❶ 土豆燒牛筋怎麼做
食材明細
鹵牛筋適量
土豆適量
胡蘿卜適量
青椒適量
八角適量
糖適量
鹽適量
醬油膏適量
土豆燒牛筋的做法步驟
1土豆胡蘿卜牛筋切塊
2鍋里放油和一勺鹵水，加熱
3加入土豆翻炒，讓土豆上面都沾上鹵水
4放入胡蘿卜翻炒
5加入醬油膏，鹽，和八角
6加水大火煮30分鍾
7放入青椒炒勻
8加入牛筋再煮5分鍾就好了（牛筋要用已經處理過能直接吃的）
❷ 牛腱子怎麼燒土豆
將牛腱子肉切成小塊兒，放入鍋中燉制，半個小時以後加入土豆塊兒。再燉半個小時左右，燉出來的土豆燉牛肉腱子就非常的想
❸ 牛筋燉土豆怎麼做好
牛筋燉土豆的製作材料：
主料：牛蹄筋750克,土豆（黃皮）500克
調料：醬油25克,鹽5克,味精5克,大蔥10克,姜5克,花椒2克,料酒5克,白砂糖5克,植物油30克
牛筋燉土豆的做法：
牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，含膽固醇少。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度.好了,閑話少說,上菜:
原料：熟筋牛筋，土豆
步驟1：將熟牛筋切塊,土豆去皮切塊。牛筋一般賣牛肉的熟食店都會有的賣。
步驟2：鍋里底油,油熱將土豆倒入煸炒2分鍾左右 。
步驟3：倒入清水沒過土豆，然後老抽,糖,鹽,八角,蔥,姜至土豆燉爛。
步驟4：加入牛筋大火燒五分鍾左右，時間不易過長。
步驟5：最後撒些蔥花就可以起鍋了。既然牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，含膽固醇少，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，所以愛美的你們，可千萬別錯過哦
❹ 牛肉筋燉土豆怎麼做好吃
牛肉筋燉土豆的做法步驟
1
土豆去皮洗凈切塊
2
泡入清水中
3
牛肉筋切塊
4
放入冷水中
5
用大火煮開，並去掉浮沫
6
焯15分鍾把牛肉筋撈出來放入冷水裡洗凈
7
攥干水份備用
8
等牛肉筋焯好把土豆撈出備用
9
熱過入油,放入牛肉筋,土豆塊,燉肉料
10
加入適量清水,放3勺鹽,一勺醬油,攪拌均勻,蓋好鍋蓋
11
燉30分鍾即可
❺ 土豆燒牛蹄筋怎麼做好吃，土豆燒牛蹄筋的家常做法
土豆燒牛蹄筋的家常做法
主料
牛筋200克
牛腱子400克
土豆300克
調料
色拉油
3湯匙
食鹽
1.5茶匙
雞精
少許
姜
5片
八角
5個
干辣椒
6個
料酒
2湯匙
老抽
1/2湯匙
小蔥
2根
白糖
1茶匙
水
適量
1.牛筋和牛腱子肉洗凈切塊備用
2.鍋里加入清水，倒入料酒放入切好的牛筋和牛腱子肉飛水
3.炒鍋里加色拉油，放入干辣椒、蔥段和薑片爆香
4.加入飛過水的肉塊煸炒
5.加入老抽和料酒
6.加入清水，沒過肉塊就可以了，再加入八角，開大火蓋上鍋蓋燜煮
7.水開後加入適量的白糖，關小火繼續燜煮一個半小時(時間根據火力和食物的分量適當的調整)
8.一個半小時候加入適量的鹽繼續燜煮半個小時
9.然後加入切塊的土豆，開大火煮開，再小火燜煮至熟，出鍋前加少量的雞精調味即可
❻ 土豆燒牛蹄筋的做法有哪些
前言
今天爸媽出門玩去了,就我跟老公在家,心裡有些小小的興奮,中午下班後就匆匆趕到菜市采購我們難得的二人晚餐,最後將目標鎖定在了牛蹄筋上,好些年沒吃過了,小時候最愛吃這個了,特別香特別有嚼勁
牛蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
材料
主料：牛蹄筋500g、土豆500g；
輔料：油適量、干辣椒6個、花椒2g、姜1個、豆瓣10g、八角2個、山萘3個、茴香1g、鹽適量、味精適量、香菜適量
土豆燒牛蹄筋
1
准備新鮮的牛蹄筋.
2
用熱水洗凈後切成小塊
3
土豆去皮後洗凈切塊
4
鍋里加入適量油燒燙
5
倒入牛蹄筋翻炒一分鍾左右加入香料和豆瓣,開小火慢慢炒香
6
再摻入適量水大火燒開後轉小火燉制
7
牛蹄筋燉至近熟時放入土豆塊(用清水掏一下,放久了會變色)
8
待土豆燒熟後加鹽和味精起鍋撒上香菜便可
小貼士
可以用高壓鍋先將牛蹄筋壓粑,節約時間
❼ 土豆燒牛肉怎麼做好吃 土豆燒牛肉的做法
土豆燒牛肉日常中常吃到的，是很常見的一道菜，這道菜老少皆宜，營養價值也很高，很多人都喜歡吃，下面一起來看看土豆燒牛肉的做法吧。
土豆燒牛肉怎麼做好吃
食材：新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精
1、牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～（保證牛肉鮮嫩～）
2、新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～
3、熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～
4、余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜。
5、土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就行了。
土豆燒牛肉的做法
1、牛肉事先用冷水浸泡2小時，用刀背拍松，切塊。
2、鍋里燒開水放薑片、花椒、料酒，倒入牛肉塊煮三分鍾去血水；
3、油燒熱，爆香蔥姜和香辣醬；下牛肉.生抽.料酒、糖、鹽，翻炒片刻；
4、移入沙鍋，加適量水，大火燒開，轉小火加蓋慢燉30分鍾；這時將土豆切塊，下油鍋略炸盛出備用；
5、30分鍾後加入土豆，接著燉；待土豆熟軟，放入青椒，大火收汁，勾芡，放少許雞精，盛出，撒上蔥花即可。
做土豆燒牛肉要注意什麼
1、牛腩比牛腱子燉出來的味道好，可能跟我家那個喜歡肥一點口味的東西有關。
2、番茄醬不是番茄沙司，要注意了，我們這里要的是番茄醬，比較濃稠的那種，主要成分是番茄泥。
3、如果肉多，可以增加啤酒的量，這是個湯菜來的，湯非常好喝，注意了，不要加一點白水的東西，影響口味。
4、看到我沒有用料酒，是因為啤酒也能去除肉腥味，另外花椒也可以由同樣的功效。
5、如果怕辣，可以不用干辣椒，這幾天我一直咳嗽，所以這個菜沒有放，但如果喜歡吃辣，放點干辣椒很爽的說。
6、山楂是那種乾的山楂，不是小朋友吃的山楂片，用來幫助肉快速軟爛的。
土豆燒牛肉的利弊
土豆燒牛肉是吉林省民間菜餚，主料選擇土豆和牛肉，採用紅燒的技法，色澤紅潤，口感咸香，秋冬兩季食用最佳。牛肉含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等成分。土豆含大量澱粉、蛋白質和膠質檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平，能補脾胃，益氣血，強筋骨，止消渴，民間有「牛肉補氣，與黃芪同功」之說。雖然有牛肉不能與土豆一起吃的說法，但是偶爾吃吃，也無所謂了。由於土豆和牛肉這兩種食物所需的胃酸濃度不同，勢必會延長食物在胃中的滯留時間，從而造成胃部消化吸收的時間延長，加重胃腸負擔,.對身體不利。
❽ 牛筋肉燉土豆在家怎樣做，實惠又下飯，老公特別愛吃呢
牛筋肉燉土豆在家怎樣做，實惠又下飯，老公特別愛吃呢？
回來的路上，我們在家周邊的清真店買了些筋頭巴腦，價錢還不貴，26一斤。談起這筋頭巴腦，便是牛筋牛毛細血管一類的，筋較多，口味嫩滑，尤其可以做鐵鍋燉菜。而價錢更昂貴牛腱子肉合適醬肘子吃，倘若煮肉則化學纖維較多，比不上用這類牛筋肉燉的香。
買回來的牛筋肉，生產的時候也特別簡單，用豆瓣醬燉出辣椒油，更增香味，用於石鍋拌飯非常好吃，這兒花朵就和小夥伴們共享牛筋肉燉土豆的做法。
【牛筋肉燉土豆】食材提前准備：牛筋肉1000克馬鈴薯2個豆瓣醬3大勺香葉、八角、茯苓、桂丁、生薑片植物油、米酒、生抽醬油、老抽王、鹽
第五步
將壓熟的食材倒返回炒菜鍋里，這兒能夠順帶把生薑片香辛料等撇出來。倒入土豆條，加入適量的鹽，維持文火再燉10-12min上下。保存一絲料汁，石鍋拌飯吃才香。直到更冷的季節，放入大白菜、海帶絲、豆角乾等食材一起燉，味兒也非常棒，小夥伴們能夠試一試哦。
❾ 土豆燒牛肉怎麼做才好吃
土豆燒牛肉最正宗的做法如下：
主料：牛肉500克、土豆1個。
輔料：蔥段半根、姜3片、蒜2粒、干紅辣椒3個、八角1個、老抽一湯匙、生抽1湯匙、鹽少許、砂糖少許。
1、切好的牛肉冷水下鍋，加料酒焯掉血水。
❿ 土豆燒牛肉，應該怎麼做才好吃呢
土豆燒牛肉的做法一
用材：牛鍵1000克，八角2個，八角茴香1段兒，砂仁1個，麻椒20粒，良姜2片，辣椒干2個，蒜頭5瓣，薑片1塊，大蔥3根。圓蔥大半個，紅蘿卜1根，土豆1個，鹽4克，米酒10克，老抽王5克，生抽醬油40克，白鬍椒粒適當。
5.下入牛肉，添加開水，要未過牛肉，再添加米酒，生抽醬油
6.將肉和湯倒進高壓鍋內，煮沸，上汽壓10分鍾，用高壓鍋可以減少蒸制時間，要是沒有壓力鍋，用電飯煲蒸制還可以，也可以省時間又簡單便捷，也非常容易將牛肉煮軟爛，用普通的鍋或是石鍋還可以，蒸制時間更長，用小火煮，得一個多鍾頭煮好
7.到時間後，將牛肉和湯倒在鍋內，下入土豆和圓蔥，添加鹽調料，再添加紅燒醬油調顏色，大火燒開，轉中小火燒造，待燒制土豆軟糯，熄火，盛出，撒上蔥段就可以