A. 龍岩市區好吃的小吃在哪裡
中城區:
1:九一農行對面牛肉粉5元/碗
2:上井老工商門口------羊肉粉3元/碗
3:達芙妮左邊巷子進去，有家長汀泡豬腰，味道不錯，好象5元一份，
4:夜間在輝業/純子邊有家烤雞翅/腿的味道是大大的good
5:牛肉丸 德客士旁的那家還可以 中山路改造之前是在現在世外桃源的位置。但是自從老師傅收山之後 幾個孩子分家 口味已經大不如前了。（另外兩家分店都在中山路上）這里有一個誤解，我們一直說他們的是永定牛肉丸永定牛肉丸，其實這一家是潮汕人 他們做的當然也是潮汕風味的了。
6:一中南大門外右邊的一家牛肉丸店味道不錯
7:沙縣小吃在一中西門（輝業對面）有一家 差不多開了六七年了 味道不錯 特別是酸菜牛肉粉和蒸餃 :
8:牛雜， 現在中山路上井路口那裡有家洪記牛雜 老牌子了 ,不過因為處於鬧市 黃金地段 所以同樣的價格 量就要比別人少一些。
9:鹵雜 現在大家好像喜歡到鹵滿堂或者菜市場買了 其實在德客士旁有一個晚上才擺出來的小攤位 賣的鹵雜非常不錯,老龍岩了 差不多有十幾年了.
10:在德客士同樣的地點的店鋪里有一家賣冬粉鴨 不知道哪裡來的 不過味道還可以
11:上井路口靠近河這邊 有一家漳平腦金光豆腐 在這里吃豆腐不錯 味道獨特
12:佳寶的手扶電梯下 有一家賣燒粉仔的閩南風味的 還不錯
13:現在在中山路一期的路邊 有幾輛小車賣 果脯 有浸梨子水啊 乾果 等 非常多 想著就想流口水
14:中山路大旺眾斜對面有一現炸隔壁牛肉丸、牛筋丸蠻爽口滴～
15:五彩巷阿山飯店的水煮活魚做得不錯,那裡價格也便宜,在中山路逛街逛累了,三二個人去那裡FB一下也不錯!
16:佐丹奴斜對面巷子的沙茶麵不錯,加點鹵大腸,味道..........................
17:九一路工行對面的小飯店米粉不錯，牛肉料
18:大眾影院邊上，江西瓦罐湯（小份四元）那裡的干拌粉（2元）也蠻好吃的
19:大眾影院邊上，一品世家，不怕辣的推薦酸辣粉（3元）,那還有炸的玉米餅很香.
20:中山街達芙妮店邊上小道進去，客家飯店，那裡的扣肉、燜牛肉都很好吃。
21:解放路靠環城路天宇集團，即陽光歌舞廳邊上一家清湯粉，味道不錯
22:中山路我家咖啡後面這巷子進來，美發店邊上一家清湯面，還有豆腐不錯，有加香菜哦！
23:麥當勞邊上的粥公粥婆，恩，環境優美，味道地道！（價格比較高點 ）
24:吃飯的話,街心廣場瀑布那的毛家村，菜餚系列不錯，造型美，不過價格偏高,有個「水煮豆腐」風味獨特，還有他的『干鍋手撕雞』『干鍋手撕大白菜』,剁椒魚頭』也是味道好極了！！
25:街心花園的世外桃源那巷子進去有個「神州餐館」長汀風味,有正宗的土雞土鴨,強烈推薦「生腌牛百葉，干蒸老母雞，薯加工系列等等」
26:中山路五彩巷口的阿三飯店附近吧有一家長汀飯店，拌面和豆腐湯好吃.
27:一中小肥羊對面有加叫「開心素食館」的素食不錯，推薦菜有「三杯雞」「炒黃螺」「三鮮湯」
東城:
1:師范附小前面的那家清湯粉不錯;鹹肉料加酸菜,已經開了超過十年了
2:吃長汀白斬雞 最好的不是在長汀 而是在閩西賓館 因為它把最好的廚師都招過去了
3:永定的竽子包,我覺得味道不錯, 前地委食堂(現應該是市委)的斜對面吧,(忘了叫什麼路,想了半天想不起)有一家永定人開的,據說每天都有大酒店來訂,連金葉也有去訂).以前讀書時時常去吃,現好幾年了.
4:市委食堂對面松濤花園新開的松濤牛雜不錯。店面整潔干凈，牛雜份量又很足。
5:社興公交東站對面有家不起眼的小店，裡面有特色的糊面。老闆做生意更有特色，由於生意太好，老闆忙不過來，所以聽說他每天只賣三百碗，賣完就收攤，所以一般早上十點不到，那店就打烊了。
6:晚上社興橋頭第一家的炒麵
7:師范邊上雁梅飯店，阿和炒鴨公
8:那個僑聲影劇院一帶，閩西賓館後門出來，龍岩師范大門出來那條路的大路口，有一個鴨湯粉！！3元/碗！那裡還是24小時服務呢！
9:刀削麵在社興三岔路口旁有一家，味道還是不錯的。嘻嘻，
12:登高西路(快到登高電影院)的延通的小籠包和燉湯很棒的啦。
13:龍岩僑中向北50米有家白沙河魚，味道不錯！
14:西安路三建宿舍路口的「柏林豬腳粉」。用料精良（桶裝金龍魚油，少見了。基本JS用的是棕油.
15:在司法局左邊20米轉彎處有家小飯店,也就是老地方酒家的樓下.那的豬肝小腸豬腰小腸粉不錯,還有手工面,一碗三元用大碗頭裝,絕對超值加好吃,每天去那吃早飯的人挺多.它的炒菜也不錯,吃些家常便菜隨便比黃邦山好吃多了!
16:水煮活魚,清蒸魚泡-------明亮海鮮大排擋 地址:龍騰路往火車站環島邊
17:半夜肚子餓的時候，打電話叫外賣。永和豆漿的海鮮蟹肉粥不錯，一份15元
18:羅橋進交通局宿舍的小巷裡面有一個清湯粉也還可以
19:登高電影院售票處晚上的豬肚粉.
20:西山飯店邊上的姐妹飯店，芋子牛肉等等
21:華蓮橋食德飯店雞湯
22:羅橋公路局入口邊上的清湯粉
23:西山飯店鹵肉、水鴨湯
24:交易城有家用瓦缸烤出來的雞翅雞腿也是N好吃哦！
25:西山飯店進去一點有家方圓飯店，那裡的羊系列實在好吃！我去了好多次了，特喜歡那裡的白切羊肉！呵呵，想想要流口水了！
26:登高路桂林酸辣粉旁邊的老洋州（專門做晚上的）的巴戟龍骨湯不錯（主要是骨頭肉多），他的小籠包也好.
27:背對金榜娛樂城門口左側那一排的小吃店口味都到位，「長汀小吃」的泡豬腰值得一吃！
28:大洋十字路口上去一點的自來水廠上20米的地方有個夜攤（每天晚上10：00左右才開始的，早上就關了），他那裡的鬍子魚湯白如牛奶，味道鮮美。
29:往龍門方向石橋頭老道口洪興清湯粉敗水
30:老煙廠對面，靠近東亞樓下路口的夜市攤的清湯粉也是挺不錯的~！而且每次都還是限量版，遲點去的話都是只有看別人吃的份哦~！2.5元一份。
B. 龍岩小吃有哪些
龍岩小吃有兜湯哩、仙人凍、館前米粉、米酒涮牛肉、永定牛肉丸、龍岩地瓜干、苦抓湯、龍岩餃子、南陽糍粑等等。
永定牛肉丸是福建龍岩的特色小吃，選用優質的鮮肉、木薯粉為主要原料，再加入適量的鹽，反復揉搓，搓成一粒粒拇指大的肉丸，然後放入冷水中漂洗半小時，撈起，所製作出來的永定牛肉丸湯味鮮濃，口感爽脆，回味無窮，食而不膩。
仙人凍是福建龍岩的特色小吃，有著非常悠久的歷史，其製作也非常繁瑣，選用優質的晚米，仙人草為主要原料，採用傳統御遲的製作方法製作而成，食用的時候再配上客家擂辣醬，簡直色艷味香，令人食慾大增。
苦抓湯是福建龍岩的特色小吃，選用苦抓、大腸為主要原料，然後一起燉，再放入適量的鹽，最後製作出來的苦抓湯色濃帶黑，微帶異味，但人口味感非同一般，誘人食慾。
南陽糍粑是福建龍鎮培李岩的特色小吃，有著悠久的歷史，上杭縣南陽鎮家家戶戶都會打糍粑。糍粑的製作工藝並不復雜，分為浸米、蒸飯、捶打、起團和拌料步驟，所製作出來的糍粑粘中猛、韌、滑、香。糍粑還有象徵著喜慶、團圓、豐收的意思。
龍岩地瓜干，龍岩特殊的地理位置，非常適合種植地瓜，吃不完腫么辦，於是乎，聰明的龍岩人製作出了地瓜干，香甜可口。
C. 推薦下龍岩哪些店吃的東西不錯啊拜託了各位 謝謝
菜名：泡椒田雞 價位：30元／斤 50元／兩斤 口味：微辣／中辣／濃辣 店鋪：綠野仙蹤 招牌菜 地址：中山路第一個路口塔比客對面 營業時間：18：00開始營業 23:00以後可以打牌 主營：小菜，啤酒 毛病：位置少，上菜特慢，空調老壞，偶爾拖欠發票 建議：周末早訂座，包廂，訂座2號座和五號座 適合人數：2～8人聚會，聊天 人均消費：20～40元 菜名：鴨面 價位：4元/碗 口味：鮮美 鴨湯很好喝 店鋪：黃金中小吃 地址：中山路大眾電影院邊上（靠九一路那個邊 在最裡面） 營業時間：全天 晚上到11 12點吧 主營：鴨面 沙荼面 大腸面 牛肉麵 五香條等等 毛病：有時地上都是餐巾紙 建議：吃膩了清湯粉的人去試試 我經常去 適合人數：便餐 人數無所謂 人均消費：4-7元 東肖街 盡頭那邊有個大門.是進森林公園 大門對面靠右邊下去點有一個是清湯粉店的, 老字型大小啊.那邊的粉拜好吃.... 2.5一碗好象...... 缺點 太遠了.唯一的缺點.... 菜名：炒牛肉 價位：23元－28元 口味：鮮嫩，味重 店鋪：東風牛肉店 地址：蓮花家園興業銀行邊上 營業時間：全天 主營：牛系列 毛病：風扇有時開不了，吃飯時間人特多 建議：便餐也可以點牛肉粉，但是不要點炒九門頭和肚尖湯，咬不動 適合人數：人數無所謂 人均消費：6－30 菜名：鐵板牛仔骨、白灼小管、醬油水雜魚 價位：40元 口味：牛仔骨比純子的好吃，小管很新鮮，醬油水的海鮮都很不錯，廈門名廚料理 店鋪：天鮮閣 招牌菜 地址：體育中心灕江又一軒隔壁 營業時間：午餐、晚餐 主營：海鮮、特色菜餚 特色：海鮮很正點，環境也不錯，價位適中 建議：晚上包廂需要提早預定 適合人數：4～12人就餐。 人均消費：40~60元，人多比較核算 中城區: 1:九一農行對面牛肉粉5元/碗 2:上井老工商門口------羊肉粉3元/碗 3:達芙妮左邊巷子進去，有家長汀泡豬腰，味道不錯，好象5元一份， 4:夜間在輝業/純子邊有家烤雞翅/腿的味道是大大的good 5:牛肉丸 德客士旁的那家還可以 中山路改造之前是在現在世外桃源的位置。但是自從老師傅收山之後 幾個孩子分家 口味已經大不如前了。（另外兩家分店都在中山路上）這里有一個誤解，我們一直說他們的是永定牛肉丸永定牛肉丸，其實這一家是潮汕人 他們做的當然也是潮汕風味的了。 6:一中南大門外右邊的一家牛肉丸店味道不錯 7:沙縣小吃在一中西門（輝業對面）有一家 差不多開了六七年了 味道不錯 特別是酸菜牛肉粉和蒸餃 : 8:牛雜， 現在中山路上井路口那裡有家洪記牛雜 老牌子了 ,不過因為處於鬧市 黃金地段 所以同樣的價格 量就要比別人少一些。 9:鹵雜 現在大家好像喜歡到鹵滿堂或者菜市場買了 其實在德客士旁有一個晚上才擺出來的小攤位 賣的鹵雜非常不錯,老龍岩了 差不多有十幾年了. 10:在德客士同樣的地點的店鋪里有一家賣冬粉鴨 不知道哪裡來的 不過味道還可以 11:上井路口靠近河這邊 有一家漳平腦金光豆腐 在這里吃豆腐不錯 味道獨特 12:佳寶的手扶電梯下 有一家賣燒粉仔的閩南風味的 還不錯 13:現在在中山路一期的路邊 有幾輛小車賣 果脯 有浸梨子水啊 乾果 等 非常多 想著就想流口水 14:中山路大旺眾斜對面有一現炸隔壁牛肉丸、牛筋丸蠻爽口滴～ 15:五彩巷阿山飯店的水煮活魚做得不錯,那裡價格也便宜,在中山路逛街逛累了,三二個人去那裡FB一下也不錯! 16:佐丹奴斜對面巷子的沙茶麵不錯,加點鹵大腸,味道.......................... 17:九一路工行對面的小飯店米粉不錯，牛肉料 18:大眾影院邊上，江西瓦罐湯（小份四元）那裡的干拌粉（2元）也蠻好吃的 19:大眾影院邊上，一品世家，不怕辣的推薦酸辣粉（3元）,那還有炸的玉米餅很香. 20:中山街達芙妮店邊上小道進去，客家飯店，那裡的扣肉、燜牛肉都很好吃。 21:解放路靠環城路天宇集團，即陽光歌舞廳邊上一家清湯粉，味道不錯 22:中山路我家咖啡後面這巷子進來，美發店邊上一家清湯面，還有豆腐不錯，有加香菜哦！ 23:麥當勞邊上的粥公粥婆，恩，環境優美，味道地道！（價格比較高點 ） 24:吃飯的話,街心廣場瀑布那的毛家村，菜餚系列不錯，造型美，不過價格偏高,有個「水煮豆腐」風味獨特，還有他的『干鍋手撕雞』『干鍋手撕大白菜』,剁椒魚頭』也是味道好極了！！ 25:街心花園的世外桃源那巷子進去有個「神州餐館」長汀風味,有正宗的土雞土鴨,強烈推薦「生腌牛百葉，干蒸老母雞，薯加工系列等等」 26:中山路五彩巷口的阿三飯店附近吧有一家長汀飯店，拌面和豆腐湯好吃. 27:一中小肥羊對面有加叫「開心素食館」的素食不錯，推薦菜有「三杯雞」「炒黃螺」「三鮮湯」 東城: 1:師范附小前面的那家清湯粉不錯;鹹肉料加酸菜,已經開了超過十年了 2:吃長汀白斬雞 最好的不是在長汀 而是在閩西賓館 因為它把最好的廚師都招過去了 3:永定的竽子包,我覺得味道不錯, 前地委食堂(現應該是市委)的斜對面吧,(忘了叫什麼路,想了半天想不起)有一家永定人開的,據說每天都有大酒店來訂,連金葉也有去訂).以前讀書時時常去吃,現好幾年了. 4:市委食堂對面松濤花園新開的松濤牛雜不錯。店面整潔干凈，牛雜份量又很足。 5:社興公交東站對面有家不起眼的小店，裡面有特色的糊面。老闆做生意更有特色，由於生意太好，老闆忙不過來，所以聽說他每天只賣三百碗，賣完就收攤，所以一般早上十點不到，那店就打烊了。 6:晚上社興橋頭第一家的炒麵 7:師范邊上雁梅飯店，阿和炒鴨公 8:那個僑聲影劇院一帶，閩西賓館後門出來，龍岩師范大門出來那條路的大路口，有一個鴨湯粉！！3元/碗！那裡還是24小時服務呢！ 9:刀削麵在社興三岔路口旁有一家，味道還是不錯的。嘻嘻， 12:登高西路(快到登高電影院)的延通的小籠包和燉湯很棒的啦。 13:龍岩僑中向北50米有家白沙河魚，味道不錯！ 14:西安路三建宿舍路口的「柏林豬腳粉」。用料精良（桶裝金龍魚油，少見了。基本JS用的是棕油. 15:在司法局左邊20米轉彎處有家小飯店,也就是老地方酒家的樓下.那的豬肝小腸豬腰小腸粉不錯,還有手工面,一碗三元用大碗頭裝,絕對超值加好吃,每天去那吃早飯的人挺多.它的炒菜也不錯,吃些家常便菜隨便比黃邦山好吃多了! 16:水煮活魚,清蒸魚泡-------明亮海鮮大排擋 地址:龍騰路往火車站環島邊 17:半夜肚子餓的時候，打電話叫外賣。永和豆漿的海鮮蟹肉粥不錯，一份15元 18:羅橋進交通局宿舍的小巷裡面有一個清湯粉也還可以 19:登高電影院售票處晚上的豬肚粉. 20:西山飯店邊上的姐妹飯店，芋子牛肉等等 21:華蓮橋食德飯店雞湯 22:羅橋公路局入口邊上的清湯粉 23:西山飯店鹵肉、水鴨湯 24:交易城有家用瓦缸烤出來的雞翅雞腿也是N好吃哦！ 25:西山飯店進去一點有家方圓飯店，那裡的羊系列實在好吃！我去了好多次了，特喜歡那裡的白切羊肉！呵呵，想想要流口水了！ 26:登高路桂林酸辣粉旁邊的老洋州（專門做晚上的）的巴戟龍骨湯不錯（主要是骨頭肉多），他的小籠包也好. 27:背對金榜娛樂城門口左側那一排的小吃店口味都到位，「長汀小吃」的泡豬腰值得一吃！ 28:大洋十字路口上去一點的自來水廠上20米的地方有個夜攤（每天晚上10：00左右才開始的，早上就關了），他那裡的鬍子魚湯白如牛奶，味道鮮美。 29:往龍門方向石橋頭老道口洪興清湯粉敗水 30:老煙廠對面，靠近東亞樓下路口的夜市攤的清湯粉也是挺不錯的~！而且每次都還是限量版，遲點去的話都是只有看別人吃的份哦~！2.5元一份。 北城區: 1北市場有時有個老太挑著買的-------黨鍋啊 2:牛系列:一中門口的那家文苑飯店比坎市的做得好吃. 3:葫蘆山莊的魚好吃，在進大觀園的路上，前面有個魚塘 4:在新羅區消防大隊對面的北環旅店和鳳凰路一家德意餐館的土雞土鴨做的不錯,有機會去FB一下 5:一中對面的文龍鹵料店鹵料不錯 6:就是在鳳凰隔師專十字路口那兒有家小飯店（灶台擺在外面，隔壁是家沙縣小吃）裡面的牛雜湯不錯，一碗五元。用海碗裝的，很鮮很清淡。 7:梅林市場有一家牛肉丸店比中山店三奈還要好!那裡的牛肉都是永定下洋來了!有空大家去品嘗一下啊! 8泡豬腰----九一北路鷺鴻花園路口青蘋果(現在叫博客)樓下的長汀飯店的龍岩第一!! 5塊錢一碗量足! 9:鳳凰隔米蘭春天超市對面有家長汀小吃,細粉不錯,彈性十足! 10:在鳳凰路上有個「小小素食」，味道美極了 11:市教育局門口(中山公園正門對面)邊上有一家客家美食里一些小炒和燉湯都不錯的，水鴨湯、豬肚湯、炒大腸、炒五花肉等，而且炒菜的速度非常快，在那裡吃吃便飯是不錯的選擇。 2:解放北路阿古餐廳在往中級法院方向路上有一家三特飯店，有許多連城風味菜，第一次去吃感覺不錯的，特別是那個番鴨很入味。 13:如果吃飯,鳳凰閣的阿琳菜館(鐵路橋過去點,7路車有路過)有神家雞和豬雜不錯,不過僅限於吃二次,多了會膩． 14:鳳凰花園公車站牌的一家牛肉粉很好吃。 15:北市場有個葯膳童子雞也是很贊哦,熱呼呼的一口咬下去鮮香流油哦 16:中級法院對面「老客家」的干蒸雞味道不錯，野菜也炒的不錯 17:御景園門口那一排店的一個海鮮沙鍋粥味道不錯,是廣東潮洲風味的,粥很鮮.我們三個MM點一鍋三十元的蝦粥還吃不完,還是比較劃算的. 18:黃記汀洲食府:鳳凰閣鐵路橋下.客家菜為主,味道不錯!
D. 永定哪裡有牛肉兜湯
永定區有很多地方都有牛肉兜湯，比如永定路小枯陵吃街，這里有很多小店都有牛肉兜湯，比如著名的老李牛肉兜湯，這里的牛肉兜湯以牛肉為主料，加上麵粉、芹菜、蔥花等，熬制而成，湯汁濃郁，滋沒孫戚味醇厚，口感鮮美，深受消費者的喜愛。此外，永定區還有許多其他小吃店，比如永定路小吃街，都有牛肉兜湯，您可以去嘗試一下，相信凱唯一定會給您帶來不一樣的味覺享受。
E. 求去永定土樓的確切路線，永定有那些好吃的特產
這個要看你從哪裡出發，乘坐何種交通工具，如果從較遠地方出發，可以先到廈門，到了廈門之後可以報名參加當地的土樓散客一日游，價位大概在120--180之間（高星級酒店報名除外），車程約三個小時，主要去洪坑客家土樓民俗文化村或高北土樓群（建議選擇洪坑），永定出名的特產有：柿子干、巴戟天、薑茶、萬應茶、梅茶干、泡鴨爪、泡牛皮、牛肉丸等等。。。。。。
F. 永定區美食
永定區美食有永定全牛宴、客家錘圓、永定筍粄塵簡、菜乾扣肉、牛肉兜湯等。1、永定全牛宴：全牛宴是從牛頭部的舌頭開始，到內臟的百葉、牛肝、牛心、牛肚以及牛筋、牛鞭、牛尾、牛血，最後還有一道牛雜湯。全牛宴的每一道菜都會選用牛身上的不同部位。 
永定區美食有永定全牛宴、客家錘圓、永定筍粄、菜乾扣肉、牛肉兜湯等。
1、永定全牛宴中碼：全牛宴是從牛頭部的舌頭開始，到內臟的百葉、牛肝、牛心、牛肚以及牛筋、牛鞭、牛尾、牛血，最後還有一道牛雜湯。全牛宴的每一道菜都會選用牛身上的不同部位。
2、客家錘圓：捶圓，又名波圓、肉圓，福建小吃，屬閩菜系，主要品類有豬肉圓、牛肉圓、牛筋圓、魚圓、蝦圓、雞圓等，牛肉圓以永定最為出名，永定下洋的牛筋圓以味道鮮美受到人們的贊譽。
3、永定筍粄：筍粄（下洋人的叫法），高陂、坎市人喊捏甲（就客家話）、釀粄、包粄，其製作包括粄皮和肉餡兩部分，粄皮以薯粉為原料，用開水搓，配以適量煮熟的芋頭或番薯，製成薄圓粄塊，肉餡則以半肥豬肉及竹筍（毛竹筍、冬筍為好）為主，分別切碎，再配上蝦米、魷魚絲、香菇、胡椒粉、鹽等，然後用粄皮裹住肉餡，捏穩封口成半月形，放進開水鍋蒸煮或者油鍋煎熟，便可加上佐料食用。
4、菜乾扣肉：菜乾扣肉是永定名菜，是用三層肉或少量瘦肉與永定菜乾烹制而成，氣味濃香，肉酥菜嫩，鮮香醇厚。
5、牛肉兜湯：兜湯，傳統小吃，屬於客家菜。兜湯名字來由，有兩種：做兜湯賣兄哪的時候，所有食材都是放在一個漏罩里兜著，燙熟後再放入碗里，所以有兜著做的意思，因此叫兜湯。客家語中，端（本意是端在手上）發成兜，端著吃的湯。為什麼端著吃，因為這類湯的最早是穿大街走小巷的商販製作的（在古代所有商販都是挑著擔滿街走），後由於美味可口，因此客家人習慣性把這類做法的湯取名叫兜湯。
G. 永定特色小吃
永定的特色小吃有火腿嫩豆腐、老鼠粄、客家捶圓、永定筍粄、永定牛肉丸、永定芋子包、烊魚。
1、永定牛肉丸
永定牛肉丸是福建龍岩的特色小吃，選用優質的鮮肉、木薯粉為主要原料，再加入適量的鹽，反復揉搓，搓成一粒粒拇指大的肉丸，然後放入冷水中漂洗半小時，撈起，所製作出來清襪的永定牛肉丸湯味鮮濃，口感爽脆，回味無窮，食而不膩。
2、火腿嫩豆腐
火腿嫩豆腐是福建永定的特色小吃，其製作工藝並不復雜，選用嫩豆腐，火腿為主要答大激原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的火腿嫩豆腐色香味俱全，湯鮮味美。
3、老鼠粄
老鼠粄是福建永定的特色小吃，有著非常悠久的歷史，其製作工藝十分精細，選用仿臘大米為主要原料，然後採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來色老鼠粄潔白、剔透、色如珍珠、色澤極好。
H. 福建永定有什麼好的小吃
這里可品嘗客家特色的菜餚和點心。客家食物有「鮮潤、濃香、醇厚」的特色，飲食口味略偏「咸、油」。此外，客家還融合了各地菜餚的特點，既有吳越地區的酸甜，也有巴蜀地區的辛辣，更有閩粵地區的醬腌味菜。這里的特色菜有簸箕飯、菜乾扣肉、客家捶圓、上杭魚白等，著名小吃有段母包餅、客家擂茶、閩西八大幹、永定芋子包等。永定土樓特色菜·簸箕飯 ·菜乾扣肉 ·客家捶圓 ·上杭魚白 ·涮酒 ·四堡漾豆腐 ·汀州河田雞 ·新泉魚 ·什錦 永定土樓風味小吃·段母包餅 ·卷餅 ·客家擂茶 ·閩西八大幹 ·汀州燈盞糕 ·永定芋子包 ·烊魚 ·客家捆米飯 永定土樓飲食攻略查看更多·龍岩餐飲介紹 ·龍岩小吃 感受情調 ·龍岩風味小吃 ·龍岩特色食記 ·龍岩美食
I. 永定土樓有什麼好吃的美食
永定土樓附近美食有：阿玲私房菜、龍岩留香飯店、古樓小吃店、阿志樓主飯店。
1、阿玲私房菜：在土樓附近的餐館，服務態度很好，環境干凈衛生，還有地方可以停車，味道也很不錯。
2、龍岩留香飯店：環境普通，但服務很好，很親切，菜的味道也不錯，土雞香根湯 , 客家豆腐 , 野生小河蝦是他家的特色菜。
3、古樓小吃店：小吃店在景區的外圍，來就餐的遊客比較多，菜的味道都很不錯。
4、阿志樓主飯店:阿志樓主飯店位於永定客家土樓民俗文化村福建省土樓自然博物館附近,以經營江浙菜為主該店的招牌菜式有「梅菜扣肉」，附近還有停車場。
前往永定土樓景區的交通方式
自駕：
部分地區有山路，需要謹慎駕駛，沒有山路經驗的人不建議自駕。
自由行：
大部分沒有公交到達，如永定的高北土樓群、洪坑土樓群、初溪土樓群，建議報當地的一日游，節省時間又省心，減去了轉車交通的麻煩。
包車：
優點：私家團，沒有其他人拼，都是自己人；說走就走，想停就停的自由；缺點：價格略高。
適合人群:和朋友幾個人一起出來浪，包車簡直自由又劃算。