土豆可謂是最廉價最普通的蔬菜了，其營養齊全，結構合理，有營養學家研究指出：「每餐只吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養元素」，可以說：「土豆是接近全價的營養食物。」既可以當主食也可以當菜。
土豆絲鵪鶉蛋餅
小貼士：
1、切好的土豆絲一定淘洗掉澱粉，否則做出來口感發粘。
2、電餅鐺一定先預熱再刷油，否則粘鍋。
3、打入鵪鶉蛋後電餅鐺的蓋子不要過早蓋上，或者用耐熱的如擀麵杖撐起來也可以，否則會壓變形。
今天的分享就到這兒了，感謝您的閱讀，我是健身生活錄，喜歡運動，喜歡健康飲食，也愛分享，此文如對您有用，記得收藏，同時期待您的關注及轉發，再次感謝！下期見。
⑵ 土豆絲餅怎麼做好吃用不用加雞蛋和麵粉
⑶ 土豆絲餅不要加麵粉雞蛋了，試試這樣做，外焦里嫩，太饞人了
土豆是我們日常生活中非常常見的食物之一，土豆不僅味道好，而且價格實惠，是老百姓餐桌上的常客，十個人中就有八個人喜歡吃土豆。土豆的做法非常多，各種西式中式的菜譜中都能見到它的身影，除了正餐、一些小吃、零食都能見到土豆的身影，可見土豆的應用之廣。在我們家常做法中，有一道小吃類的做法深受我們的喜愛，它就是土豆絲餅。
我見過很多人的土豆絲做法，裡面添加了麵粉、雞蛋。麵粉是為了增加粘稠度，也為了讓它口感更柔軟。雞蛋是為了增加營養跟蓬鬆度，這兩者都可以跟土豆混合在一起做成 美食 。其實做土豆絲餅完全不用加麵粉跟雞蛋，只需要土豆就能完成。很多人都會顧慮，土豆不加麵粉能粘合在一起，烙的時候能成一個餅狀嗎？答案當然是可以的。土豆切成絲之後不用清洗，讓澱粉繼續附著在表面，下鍋烙的時候，這些土豆澱粉就會受熱變得粘稠，土豆絲就會粘合在一起，一個餅就成型了。
土豆絲不加麵粉跟雞蛋做出來的餅吃著外焦里嫩，外皮薄脆，烙的火候剛好的話，顏色金黃誘人，吃著香脆夠味。內里的土豆絲吃著鮮嫩無比，做的時候無需加太多調味料，出鍋時吃的就是原汁原味，特別的香。這道不加麵粉跟雞蛋的土豆絲餅才是真正的「土豆絲餅」，成品出鍋的時候抹上番茄醬，真的太饞人了。只有土豆沒有其他食材菜的朋友想吃土豆絲餅就試試這個做法吧！下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
一個大個頭的土豆，適量鹽，適量五香粉，適量澱粉，適量番茄醬。
【製作步驟】
1.准備一個大個頭一點的土豆，沒有大土豆就准備兩個小土豆。清洗干凈表皮，再用工具去掉外皮。然後用擦絲器擦成絲備用。沒有擦絲器就用手切成絲。
2.擦好的土豆絲不用洗，直接調入適量鹽、適量五香粉或胡椒粉，再加入適量的澱粉，玉米澱粉、土豆澱粉其他澱粉都可以，只要是為了讓土豆表皮能更脆。全部食材 攪拌均勻備用。
3.起鍋倒油，油熱下入土豆絲，開小火，用筷子慢慢把土豆絲鋪散開來。
4.再用鍋鏟按壓均勻，讓土豆絲填到每個角落。開小火慢慢烙。
5.觀察一下，看到底部定型變色後就給它翻個面。一定要等到土豆絲表皮澱粉凝結再翻面，不然會散掉。
6.反復翻面多次，一直烙到兩面金黃，表面硬脆就可以出鍋了，出鍋後刷一層醬料，切成塊就可以享用了。
小貼士：
1.醬料根據個人喜好來添加，喜歡吃辣的就加辣。
2.調料不要加太多，只加鹽、胡椒粉就會很好吃了！
⑷ 土豆絲餅怎麼做好吃用不用加雞蛋和麵粉
土豆絲餅是一種簡單易做的家常煎餅，既然是煎餅，當然是需要用到麵粉的，而雞蛋是可加可不加，不過如果想要做的好吃，還是建議放上雞蛋的。
、煎好的土豆絲餅香噴噴，金黃色的，外焦里嫩，煎的時候就能聞到很香的味道；煎的過程中可以用鍋鏟或勺按壓一下，確保煎餅的中間熟透；
把做好的土豆絲雞蛋煎餅盛到盤中，就可以開吃了。土豆絲餅外焦里嫩，香軟可口，製作起來又簡單快手，營養價值也很好，當早餐餅非常合適哦。
⑸ 土豆絲餅怎麼做比較好吃是否需要加雞蛋
土豆絲餅是一種簡單易做的家常煎餅，既然是煎餅，當然是需要用到麵粉的，而雞蛋是可加可不加，不過如果想要做的好吃，還是建議放上雞蛋的。先把土豆、胡蘿卜、黃瓜切成絲，然後將三種絲放在一個較大的容器中，往裡面加顆雞蛋，加入適量麵粉增加粘性，再加入放鹽，胡椒粉調味，然後全部食材混合均勻。土豆有更全面的營養、更多的膳食纖維和相對更低的熱量，對於減肥來說算是有些輔助作用的。土豆有更全面的營養、更多的膳食纖維和相對更低的熱量，對於減肥來說算是有些輔助作用的。
⑹ 土豆絲餅怎麼做好吃
土豆絲餅的做法：備用食材：土豆2個，食鹽少許，澱粉1勺，麻辣鮮小半勺，雞粉少許，食用油適量；
第五步，待將土豆絲餅煎至一面變色並且定型之後，即可翻面繼續慢慢煎，充分煎熟透後，即可盛出，將剩餘的土豆絲都按照這個方法處理好，便可以上桌開始享用了。
小編總結：對於中國老百姓來說，多數是將土豆作為蔬菜吃，但是外國人卻是將土豆作為主食吃，土豆中含有豐富的澱粉，當作主食吃，會讓人產生很強的飽腹感，從而可以減少對於其他食物的攝取，這對於減肥人群來說是非常不錯的選擇，而且將土豆做主食可以做成各種各樣美味的食物，土豆泥、土豆餅等都是很棒的做法，尤其是土豆餅，金黃香酥脆，口感好的沒話說，做好的土豆餅不僅可以當早餐吃，在閑暇時刻的時候做小零食也是特別好的選擇。
烹飪小技巧：1、土豆絲餅不用放麵粉和雞蛋，只需要加上點澱粉，另外再根據個人的口味加上調味料便可以了，這樣做的土豆絲餅特別香酥脆，而且還比較有蓬鬆感；
2、土豆中的澱粉比較多，所以擦成絲後，需要事先用水將澱粉洗干凈，這樣做可以防止粘鍋，而且煎的餅口感也會更加酥脆，最後拌好的土豆絲中淋入少許的涼白開，也是為了土豆絲能更加酥脆好吃；
3、煎餅的時候，油可以適當多一點，煎的餅口感更佳，注意要小火慢慢煎，並且待定型後才可翻面，這樣煎的餅外觀比較完整，而且土豆絲餅從里到外也會熟透。
⑺ 土豆絲餅怎麼做好吃加雞蛋和不加雞蛋有什麼區別
加了雞蛋以後土豆絲餅就會變得非常蓬鬆，非常軟。
製作土豆絲餅可以加雞蛋，也可以不加雞蛋。
土豆絲擦成條，不加雞蛋，不加水，加上一些澱粉和調料，攪拌均勻，鍋里放油燒熱，放入土豆絲，煎成兩面金黃色就可以出鍋了。
1、製作土豆絲餅非常簡單
有人喜歡把土豆絲放進熱水中焯一下，土豆絲撈出，瀝干水分，放上一些麵粉，加上一些澱粉，加上鹽，加胡椒粉，攪拌均勻，拿去鍋里煎。又是另外一種風味。
還有人喜歡在土豆絲里加上一些胡蘿卜絲，既能吃到土豆絲，也能吃到胡蘿卜絲，這種土豆絲餅也非常美味。
⑻ 土豆餅不用雞蛋怎麼做
不用雞蛋的土豆餅的做法
土豆餅是需要加入少量麵粉的，做土豆餅的時候，把土豆寫成細絲然後與麵粉、水放在一起，這樣才能夠形成糊，跟您說一下做法：
1.
土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。（直接加入水裡，和面的時候放入這個水中）
2.
加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3.
再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4.
熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
5.
翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。