A. 土豆條怎樣炸好吃
第一步:土豆洗凈去皮,切成條狀。第二步:將土豆條放入水中浸泡幾分鍾。適量清水燒開,放入土豆條煮三分鍾左右。撈出晾涼後放入冰箱冷凍2小時(防止炸的時候被炸斷)第三步:鍋中放入適量油,加熱至六成熱時放入薯條,炸至金黃色即可撈出瀝干油份。吃的時候可以加你喜歡的調料。
B. 薯條怎麼炸好吃
用料:中等土豆2個、植物油少許、番茄沙司適量。
步驟:
1、土豆削皮洗凈。
C. 怎樣炸土豆條
食材:土豆、番茄沙司。
具體做法:
1、把土豆的外皮削干凈,把土豆先切成厚片,再切成土豆條,切好以後放入清水中洗去表面的澱粉,以免土豆氧化變黑。
2、鍋內燒水,放入兩勺食鹽入底味,水燒開以後,把土豆條放入鍋中煮30秒左右,土豆變色表面微微透亮時倒出來,快速過一下涼水。
3、然後把土豆條倒在吸水紙上面,晾乾水分備用,為了讓水分更快的晾乾,用風扇吹一下。
4、水分完全晾乾以後,把土豆條裝入保鮮袋裡,放入冰箱中凍3個小時以上,把土豆凍硬,這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的,外層非常焦酥。
5、3個小時以後,把土豆條取出來,倒在小盆中,有粘在一起的用手掰散。
6、下面開始炸土豆條,鍋內燒油,油溫五成熱時,油麵輕微冒煙,先倒入一半的土豆條,因為油比較少,一次炸不完,輕輕的推動讓其均勻受熱,保持小火炸2分鍾左右,土豆條變色、定型以後撈出來,把剩餘的土豆放入鍋中進行炸制。
7、土豆條全部炸定型以後,把油溫升高至六成熱,轉小火,把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸,炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋,配上番茄沙司美味即成。
注意事項
1、土豆一定要晾乾水分再放入冰箱中冷凍,否則會粘在一起;冷凍過後再炸,薯條不會軟趴趴的,外層非常焦酥。
2、薯條一定要經過二次復炸,口感才會外酥里軟。
D. 炸土豆條的做法步驟有哪些
這款炸土豆條的做法不是肯德基麥當勞里的那種薯條做法是不一樣噠!口感也不大一樣。其實這款土豆條更適合粘著辣椒粉來吃。這樣的做法還是跟我一個貴州的朋友學的。那時候我們在一起,每周都炸一鍋土豆,沾著她們老家的那種辣椒粉來吃。那種辣椒粉很適合用來粘土豆,很香,又不是特別的辣!其實我用番茄醬來蘸著吃,也是很好吃的呢!
主料3人份
土豆4個
植物油適量
輔料
辣椒粉或是番茄醬少許
步驟1
土豆清洗干凈後帶皮切成大的土豆條,然後將土豆條在清水裡沖洗一下
步驟2
鍋里倒入植物油,冷油倒入土豆條。這樣冷油下鍋土豆在炸制的過程中不會油星四濺
步驟3
小火慢炸,土豆條在油鍋里會翻滾著小泡泡,這里土豆里帶的水分
步驟4
炸制土豆條金黃即可撈出瀝油。搭配番茄醬或是辣椒粉都很好吃的哦!
E. 炸土豆條怎麼炸好吃
親,你好很高興回答你的問題、將土豆削皮,然後清洗干凈,接著將土豆切成大小一樣的條狀,注意不要切太細,這樣會影響口感。
2、准備起鍋燒水,將切好的土豆條放入水中焯水,煮3分鍾左右撈出控干水分,將煮好的土豆撒上適量的澱粉,然後放入冰箱中冰凍6小時,只要土豆冰凍硬了即可。
3、起鍋燒油,鍋中放入適量的食用油,油燒至5成熱的時候,放入土豆,炸成淺黃色即可出鍋。
4、接著將油燒熱至8成熱,再次放入炸好的土豆條,開大火炸20秒左右,土豆變成金黃色即可出鍋。薯條冷卻後,蘸著番茄醬即可
F. 炸土豆條怎麼做才又香又脆
炸土豆條這樣做才又香又脆:
用料:土豆2個、番茄醬適量、鹽1克、橄欖油少許。
步驟:
1、土豆去皮。
G. 炸土豆條的做法
炸土豆條的做法:
1.土豆去皮洗凈
2.用切花刀的工具切成花式土豆條
3.切好的土豆條放入清水中洗一下
4.鍋里放適量水燒開,加入適量鹽
5.土豆放入開水中煮一分鍾斷生,隨即撈出
6.撈出的土豆過涼水後控去多餘的水分
7.加入適量麵粉均勻地裹上
8.鍋里放適量油燒到五成熱
9.放入土豆條,大火炸
10.炸至兩面金黃出鍋控油
11.蘸上番茄醬開吃了,喜歡麻辣的蘸上麻辣醬,麻辣爽口
炸土豆條是一道由土豆等為主要食材做成的菜品,屬於小吃。將削皮土豆切成方條,用清水洗凈,用漏勺控干水分。炒鍋上火,放入植物油燒熱,將土豆條入中火炸至金黃色,撈出,控干油,撒勻鹽。
H. 炸土豆條正宗做法
炸土豆條正宗做法
1、將土豆去皮切成細條,放到清水中浸泡待用。這個時候要選擇比較大點的土豆,這樣切出來的土豆條會比較長一些,切成的土豆條不能太粗,也不能太細,一般0.8厘米就可以了。
2、鍋中燒開水,將土豆條放入鍋中煮至五分熟,等土豆條變了顏色就撈出控干水分備用。這個時候不能煮的太熟,太熟了就容易斷了,沒有經驗的可以等鍋中水開放入土豆條後,敞開蓋子煮三分鍾就可以了。
3、將控干水分的土豆條放入容器里蓋上保鮮膜,放入冰箱里冷凍,要把土豆條凍得硬邦邦的。我一般都是第一天放入冰箱里,第二天再取出來繼續做,如果著急的話,冷凍一兩個小時就可以了。
4、等土豆條凍好了,就可以取出來准備炸了。
5、鍋內放油,加熱至六成熱的時候將土豆條放入鍋內,炸至金黃色撈出控干油就可以了,這個時候我們喜歡的炸薯條就出鍋了。在薯條上撒些鹽和胡椒粉,蘸著番茄醬吃,非常美味。