如下：
食材：牛肉1kg、西紅柿2個、土豆2個、蔥1根、姜2g、干辣椒3隻、八角3g、桂皮5g、食用油適量、蚝油適量、生抽適量、料酒適量、醬油適量、五香粉適量、鹽適量。
方法：
1、材料：西紅柿，土豆，蔥。
② 牛肉燉土豆和西紅柿的做法
西紅柿土豆牛腩煲的烹飪技巧
技巧tips
1.牛腩可以一次多煮一點，弄好放冰箱，吃時取出再加入其它材料即可。
2.土豆要煮久一點，才能入味哦。
③ 牛肉燉土豆和西紅柿的做法
牛肉燉土豆和西紅柿的做法
食材准備：牛肋條、西紅柿、土豆、洋蔥、大蒜、迷迭香、色拉油、鹽、意式香草、番茄醬、糖等。
做法步驟：
准備材料，牛肉有兩斤多，西紅柿用了兩個，洋蔥用了一個，大蒜用了一朵，迷迭香用了幾小枝。
牛肉切成一口大小的塊，冷水下鍋焯水煮出血沫，煮好後撈出來清洗干凈備用。西紅柿切塊，洋蔥切塊、大蒜去皮，西紅柿用開水燙了之後去掉表皮，燉好後吃著更舒服。土豆去皮切塊備用。
炒鍋倒油，先下大蒜、洋蔥和迷迭香炒香，大蒜煎成黃色比較好。接著放上西紅柿塊翻炒，把西紅柿炒爛加入土豆。最後放上牛肉塊，中小火炒幾分鍾，用番茄醬、鹽和糖調味，酌量放一些意式香草，然後把炒好的牛肉塊同湯汁和配料一起盛入壓力煲中。
啟動壓力煲燉肉程序，約需要50分鍾，程序結束後可以直接打開鍋蓋，不需要手動放氣減壓，香噴噴的西紅柿土豆燉牛肉就做好了。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
④ 牛肉燉西紅柿土豆的做法竅門
西紅柿這個食材一年四季都有，而夏天的西紅柿自然成熟，非常的美味，酸酸甜甜的味道，是餐桌上的好伴侶，能夠刺激味蕾，增加食慾。不過用西紅柿來燉牛肉是有很多技巧在裡面的，做的好就非常好吃，做的不好肉就會變得干硬，發柴特別難吃，詳細做法分享如下。
西紅柿土豆燉牛肉牛肉清洗干凈之後切成小塊，鍋中水燒開，放入牛肉焯水5分鍾左右撈出來瀝干水分。
鍋燒熱放著少量的油，放入蔥段、薑片和洋蔥爆炒出香味，加入水燒開，放入牛肉，加入生抽，料酒，醬油，水的量能夠沒過牛肉，大火燒開之後轉小火燉肉30分鍾，30分鍾之後加入土豆塊繼續燉煮20分鍾左右。利用中間等待時間來製作西紅柿湯，鍋燒熱加入一點點的油，放入洋蔥爆炒出香味，放入切成丁的番茄翻炒出汁，加入適量的水燒開煮成濃湯，如果西紅柿有點少的話，可以加入番茄醬。
在土豆牛肉出鍋前5分鍾倒入番茄湯，加鹽攪拌均勻稍微的煮一下，盛盤上桌開吃。
這兒就有很重要的一個點，如果在西紅柿湯中來煮牛肉和土豆，會適得其反，煮出來的牛肉是很老又柴不好吃，吃不下去，因為牛肉在西紅柿這樣的酸性條件下煮出來的，肉會變得干硬，再好的肉都會是這樣的現象，比如說西紅柿和排骨在一起，和雞肉在一起，和豬肉在一起烹飪的時候，一定不要直接把肉扔進西紅柿湯中長時間的燉煮，按照以上方法把肉烹飪熟之後，再加西紅柿醬或者西紅柿湯汁進去，就不會影響到肉的嫩度了。做出來西紅柿味道濃郁，土豆軟爛，牛肉美味，全家人都很喜歡吃的。
⑤ 番茄土豆燒牛肉的做法
番茄土豆燒牛肉的做法
番茄土豆燒牛肉的做法，只需要十分鍾就能完成，蘸上佐料別提多美味了!鑽進鼻子里的氣味讓人食指大動，這道菜擺在桌上就已經足夠秀色可餐，簡直不要太好吃了，哪番茄土豆燒牛肉的做法，下面是我為大家准備的，希望大家能夠喜歡。
番茄土豆燒牛肉的做法1
牛肉在肉類中是脂肪含量最低的肉類，而且含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素等，營養成分更容易被人體吸收，秋冬季節多吃一些，還能幫助補鐵、長肌肉，提高免疫力增強體質，特別適合生長發育期的孩子食用。
食材清單
牛肉600g
土豆2個
胡蘿卜1根
生薑15g
紅洋蔥半個
沙姜1個
桂皮1塊
小茴香籽2g
料酒20g
錦珍生抽15g
紅燒醬油10g
番茄醬30g
冰糖10g
食用油30g
食鹽2g
胡椒粉1g
蚝油10g
製作步驟
步驟1、准備好需要用到的食材料，這里用到的牛肉是肋條肉，肥瘦合適，適合紅燒或是燉湯。番茄醬我用的是有辣味的番茄辣醬，沒有的可以用西紅柿2~3個代替。
步驟2、牛肉洗凈切小塊，放入清水中泡去多餘的血水，然後清洗2~3遍撈出控水
步驟3、起鍋倒水，牛肉冷水入鍋，大火煮開後撇去浮沫，撈出沖洗干凈。這時原湯不要倒掉，沉澱一下倒出備用。
步驟4、土豆和胡蘿卜切小塊備用。
步驟5、起鍋倒油，油熱後放入姜絲、洋蔥絲，茴香和沙姜炒香
步驟6、放入牛肉煸炒5分鍾
步驟7、然後放入料酒翻炒，放入番茄辣醬，生抽和蚝油
步驟8、翻炒上色，顏色一下子就很好看了。
步驟9、沿著鍋邊倒入步驟3中的牛肉原湯，放入冰糖塊，大火煮開。
步驟10、然後轉到燉鍋里，煮開後轉小火慢燉1小時
步驟11、牛肉熟透，放入切好的土豆和胡蘿卜，再燉20~30分鍾，最後嘗下鹹淡，加少許鹽，胡椒粉調味即可
步驟12、最後盛出，放上香菜點綴一下，上桌開吃吧！我家孩子特別喜歡，牛肉軟爛，土豆粉糯，胡蘿卜清甜，湯汁酸甜中有點辣味，十分美味！
步驟13、成品
步驟14、成品
小貼士
1、燒牛肉或是燉牛肉我喜歡用牛楠，就肚子有肋骨的那一塊，肥瘦相間。
2、菜譜中我用的是番茄辣醬，有點點辣味更美味。不喜歡辣的可以用番茄醬或是西紅柿代替。
3、牛肉燉的時間比較久一些，小火慢燉的牛肉更好吃。
番茄土豆燒牛肉的做法2用料
牛肉 一斤半左右 大番茄 2個 大土豆 1個 洋蔥 半個 薑片 6-7片 八角（大料） 1個 桂皮 1小片 番茄醬 2大勺 料酒 2大勺 生抽 2大勺 老抽 1大勺 鹽 少許 糖 少許 蔥花 少許 油番茄土豆燉牛肉的做法
牛肉切4-5cm大塊兒，泡在清水中備用。泡水是為了去除血水與腥味，泡半小時左右。通常這道菜會用牛腩，但我家裡剛好有吊龍肉，接近裡脊，選了較肥的一塊。燉肉帶點肥油與肉筋更好吃。
番茄表面淺淺劃個十字，在開水中燙一下，撕去表皮。有些削皮刀削番茄皮也很順暢，那直接削皮也可以。然後切大塊。
洋蔥切片，土豆去皮切塊。土豆切好後放碗里拿水泡著，避免氧化。或者稍後用之前再切也行。
牛肉放在冷水裡，水裡倒兩勺料酒，放兩片生薑。開火，沸騰後再煮三分鍾左右，會煮出許多浮沫。
將肉撈出，有條件的話用熱水沖一下，注意要熱水，此時如果沖了冷水，肉立刻收縮，就煮不酥爛了。不方便或嫌麻煩的話，就撈的時候把浮沫涮干凈些。
起油鍋，小火煸香薑片、八角、桂皮。家裡有香葉的.話也放一片，有蔥段也可以來點兒。然後下洋蔥，炒出香味。
倒入牛肉，轉中大火翻炒片刻。
kuai兩大勺純番茄醬。是配料表裡除了番茄沒有其他原料的【純】番茄醬，不是有鹽啊糖啊之類調味過的番茄沙司。
翻炒均勻後，加入熱水，沒過牛肉3-4cm高度。水量僅供參考，鍋子不同火不同，蒸發量都不一樣，煮到後來發現不夠可以再加，不礙事兒。就是再加也必須是熱水。不要加冷水！
蓋上蓋子，大火煮開後，轉小火咕嘟30-40分鍾。
燉夠至少半小時後，放入番茄和土豆，加生抽、老抽、鹽、糖調味，翻拌均勻。我還放了個蔥結，不是必須的。
蓋上蓋子再煮半小時起。也是先大火煮開，再轉小火。注意半小時【起】。肉的品質跟是否能燉酥爛、多久能燉酥爛，有很大關系！我這一鍋，半小時後肉的口感已經很好，一絲絲的，但是柔軟不硬。如果不夠，就再多燉會兒。
大火稍微收一下汁兒，嘗嘗鹹淡，不夠就再調整一下。撒一把蔥花，完成！
小貼士
番茄和土豆的下鍋時機，看個人喜好。按照我這樣操作，最後成品番茄大部分已燉爛，小部分保留塊狀，土豆也是一夾就爛得粉粉的狀態，我覺得正好。如果想吃更完整大塊的，就晚一點放。
假如不額外加番茄醬，那我會建議把番茄分成兩部分，一部分切碎，在炒完洋蔥後就下鍋煸炒，炒成番茄醬。另一部分切大塊，最後和土豆一起放。但是這年頭城市裡能買到的番茄，是真的越來越糟糕了，硬邦邦的，也沒啥番茄味兒……
⑥ 西紅柿土豆燉牛肉的做法
導語 ：牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。下面就來看看西紅柿土豆燉牛肉的做法吧！
食材主料
牛肉500g 土豆400g 西紅柿300g
輔料
油適量 鹽適量 胡椒粉適量 蔥花適量
步驟
1.西紅柿洗凈切成月牙塊。
2.土豆和牛肉切成塊。
3.牛肉事先用水焯一下，去除血沫。
4.鍋中油燒熱，下入蔥花和土豆翻炒。
5.倒入焯好的牛肉翻炒。
6.將炒好的菜倒入高壓鍋中，加水，水沒過菜即可。
7.放入西紅柿。
8.加鹽和胡椒粉，蓋蓋，煮至牛肉熟爛即可。
⑦ 西紅柿土豆燒牛肉怎麼燒好吃
西紅柿土豆燒牛肉的製作方法，首先准備西紅柿土豆牛肉蔥姜蒜生抽老抽蚝油雞精鹽等材料備用，首先先將西紅柿使用開水燙一下然後將皮撕下去西紅柿切丁備用，土豆去皮切片備用。然後將牛肉清洗干凈使用冷水進行沖洗兩到三次這樣可以去除牛肉裡面的血水。
然後將西紅柿牛肉放入高壓鍋中放入半碗的清水加入土豆使用高壓鍋進行選擇悶燉15分鍾，高壓鍋進行悶燉的牛肉會比較軟爛也可以使用砂鍋進行悶燉但是時間會比較久一點一般時間會在30分鍾到45分鍾左右，所以該惡意根據個人的習慣和時間進行選擇鍋具進行悶燉，西紅柿土豆燒牛肉裡面的營養非常豐富使用以後可以補充身體所需要的營養元素而且西紅柿裡面含有膳食纖維和土豆裡面的澱粉可以促進腸道蠕動減緩腸道壓力等現象而且牛肉裡面含有蛋白質比較高脂肪比較少使用以後不會增加脂肪堆積
⑧ 牛肉土豆西紅柿怎麼做好吃
牛肉土豆西紅柿好吃的做法如下：
用料：牛肉、西紅柿、土豆、姜適量、八角少許、牛肉800克、蔥半根、冰糖30克。
1、牛肉清洗過切塊浸泡半小時，泡出血水，再次沖洗。
⑨ 牛肉土豆西紅柿怎麼做好吃
原料：牛腩500克、西紅柿3個、土豆一個、蔥姜蒜少許、生抽少許、老抽少許、料裂敗酒少許。
1、兩個西紅柿洗凈，破壁機打成西紅柿汁。
⑩ 西紅柿土豆燉牛肉家常做法
西紅柿土豆燉牛肉的家常做法首先將准備牛肉西紅柿土豆生薑大料料酒食鹽雞精白糖蚝油生抽食用油清水等備用。由於個人的調料口味不同，所以可以根據個人的口味進行調理添加，首先將牛肉清洗干凈。牛肉燉西紅柿的時候最好使用牛腩肉這樣的肉比較軟嫩而且燉煮的時候比較鮮美
帶牛肉燉煮30分鍾左右即可加入土豆以後最好小火燒燉30分鍾左右即可出鍋西紅柿稍微多一點比較好吃燉的時候最好一次性將清水加入足夠小火慢燉最少要燉一個時左右酸甜開胃土豆比較柔軟而且牛肉軟爛如果嫌時間太長，可以使用高壓鍋進行燉的時間縮短肉也比較軟嫩。牛肉西紅柿土豆三者都是屬於有營養豐富，非常豐富，可以補充身體，所需要的營養，而且牛肉裡面有蛋白質西紅柿裡面含有膳食纖維可以促進腸道蠕動食用，以後可以補充身體所需要的營養元素。