❶ 東北的山野菜猴腿燉五花肉土豆可以嗎
可以的，東北經常五花肉燉土豆，這道菜很好吃，東北山野菜猴腿是人們喜食的山野菜，每年春季採摘，猴腿營養豐富，含多種維生素、碳水化合物、無機鹽、蛋白質和脂肪，把它和五花肉土豆燉時之前把鮮的猴腿用開水汆一下。三種食材一起燉美味又有營養。
❷ 什麼野菜可以炒土豆絲
荊芥。
荊芥是一種野生植物，樣子似薄荷有強烈的香氣，但沒有薄荷清洌，帶有甜甜味道。荊芥可以用來作為菜餚的調味品，簡單的小菜灑上幾片荊芥味道就極為芬芳。荊芥嚴格來說是種葯材，食用可以防治感冒，荊芥的護發油還有抑制癌細胞的作用。
荊芥炒土豆絲的做法步驟：
1、土豆削皮後切成厚薄均勻的薄片，把土豆片成坡狀碼放整齊。
2、用刀快速把土豆片切成細絲。
3、切好的土豆絲用清水淘洗幾遍，然後放在清水中浸泡著備用。
4、把白糖、精鹽、白醋調成酸甜味汁。紅干椒切絲。
5、炒鍋里倒入油，燒熱後放進辣椒絲、花椒粒大火爆出香味。
6、烹入調好的酸甜味汁，大火燒開。
7、倒進土豆絲，大火烹炒。
8、炒至土豆絲稍微變色後關火，撒進洗凈的荊芥葉翻炒幾下即可。
❸ 土豆怎麼做好吃12道土豆家常做法
土豆是最普通的家常菜了，無論南方北方，隨處都能看到土豆的身影。既有涼拌的，也有熱炒的，紅燒的，做法多樣，土豆除了是我們日常生活中的美味佳餚，還是女性的美容佳品。它不僅能減肥美容，而且還能抗衰老。好吃的醋溜土豆絲
。土豆1個
，干辣椒
，香料水、白糖、鹽、蔥絲，姜、蒜末，醋各少許
。做法:
1 、土豆去皮，洗凈，切成均勻的細絲，用清水浸泡
2、開水快汆（入鍋3秒即撈出） ，清水再泡（重要）
3、熱油起煙（喜辣者放入干辣椒）下鍋快速翻炒（只須幾下），少放白糖（與醋結合提味，可替代味精），加入半炒勺香料水（用花椒、八角、桂皮、香葉浸泡），入鹽、蔥絲，姜、蒜末，少許醋，翻炒兩下起鍋。好吃的土豆做法還有醬香土豆燒排骨
。排骨500克、土豆一個、胡蘿卜一根
，生薑一塊、大蒜瓣四瓣、大蔥一段、豆瓣醬適量、豆豉醬適量、生抽適量、料酒適量。做法是：
1.准備好原材料。排骨切成小塊，焯水，焯水的水中加入適量料酒
2.土豆、胡蘿卜切成塊，生薑、大蒜瓣拍碎，大蔥切成段
3.鍋里放入適量油燒到五成熱，倒入排骨翻炒，接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味
4.加入土豆、胡蘿卜翻炒，加入適量生抽翻炒入味
5.加入適量水，大火燒開，然後調成中小火燉煮，煮到軟爛大火收汁，即可出鍋
❹ 土豆該怎麼製作才好吃
土豆怎麼做才好吃呢？
土豆是我們生活中經常吃到的一種蔬菜，而且土豆的做法也非常多，不管是煎炸煮烹，都能夠做出來好吃的食物。但是也正是因為土豆是一種非常普及的蔬菜，所以大部分的做法其實都已經被研究出來了，例如炒土豆絲，土豆燒牛肉等等，這些菜品雖然很好吃，但是如果吃的時間太久，誰也會感到厭煩。
今天就讓我來為大家介紹一道用土豆製作出來的新菜品，不僅味道新穎，而且配料也都是生活中常常吃到的食材，這道新菜品就是孜然土豆炒火腿，這道菜品用到了土豆，洋蔥和火腿等食材，孜然香辣的味道也很受小朋友的歡迎，那麼這道菜究竟要怎麼做？就讓我來詳細地給大家講解一下。
首先我們需要准備的材料有土豆，洋蔥，青椒，小米辣和火腿，這五種食材是構成這一道菜品的關鍵點。四種蔬菜要分別切成小丁裝盤，最重要的火腿，要單拿出來講一下。這里說的火腿並不是我們平日里吃的普通火腿，而是市面上售賣的無澱粉火腿。雖然都是火腿，但是區別非常大。
普通的火腿因為添加了澱粉，所以吃起來的口感並不是很好。而沒有添加澱粉的火腿，口感和肉沒有太大的區別，而且非常有嚼勁，越嚼越香。作為這道菜里唯一的肉類，火腿一定要選好，否則就會影響到整個菜品的味道和口感。在准備好所有的配料之後，要先起油鍋把土豆炸至金黃。
先將土豆炸熟之後再進行炒制，能夠保證土豆綿軟的口感。土豆炸熟下鍋，緊接著要把無澱粉的火腿丁放入鍋中進行翻炒，隨後放入洋蔥，青椒，最後放小米椒調味，這里一定要注意食材的先後順序，只有按照順序放置，才能保證每樣食材的口感都達到最好。所有的食材熟透之後，裝入盤中備用。
鍋中再次加入少許的油，先下干辣椒熗鍋，隨後放置孜然粉，辣椒粉，芝麻炒香，翻炒均勻之後把已經炒熟的配料倒入鍋中，再加入少許的生抽為菜品提現。用大火快速地翻炒之後，孜然土豆炒火腿就可以出鍋了。因為這道菜的口味香辣，不管是下酒下飯，都是非常不錯的一道菜品。
❺ 土豆怎麼做好吃 土豆做法
土豆怎麼做好吃？土豆因為有著豐富的營養受到廣大朋友的喜愛。但是土豆怎麼做好吃呢？下面小編就介紹幾種土豆好吃的做法。
1、醋溜土豆絲
原料：土豆，植物油，鹽，花椒，水
做法：把土豆切成絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝干水，鍋里放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出放入3,4個干紅辣椒, 再把瀝干水的土豆絲倒進去, 動作要快, 要不幹辣椒會變黑，然後翻幾下土豆絲, 放點醋, 放點鹽, 繼續翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入雞精, 拌勻了在出鍋。
2、涼拌土豆絲
原料：土豆2個，干辣椒6、7個，糖，鹽，味精等
做法：
1、把土豆切絲，越細越好，放在涼水中泡出澱粉
2、在鍋中倒水燒開，放入去了澱粉的土豆絲加熱，等水再次開的時候立即盛出來（不能煮太長時間，土豆會面的），放在涼水中去熱氣，盛在碟子里
3、把鍋燒熱，干辣椒掰成兩半（這樣可以出味），和油一起入鍋，燒熱至出辣椒的香味，關火立即淋在土豆絲上
4、加少量鹽、味精、糖，也可以倒點醋，涼拌土豆絲就好了
3、土豆燉牛肉
【特點】 此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖喱味濃。
【原料】
主料 土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調料 精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。
【製作過程】
1、將土豆冼凈去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下撈出。 2、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟後加味精盛出即可
❻ 薺薺菜燉土豆怎麼做好吃
薺薺菜燉土豆的做法步驟
1. 薺薺菜用水抄一下，用涼水過涼
2. 土豆切成條
3. 油燒熱，下花椒面，姜炒出香味，下肉，肉變白色依次加入料酒，醬油，下土豆炒土豆變色，加適量水。
4. 水開後，煮到土豆快熟，下薺薺菜，快熟的時候加入咸鹽，雞精，蒜，大火燉兩分鍾，關火。
❼ 克什克騰旗野菜哈拉海燉土豆怎樣做
用料
哈拉海
土豆
食用油
蔥花、蒜末
骨湯或者水
鹽、雞精
哈拉海燉土豆的做法
哈拉海提前泡發，多換幾次水，洗去泥沙雜質。（泡哈拉海的水可以沉澱後用上三分之二來燉菜。）
土豆切滾刀塊。蔥花、蒜末備用。
炒鍋熱油，下土豆塊煎一下。放入蔥花、蒜末爆香。
哈拉海瀝干水，放入鍋里。添上骨湯（或者泡哈拉海沉澱後的水）加鹽燉至土豆綿軟。加入少許雞精即可。
❽ 野菜七七菜怎麼做好吃
年到了春季，所有的事物都有了新的生機。綠色的蔬菜又可以成為我們餐桌上的美食了。而這個時候，野菜也成為了我們餐桌上的常客。它們不僅營養物質豐富，而且味道也是非常的鮮美。七七菜就是常見的一種野菜，很多人也喜歡吃。那麼七七菜到底是怎樣的一種野菜呢？
小薊（Cirsium setosum），菊科薊屬，又名刺兒菜、野紅花、貓薊、青刺薊、刺薊菜、青青菜、萋萋菜、刺刺芽。多年生草本，生長於海拔140米至2650米的地區，一般生於荒地、草地、山坡林中、路旁、灌叢中、田間、林緣及溪旁。
葉互生，橢圓形或長橢圓狀披針形，長7～10厘米，寬1.5～2.5厘米，先端鈍，邊緣齒裂，有不等長的針刺，兩面均被蛛絲狀綿毛。頭狀花序頂生，雌雄異株；總苞鍾狀，總苞片5～6層，雄花序總苞長1.8厘米，雌花序總苞長約2.3厘米；花管狀，淡紫色，雄花花冠長1.7～2厘米，雌花冠長約2.6厘米。生於荒地、路旁或田間。
1、蘑菇，西紅柿，七七菜洗凈，黑木耳泡發洗凈，土豆洗凈去皮，豆腐適量2、土豆，豆腐，蘑菇和黑木耳均切成碎丁子待用，七七菜切細絲3、小西紅柿切碎丁子4、開水鍋中依次放入土豆，蘑菇，豆腐和黑木耳煮熟5、關火後放入油菜絲略燙6、把蔬菜碎丁子撈出備用7、把所有的蔬菜丁放入盤中，加少許食鹽拌勻待用8、3個雞蛋加少許鹽打成蛋液9、鍋內加少許油，待三四成熱時倒入蛋液10、待蛋液略微凝固時在表面均勻鋪上煮熟的蔬菜丁，由於蔬菜丁都是煮熟的，因此只要雞蛋熟了就可以裝盤了。
七七菜的味道不僅好吃，而且營養物質也很豐富。而且它還有很好止血的作用。如果在我們外出不小心受傷的時候，就可以用七七菜來進行止血。如果您還沒有吃過七七菜這道野菜的話，那麼有時間可以到野外自己採集點，然後做出美味的七七菜野味，相信七七菜的美味一定不會讓你忘記的。
❾ 土豆燉野菜（家鄉菜）怎麼做
用料
野菜1把 300g左右
土豆500g
鹽一勺
色拉油少許
步驟 1
想要美味，就得付出點時間和精力，在鄉間採摘一大把野菜，食材的好壞與新鮮程度，直接影響著口感。
步驟 2
把野菜的葉子摘下來，根莖丟棄，清理枯枝爛葉，留下鮮嫩的葉子
步驟 3
這個野菜我們這邊叫綠葉菜，顧名思義有苦味，因此需要水燒開炒後放入葉子去除它的苦味。
步驟 4
等葉子的顏色開始變化後，撈出來，浸泡冷水一個小時左右
步驟 5
現在要准備的是土豆，爺爺種的土豆現挖
步驟 6
農村的好處，就是可以吃到的蔬菜新鮮。廢話不多說，將挖來的土豆洗的乾乾凈凈。水也是山泉水，這樣的土豆想想就覺得美味。
步驟 7
土豆滾到切成方塊，等待下鍋
步驟 8
野菜擰干水備用。接下來就是按照普通的步驟，開火下油，等油溫到一定程度，下土豆翻炒，然後加點水，蓋鍋蓋燜軟。等土豆熟的差不多的時候，就下野菜翻炒，然後加點鹽，喜歡吃糖的就加點糖。個人認為純天然的食材不需要添加太多的調味料，吃的就是這個味。另外鑒別土豆是否熟了，可以拿筷子搓下土豆，可以輕松搓穿的就是熟了。
步驟 9
上盆照。可以吃起來啦，好美味。這是第一個分享的菜單步驟，如果有不好的地方，請多多見諒。其實，更多的是為了記錄那份家長菜，以及自身對家長的喜愛，我本是山溝溝里的野孩子，縱然現在生活和工作的大部分時間都在城市裡，雖然在城市裡也擁有了自己的家，但我仍然熱愛這樣的山溝溝，見證了我的成長，讓我嘗試了獨特的美味。
❿ 土豆怎麼做好吃
土豆怎麼做好吃
很多人喜歡吃土豆，土豆怎麼做好吃呢?下面我來給大家介紹，大家快來嘗試吧!
孜然椒鹽小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
做法：①小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀
背逐個把小土豆壓扁。
②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。
做法：①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的`差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。
做法：①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。