1、食材：南瓜300克、土豆2個（300克）、姜4片、蔥花少許、鹽1克、海鮮醬油多半勺（30ml）、蚝油1/4勺（10ml）、白糖10克、五香粉1小勺。
2、土豆燉南瓜的做法：准備把土豆、南瓜分別去皮切成塊。准備姜4片，蔥花少許。起鍋燒油，油溫6成熱時放入蔥花薑片爆香，加入土豆翻炒。加入開水1碗約300克。加入南瓜。加入海鮮醬油半勺約30ml，蚝油1/4勺約10ml，白糖10克，五香粉1小勺。蓋上鍋蓋轉中火燉10分鍾左右。出鍋裝盤。撒些青椒末、小米辣末裝飾一下。
3、小貼士：水不要加太多，水多會沖淡味道。土豆和南瓜切塊大小約2.5厘米至3厘米左右，一口一個為原則。注意火候和時間。中火燉10分鍾左右就可以啦。時間過長土豆和南瓜容易燉碎、破相。燉的過程中可以打開鍋蓋看一下、嘗一下，熟了立馬關火出鍋。已經加了海鮮醬油和蚝油，酌情加鹽。
『貳』 南瓜燉土豆怎麼做好吃竅門
相信大家對於南瓜肯定不會太過於陌生的吧，南瓜是我們常見的一種蔬菜，南瓜不但味道很好而且還含有豐富的營養，常吃南瓜可以起到很好的養生功效和保健的作用，南瓜有解毒和保護胃黏膜的效用，常吃南瓜還可以起到預防和治療糖尿病的好處呢，南瓜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下南瓜燉土豆的家常做法。
1.土豆去皮切塊備用
2.選成熟的南瓜
3.切成小塊這樣熟的快些
4.油熱下蔥花爆鍋
5.南瓜土豆下鍋翻炒加適量的清水
6.小火燉10分鍾收汁即可
營養價值
1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
5.促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體發育的重要物質。
6.防治妊娠水腫和高血壓：南瓜花果的營養極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期並發症，促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映後恢復食慾體力有促進作用。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是南瓜了，我們知道不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃南瓜有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了南瓜燉土豆的家常做法。
『叄』 土豆燉南瓜怎麼做好吃
南瓜燉土豆的做法如下：
1、准備南瓜一塊約300克，土豆2個合起來約300克。土豆、南瓜分別去皮切成塊。准備姜4片，蔥花少許。
另一種做法
原料：
南瓜300克，土豆200克，蒜末、蔥花各少許，鹽2克，雞粉2克，蚝油10克，水澱粉5毫升，芝麻油2毫升，食用油適量
製作：
1、將洗凈去皮的土豆切成丁；洗好去皮的南瓜切成小塊。
2、用油起鍋，放入蒜末爆香；放入土豆丁、南瓜塊，翻炒均勻；注入適量清水，加入少許鹽、雞粉，放入適量蚝油，翻炒勻，用小火燜煮約8分鍾至食材熟軟。
3、用大火收汁，倒入少許水澱粉勾芡，至食材熟透、入味。再淋入少許芝麻油，盛出裝盤，撒上蔥花即成。
『肆』 入秋後，多吃南瓜燉土豆，營養高易消化，你知道是如何做的嗎
入秋後，多吃南瓜燉土豆，營養高易消化，你知道是如何做的嗎？
『伍』 土豆燉南瓜的做法
一鍋熱氣騰騰的可口飯菜，香氣宜人，撲鼻的味道，看著和饞，想吃，南瓜燉土豆，南瓜通便，美容，預防中風，含多種微量元素，是白癜風患者因為微量元素比如銅元素，鋅元素，鐵元素等缺乏引起的白癜風疾病，那它就是首選。土豆，既是蔬菜，又是主食。土豆降壓，降血脂，潤腸通便，和中養胃，健脾利濕，美容養顏，白癜風也可以食用的，來看今天的
南瓜燉土豆：
准備食材：南瓜250克，土豆150克，麻油，鹽，紅薯粉適量
南瓜洗凈，切塊，備用；土豆去皮，切小塊，生薑洗凈，切沫。
干鍋燒熱，放入蔥，薑末，爆香
放入適量水，再放入切好的南瓜塊，加入適量水，
放入土豆塊，加適量的碘鹽和紅薯粉適量，攪糊狀入鍋內，溫火燉25分鍾即可起鍋。
加入橄欖油出鍋。
一鍋香噴噴飯做好了，准備開吃吧
『陸』 土豆燉南瓜的家常做法竅門
土豆燉南瓜的做法一
材料：土豆、南瓜、蔥、姜、鹽、生抽、雞精
具體步驟：
1、所有的材料洗凈；
2、土豆南瓜洗凈去皮，切小塊；
3、鍋里倒油，放蔥姜爆鍋，加入土豆南瓜翻炒幾下，放鹽。因為土豆、南瓜味道都有點偏甜，所以鹽可以適當多放一點；
4、菜炒兩三分鍾後，鍋里倒水，加一點點生抽（一定少放），蓋鍋蓋燉吧；
5、土豆和南瓜燉到軟爛，然後大火收汁，出鍋前加雞精。
土豆燉南瓜的做法二
原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒、咖喱油
具體步驟：
1、土豆、南瓜去皮，切塊；
2、大豆蛋白用水泡軟後擠干水分，切塊；
3、青紅椒切段；
4、、起鍋熱油，爆香姜絲，先放入土豆塊翻炒幾下後，加少許水，蓋上蓋子燜五分鍾左右；
5、再放南瓜和大豆蛋白，並加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入適量水（一次不能太多，否則會讓菜失去香味），並蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透為止（喜歡爛爛的，就多煮些時間，中間如果燒幹了就加水）；
5、快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁後，出鍋。
『柒』 土豆燉南瓜怎麼做好吃
說起土豆，可能大家都不陌生，土豆是一種非常常見的食材，很多場合的餐桌上都能見到它的身影。但是，土豆和南瓜一起燉制，我還是第1次品嘗。周六去朋友家玩，中午朋友就做了這道南瓜燉土豆，徹底顛覆了我以前對這兩種食物的認知！
【1】准備食材
南瓜，土豆，蔥姜，老抽，食鹽，十三香，白糖
【2】製作流程
蔥洗凈後切成蔥花，姜洗凈後切成薑片，土豆去皮兒切成小塊兒，放入清水中，清洗干凈，撈出瀝干水分。南瓜放入清水中，清洗干凈後切成小塊兒。鍋中加入適量的油，油熱後放入蔥花，快速爆香。加入適量的老抽，將土豆倒入鍋中，進行翻炒，翻炒兩分鍾左右，倒入南瓜和土豆一起翻炒。翻炒均勻後加入少許十三香調味，加入少許白糖，加入少許鹽，加入一碗清水，先用大火燉煮5分鍾左右，改用小火慢燉5分鍾左右。當鍋內的水稍干時，蓋上鍋蓋燜5分鍾左右。當土豆和南瓜燜煮熟透後，即可出鍋。
【3】烹飪小貼士
做這道南瓜燉土豆的時候，要控制好火候，先用大火燉煮幾分鍾後，改用小火慢燉。燉煮的時間不要太長，南瓜和土豆熟透即可，燉的時間太長，食物太爛，影響口感。
【4】營養價值
這道南瓜燉土豆主要以南瓜和土豆為食材燉制而成。南瓜中含有豐富的維生素和果膠，能夠有效的吸附和消除人體內的細菌和有害物質，起到解毒的功效。同時南瓜中含有的果膠，也可以有效的保護胃腸道黏膜，南瓜中含有豐富的微量元素和維生素，能夠有效的促進人體的新陳代謝，同時補充人體所需的微量元素。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，是一種營養價值非常高的食物，常食用南瓜不僅可以促進上皮組織的生長發育，對於骨骼的生長發育，也具有很好的功效。
土豆中含有大量澱粉以及蛋白質，維生素，食用土豆能夠減少胃液分泌，同時土豆中含有的膳食纖維，能夠促進腸道通暢，防止腸道疾病。土豆中含有的黏液蛋白，對於保護呼吸道也有很好的功效，常食土豆不僅可以利水消腫，還具有美顏美容養顏的功效。
『捌』 土豆燉南瓜
南瓜富含維生素，經常吃南瓜能凈化血管，加強人的新陳代謝，而南瓜的做法比較多，有些人比較喜歡吃南瓜炒肉，有些人覺得南瓜炒肉熱量比較高，那麼可以選擇吃土豆燉南瓜，接下來我們就來說下土豆燉南瓜吧。
土豆燉南瓜的做法大全
土豆燉南瓜的營養是很不錯的，那麼土豆燉南瓜的做法大全是什麼呢？
把豬肉切成厚片，先把南瓜去籽，洗凈切成塊，土豆去皮，洗凈切成塊。把蔥切成小段，姜切成片。鍋內放入適量的油，油熱後放入花椒粒，大料粒，干紅辣椒，蔥，姜，爆出香味。然後放入肉片翻炒，然後放入南瓜和土豆繼續翻炒，然後放入鹽，雞精，翻炒均勻後加入適量的水，和菜水平就可以了，然後蓋上鍋蓋燉煮。燉到湯汁收干，就可以出鍋了。
或者土豆南瓜切塊，豆角切段，放到開水中焯熟，鍋上火，油熱放入花椒爆香，放入蔥爆香，倒入土豆和南瓜翻炒，放入適量的鹽，加入適量的清水，蓋上蓋子大火煮開，轉小火燉10分鍾。放入豆角小火燉5分鍾，出鍋前放入雞精。
土豆燉南瓜能減肥嗎
土豆燉南瓜的熱量本身並不高，那麼土豆燉南瓜能減肥嗎？
土豆燉南瓜熱量為34大卡（每100克）。因此吃土豆燉南瓜是可以減肥的。從減肥角度來說，土豆是低脂肪食物，70%以上都是水，熱量也比同等米飯低，而且同等體積的土豆所含膳食纖維更豐富，升糖指數也會低於精米細面，對於減肥來說具有一定作用。
而南瓜吃起來不僅美味，而且容易飽腹，並且南瓜的熱量也是很低的。南瓜富含膳食纖維，所以說吃南瓜以後很容易就會有飽腹感，並且可以促進消化，促進排便。除此之外，南瓜還具有保護消化道黏膜的效果，因此對消化道潰瘍的人來說，吃南瓜有一定療效。南瓜還可以黏結膽固醇，預防動脈硬化，這是由於南瓜裡面含有果膠，果膠的吸附力很強，可以黏合和消除人體裡面的細菌和毒性物質。
土豆燉南瓜的家常做法步驟
土豆燉南瓜屬於家常菜來的，那麼土豆燉南瓜的家常做法步驟是什麼呢？
將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻後加水剛沒過土豆南瓜，放上海米中火燉至湯汁快收干就可以了。
或者南瓜去皮去瓤，燒上點熱水稍後燉菜用。土豆南瓜切滾刀塊，南瓜塊可以比土豆塊稍大一點。起鍋熱油，油可以多一點點，先放土豆炒至表皮微熟，大概要不斷翻炒2-3分鍾，中火即可。再放入南瓜翻炒，多炒一會，這樣做出來比較香，不水，南瓜炒到邊緣圓滑加熱水蓋上鍋蓋燉。熱水沒過食材一點，放適量鹽，蓋上蓋子燉，如果水快幹了土豆還不熟可以加點水，湯汁快乾時，開蓋放適量蘑菇精調味，然後收汁就好了。
土豆燉南瓜的營養價值
土豆燉南瓜的營養價值比較高，那麼土豆燉南瓜的營養價值是什麼呢？
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。土豆皮中含有大量的維生素和鉀，所以去皮吃會損失一部分營養的。有相關的研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，這要比土豆內部肉的維生素要高很多。
而南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。南瓜裡面有對應的維生素和果膠，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒、排毒的作用。南瓜有促進膽汁分泌，降低膽囊息肉、膽結石的風險。
『玖』 南瓜燉土豆怎麼做
南瓜燉土豆的做法
1、南瓜切成小塊，大概在一厘米左右，注意別把南瓜切的太大塊了。
2、同樣把土豆也切成如圖所示的小塊，不要切的太大塊。
3、鍋中先加上少量油讓油溫升起來，然後把蔥段切成蔥末就可以下鍋煸炒，我們先把這個香味給炒出來。
4、這時候就可以在鍋中加入土豆塊和南瓜塊了，再把蚝油、食鹽以及雞精等調料放進去翻炒。
5、在鍋中加入適量的清水，要把土豆和南瓜都沒過才行。
6、蓋上鍋蓋燜煮30分鍾，要把土豆和南瓜燜煮爛呼才能做出類似出土豆泥和南瓜泥的效果出來。