、西紅柿、酸黃瓜、生菜即可。牛肉漢堡 煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法 步驟9
美味多汁！牛肉漢堡 煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法 步驟10
趁熱吃！牛肉漢堡 煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法 步驟11
小貼士
1.煎肉餅時不要擠壓，防止汁水滲出。 2.青菜和酸黃瓜片表面水分用紙擦去再用。 3.麵包需先進烤箱烤至表面微硬才好吃。 4.肉餡和洋蔥碎拌勻後抓上勁，否則煎時會鬆散不成型，塑型肉餅要比漢堡略大一點
『肆』 如何做漢堡肉餅
食譜：漢堡牛肉餅
食材：牛肉餡350克。
調料：黃油15克，洋蔥25克，大蒜3瓣，牛奶 25克，料酒10克，雞蛋1個（約40克左右），鹽3克，黑胡椒粉3克，澱粉5克。
烘焙：烤箱中層，上下火， 200℃，約15分鍾。
做法：1.牛肉絞成餡，放入碗中，黃油隔水溶化，與牛奶、料酒、黑胡椒粉、鹽一起加入肉餡中，用筷子順同一個方向用力攪拌至上勁。
2.雞蛋、澱粉放入肉餡中，繼續用筷子順同一個方向用力攪拌。
3. 蒜、洋蔥切成碎末，放入碗中，攪拌均勻。
4. 烤盤鋪好錫紙，刷油。用手取適量拌好的肉餡，拍成厚約1CM的圓形肉餅，放進烤盤排好。
5. 預熱烤箱200℃，待烤箱預熱好後，放入烤箱，中層，上下火，烘烤15分鍾，取出翻面，再繼續烤10分鍾。烘烤時間根據自家烤箱和肉餅的厚度調整。
廚房小語：1.肉餡必需用筷子順同一個方向用力攪拌至上勁，烤後才更嫩。
2.如果肉餅做的比較薄的話，可以不用翻面，直接烤20分鍾左右即可。