『壹』 土豆是蒸熟還是煮熟
蒸熟的更好吃哦
『貳』 土豆是蒸的好，還是煮的好
蒸著營養會更不容易流失，但如果要論好吃的話，炸或者炒更好吃。
『叄』 土豆是發物嗎 是蒸著吃好還是煮著吃好
土豆肯定不是發物，發物一般有刺激性或者是活血的。
發物一般主要是韭菜、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉、蝦、蟹、鵝、椿芽、香菜、油炸食物等等。
發物是指容易誘發或者加重病情的食物。
煮的熟的快，蒸的比較有營養。
做土豆泥必須帶皮整個煮。煮熟後去皮使用。時間根據土豆的大小不一樣。因為土豆切開不論蒸煮切口都會變色、變味，會影響土豆泥的風味。而蒸的時間遠高於煮，不利於環保節能。
1、馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營養多了或缺了可致病。同樣道理，調整膳食，也就可以「吃」掉相應疾病。
2、馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
3、馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
4、馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
『肆』 做土豆泥 土豆是蒸好還是煮好
土豆泥－－土豆去皮，煮熟或蒸熟透後，老外用特別工具將之搗爛（你可以用叉子壓爛），如果喜歡像肯德基的，就得用篩子篩過，加入一點蒜末，一點bacon末, 一點鹽，一點奶，比肯德基的還好吃（這是老外的做法）。
澆在上面的汁（gravy)--那是用烤肉滴下在盤上的油和汁勾欠做的，怕麻煩可買現成的（罐頭）友誼超市有。
做法一：（奶香型）
1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
做法二：（傳統型）
1.同做法一的第一個步驟。
2.同上。
3.准備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。
4.倒油入鍋，油熱後倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然後將攪拌好的土豆泥倒進去炒，炒的時候放少量醬油，5分鍾以後倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續翻炒，直到調料攪拌勻了，就ok了。
還有三個特別的，可以嘗試一下
（1）「青豌豆拌土豆泥」：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。
（2）「牛肉土豆泥」：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，乳酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
（3）「酸乳酪土豆泥」：在土豆泥中加入酸乳酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干後即可。
或者：
把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透，瀝干水分後放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺得太干再多加點兒〕。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據個人喜好。多一點香一些。我一般4，5個中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup〕。
接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。
吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市裡有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家裡不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自製GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA〕加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。
土豆泥的3種簡便做法
土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養特別豐富，素有「地下蘋果」之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點自製的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。
（1）「青豌豆拌土豆泥」：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。
（2）「牛肉土豆泥」：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，乳酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
（3）「酸乳酪土豆泥」：在土豆泥中加入酸乳酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干後即可。
『伍』 土豆煮著吃還是蒸著吃
都可以，土豆只要不用太多的油來製作熱量都較低，但是土豆是澱粉含量高的食物，並不建議減肥期間用來當主食，減肥不是要吃的少而是吃的好，比如魚，豆製品，牛肉等高蛋白的食物和粗糧等纖維食物搭配著吃，節食減肥會降低基礎代謝率，瘦下來後容易反彈，且傷害身體，蒸土豆和煮土豆實在饞時可以當零食吃一點。如果幫到您，請採納喲
『陸』 蒸土豆和煮土豆的區別是什麼對於減肥人士來講，吃哪個好
蒸土豆能夠做為減肥的主食食用，並且很適合減肥食用哦！相對於大家日常經常吃的主食，如大米飯，精白面點、鮮面條而言，馬鈴薯有可能是更適合減肥時替代這種食材的主食類。大米飯、面點等，在出貨前都是通過大量生產過程，在這種細致的生產過程中可能損害很多的麩皮成份，隨著而損害的是很多膳食纖維素（強的能夠達到80%），也有一部分礦物和維他命成份，尤其是維生素b族片。
吃土豆減肥前提是作為主食來吃，如果把土豆炒炒雞絲實際效果就沒那麼好啦。馬鈴薯這幾種作法全是可以做到減肥的成效的，不過實際的減肥實際效果都是有所不同的，並且減肥的情況下也不能夠只靠於吃土豆來開展減肥，可以吃一些蘋果，香蕉蘋果，梨，青瓜，紫包菜等食材來開展減肥的，由於減肥是必須操縱發熱量的攝取，並且也需要操縱高脂的膳食攝入量的。
『柒』 土豆是蒸的好，還是煮的好
做法：
1、土豆去皮切片，用清水沖洗掉多餘的澱粉；
2、放入蒸鍋蒸熟；
3、將熟土豆片取出放涼，裝入食品保鮮袋中；
4、用擀麵杖將其擀壓成泥狀；
5、放入乳酪、鹽、花椒水、黑胡椒；
6、雞湯拌勻後，再入蒸鍋蒸十分鍾即可。