茄子土豆好吃又簡單的做法如下所示：
材料：土豆、茄子、花椒、干辣椒、蒜末
1、現將土豆，茄子去皮切條備用。
❷ 茄子和土豆怎麼做好吃 茄子和土豆做法
1、准備茄子、土豆、尖椒、鹽、醬油、花椒、雞精。
2、茄子和土豆洗好，切成塊，熱鍋到油，油熱放入茄子和土豆翻炒。
3、放入沒過茄子和土豆的水，加入鹽，醬油，花椒面，燉十分鍾左右。
4、放入尖椒，翻炒，出鍋！
❸ 茄子炒土豆怎麼炒好吃
方法如下：
食材：土豆200克、茄子200克、鹽適量、油適量、蒜末適量、生抽適量、青紅椒適量。
1、首先土豆去皮洗凈並切片。
❹ 土豆燉茄子怎麼做好吃
土豆燉茄子步驟如下：
1、茄子用手掰，土豆用勺挖。
做飯注意事項：
1、蔬菜先洗後切
不少人在洗菜時喜歡先把蔬菜切開，認為這樣可以洗得更干凈，吃起來也更安心，但這種做法會讓菜與水過多接觸，導致多種維生素和礦物質元素流失在水中，所以做菜時應該先洗後切，並且切完後盡量馬上炒。
2、熱鍋涼油
在之前的觀念里，炒菜都是先在鍋里倒上油，等油燒到冒煙了再下菜。
3、菜七八成熟時再放鹽
無論什麼菜都要放鹽，如果過早放鹽，對於蔬菜來說會導致汁液流失過多，而對於肉類來說則會引起蛋白質的過快凝固，對營養和口感都有所影響。
4、注意各種調味品的合理搭配
除了食鹽外，醬油、雞精、豆瓣醬、耗油等這些家中常用的調味品都含有不少鹽分。
❺ 土豆燉茄子，怎麼燉更好吃
土豆燉茄子的製作方法也是非常簡單的，首先，我們需要把土豆跟茄子都清洗干凈，然後再把土豆切成長條，茄子也切成長條。
三、總結。
茄子在炸了之後再進行製作，口感真的是非常的不錯，會讓人覺得非常的美味，而且整體的口感也是很棒的，大家自己在家裡面也可以製作出跟飯店一樣的土豆燉茄子，我們可以適當的再加入一些肉末，這樣的話，整體的口感會更加的好一些。土豆燉茄子，可以說是一個非常下飯的菜品了，對於喜歡吃茄子的人來說，真的是非常美味的。
❻ 茄子土豆怎麼燉
茄子燉土豆的方法如下：
1、土豆去皮，然後切成塊，放進清水中浸泡，去除澱粉。
大燉菜
是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，故有所謂的「八大燉」。人們熟悉的小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、土豆燉牛肉，土豆熬白菜加五花三層的薄豬片、粉條、黃花菜，相當不錯。
蘇伯湯燉菜，以牛肉、土豆、捲心菜、西紅柿一起燉。如今，東北菜館又有以經營氽白肉血腸為主的殺豬菜館，而粗糧館則以經營大餅子咸魚為特色。
❼ 茄子燉土豆的3個做法
茄子燉土豆是一道非常常見的家常菜，各家都有自己的`做法，比較常見的則有以下幾種：
做法一：
食材准備：土豆、豬肉、大蔥、姜、干辣椒、香菜、調味品
製作步驟：
1、將土豆去皮洗凈滾刀塊，泡清水裡。
2、將茄子洗凈、掰開備用。
3、將豬肉切片，干紅辣椒切小段，蔥姜改刀備用。
4、鍋中放少量油，倒入瘦肉煸炒。
5、肉片炒香後加入蔥、姜、干紅辣椒。
6、少量花椒粉爆香。
7、倒入茄子，用小火慢慢炒。
8、將茄子炒至熟透後再加土豆繼續炒2分鍾，隨後倒入醬油。
9、在鍋里加清水沒過土豆和茄子。
10、小火，蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透，並加入調味料即可出鍋。
做法二：
食材准備：茄子、土豆、彩椒、蔥花、豬油、鹽、雞精、高湯400毫升。
製作步驟：
1、彩椒洗凈後切小丁，土豆、茄子洗凈後去皮，切成塊，蔥切花。
2、在鍋里倒入豬油，油熱後入蔥花煸出香味，再放入土豆、茄子塊翻炒，然後倒入高湯，大火煮30分鍾。
3、將土豆、茄子煮爛後加入彩椒，炒勻後加鹽和雞精調味即可。
做法三：
食材准備：茄子、土豆、青辣椒、紅辣椒、調味品
製作步驟：
1、土豆去皮切片，茄子切片，青、紅辣椒切丁，蔥切花，蒜切小塊。
2、往鍋里倒入豆油稍微加熱，油熱後倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、醬油、翻炒大約10分鍾。
3、土豆和茄子炒熟之後放紅辣椒和鹽即可。
❽ 茄子燉土豆怎麼做好吃竅門
茄子燉土豆想要做的好吃也是有方法的，那麼茄子燉土豆怎麼做好吃竅門有哪些呢？
做的時候先准備原料：綠茄子，土豆，豬肉，大蔥，姜，干辣椒，香菜。土豆去皮洗凈滾刀塊，泡清水裡。茄子洗凈用手掰開，肉切片，干紅辣椒切小段，蔥姜改刀。鍋中放少量油，先下肥肉把油炒出來，葷油出的差不多了繼續倒入瘦肉煸炒。肉片炒香後加入蔥姜干紅辣椒。倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。茄子炒到吃透後再加土豆繼續炒2分鍾，淋入醬油，加清水末過土豆和茄子，小火，蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透，出鍋前加點少量鹽，雞精即可。
或者土豆、茄子洗凈後去皮，切成塊，彩椒洗凈後切小丁，蔥切花；鍋上火，倒入豬油，油熱後入蔥花煸出香昧，再放入土豆、茄子塊翻炒，然後倒入高湯，大火煮30分鍾；將土豆、茄子煮軟後加入彩椒，炒勻後加鹽和雞精調味即可，做茄子一定要放多點油，這樣才比較好吃。