⑴ 土豆這樣做實在太好吃了，比大魚大肉還香，過年用它招待客人特棒
【炒土豆】
一，食材： 土豆1個，豬肉1塊，青椒2個，姜1塊，蒜3瓣，生抽1勺，老抽少許，蚝油少許，胡椒粉少許，鹽適量，雞精少許，食用油適量。
二，炒土豆的做法：
1.將所有的食材都准備好，土豆先去皮，清洗干凈。接著用刀切成厚片，再改刀切成粗條，最後切成小顆粒。放入盆里，再加入沒過所有土豆的清水，把它浸泡起來，防止氧化變色。
2.青椒清洗干凈，去掉青椒裡面的籽。把青椒對半切開，然後切成粗條，再改刀切成和土豆顆粒差不多大小的塊，裝入盤里。姜清洗干凈，先拍碎，然後切成薑末。蒜去皮，清洗干凈後，先拍碎，接著切成蒜末，也放入盤里。豬肉清洗干凈，去皮，先切厚片，再改刀成粗條，接著也切成和土豆丁差不多大小的塊，也放入盤里。
3.起一鍋，鍋先燒熱，然後加入少許食用油，油熱後把豬肉丁倒入鍋里。先把豬肉裡面的油脂煸炒出來一些，把豬肉炒好後，我們把剛切好的姜蒜末倒入鍋里，先炒出香味來。接著把土豆顆粒倒入鍋里，快速翻炒1分鍾，把土豆炒至斷生。
4.現在開始調味，放入少許蚝油，1勺生抽，少許老抽上色，少許雞精，少許胡椒粉，快速翻炒均勻。出鍋前放入切好的青椒塊，繼續快速翻炒均勻。差不多再炒半分鍾，把青椒炒至斷生就可以出鍋了。
5.我們美味下飯宴客特棒的炒土豆就做好了，簡單這樣一炒，土豆吃起來開胃又下飯，過年做來招待客人比紅燒肉還要受歡迎哦。每次做這個菜的時候，家裡的米飯都不夠吃，連挑食的兒子也能吃上兩碗飯。
小貼士：
今天給大家分享的這個炒土豆的做法就結束啦，非常的簡單。土豆別只會炒土豆絲，簡單用這個方法炒一下，吃起來比肉還要香。有的朋友怕土豆不易熟透，也可以事先焯一下水，但是不能焯太久了，一分鍾左右就可以了，不然太久了土豆表面會起一層澱粉，變軟，炒出來就不好看了。後期還會為大家分享更多好吃的 美食 ，大家回家過年的時候可以試著做來給家人嘗一嘗哦。
⑵ 想讓土豆出鍋比肉還香，究竟該用怎樣的方式烹飪
土豆，是咱們老百姓經常吃的一種食材，提到土豆，人們可能最先想到的便是土豆絲，畢竟這算是一道國民菜了，上到八十歲的老人， 下到三歲小孩，相信對對於土豆絲沒有不愛的，小廚也是一個土豆控，對於土豆尤其的喜歡，家裡一年四季都囤著一些土豆，眼下5月份，正是新鮮土豆上市的季節，今天就給大家分享一道比土豆絲更好吃的土豆做法。
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⑶ 土豆家常做法，用來招待客人，比紅燒肉還受歡迎，太香了
今天就分享一到關於過年待客的菜餚，這道菜就是用土豆製作而成的。土豆，是我們常見的綠色食品之一。在餐桌上 我們也一直能見到它的影子，據說10個人裡面就有八個人喜歡吃土豆。土豆的做法有很多，像我們經常食用的薯片就是用土豆製作的，土豆做成家常菜也非常受歡迎。像今天要分享的這道土豆的做法就非常受大家的喜歡，這道菜在餐桌上比紅燒肉還受歡迎。因為過年過年頓頓都是大魚大肉，難得出現一道「清新脫俗」 的一道菜，難免會一下被搶光。
這道做法受歡迎就在於它是葷素搭配。土豆切成土豆丁，搭配上五花肉丁。三肥的五花肉丁煎出油花，煎出油的五花肉丁焦香酥脆，再加入土豆丁翻炒，加入調味料。炒至的過程中不斷地散發香氣，聞著非常誘人。脂香氣包裹著土豆丁，越吃越上癮，非常下飯。過年過節炒上這道菜，被誇贊都是意料之中的事。
做法跟普通家常炒菜差不多，五花肉跟紅椒做配菜。這兩者跟土豆搭配在一起，增加還提高顏值。土豆丁需要提前焯一下水，土豆如果直接翻炒是很難熟透的，焯水到8分熟再下去翻炒就會更好吃，不用另外加水進行燉煮。燉煮的過程味道營養都會流失少許，所以不建議燉煮。有喜歡這道菜的朋友就點個收藏吧！下面分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
土豆2個，紅椒一根，300克五花肉，大蒜末，生薑末，蔥白末，適量鹽，適量生抽，少許老抽，適量蚝油，少許雞精（可略）。
【製作步驟】
1.土豆清洗干凈，去皮。先切成厚片，再切成條，最後切成小丁。
2.切好的土豆丁泡在清水中，清洗掉表面的澱粉。暫時泡在水中防止氧化。
3.紅椒去籽，先切條最後切成塊。大小跟土豆丁差不多就可以了。
4.五花肉先切厚片，然後切成條，最後切成丁，大小還是跟土豆丁差不多就可以了。
5.起鍋燒水，水開下入土豆丁，炒至八分熟，看到土豆丁變得透明的時候就可以出鍋了。或者用叉子插入能扎透就可以了。撈出控水備用。
6.起鍋燒油，倒一點點油，下入五花肉丁煸炒，炒出豬肉，五花肉丁變得焦黃就加入蒜末、薑末、蔥白末翻炒均勻，炒出香味。
7.再加入土豆丁，翻炒至完全斷生。
8.加入適量鹽，一勺生抽，一勺蚝油、少許老抽、少許雞精調味。翻炒均勻。
9.最後下入紅椒丁，翻炒至斷生即可。然後起鍋裝盤即可。
小貼士：
1.土豆焯熟再炒就省時很多了。
2.生抽、蚝油等具體的量根據自家做飯時的口味來調整，我用的一勺子是家用的普通陶瓷勺。
⑷ 土豆好吃做法 這樣做比肉都香
1、材料：土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許。
2、將土豆洗干凈去皮，切成滾刀塊；入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾乾水份；
3、鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎；
4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色後，再換另一面煎；
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料，放入小米椒進行翻炒一會兒；
6、起鍋前放入蔥花段即可。
⑸ 紅燒洋芋的家常做法 簡單易學比紅燒肉好吃
1、准備食材：土豆，青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，蒜。
2、先將土豆清洗干凈，削皮，切成滾刀塊，然後將切好的土豆放在水中清洗一下，泡去澱粉。准備一個青辣椒，一個紅辣椒，去頭去籽，切成菱形塊，蔥切蔥花，蒜拍扁剁成末，姜切成末。
3、將清洗好的土豆撈出控干水分，鍋中倒入適量的油，油熱之後放入土豆煎一下，煎至土豆金黃就可以關火了，將土豆盛出備用。
4、鍋中再次倒油，油熱放蒜姜，炒香之後放入土豆，倒入生抽，蚝油，再來點老抽上色，翻炒均勻，然後倒入半碗水，大火燒開，燒開之後煮10分鍾，放入青紅辣椒翻炒均勻，最後倒入水澱粉，一勺鹽，翻炒均勻出鍋之後撒上蔥花就可以開吃了。
⑹ 土豆片這樣做太好吃了，學會用它來招待客人，比紅燒肉還受歡迎
提起炸薯條炸薯片，無人不曉無人不知，尤其是小孩子特別的喜歡是炸雞漢堡薯條之類的。薯條的外形是那種長長的，吃起來有的是那種軟軟的，也有的是那種外焦里嫩的，薯條吃的時候還會外加點番茄醬，因為番茄醬味道酸甜，同時也是小朋友最喜歡的東西，可以相比零食來說，特別的 健康 和衛生。
其實土豆不僅可以做成美味的薯條和薯片，還可以做成很多的美味菜餚，也可以做成各種各樣的孩子們比較喜歡吃的零食。土豆最家常的做法莫過於酸辣土豆絲了，不僅價格便宜而且酸辣可口的味道是大家喜愛的。無論是家庭餐桌、還是飯館酒店幾乎都能見到它的身影，雖然酸辣土豆絲是一道普通的菜餚，但是能夠做好也是很不容易的。
酸辣土豆絲吃膩了，還可以做土豆片，土豆片的做法也是非常多的。可以紅燒，可以爆炒，還可以燒烤。有的小夥伴嫌土豆絲切得比較麻煩，很多時候直接炒土豆片，土豆片可以清炒，還可以搭配肉片爆炒，今天分享一個土豆片的好吃做法，土豆片這樣做太好吃了，學會用它來招待客人，比紅燒肉還受歡迎。
食材：土豆 青椒 洋蔥 紅椒 蔥姜蒜
1、准備兩個新鮮的土豆，將土豆表面的泥土清洗一下，之後削去土豆的外皮，土豆削皮之後再次清洗一下，這樣洗去表面的澱粉，將土豆切成厚一點的大一點的土豆片。
2、土豆片切好之後，將土豆片放入盆中，倒入清水沒過土豆片，將土豆片泡一泡，泡出裡面的澱粉，同時也是為了防止氧化變黑。
3、准備一個紅椒青椒，將辣椒籽去掉，之後將青椒紅椒一分為四，然後全部滾刀切塊。青椒紅椒全部切好之後盛入碗中備用。
4、現在開始准備配料，准備一把蒜瓣切成蒜片，盛入碗中，准備一根蔥切成蔥花，再准備一塊姜切成薑片，切好全部放入碗中備用，再切一些洋蔥絲，洋蔥切的時候放入碗中泡一泡 這樣不會辣眼睛。洋蔥絲切好之後放入碗中備用。
5、准備一小塊豬肉，切成薄一點的豬肉片，切好之後盛入碗中備用。
6、現在調一個料汁，往小碗中添加鹽 雞精 生抽 老抽，再放入一勺蚝油，適量的胡椒粉，最後放入一點白糖提鮮。將料汁充分地攪拌均勻放在一旁備用。
7、起鍋燒油，油熱之後放入洋蔥絲，大火翻炒，炒至洋蔥絲變軟，這個時候將洋蔥絲盛出來放入砂鍋裡面，然後放在一旁備用。
8、將土豆撈出來瀝干水分放進盆中，往土豆裡面添加適量生粉，將土豆片翻拌一下，使土豆片都能均勻地裹上生粉，鍋裡面多放入一些食用油，燒熱之後放入土豆片炸一炸，土豆片炸至定型之後撈出，將油溫升高，然後放入炸好的土豆片，這樣炸出來的土豆片外皮比較酥脆。
9、鍋裡面留少許底油，放入豬肉片煸炒，煸炒出油脂放入一勺豆瓣醬，然後放入蔥姜蒜還有干辣椒段，炒出蔥香味，放入青椒紅椒，翻炒均勻
10、青椒紅椒炒至斷生，再放入土豆片。倒入調好的料汁，翻炒片刻，使食材都能裹上料汁，最後再放入一把熟芝麻，增香，翻炒均勻倒入砂鍋裡面，鋪在洋蔥上面，聞著太香了，美味好吃的干鍋土豆片就做好了。
【麗曉有話說】
1、土豆削皮之後一定要清洗一下，這樣在切土豆片的時候才不會滑刀。土豆片切好之後放入水中浸泡，這樣可以有效防止氧化變黑。
2、土豆片第一次炸的時候油溫不要太高，中火慢炸，第二次油溫升高復炸，這樣炸出來的土豆片外焦里軟。
⑺ 土豆的家常 怎麼做，比紅燒肉還好吃，快收藏
食材 ：茄子1根、土豆1個、青椒1根、澱粉100克、蔥蒜各一根
地三鮮家常菜的做法：
1、把茄子洗干凈去皮後切成均勻的茄塊，然後放在澱粉粒裹上一層澱粉
2、等鍋里的油溫5成熱的時候，放入裹了澱粉的茄塊和土豆塊，油炸到表面呈現金黃色就可以撈出來了（建議先放入茄子油炸，再放入土豆一起油炸，因為茄子很吸油，可以讓茄子多炸一會兒，更好吃）
3、把炸好的茄子和土豆片撈出來瀝干油，也可以放在廚房專用吸油紙上吸油
4、接著把青椒倒入油鍋里， 過一遍油就可以撈出來待用了
5、把剛才的油留一點底油，放入蔥蒜末爆香
6、等爆香蔥蒜末後，就可以倒入少許的生抽、耗油、鹽、雞粉，再倒入半碗水，一起攪拌均勻燒開
7、再把土豆茄子尖椒再次下鍋，房炒均勻後倒入少了的澱粉進行勾芡，開大火翻炒均勻收汁後，這道地三鮮家常菜就可以出鍋了
⑻ 土豆的哪些秘制新做法，做出的土豆比吃紅燒肉還過癮
土豆是我們在平常會經常吃到的一種食材，烹飪好的土豆可以說是家裡餐桌上不可或缺的美食啦。很多朋友表示說自己吃的最多的就是炒土豆了，其實土豆不單單是可以炒著吃，還可以煎炸和煮燉等。最近天氣變的越發寒冷了，那麼來上一份熱乎乎又好吃的土豆燉雞翅就是很棒的享受啦，吃完之後身上很暖和，感覺很舒服。
⑼ 土豆和洋蔥這樣做太香了，出鍋比紅燒肉還受歡迎，營養下飯又解饞
大家好！洋蔥是一種一層一層的食物，是一種日常生活中常見的一種蔬菜，可以直接吃，會有一些辣，但會有一部分人喜歡這樣的吃法，還可以炒、煮，味道很美味。土豆也是一種日常生活中常見的食物，吃起來軟軟的糯糯的，帶有一些甜味。那麼，今天就用洋蔥搭配土豆給大家分享一道 美食 。
【洋蔥土豆炒雞蛋】
【基本食材】洋蔥、土豆、雞蛋、青椒、食用鹽
【基本步驟】
1、首先，拿出一個比較大的土豆，清洗干凈後，拿出一個刮皮刀，削掉土豆的外皮，土豆的外皮一般都是不食用的，小的嫩土豆的皮是可以食用的，掛掉土豆的皮後，放在案板上用菜刀把土豆對半切開，切開後，再把對半切開的小半繼續對半切開，切成四半。
2、切好以後，每個小半都切成薄片，切好後，拿出一個干凈的碗，碗中加入一些適量的清水進去，把剛剛切好的土豆片放進去清洗浸泡一下，浸泡出土豆裡面的澱粉。再拿出一個洋蔥，清洗干凈放在案板上用菜刀對半切開，切開後，把洋蔥切成片。
3、切成片以後，拿出一個干凈的盤，把切好的洋蔥片裝進去，再拿出一個青椒，去除掉青椒裡面的果肉，清洗干凈後，放在案板上用菜刀切成青椒片，切好以後，和洋蔥裝在一起，拿出一個干凈的小碗，碗中打入兩個額雞蛋，並用筷子不斷的攪散。
4、攪散以後，拿出一個干凈的炒鍋，在沒有水漬的前提下，鍋熱後，倒入適量的食用油進去，油熱後，把剛剛攪散的雞蛋液倒進去，用一把干凈的鍋鏟不斷的翻炒一下，炒熟以後，就可以裝入碗中備用。然後拿出一段蔥，清洗干凈後切成蔥花。
5、鍋中繼續放入適量的食用油。等鍋中食用油熱以後，放入剛剛切好的蔥花，用鍋鏟不斷的炒香，炒香後，繼續放入切好的土豆片進去，用鍋鏟不斷的翻炒一下，加入適量的食用鹽、生抽、耗油、白糖進去，不斷的用鍋鏟翻炒均勻。
6、白糖可以很好的給食物提鮮，還可以增加食物的甜度，如果面團要發酵的話，加入適量的白糖進去，還會讓面團快速的發酵。不斷的翻炒一會兒後，再加入切好的洋蔥和青椒片，用鍋鏟翻炒一會兒。青椒是一種我們常見的一種配菜。
7、翻炒一會兒後，再加入雞蛋碎進去，用鍋鏟翻炒兩分鍾，翻炒至鍋中的食物都熟透以後，拿出一個干凈的盤子，並把鍋中炒熟的食物裝入盤中，就可以食用了。這樣，一道美味的洋蔥土豆炒雞蛋就做好了，吃起來咸香有味，超級下飯，喜歡趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
⑽ 做好了比吃肉還香的美味，是怎樣烹飪的土豆呢
小貼士：
1、土豆炒之前先煮至六七成熟，可以減少炒的時間，節省製作時間
2、炒土豆的過程中全程保持小火，大火不容易將表面炒脆，調味料也容易炒糊
3、調味料的用量根據自己喜歡的口味調整，小朋友最近比較喜歡吃辣的，製作時就特意添加了辣椒粉和泡椒，看起來泡椒量很多，實際不辣，主要是為了增香
4、沒有咖喱粉的可以不添加