『壹』 西安的美食有很多，西安人的早點一般都吃什麼
我在蘭州上的大學，有不少高中同學是在西安上的大學，所以暑假的時候經常去西安找他們玩，因此西安的不少美食都吃過。西安小吃尤其多，早餐的可選擇吃的品類比較多，一般早餐正常的話10元以內差不多就夠了，吃得稍好一點一般也就是二十多元，下面給大家分享一下到了西安早餐都可以吃些什麼。
1、肉夾饃
對全國人民來說，西安最出名的小吃當屬肉夾饃，在本是饃夾的肉為什麼偏偏叫做肉夾饃的討論中，肉夾饃悄悄地已經發展到了全國各地。剛出爐的饃，夾上煮爛的肥瘦相間的肉，再澆上點肉湯，肥而不膩，咸香適口。
當然，像全國都有的早點，比如油條豆漿、包子稀粥，這些西安也都有，就不給大家過多說了。你還喜歡西安的哪些早點？歡迎大家留言補充。
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『貳』 藏在西安小巷裡的美食印記：蔥香四溢酥到掉渣的宮廷香酥牛肉餅
到了西安，回民街當然是必去之處了，人們都說「到了先不去回民街，就等於沒沖橋來過西安」。 回民街再西安鼓樓的後面，人氣火旺，到了晚上更是燈光通明，熱鬧非凡。各色小吃數不勝數。
你來的回民街應該是這樣的
作為吃貨的我們，不想吃流水線般做出的食物，深知口味正宗的 美食 ，永遠是在家門口的街巷裡了。所以我們來到這！
一大片地區都是回民區，這是其中的一條街。其實在回民區走進任意一條小街里，都會讓你味蕾收獲滿滿。原始古舊的房屋，不加雕琢，充滿著煙火氣。清真 美食 應有盡有，百姓價位，在這吃飯，愜意而安靜，可以細細品味。說起這的 美食 話題就越說越多了，今後再跟大家接著聊。
先回到正題：
街口，偶遇，西安的香酥牛肉散基猛餅，有的招牌上也叫宮廷香酥牛肉餅，一個街頭小吃，為啥要帶上「宮廷」兩個字呢？是顯得很高端嗎？
度娘得知，「這個香酥牛肉餅已經有一千二百多年的 歷史 ，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售此餅名聲大噪，百姓喜愛」。既然到了西安，那肯定是要嘗嘗啦。
餅在平鍋中煎的滋滋作響，香氣四溢，視覺上就已經被俘虜啦。
這香酥牛肉餅看著跟一般的餡餅形狀並無區別，但看了師傅的手法法：團面壓平、推長，面有韌性，順勢貼在面案上，一次攤開2-3條，擀薄。
動作嫻熟，抹油，攤肉末，撒蔥花一氣呵成。
一長條包著蔥肉的面片被捲成一團油旋，狠狠的往面案一摔，鋒羨用手壓平成圓餅。被另一位師傅接過去放入餅鐺，見油滋滋作響，翻面，很快焦香四溢。
標准牛肉餅的3.5元一個，加肉的5塊錢。想嘗原味當然是買標準的啦。
整個過程就像在看炫技表演一樣，輪到我的香酥牛肉餅出鍋，雖然套著袋子，但抓在手裡還是有些燙，迫不及待一口咬下去，酥脆夾著面、蔥、肉的熱氣襲來，邊咀嚼邊呼著熱氣，生怕燙著嗓子眼，滿口充斥著蔥香肉香。於是一口接一口的無懼燙嘴的要了下去。回味無窮。酥脆的外表加上肉、蔥、面香的柔軟內心，瞬間滿足。
於是...... 第二天的早晨，又飛奔過去，每人吃了兩個，外加一碗濃濃的肉丸胡辣湯。
繼續我們的西安 美食 之旅
【視頻】既然采風旅行，那就把這份美味帶回來，分享給大家，無論正宗，好吃愛吃就是 美食 的目的，一起學著做起來吧！
一座城、一道 美食 、一個故事，無論身處何方，心中總有一種銘記於心底熟悉的味道，安安靜靜的做好每一道菜，我在這里等你。