Ⅰ 土豆怎麼炒好吃要具體做法
方法一：
1、准備食材：油、辣椒、切成片的土豆、鹽、醋；
2、鍋里加入油，當油發熱並冒煙時，迅速加入辣椒，接著加入土豆片；
3、迅速翻炒，當土豆片開始變色時，倒入醋，繼續翻炒，當土豆片開始泛黃時，放入鹽和味精；
4、待鍋中水分燒干，出鍋即可。
方法二：
1、准備食材：土豆2個、油、紅辣椒、花椒、蔥花、鹽、醬油、蒜瓣；
2、鍋里倒入油加熱，炸一下花椒後撈出，放入紅辣椒，蔥花炸鍋，土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至百分之百熟後，出鍋即可。
Ⅱ 土豆怎麼炒比較好吃
土豆作為我們日常生活中經常吃的一種食物，怎樣做得更加好吃美味也是一項技巧。
然後就是看錶面，選擇土豆時要選擇表面光滑的土豆，這樣比較好削皮浪費得更少，除此之外要盡量選擇大而均勻的土豆。
最後就是看顏色，購買黃皮土豆，土豆外皮更加暗黃而土豆內呈現淡黃色，表示澱粉含量更高，除此之外也還有更多胡蘿卜素，做成食物之後口感會更加好。
Ⅲ 怎麼做才能把土豆炒的更好吃
炒之前把切好的土豆放入水中浸泡，去掉澱粉再炒，這樣炒出的土豆會更好吃，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：土豆 500克、胡蘿卜 1段、胡椒粉 1小勺、鹽 2小勺、蚝油 1湯勺、蒜 4瓣、醋 1湯勺。
1、土豆去皮洗干凈，備一段胡蘿卜。
注意事項：
土豆絲洗去表面澱粉後要用大火翻炒，這樣不會粘鍋，口感也會很好。
Ⅳ 土豆怎麼炒好吃脆
1、土豆炒好吃脆的訣竅一：把土豆洗干凈削皮之後，土豆是非常快速的就會被氧化的，因此表皮也是很容易發黃的，所以說把土豆的皮給削掉之後，再把土豆切成絲之後也，一定要放在清水中浸泡，而且由於土豆的澱粉也是非常的多的，所以在把土豆浸泡好之後也可以多清洗一遍，這樣能夠減少土豆表面的澱粉，這樣炒出來的土豆就會非常的會，而且在炒制的時候也不容易粘鍋。
2、土豆炒好吃脆的訣竅二：在浸泡土豆絲的時候可以加上適量的食用鹽和白醋，因為土豆中含有一種龍葵素，如果使用不當的話，那麼也是可能會引起中毒的，所以說可以在浸泡土豆的時候加上一些食用鹽和白醋這樣能夠很好的清除這種龍葵素，而且醋也是能夠保護土豆里邊的成分，使得土豆能夠保持脆爽。
3、酸辣土豆絲
（1）准備食材，土豆，大蒜，白醋，食用鹽，香醋，干辣椒，青辣椒，紅辣椒，食用油。
（2）製作方法：先將土豆清洗干凈，在清洗干凈之後把土豆的皮給消除掉，然後把土豆切成細絲，切好之後准備一盆清水，然後在清水中加入兩勺白醋，再加入一勺食用鹽，然後把土豆放入水中浸泡10分鍾左右的時間。在浸泡土豆的時候，可以把准備好的青紅辣椒給清洗干凈，然後把青紅辣椒也給切成絲放在一旁備用之後，將准備的干辣椒切成段，然後把准備好的大蒜去皮，先把大蒜拍一下之後把大蒜切成碎丁。
這個時候土豆絲也差不多浸泡的可以了，然後把浸泡好的土豆絲放在清水中，再反復的沖洗幾遍，沖洗考後瀝干水分，然後起鍋熱油。在鍋中加入適量的食用油，等有燒熱之後，先把准備好的大蒜和干辣椒放入鍋中，然後用大火爆炒出香味的香味爆出來之後，把瀝干水分的土豆絲放入鍋中進行爆炒，土豆絲炒至變色之後，把切好的青紅辣椒放入鍋中翻炒均勻，然後再加入適量的白醋和食用鹽翻炒。等土豆炒的徹底斷生之後就可以盛出鍋了。
Ⅳ 土豆怎麼炒好吃
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。 x0dx0ax0dx0a2，下油：油要多，否則會沾鍋的。 x0dx0ax0dx0a3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（ x0dx0ax0dx0a4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。 x0dx0ax0dx0a5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。 x0dx0ax0dx0a6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。 x0dx0ax0dx0a7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。 x0dx0ax0dx0a方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。 x0dx0ax0dx0a先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。 x0dx0ax0dx0a土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。 x0dx0ax0dx0a涼拌土豆絲 x0dx0a原料：土豆2個，干辣椒6、7個，糖，鹽，味精等 x0dx0ax0dx0a做法： x0dx0a1、把土豆切絲，越細越好，放在涼水中泡出澱粉 x0dx0a2、在鍋中倒水燒開，放入去了澱粉的土豆絲加熱，等水再次開的時候立即盛出來（不能煮太長時間，土豆會面的），放在涼水中去熱氣，盛在碟子里 x0dx0a3、把鍋燒熱，干辣椒掰成兩半（這樣可以出味），和油一起入鍋，燒熱至出辣椒的香味，關火立即淋在土豆絲上 x0dx0a4、加少量鹽、味精、糖，也可以倒點醋，涼拌土豆絲就好了 x0dx0ax0dx0a雞汁土豆泥 x0dx0ax0dx0a將去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。[加一點胡椒粉就更正點了~] x0dx0ax0dx0a咖喱土豆 x0dx0ax0dx0a同樣取去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，這時等土豆燒熟後，放上食鹽和咖喱粉，[火雲心得:因為煮咖喱的時候最好加點椰奶才夠味道]再煮上數分鍾，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。 x0dx0ax0dx0a青椒土豆絲 x0dx0ax0dx0a將洗凈的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鍾，[火雲心得:稍微放點醋會使土豆絲更脆點,也更可口.]然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。 x0dx0ax0dx0a豆尖土豆湯 x0dx0ax0dx0a將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鍾後放入豆尖，再煮三四分鍾，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。 x0dx0ax0dx0a土豆燉牛肉 x0dx0ax0dx0a【特點】 此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖喱味濃。 x0dx0a【原料】 x0dx0a主料 土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調料 精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。 x0dx0a【製作過程】 x0dx0a1、將土豆冼凈去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下撈出。 2、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟後加味精盛出即可。x0dx0ax0dx0a注意發芽的土豆，要打出芽的部位挖干凈，煮透，不然易造成食物中毒
Ⅵ 炒土豆的家常做法簡單又好吃
1、孜然土豆
用料：土豆；孜然粉；香菜；生薑；鹽；辣椒粉；黑胡椒粉；
孜然土豆的做法：
土豆洗凈去皮切適當大小，香菜、生薑切碎備用
煮鍋中加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調入少許鹽，大火者開後，繼續煮至土豆熟軟，撈出瀝去水分備用
炒鍋中倒入油，中火加熱爆香生薑碎，然後放入切好的土豆塊，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽，翻炒使土豆塊入味。關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
2、紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法：
①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
3、酸辣土豆
用料：土豆2個；小米椒5個；大蒜2-3瓣；蔥2根；油適量；醋適量；鹽適量；啤酒2湯勺；白糖1小勺；白鬍椒粉1小勺；生抽半湯勺；香油（芝麻油）少許；雞精少許；
酸辣土豆的做法：
土豆去皮.大蒜去皮（我用的獨頭蒜）小米椒.蔥洗凈.不洗也行。不幹不凈吃了沒病。
小米椒.大蒜.蔥切碎。土豆切條後放水裡清洗二遍。我第一次把土豆切的這么隨意.當真是不習慣的。我和娃說.老師是因為趕時間才切成這樣粗粗的.娃說：哎呀.就是要這樣切的啊。攤手.～
鍋里放油.放入大蒜.小米椒爆香.
放入土豆...翻炒均勻.
放白糖.白鬍椒粉.生抽..
翻炒均勻後...放入醋..醋的量根據伱喜歡的酸度～
放入啤酒.或料酒.實在都木有.就放一點開水吧.炒至斷生.
放鹽.蔥花.香油...關火後放雞精.（可不放）.
裝盤...真心可以吃兩碗飯.～
4、麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
做法：
①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
5、紅燒土豆塊
用料：土豆五個；蔥花少許；豆瓣醬；姜蒜花椒；
紅燒土豆塊的做法：
切土豆
翻炒
加水
等待水干
大火翻炒
撒蔥花
出鍋
烹飪技巧：土豆切塊蔥花。油燒開放入花椒姜蒜豆瓣醬炒香在倒入土豆翻炒數分鍾再倒入米湯就是煮稀
Ⅶ 炒土豆塊怎麼炒好吃
燒土豆塊的主料：土豆200克。輔料油適量鹽1勺生抽1勺老抽適量蚝油1勺蔥蒜適量。
1、土豆去皮，切成滾刀塊，然後用水浸泡一下，把里邊的澱粉泡出來，炒的時候就不會粘鍋了。
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
Ⅷ 怎麼炒土豆好吃 炒土豆好吃的做法
1、食材：土豆2個、菜油適量、青椒適量、紅椒適量、醋適量、生抽適量、雞精適量。
2、土豆刨子打去外皮，清洗干凈，先切成土豆片，再切成細絲，絲要盡量切得細，切得粗細均勻，以免有的土豆絲已經炒軟了，有的土豆絲還沒有斷生。
3、土豆絲放在漏網里在清水中泡洗去表面的澱粉後，瀝凈水分。
4、青辣椒和紅辣椒分別去籽，清洗干凈，切成細絲。
5、熱鍋涼油，倒入青椒絲和紅椒絲炒約1-2分鍾。
6、倒入土豆絲，大火翻炒，加入兩勺醋，兩勺生抽和一勺鹽，翻炒均勻。
7、炒至土豆斷生後立即關火，調入少許的雞精即可出鍋裝盤。
Ⅸ 土豆的做法 土豆怎麼炒好吃
1、需要准備的材料兩個土豆，首先先把土豆洗凈，土豆有時表面會有坑坑窪窪，可用刷子刷去藏在不平表面裡面的泥
2、下面切片，切成大小一致的片狀，再次沖洗，洗去一些土豆本身帶有的澱粉，撈起瀝去多餘的水
3、接著油倒入鍋，用手拂過試一下油溫，會有點燙就可以下土豆了（鍋底有一些泡泡也可以試油溫）
4、一直翻炒著土豆片，會慢慢的呈現出金黃色，會有香味飄出
5、直至不會太硬（可以用鍋鏟試一試軟硬程度），就可以放料了（鹽巴、味精，辣椒面，十三香等調味料）最後在翻炒幾下，就可以出鍋了
Ⅹ 土豆怎麼炒好吃
小知識
土豆與芹菜同食：降血壓，緩解疲勞，防便秘。食物相剋
土豆與香蕉同食：產生雀斑。
土豆與茄子同食：可使關節病復發。
土豆與香蕉同食：產生雀斑。 土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。
土豆不能和柿子一起吃,難消化不易排出。
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