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擺攤土豆泥怎麼做才好吃

發布時間: 2023-01-31 17:21:58

土豆泥怎麼做才好吃又簡單

1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油,等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒,放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鍾,開鍋,將軟了的土豆捻成泥狀,繼續燉,至非常軟爛時,可放雞精出鍋。

雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盤子里,擺好。若是用手來做小球的話,把手用清水沾濕,就不會粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯,加黑胡椒粉,加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲),燒開後,用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看著很可愛,又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有鹹味,所以,就沒有再加鹽,若是沒有鹹味的話,就要酌情加一點鹽才好。
這樣就可以做成雞汁土豆泥,這要做的土豆泥既簡單又好吃。

⑵ 土豆泥怎麼做好吃

土豆泥是西方人愛吃的一種主食,土豆泥做法簡單,營養豐富,而且吃起來口感沙沙的,有一股清淡的香味。好吃的土豆泥應該要怎麼做呢?現在,我來告訴你土豆泥的不同家常做法。

蛋香土豆泥的做法

蛋香土豆泥食材准備


土豆300克,洋蔥1個,雞蛋1個,鹽3克,白糖10克,胡椒面少許,芥末醬5克,香油7毫升,味精少許。

方法 步驟


1.土豆切片,煮爛後搗成泥狀。


2.洋蔥切末;雞蛋煮熟,蛋白切成小粒狀,蛋黃搗碎。


3.將土豆泥、洋蔥末、蛋白和碎蛋黃一起入鍋,加少許水煮開後停火,加入所有調料,拌勻即可。
土豆泥拌茄子

土豆泥拌茄子食材准備


茄子200克,土豆100克,豬瘦肉100克,鹽3克,雞粉2克,料酒4毫升,蔥花、薑片各少許,食用油適量。


方法步驟


1.茄子洗凈,土豆去皮洗凈,切塊;將茄子、土豆放入蒸鍋中大火蒸10分鍾,晾涼後把茄子撕成條,土豆壓成泥;豬瘦肉切成末。


2.用油起鍋,放薑片爆香;放入肉末翻炒,加料酒炒香;放入茄子條和土豆泥,加水,小火燉2分鍾。


3.加鹽、雞粉調味,翻炒均勻,盛出後撤上蔥花即可。

雞汁土豆泥做法
雞汁土豆泥食材准備

土豆30克,雞湯50毫升。


方法步驟


1.土豆去皮.切成小塊,放入蒸鍋蒸軟爛後碾壓成土豆泥。


2.把雞湯加熱後倒入土豆泥中,充分攪拌均勻即可。


3.土豆一定要仔細碾壓成細砂狀,可以將蒸煮的土豆塊放在保鮮袋中封好,然後用擀麵杖將土豆碾壓成泥。

番茄牛肉土豆泥做法

番茄牛肉土豆泥食材准備

牛肉末50克,番茄1個,土豆1個,青豆、玉米粒各20克,胡蘿卜絲、青椒絲各少許,植物油1湯匙(15毫升),薑末、蔥末3克,料酒1茶匙(5毫升),番茄沙司1茶匙(5克),鹽2克,鮮牛奶10毫升。


方法步驟


1.鍋中倒少許植物油燒至八成熟,放入薑末、蔥末爆香,再倒入牛肉末翻炒,最好再加一些料酒,可以去肉的腥昧。


2.牛肉炒至八成熟時,倒入番茄末,不停地翻炒直到炒出番茄汁,加入少許番茄沙司調味,盛入碗中備用。


3.將土豆洗凈,放入沸水鍋中煮熟,撈出,去皮,搗成土豆泥,撒少許鹽、鮮牛奶攪拌均勻。


4.把攪拌好的土豆泥,放在番茄牛肉醬的上層,並塗抹均勻。

⑶ 土豆泥怎麼做好吃

土豆泥是以土豆為原料,添加一些相應的調料,放到容器中蒸(煮)熟,以工具搗成泥狀,再加入其他輔料攪拌均勻,所做成的一種食品。土豆泥在西餐中廣受歡迎,將土豆泥賦予了一種全新的味道,不但口感更加香滑、軟糯、細膩,而且內容更是豐富多彩、營養豐富,更宜消化吸收。

要做出好吃的土豆泥,選材很重要,土豆要選沙質的,蒸出的土豆泥才能綿軟、細膩。

⑷ 要怎麼樣做土豆泥才最好吃呢

要怎麼樣做土豆泥

步驟



  • 食材准備:熟土豆泥100g、澱粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10ml、肉末30g。

  • 備注

    傳統做法

    1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

    2. 往鍋里放油,等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒,放鹽、胡椒粉和適量清水。

    3. 大約十分鍾,開鍋,將軟了的土豆捻成泥狀,繼續燉,至非常軟爛時,可放雞精出鍋。

    小貼士:

    注意油不要太多,炒到變色時就放清水。

    也可將土豆連皮一起煮,煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內部,說明已經煮好)。將煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至於各種不同的風味做法,則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒(不建議,但這樣會很香),加入沙拉醬或牛奶(黃油,牛油,乳酪皆可),加點黑胡椒,肉末口味會更佳。

⑸ 土豆泥怎樣做好吃

土豆泥的10種吃法有如下:

准備材料:土豆300克、彩椒20克、西蘭花10克、胡蘿卜10克、培根10克、沙拉醬10克、油1克。

1.准備好食材。

⑹ 土豆泥怎麼做好吃呢

今天我們給大家分享土豆泥的做法,原來肯德基售賣的土豆泥是這樣做的,牛奶加上胡椒粉才是美味的基礎,6元錢一份的土豆泥,在家做只需要購買1元錢的土豆即可,學會這個做法,再也不用去肯德基了,綿軟香甜好看又好吃;

可能大家對土豆泥的感受不一定相同,當我告訴大家採用這個方法在家製作的土豆泥,口感綿軟香甜的時候,其實也可以說,這樣製作的土豆泥口感絲滑細膩,只不過是表述的方法不同而已,想要在家製作出這樣的口感,說是簡單,其實這裡面也是有少許的秘訣和竅門的,為了便於大家製作,我們分享如下:

9、下面開始調制料汁,小碗中放入1勺的生抽、少許的胡椒粉;

10、放入3勺清水,放入少許的生粉,將碗中的料汁攪拌均勻;

11、炒鍋中什麼都不用放,直接放入剛剛調制好的料汁,中小火加熱;

12、當鍋中的料汁逐漸濃稠,開始冒氣泡後,就說明料汁熬制好了;

13、用湯勺舀出,淋在剛剛製作的土豆泥上面即可,一盤美味的土豆泥就做好了;

⑺ 土豆泥怎麼做才好吃又簡單

做法如下:

主料:土豆2個、肉餡適量。

輔料:青紅辣椒適量、食鹽適量、蚝油適量、料酒適量、澱粉適量。

步驟:

1、准備土豆2個。

製作土豆注意事項

在對土豆進行准備時,要選擇黃心土豆來對這道美食進行製作,黃心土豆所富含的澱粉含量要高一些,用來製作土豆泥的話,土豆泥會更加粘稠。

准備好的土豆需要將其清洗干凈後,把土豆外皮削掉,再把土豆切成厚片狀,裝入盤中備用,同時准備一個蒸鍋,往蒸鍋中加入半鍋清水,大火將水燒開後,把准備好的土豆塊放入到蒸鍋當中,用大火對其進行蒸制45分鍾。

⑻ 土豆泥怎麼做才好吃呢

【金湯土豆泥】
【食材】:土豆1個、南瓜半個、白鬍椒粉1克、鹽1克。

【具體製作步驟】:

1、南瓜選擇甜度高的板栗南瓜或是貝貝南瓜,大個土豆有一個即可。

2、土豆洗凈削皮之後切薄片,平鋪開來上鍋蒸熟,不要整個地去蒸,浪費時間。

3、南瓜去皮去籽洗凈,半個南瓜即可。

4、把南瓜切成小塊兒,放進破壁機,加適量清水,按下米糊按鍵,把它打成細膩濃稠的南瓜糊。我這里用的是蘇泊爾可拆洗靜音破壁機,這是行業內第一款可拆洗靜音破壁機,快拆好洗,靜音好用。配備有精鋼可拆刀座,5秒拆裝,輕松清洗。

5、土豆片蒸熟之後,取出,撒上白鬍椒粉和鹽,用一把勺子把它壓成泥。

6、取一隻小碗,碗壁刷薄油,把土豆泥裝進去壓平。

7、然後倒扣在盤底,給它來一個小小的造型。

8、淋入做好的南瓜糊即可,香甜的氣息剎那間撲鼻而來,別說,只是聞一聞,就已經非常喜歡了。

9、舀一小勺土豆泥,再同時舀起些南瓜糊,放進嘴巴,細膩香甜,營養也足,同時吃到兩種大愛的蔬菜,味蕾得到極大的滿足。