① 怎樣做涼拌土豆絲
問題一：怎麼樣做涼拌土豆絲才好吃？ 一、
1. 土豆去皮切(刨)成絲，用冷水沖去土豆絲里的澱粉。青椒也切成絲，和土豆絲扔一起。
2. 水燒開，土豆絲和青椒絲在開水裡川上20秒，不能讓水燒開，否則土豆絲就不脆了。
3. 川好的土豆絲用冷水沖涼，放盆子里先拌上鹽，醋，味精後，冰箱放半小時或者一小時。
4. 鍋里放一勺油，燒6成熱，放10來粒花椒，加一小勺老乾媽辣醬，切一個乾的紅辣椒，放一把炒熟的花生米(師爺是在超市買現成的)，搗咕幾下，然後一起倒在土豆絲上，拌勻就可以吃了。
二
原料：新鮮土豆兩個，乾的紅辣椒三、四個，食鹽，味精，醋，沙拉油。
製作過程：1.土豆洗凈，去皮，切成細絲，用清水洗乾凈，控掉水分。在鍋里加入少量沙拉油， 燒熱，將紅辣椒放進去，炸出香味為止（離鍋遠一些，千萬注意別讓辣椒油濺進眼 睛里），放在一邊待用。
2.鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。
3.將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。又香又辣的涼拌土豆 絲就做好了。特點是色澤鮮嫩，香味撲鼻，絕對是入夏的一道上好的冷盤。
三
材料：土豆400克、蔥絲20克、姜絲少許、花椒10粒
調料：鹽5克、味料少許
做法：1、土豆去皮，洗凈，切絲，放淡鹽水中泡10分鍾，撈出放沸水中焯一下，撈出，放涼開水中過涼，撈出，瀝干，盛盤。
2、坐鍋，倒油，至六成熱倒入花椒，炒出香味，撈出花椒不要。3、將蔥絲、姜絲、花椒油、鹽、味精一起倒入土豆絲中，拌勻即可
提示：1、為了使土豆吃起來清脆可口，焯燙的時間不宜過長。2、喜辣者，可將花椒油換成辣椒油，再加適量醋，就可以成為酸辣土豆絲了。
四
涼拌土豆絲
土豆，香菜、火腿、香油、花椒油、醋、鹽、味精各適量。
1、將土豆去皮，洗凈切成細絲，放入沸水中焯至斷生，撈出瀝干水待用；香菜切段；火腿切絲。
2、將鹽、花椒油、醋、香油、味精放入碗中調勻，放入土豆絲、香菜段、火腿絲，拌勻入味，裝盤即可。
建議調料配比：醋：花椒油：香油=4：2：1。
五
材料：土豆，蔥花，花椒，糖，醋，鹽
做法：土豆切絲，如果切不細就找切絲工具吧，要不太難吃了。水開後土豆絲放入炒一下，撈出浸入冷水中，涼後將土豆絲撈出，加入糖，醋，鹽，及蔥花備用；
鍋內放少許油，將花椒放入（涼油時就放入），小火炸出花椒味，再將花椒弄出，將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。
問題二：涼拌土豆絲家常做法，正宗涼拌土豆絲怎麼做 用料
主料
土豆400克
輔料
香菜
2根
調料
花生油
6湯匙
食鹽
適量
雞粉
半茶匙
姜
1小塊
米醋
適量
細香蔥
3根
大蒜
2粒
花椒油
1茶匙
辣椒油
1湯匙
水
適量
涼拌土豆絲的做法
1.將土豆去皮，切成絲，然後充分沖洗干凈，再用清水浸沒
2.把生薑大蒜切成細末，香蔥切成蔥花，香菜切成小段
3.鍋內澆開水，水開後，放入土豆絲氽斷生（水再次開後，大約13秒左右關火）
4.馬上將土豆絲移至涼開水過涼，裡面滴幾滴米醋
5.炒鍋內放花生油，油熱後將生薑大蒜末炸香後關火
6.把蔥花放在碗里裡面調適量鹽，將炸姜蒜的熱油淋在裡面
7.取1湯匙蔥蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、雞粉、香菜、適量鹽，放在瀝干水的土豆絲里
8.將各種調料充分與土豆絲拌勻，裝盤或碗，再淋一點蔥蒜油，加點香菜，即可
烹飪技巧
1、土豆最好用刀切成絲，切成絲後馬上洗掉澱粉，浸沒在水裡。
2、如果想要爽脆口感，氽水時間不要太長，氽水過後馬上放到寬涼開水裡，滴幾醋米醋或白醋。
3、拌土豆絲，想要色澤好，不宜用老陳醋和醬油。
菜品特色
無論達官貴人，還是小老百姓，應該都吃過土豆，土豆是很親民的一種食物。川東，叫土豆為洋芋，讓人想起好些跟洋字有關的東西，比如洋火（火柴）、洋馬兒（自行車）等等。還有些地方稱它為山葯蛋，很有趣味。據說第一個吃土豆的人在瑞典，人們為了紀念，還在市中心廣場為他塑了一座青銅像。和第一個吃番茄和螃蟹的人一樣，他們用勇氣換來了眾人的口福。
四川種土豆非常普遍，在農村，紅薯和土豆都是必不可少的。奶奶種的土豆里，有一部分皮為紅色，當時只覺得比普通土豆好看，現在才知營養要高得多。挖土豆，還得要技術，用力得當，一鋤頭下去，翻上來一窩土豆，抖抖多餘的泥，用手一個個拔下，扔到簍子里，又繼續挖。而新手，深一鋤淺一鋤，往往會讓土豆分身，立馬涌現一陣歉疚感。挖破了的土豆不好保存，也是最先被吃掉的對象。
熗炒土豆絲、青椒土豆絲、紅燒土豆、土豆燒雞……用土豆做的菜不勝枚舉，怎麼做都好吃。它既能胸有成竹地當主角，也可以兢兢業業地當配角，在各種場合下都游刃有餘。有時候覺得，做人應該像土豆學習。
父親愛將川味臘肉切薄片，與蒜頭爆香，摻一些開水，把洗過澱粉的土豆片放進去，和臘肉一起燜，不要隨意翻動，待鍋內汁水收干時，一道香氣四溢的農家風味菜就做好了。開水亦不可摻太多，約摸能讓土豆熟透為宜。土豆借了味，口感綿軟而飽滿，還有臘肉的香氣。每每回想起來都特別親切，溫暖。
在夏季，涼拌菜十分風靡，土豆也能趕上趟兒。把土豆切成細絲，沖洗干凈，浸沒在水裡，然後用滾開水氽斷生，繼而放在涼開水裡過涼就可以加入自己喜歡的調料拌食。要土豆成絲，用刨子不妥，用刀切的才有口感，也更成形。喜歡吃脆爽的口感，氽水不可太久，一般水再次沸騰13秒左右就可撈起。如果實在找不到火候，可用筷子夾一根嘗上一嘗。在涼開水裡加幾滴白醋或者米醋，更能讓土豆絲晶瑩透亮。拌土豆絲，不宜用顏色較重的調味料，比如老陳醋、醬油之類，最好放到一邊。用蔥姜蒜熬點油，加鹽與米醋，再添點香菜、雞粉、花椒油和清亮的紅油一起拌勻，清香而微酸，還帶有一點小麻辣，在夏季吃十分可口。不食辣者，棄辣椒油，多加一點兒蔥蒜油拌之，仍舊好吃...>>
問題三：涼拌土豆絲怎麼做土豆 食材：土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油
步驟：
1、把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲
2、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看
3、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎
4、鍋里燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差
不多了，太久了土豆軟了就不好吃了
5、焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水
6、控完水的土豆絲放盆或大碗里，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋
7、炒鍋燒熱放火麻油油，小火炸香花椒
8、撈出花椒，將熱油倒在盆里，會發出滋滋的聲響
9、最好再撒上幾滴火麻油，用筷子拌一下即可
問題四：怎麼樣做涼拌土豆絲才好吃 食材明細
土豆適量
素雞適量
紅油適量
老乾媽辣椒醬適量
蒜適量
芝麻油適量
花椒油適量
生抽適量
醋適量
鹽適量
白糖適量
蔥適量
酸辣口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
涼拌土豆絲的做法步驟
1
原料圖，土豆去皮刨絲，素雞切片，蒜切末，蔥切碎。
2
鍋里燒開水，將素雞略煮。
3
撈出擺盤備用。
4
將土豆絲快速焯水。
5
撈出快速過冷河，我換了一次水。
6
土豆絲瀝干鋪在素雞上。
7
除蔥花外的所有配料調成料汁。
8
撒上蔥花，拌好開吃
問題五：涼拌土豆絲怎麼做好吃，涼拌土豆絲的家常做法 食材
土豆400g
油適量
食用鹽適量
蒜適量
蔥適量
指天椒適量
涼拌醋適量
雞精適量
步驟
1
這是買回的土豆一個
2
土豆去皮洗凈
3
洗凈後切絲
4
用清水沖洗幾遍，把表面的澱粉都清洗干凈後用清水浸泡
5
鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟；
6
煮好的土豆絲撈出過涼開水片刻撈出瀝干
7
放入碗中加入紅辣椒絲，蔥末，蒜末，雞精，鹽，涼拌醋，香油
8
攪拌均勻即可裝盤
小貼士
1、切好的土豆絲一定要用清水泡一下，這樣拌出的土豆絲顏色干凈漂亮。2、焯完的土豆絲一定要用清水鎮一下，拌出的土豆絲就不會軟爛了，根根爽脆。健康提醒：吃土豆也有禁忌的 吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。 買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
問題六：正宗涼拌土豆絲怎麼做 主料
土豆2個
朝天椒1個
輔料
食鹽
2克
香油
5克醋
10克
辣椒油
5克
蚝油
10克
生抽
5克
涼拌土豆絲的做法
1.
土豆二個、朝天椒一個
2.
去皮
3.
切絲
4.
鍋里放清水和鹽開，放進土豆絲氽熟
5.
瀝水
6.
再切點朝天椒
7.
放點鹽
8.
淋上蚝油
9.
淋上生抽
10.
淋上辣椒油
11.
淋上陳醋
12.
拌勻
13.
拌好的土豆絲
問題七：涼拌土豆絲怎麼做？怎麼能做的脆脆的？ [ 涼拌 ]
做法：土豆切絲，如果切不細就找切絲工具吧，要不太難吃了。水開後土豆絲放入炒一下，撈出浸入冷水中，涼後將土豆絲撈出，加入糖，醋，鹽，及蔥花備用；
鍋內放少許油，將花椒放入（涼油時就放入），小火炸出花椒味，再將花椒弄出，將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。
涼拌土豆絲
【原料】
土豆，香菜、火腿、香油、花椒油、醋、鹽、味精各適量。
【製作過程】
1、將土豆去皮，洗凈切成細絲，放入沸水中焯至斷生，撈出瀝干水待用；香菜切段；火腿切絲。
2、將鹽、花椒油、醋、香油、味精放入碗中調勻，放入土豆絲、香菜段、火腿絲，拌勻入味，裝盤即可 短暫，紀.! 2008-07-24 20:55 檢舉
原料:
土豆1個(100g), 花椒(3g),干辣椒1條，青椒半隻，香菜1棵，油10ml，鹽、味精適量。
做法:
1)土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15分鍾.干辣椒用少量水泡軟切絲;
2)土豆釘好後瀝干放開水中焯熟(約2-3min.,原則上水再開了就行)，用涼水冷卻。
3)將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15分鍾。然後把辣椒絲挑到菜的表面准備淋油。
4)起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味。
問題八：涼拌土豆絲怎麼做好吃？ 1.准備食材,土豆切成絲。
2.放在水中浸泡一會，中間換幾次水，直到土豆的澱粉洗凈。
3.將土豆絲放進沸水中焯熟，至土豆絲變色撈出過涼。
4.香菜切段，紅椒切成斜刀薄片，蔥白豎切成細絲
5.將土豆絲瀝凈水份，香菜紅椒蔥絲放在一起。
6.適量味極鮮、醋、芝麻油、鹽調成碗汁澆在蔬菜上。
7.花椒涼油下鍋，炸出香味後鏟出花椒留下花椒油。
8.將熱熱的花椒油澆上，拌勻即可食用。
問題九：涼拌土豆絲怎麼做？ 食材明細
土豆適量
素雞適量
紅油適量
老乾媽辣椒醬適量
蒜適量
芝麻油適量
花椒油適量
生抽適量
醋適量
鹽適量
白糖適量
蔥適量
酸辣口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
涼拌土豆絲的做法步驟
1
原料圖，土豆去皮刨絲，素雞切片，蒜切末，蔥切碎。
2
鍋里燒開水，將素雞略煮。
3
撈出擺盤備用。
4
將土豆絲快速焯水。
5
撈出快速過冷河，我換了一次水。
6
土豆絲瀝干鋪在素雞上。
7除蔥花外的所有配料調成料汁。
8
撒上蔥花，拌好開吃
問題十：東北涼拌土豆絲的做法。 切絲的工具去商店一般就有買，我家就有，不過沒法借給你，用那個很方便的~
這個土豆絲有兩種做法：
版本一
1. 土豆去皮切(刨)成絲，用冷水沖去土豆絲里的澱粉。青椒也切成絲，和土豆絲扔一起。
2. 水燒開，土豆絲和青椒絲在開水裡川上20秒，不能讓水燒開，否則土豆絲就不脆了。
3. 川好的土豆絲用冷水沖涼，放盆子里先拌上鹽，醋，味精後，冰箱放半小時或者一小時。
4. 鍋里放一勺油，燒6成熱，放10來粒花椒，加一小勺老乾媽辣醬，切一個乾的紅辣椒，放一把炒熟的花生米(師爺是在超市買現成的)，搗咕幾下，然後一起倒在土豆絲上，拌勻就可以吃了。
版本二
原料：新鮮土豆兩個，乾的紅辣椒三、四個，食鹽，味精，醋，沙拉油。
製作過程：1.土豆洗凈，去皮，切成細絲，用清水洗乾凈，控掉水分。在鍋里加入少量沙拉油， 燒熱，將紅辣椒放進去，炸出香味為止（離鍋遠一些，千萬注意別讓辣椒油濺進眼 睛里），放在一邊待用。
2.鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。
3.將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。又香又辣的涼拌土豆 絲就做好了。特點是色澤鮮嫩，香味撲鼻，絕對是入夏的一道上好的冷盤。
② 涼拌土豆絲怎麼拌好吃
導語：涼拌土豆絲是小飯館常見的`一道開胃菜，那涼拌土豆絲怎麼拌好吃呢?下面就隨我一起去看看吧!
涼拌土豆絲怎麼拌好吃
食材：
主料：土豆1個、青椒半個、胡蘿卜1個
輔料：鹽半茶匙、糖半茶匙、白醋半湯匙、黑胡椒適量、干辣椒3個、花椒(選用)1小把、食用油3湯匙、
做法：
1.土豆切絲或擦絲，並泡入水中。
2.胡蘿卜切絲或擦絲並泡入水中。
3.青椒切絲。可以加一小撮鹽腌一下。
4.蒜切碎。
5.喜歡辣的，把干辣椒切碎和花椒放在一起備用。
6.鍋中放油，燒至微微冒煙。
7.放入花椒和辣椒，轉至小火炸5分鍾。
8.同時另起一鍋，燒開水後放入除了青椒外的所有菜絲。汆燙3-4分鍾。撈出，放入冷水備用。
9.所有食材瀝干放入大盆中，撒上蒜末。把辣椒油過濾網澆到蒜末上。不喜辣的可以直接燒熱油澆上。最後加入列出的所有調料，拌勻。裝盤。
③ 土豆涼拌怎麼做好吃又脆土豆涼拌如何做好吃又脆
1、食材：土豆、青紅椒、食鹽、香醋、白糖、生抽、芝麻油。
2、將土豆清洗干凈，削去皮，然後切成細絲，絲切的越細越好。
3、把切好的土豆絲，放在清水中侵泡，主要是去賀汪除澱粉，防止土豆絲氧化變黑。
4、將青紅椒洗凈切成細絲。大慧拍褲蒜拍扁後切成沫。
5、鍋里加清水，大火燒開，加入少許鹽和醋，然後倒入土豆絲，青紅椒絲，焯水斷生，然後撈出，過一下涼水瀝干，這樣口感會更脆。
6、開始調汁，把大蒜沫倒在碗里，加入適量食鹽，白糖，香醋，生抽，芝麻油，攪拌一下，調成料汁。
7、將焯好水的土豆前簡絲，倒入土盆里，再放調好的料汁，攪拌均勻，即可裝盤，也可以加點香菜點綴。
④ 土豆怎麼做出來是脆的 涼拌土豆絲怎麼拌好吃
1土豆怎麼做出來是脆的
將土豆切成土豆絲後，放在清水裡泡一下，大概5分鍾，這樣它的澱粉就沒那麼多了，也會更好吃。也可以用開水燙一下，再拿出來，吃起來會更爽脆。但時間不能太長，會影響它的口感，很軟，沒那麼清脆。做好後，可以放些香菜或芝麻，會更好看，口感也更好。
2涼拌土豆絲怎麼拌好吃
准備一些土豆，配料，白糖、醋、芝麻油等。
1.要先將土豆洗干凈，切成絲的形狀。
2.紅辣椒以用來當配菜，去掉它的籽後，將它放在水裡泡一下，切成絲的形狀，和蔥段一起放入開水裡燙一下，等到它的顏色變了之後，再把它撈出來，放在一邊備用。
3.辣椒和蔥段加些鹽、醋、生抽，一起攪拌均勻，再把它淋在土豆納肆絲上面，拌均勻就可以吃了。
3怎樣切土豆絲均勻
把土豆去皮之後洗凈，切成薄片，越薄的土豆片就越好，切的時候盡量切均勻些比較好，每一片土豆片都應該按照切之前的順序依次進行排列，要避免打亂的情況。
等到把土豆片都切好之後，這時候就可以在案板上摞一個長條，均勻的進行碼放，保證每個地方的厚度都是比較均勻的，然後用左手去壓住土豆片，同時右手拿刀，把土豆切成絲。
切好的土豆絲要及時的放入到清水中，這樣才具體避免產生氧化的情況產生。
4土豆吃了有什麼營養
1.土豆中有大量的淀簡慶粉，同時其中的蛋白質、B族維生素以及維生素C都是非常豐富的，這樣對促進腸胃消化能力有好處。
2.土豆中有少量的龍葵素存在，能起到減少胃液分泌的功效，同時還可以有效幫助緩解痙攣，治療胃痛不適情況。
3.土豆中有大量的膳食攔茄握纖維存在，這能起到寬腸通便的功效，同時還可以有效的促進機體及時的排泄代謝毒素，防止便秘的情況產生，對預防腸道疾病也有好處。
4.土豆中的鉀元素很豐富，補充鉀元素的同時可以幫助我們排出體內的鈉元素，這樣對血管以及腎臟健康都有意義。
⑤ 涼拌土豆怎麼做好吃
平時，很多人都喜歡吃一些青菜，可以讓身體更苗條，對身體很好，比如土豆。它的做法有很多，炒或炸來吃都可以。而涼拌也是其中一種很受歡迎、美味的做法，很多人都愛在家自己做來吃。它是一種素菜，吃多了油膩的東西，可以搭配它來吃，會更健康。一起和看下。
涼拌土豆絲怎麼做好吃
首先，准備一些土豆，配料，白糖、醋、芝麻油等。在做的時候，要先將土豆洗干凈，切成絲的形狀。也可以加入一些辣椒和香菜，將它洗干凈。一般紅辣椒，不是很辣，可以用來當配菜，去掉它的籽後，口感會更好。然後將它放在水裡泡一下，再切其它的配料蔥、辣椒，切成絲的形狀。再一起放入開水裡燙一下，等到它的顏色變了之後，再把它撈出來，放在一邊備用。
加些鹽、醋、生抽，一起攪拌均勻，再把它淋在土豆絲上面，拌均勻就可以吃了。一般亞麻籽油都是可以直接吃的，不用繼續加熱。口感很好，是酸辣味的，非常下飯。和米飯一起搭配來吃，口感會更好，更美味，也會更容易被身體吸收，補充更多的能量。
涼拌土豆絲的營養價值
它有很多好處，對身體很好，經常吃，對腸胃很好，可以排去體內更多的毒素。還能預防便秘等症狀，很多疾病的發生，對脾胃很好，它裡面有很多維生素，消化功能也很好，可以緩解胃痛的症狀。對血管也很好，適當地吃，可以讓它更有彈性。它對皮膚也很好，還能美容，減少皺紋，讓代謝更好。它裡面有很多微量元素，可以消腫、預防高血壓。
土豆可以怎麼吃
它的吃法有很多，各種各樣的都有，烤、蒸或涼拌來吃都可以。炒是一種很常見的做法，非常清淡。搭配其他東西一起吃，比如胡蘿卜、青椒等，營養更均衡。首先，把它們洗干凈，切成絲，加些醋、辣椒炒來吃。也可以把它做成土豆泥，這種做法，非常適合孩子吃，會更容易消化。在吃時，加一些酸菜，攪拌均勻，會更下飯。
也可以把它切成絲後，做成餅來吃，口感很好。一般切絲，會更容易熟，做起來也更方便。或做成土豆飯吃。首先，將它切成丁塊狀，再和火腿放在米飯里蒸，非常美味，營養也很豐富，很容易被身體吸收。做成薯片的方法也非常常見，特別是在一些快餐店，也很好吃。和番茄汁一起吃，會更美味，口感更好。
涼拌土豆的竅門和配方
在做的時候，如果想吃起來口感更好。首先，將它切成土豆絲後，放在清水裡泡一下，大概5分鍾，這樣它的澱粉就沒那麼多了，也會更好吃。也可以用開水燙一下，再拿出來，吃起來會更爽脆。但時間不能太長，會影響它的口感，很軟，沒那麼清脆。做好後，可以放些香菜或芝麻，會更好看，口感也更好。
土豆的營養價值
它裡面有很多礦物質，在那麼多的蔬菜中，它的營養是非常高的，特別是維生素，比蘋果還高，是它的10倍。鉀元素也非常多，經常吃，可以給人提供很多能量，讓人的工作效率更高。還可以預防很多疾病，癌症。對皮膚很好，能阻止斑點，皺紋的形成。老年人也適合吃，它裡面有很多纖維素，可以預防便秘、痴呆症，還可以消水腫。它營養很好，一般人都可以吃，但一些腎不好或有糖尿病的人，最好不要吃。
土豆的選購技巧
在購買時，一定要注意，要挑一些好的土豆，營養才會更豐富，對身體更好。最好買那些圓形，比較大的土豆，口感更好，也不會那麼容易煮爛，很適合做咖喱。如果它的表面非常凹凸，不光滑，就不要買了。要看它的表面，如果沒有長芽，這些土豆是較好的，也容易削皮。盡量選那些比較大或均衡，沒有病蟲咬的，它裡面有很多澱粉，胡蘿卜素也較多。還可以看它的顏色，一般黃色的土豆是較好的，如果皮膚變暗，就是不好的土豆。或長芽，變綠了，也不要買，吃了很容易中毒。
上面就是關於土豆絲的一些做法。它是非常傳統的一道菜，一直都很受歡迎;也很簡單，很容易就能學會。它有很多元素，對腸胃很好，可以預防很多疾病，平時可以多做來吃。保存時，要把它放在陰涼的地方，不要把它放在陽光下曬，溫度太高，容易腐爛或長芽。也不要放在冰箱里，容易凍傷。
⑥ 誰知道涼拌土豆怎麼做好吃
主料main
土豆一個3人份
輔料others
小蔥適量糖適量鹽適量醋適量香油適量耗油適量蒜兩瓣辣椒油適量涼水好幾盆
超級好吃的涼拌土豆的做法
步驟step
1
澆在土豆上 拌勻 就好啦
⑦ 涼拌土豆絲時，怎樣做土豆絲脆嫩爽口，吃一次還想再吃呢
土豆是一年四季能吃到食材，食用方法各種各樣，最常見自然就是土豆絲了。下面我們就來強烈推薦一道土豆絲的處理方式，但是這一道土豆絲並不是炒土豆絲，反而是涼拌土豆絲。做涼拌土豆絲時，大夥兒一定要還記得2個方法，做出來的土豆絲才脆爽可口，吃一次還想再吃。一起來看看涼拌土豆絲的辦法和技巧吧。
然後我們總結一下涼拌土豆絲的兩大小竅門：第一，涼拌土豆絲以前一定要除去土豆絲的木薯澱粉，大家能選泡浸土豆絲的辦法，此方法能有效除去土豆絲的木薯澱粉，做出來土豆絲不變黑，脆響可口更好吃。
第二，土豆絲焯熟以後我們應該過二遍冷水，那樣熱冷互換能夠促使土豆絲變得更加脆響。假如但是冷水，那樣焯完水土豆絲會軟綿綿的，吃著一點都不好吃。
⑧ 涼拌土豆絲怎麼做簡單又好吃
涼拌土豆絲最正宗的做法：
用料：土豆一個、鹽小半勺、辣椒油一勺、醋一勺、糖小半勺。
步驟：
1、土豆去皮洗凈。
⑨ 怎樣做涼拌土豆絲好吃呢
這個季節，涼拌菜都是非常受歡迎的，不管是涼拌黃瓜還是涼拌土豆，都是非常好吃的土豆絲的涼拌也是非常的好做的，我們可以到超市裡面買新鮮的土豆，選擇那種黃心的土豆，一般黃心的土豆是比較好吃的，然後將土豆買回家之後將土豆去皮。
記得我們小的時候，也會經常去做這個涼拌土豆絲吃的。因為小的時候每家每戶都會種一些土豆，他們吃土豆的方法也是有很多種的，平時土豆吃不完了，也是會用土豆去喂豬的，那時候的土豆非常的多，有些土豆長得非常的小，然後就給他煮著吃了，非常的美味。
⑩ 涼拌土豆絲怎麼做脆脆的好吃
涼拌土豆絲怎麼做脆脆的好吃如下：
大概再沒有什麼食材比土豆更受人們喜愛了，土豆因食材本身的優秀，無論是油炸、炒食、涼拌還是做土豆泥，都能做出來讓人垂涎的美食。涼拌土豆絲是一道很爽口的小菜，無論是做下酒小菜，還是餐桌上的家常菜都頗受歡迎。
朴實存精緻，平凡見真章。一道看似簡單、家常的涼拌土豆絲技巧也不少，土豆絲軟綿不脆爽、味淡不入味，色澤發黑、不夠晶瑩剔透，這些基本都算「失敗」了。
主要是因為沒有掌握處理土豆絲的方法。今天就教大家涼拌土豆絲的正確做法，保准吃起來絲絲分明不發黑，爽脆可口，涼拌土豆絲的做法分享給大家。
所需食材：土豆2個、青椒1個、紅椒1個、蒜5瓣、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、糖1勺、白醋3勺、鹽和雞精適量。
1、土豆清洗干凈去皮，切成薄片後再切成細絲，放入清水中揉抓，洗去表面的澱粉，青椒和紅椒切成細絲，蒜去皮切末。
小竅門：土豆中澱粉的含量比較高，土豆切絲後需要用清水洗掉澱粉，這樣在涼拌的過程中才會不粘連，絲絲分明。
2、鍋中加入適量的清水，燒開後加入土豆和青紅椒絲，焯水十幾秒後至斷生，撈出投入涼水中浸泡。
小竅門：土豆容易氧化變黑，投入冷水中浸泡既可防止土豆絲氧化變黑，又能增加土豆絲的爽脆感。
3、調料汁，碗中加入切好的蒜末、白芝麻和辣椒粉，鍋中加入適量的油，油熱後澆入碗中，激發出蒜香味，攪拌均勻後加入2勺白醋、1勺白糖、適量的雞精，再次攪拌均勻。
4、料汁淋入土豆絲中，拌勻即可，使每一根土豆絲都被料汁包裹，一盤酸辣爽脆，晶瑩剔透的涼拌土豆絲就做好了。