① 土豆餅好不好吃具體做法是什麼
土豆餅作法簡易,十分美味。土豆在大家北方地區是很一般的食物,盡管一般,可是每個人都很喜歡吃。土豆餅具體做法是准備:土豆2個,白砂糖2勺,糯米粉100克,常溫生雞蛋2顆,麵包糠適量。我的性格無論干什麼,用哪種食物,都需要選擇高顏值一點的,因此土豆務必也需要選擇外觀設計漂亮,體形均勻的土豆,選擇好土豆後,用自來水清洗一下,把表層的細沙洗去,再用削皮刀削掉表皮,自來水再清洗一下,用刀劃成片狀,放到菜盤里,上鍋隔水蒸十五分鍾。
② 用土豆做的早餐餅太香了,不用麵粉,不用水,營養好吃,真香
土豆可以說是我們生活中最為常見的蔬菜之一了,從土豆絲到土豆片、土豆塊各種做法應有盡有,就連我們當做零食的薯條也是土豆做的。我們平常炒土豆絲的時候都會配上一些辣椒、香醋什麼的,這是因為土豆本身味道較為清淡,這樣可以增加它的口味。土豆也可以壓成泥,土豆泥食物在西餐中就較為常見,像什麼法式、日式土豆泥,土豆泥沙拉。我們中國的做法一般是做成餅,土豆餡餅我也吃過很多,軟嫩鮮香,不同於平常的面餅,土豆做成的餅更加的松軟,也更容易消化。
尤其近兩年中國開始推行土豆主糧化戰略,平時只是作為配料、蔬菜的土豆可能一躍而變成主糧,就像小麥玉米一樣。所以我們開始研究土豆的新吃法也是勢在必行。這種做法也很簡單,作為早餐也很適合。平時就喜歡吃土豆的朋友,學會這種新吃法早上就不用辛苦排隊買早餐了。
土豆餡餅
用料:
土豆、胡蘿卜、青紅菜椒、火腿腸、蔥、鹽、胡椒粉、玉米澱粉、食用油
做法步驟:
第一步:准備兩個土豆去掉皮,切成薄片,放入碗中。把碗放進蒸籠,開大火蒸15分鍾。
第二步:再准備一些配菜:一根胡蘿卜切成丁;半個青菜椒、紅菜椒切成小丁;半個火腿腸切成小丁;再切點蔥花。
第三步:土豆蒸好之後取出來放入盆中,再加入食用鹽、胡椒粉,然後把土豆攪成土豆泥。再加入兩大勺玉米澱粉,攪成麵糊,再加入切好的配菜,再次攪拌均勻。
第四步:電餅鐺中刷上一層食用油,預熱兩分鍾。手上抹上一些油防粘,取適量麵糊團成小餅,放入電餅鐺中。全部放好之後用鏟子輕輕的按壓一下,蓋上蓋子,中火烙3分鍾。
第五步:三分鍾後打開蓋子,把餅翻一下面,蓋上蓋子繼續烙3分鍾。再過3分鍾就可以出鍋裝盤了。
③ 跟著黃磊學做「土豆泥餅」,簡單營養又美味
看過《嚮往的生活》綜藝節目的人,應該都了解黃磊老師到底有多會做飯了吧。無論是油滋滋的紅燒肉,做法復雜的佛跳牆,還是用雞蛋做出來的賽螃蟹,都能引得人口水直流,甚至黃磊老師還做出了讓戚薇感動到流淚的熏魚,讓人不得不佩服,這種廚藝還真不是誰都能有的。
④ 土豆泥可以烙土豆餅嗎怎麼做好吃
一、土豆泥可以烙土豆餅的,具體做法和用料:土豆 500g、雞蛋1個、蔥花1小把、鹽3克。
二、土豆餅的具體做法:
1、土豆蒸熟後搗成泥狀,需搗至十分粘稠。
2、加入一個雞蛋和適量鹽,攪拌均勻。
3、加入蔥花。
4、放入油鍋,小火煎。煎前裹上蛋清。
5、油煎至外焦里糯即可。
三、烹飪技巧
最好選用高山小土豆,大土豆粘性不強。搗土豆泥時要搗到非常粘稠才行,煎之前裹上蛋清就不容易散。
不加雞蛋,直接煎也是一樣好吃。最好的搭配是沾些干辣椒面。
⑤ 土豆餅好吃嗎怎樣就可以製作出酥軟可口的土豆餅
土豆餅是非常好吃的,製作舒軟可口的土豆餅,需要准備好土豆並且削皮切片,放入鍋內蒸十分鍾。這個時候准備好蔥花以及火腿切丁,把蒸好的土豆壓成泥狀,便加蔥花,火腿,再加入一點麵粉進行攪拌均勻。攪拌均勻以後,柔層面斷,再搓成小圓球壓扁,隨後放入鍋內,倒入適量的油。這個時候放如家好的小餅,一定要小火煎至煎到兩面金黃就可以出鍋了。土豆是營養比較豐富,這是由於土豆餅可以飽腹,而且又美味,口感比較豐富,製作起來也比較的方便,可以輕松的就製作完成。
⑥ 土豆餅好吃嗎,該怎麼做
土豆營養豐富,也是家裡最常見的食材,平時炒著吃、炸著吃、燉著吃都很好吃。
煎出來的土豆餅,更是色澤金黃,外酥里嫩,當早餐或小吃都不錯。
下面就分享家裡常吃的,5種土豆餅的做法,簡單好做又美味,記得收藏哦!
【蛋奶土豆餅】
食材:土豆 1個,雞蛋 1個 ,蔥2根,洋蔥半個 ,鹽,胡椒粉適量, 麵粉1小碗,涼白開,油適量。
烹飪步驟:
1. 土豆洗凈去皮切絲,洋蔥去皮洗凈切丁,蔥摘好洗凈切碎末。
2. 准備一個大碗,裡面放入半碗麵粉,然後加入土豆絲、洋蔥丁、蔥末、鹽、胡椒粉。打入一個雞蛋,倒入少量涼白開攪勻成土豆糊。不要太稀也不要太稠,整體能粘住筷子為宜。
3. 熱鍋起油,讓油鋪滿平底鍋鍋底,七成熱時倒入土豆糊,定型後翻個,小火煎至兩面金黃即可。
這5種吃法,我最喜歡蘋果土豆餅,你更喜歡哪一種呢?
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⑦ 土豆泥可以烙土豆餅嗎怎麼做好吃
一、土豆泥可以烙土豆餅的,具體做法和用料:土豆500g、雞蛋1個、蔥花1小把、鹽3克。
二、土豆餅的具體做法:
1、土豆蒸熟後搗成泥狀,需搗至十分粘稠。
2、加入一個雞蛋和適量鹽,攪拌均勻。
3、加入蔥花。
4、放入油鍋,小火煎。
煎前裹上蛋清。
5、油煎至外焦里糯即可。
三、烹飪技巧
最好選用高山小土豆,大土豆粘性不強。
搗土豆泥時要搗到非常粘稠才行,煎之前裹上蛋清就不容易散。
不加雞蛋,直接煎也是一樣好吃。
最好的搭配是沾些干辣椒面。
⑧ 土豆餅好吃嗎可以怎樣做呢
用土豆做成餅,作為早餐食用,再合適不過了。兩個版本的做法,都能驚艷你的味蕾。
一,土豆絲餅。
這種做法沒有什麼技術含量,而且操作簡單,10分鍾搞定。土豆去皮切成細絲,放入清水中淘洗兩遍,然後撈出控干水分。加入食鹽,五香粉,胡椒粉,蔥花碎,打入一個攪散雞蛋。然後少量多次的加入麵粉,一定不要放太多了(做出來的土豆餅不酥脆),保證土豆絲都薄薄的粘在一起就可以了。
平底鍋加熱,放入一勺食用油,晃動鍋子,把油均勻攤開,然後挖一塊土豆絲,用鏟子按壓扁,盡量做的圓一些。小火慢煎,底部定型。確保土豆餅不會散開之後翻面,直到兩面都變成金黃色就可以夾出來了。加了雞蛋的土豆餅會有濃郁的蛋香味,也可以不放雞蛋,就是純粹的煎土豆香味兒。
二,土豆泥餅。
這個版本的土豆餅外酥里嫩,步驟也是略復雜些。土豆上鍋蒸熟,加入少許的清水按壓成泥。放入一些配菜,比如胡蘿卜碎,韭菜碎,火腿丁,蔥花碎等等,放食鹽,五香粉調味兒,和土豆泥混合在一起。不要加水,打入一個雞蛋,放入少許的麵粉,和土豆泥揉成面團。取一塊面團按壓成圓形,平底鍋燒油放入土豆餅,小火慢煎成金黃色就可以了。如果時間充裕,也可以在土豆餅裡麵包上一些芝士碎,做成可以拉絲的土豆餅,小孩子們會很喜歡。可以直接食用,也可以搭配番茄醬來豐富味蕾。
⑨ 用土豆泥做的土豆餅
土豆泥餅的做法有很多種,在網上也查不到它是出自哪裡的特色小吃,這個並不重要了。現在人們的口味是越來越多元化,只要是好吃的,都會被大眾所接受的。
做法一、雞蛋土豆泥餅
材料:土豆2個、麵粉50g、火腿、蔥花、調和油、食鹽、番茄沙司
步驟:
1、將土豆去皮切成小塊煮熟,然後碾碎,不要太爛,最好是小顆粒狀;
2、先將蔥花和火腿粒倒入一起攪拌,然後倒入麵粉再一起攪拌,直至麵粉幾乎都已和在一起的時候,加入番茄沙司和食鹽,再全部一起攪拌均勻;
3、起油鍋,將土豆泥弄成小球狀一個個放進鍋內,然後用鏟子壓扁成餅狀,將土豆泥餅煎到兩面都是金黃色即可。
土豆泥餅的的營養價值
土豆容易給人帶來飽腹感,單單是吃土豆泥餅也可以填飽肚子,作為早餐或者是下午茶非常的合適。那你們知道小小的土豆泥餅到底有什麼的營養價值嗎?
土豆被人們稱為是「第二麵包」,比大米、麵粉的營養價值要豐富,能給人體提供大量的熱能。營養專家說,單靠土豆和全脂牛奶就足夠維持生命的健康了。
在中醫上說,土豆的性平味甘,其中含有的優質蛋白質和微量元素、維生素有益氣的功效,體質弱氣質虛的患者適宜經常食用。
土豆富含優質的粗纖維,能促進人體的腸胃蠕動,加速膽固醇在腸道內的代謝,有寬腸通便的功效,便秘者適宜食用。
土豆中的鉀元素含量豐富而鈉的含量低,有利於體內鈉元素的排出,有利於高血壓和腎炎水腫患者的病情康復,對於水腫型的肥胖患者有一定的減肥作用。
⑩ 土豆餅好吃嗎,該怎麼做
土豆是家庭中常見的食材,可以做菜也可以當主食,我們全家都超愛吃。我還喜歡將土豆切絲做成早餐餅,簡單美味又營養,只需花上不到10分鍾就能搞定,搭配一碗小米粥或一杯豆漿,堪稱完美的早餐!
土豆比餅做法簡單,不用和面揉面,將土豆絲和雞蛋、麵粉、鹽、清水混合在一起,攪拌一下,就可以製作。所用的工具也很簡單,一個平底鍋或者電餅鐺就ok。我家的早餐每周至少要出現2-3土豆絲餅,對早上趕時間的上班族來說,簡直太方便了。