① 清炒無絲豆的家常做法
主料：土豆2個輔料：尖椒1個
調料：花椒少許、干紅辣椒5個、蔥花少許、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽1/4茶匙
製作步驟
1、土豆洗凈，切絲（這個工作通常由萬子完成）。尖椒洗凈切絲。
2、准備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝干。
3、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
4、再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒和蔥花，爆香後，倒入土豆絲煸炒熟。
5、隨後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鍾。
6、加入青椒絲繼續炒半分鍾，最後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
注意事項
土豆絲切好後，放進醋水中浸泡，並反復沖洗2次，即可以避免在空氣中氧化變黑，還可以去除澱粉保證口感清脆。不喜歡脆的可以不多次沖洗。
主料：大土豆一個胡蘿卜1/3根、尖椒2隻
輔料：干紅辣椒2隻、花椒7、8粒、鹽1茶匙、白砂1茶匙、香醋1湯匙、雞精適量、油適量
1、土豆、胡蘿卜洗凈切絲，之後用清水多沖洗幾次，以洗去土豆中的澱粉，接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出瀝干水分（用水沖洗，是為了洗去土豆里的澱粉，防止土豆發黑，泡在鹽水中是為了讓土豆不變色，炒制後更脆脆）。
2、尖椒洗凈去籽，切成洗絲；干紅辣椒切成小段。
3 、大火加熱鍋中的油，放花椒、干紅辣椒段炸出微煙，將瀝干水分的土豆絲入鍋爆炒，依次調入香醋、鹽及白砂糖。
4、 1分鍾後入尖椒絲，不斷翻炒約2分鍾，調入雞精炒勻，即可裝盤
② 無絲豆角可以燉菜嗎
可以。
備好食材，無絲豆擇去兩邊洗凈，控干水分，無絲豆掰成十厘米左右的段，土豆切成小條，姜切片，小米椒切圈，蒜切片鍋中留寬油。
把無絲豆放到鍋中把無絲豆炸至起小泡即可土豆條放鍋中炸至金黃色，撈出備用，放入要燉的菜即可一鍋燉。
③ 無絲豆怎麼做好吃 無絲豆做好吃的方法
1、首先准備好無絲豆,不用刀切,就用手掰成小截就可以了,刀切的不入味。
2、然後切好蒜末,有條件的可以用打蒜器。
3、然後燒開水,水開立即下無絲豆,無絲豆殺青後,立即入涼水過涼,保持鮮綠色澤。
4、然後重新起鍋燒油,加入大蒜干辣椒爆香,加入豆瓣醬等。
5、然後加入無絲豆爆炒,出鍋前加食用鹽炒勻就可以了。
④ 做法，線豆炒土豆怎麼做好吃，線豆炒土豆的家常做法
主料
線豆
土豆
輔料
肉
步驟
1.熱鍋以後先放入少許油
2.放入蔥花爆香
3.待蔥香出來，放入肉片提香，倒少許醬油翻炒
4.肉片炒好後放入線豆翻炒
5.待線豆翻炒一會加入土豆，加入鹽翻炒
6.加水悶制一會兒
7.悶到水收汁，線豆炒倒一些，土豆糯了，就可以出鍋了
8.成品出鍋
小貼士
線豆比較難熟，需要先下鍋翻炒，再添水悶一會兒
⑤ 東北亂燉無絲豆和土豆
東北菜里你可以自由選擇，只要是這些菜相互沒有相剋的就可以。我東北人。
⑥ 土豆豆角燉雞塊怎麼做如何做好
主料
雞翅根
6個
土豆
1個
豆角
200克
輔料
蔥
1根
蒜
3顆
辣椒
3個
步驟
9.美食完成，可以裝盤啦！
⑦ 土豆無絲豆一起炒
什麼叫無絲豆
⑧ 如何做土豆燉豆角比較好吃
用料
土豆 1個
豆角（無絲豆） 適量
五花肉 適量
鹽兩 小勺
生抽 兩勺
老抽 一勺
蚝油 兩勺
蔥姜蒜 適量
東北土豆燉豆角的做法
對於土豆燉豆角，怎麼做比較好吃，在我個人看來，只需要做到豆角完全燉熟了，土豆吃起來不太面，在根據自己的口味，加入適合自己的調味料就可以了，其實這道土豆燉豆角，本來就是一道很簡單的家常菜
不需要什麼烹飪技巧，就可做出來的菜品，我們在做的時候，完全沒有必要復雜化的，只要口味對自己胃口了，就是最好吃的，今天就和大家分享一下，土豆燉豆角的家常做法，由於我不是職業廚師，要是有說錯的地方，還請多多指教
▼：准備用料
土豆3個，豆角500g，生薑一塊，大蒜3瓣，鹽適量，雞精適量，生抽適量
▼：准備工作
土豆去皮，切成小長條，放入水中清洗干凈，豆角去兩頭，折成小段，放入水裡清洗干凈，生薑去皮，切姜絲，大蒜拍碎
▼：開始工作
1.起鍋燒水，水開後，將豆角放入水中，煮五分鍾左右，將豆角撈出備用
2.起鍋熱油，放入大蒜，生薑爆香，放入豆角翻炒均勻，放入切好的土豆，加入適量的生抽，翻炒均勻
3.加入適量的清水，放入適量的鹽，雞精，轉大火燒開水，等鍋里的豆角熟透的時候，就可出鍋
①為什麼要把土豆切成小長條？
答：之所以要把土豆切成小長條，一是為了美觀，二是為了快熟
②為什麼要把豆角先煮5分鍾？
答：之所以要把豆角先煮5分鍾，是為了去除豆角裡面的有害物質，也好加快做菜的時間
③為什麼要等豆角，煮到熟透的時候才可以出鍋？
答：之所以要等到豆角熟透的時候出鍋，是為了豆角裡面的有害物質，能全部去除，在吃起來的時候，也能開口大吃
這道土豆燉豆角，其實很好做的，沒有多大難度在裡面的，最關鍵的一點就是，在燉豆角的時候，要確保豆角完全燉熟了，其它的就沒有多大關系了，至於口味方面，最好根據自己的喜好來放調味料就行了
土豆燉豆角這道菜我很喜歡吃，我就來說一下我的簡單做法。
准備材料：土豆，豆角（也叫四季豆），生薑幾片，大蒜，油，六月鮮醬油（或味極鮮），雞精。
步驟：1，鍋內放油，加薑片，大蒜炒香
2，下豆角翻炒，等豆角炒得變色後，倒入土豆翻炒一下，然後倒入六月鮮醬油，讓豆角和土豆都充分炒勻上色，倒入水，水差不多沒過菜為准，蓋上鍋蓋大火煮開，轉中火燜，待水煮得差不多時，豆角跟土豆爛了，轉大火收汁，跟據個人鹹淡口味調味，出鍋前灑點雞精，就可以了。
3，這樣做出來的土豆軟糯，豆角鮮香，不信可以試試。在網上找了一張，做出來的差不多一樣。
非常感謝受邀，下面我來分享下我的經驗：
准備食材
四季豆，土豆，薑片，黃豆醬，老抽，生抽，鹽，糖，五香粉，雞精
做法
1.豆角洗凈去筋，然後用手掰成兩半
2.土豆洗凈去皮，從中間切開，然後切成半厘米厚的厚片
3.熱鍋少油，然後放入薑片，炒出香味，下入豆角，豆角要盡量在鍋中攤開使其受熱均勻
4.帶所有豆角都被炒成翠綠，把豆角往四周趕露出鍋底，中間放土豆，繼續中火翻炒
5.待土豆被炒的中間透明了下調料，黃豆醬，生抽，一點點老抽，糖，下調料後繼續翻炒，讓所有調料與菜混合均勻，倒入水，水的量以沒過菜為准，開大火將水燒開，蓋鍋蓋開中火燉
6.待水燉的差不多了，轉大火收汁，關火，趁熱放入少許雞精，就OK了
做法:
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
⑨ 東北大亂燉製作方法 東北大亂燉做法
1、食材：豬肉200g、無絲豆200g、茄子兩個、土豆半個、蔥適量、姜適量、蒜適量、五香粉適量、醬油適量、鹽適量、油適量、豆瓣醬適量。
2、准備好所有食材，燉菜所選的豬肉一定要肥肉相間炒出的菜才香。無絲豆摘去老絲，茄子去蒂，土豆去皮，各種食材洗凈。
3、豬肉切厚片，無絲豆切段，土豆和茄子切滾刀塊。蔥、姜、蒜切碎。
4、鍋中燒油，油熱後把肉放進鍋中煸出肥油，待肉煸至金黃色放蔥、姜、五香粉翻炒，放豆瓣醬炒出香味。
5、把切好的菜倒入鍋中翻炒，倒適量醬油繼續翻炒一會兒。加適量熱水，水位與菜持平，大火燉五分鍾左右，放鹽炒勻改為小火繼續燉二十分鍾左右。
6、菜燉熟後關火，把切碎的蒜放進去翻炒均勻，出鍋。
⑩ 無筋豆可以和土豆一起炒嗎
材料
生牛肉1快、土豆2個、番茄2個、番茄醬2湯勺、生抽、鹽各適量
做法
1、牛肉洗凈切片，土豆去皮切片，番茄切小塊。
2、油鍋燒熱後加適量的鹽，倒入牛肉煸炒至白色。
3、加2湯勺番茄醬煸炒兩下，放生抽、土豆，加適量的水燜一會兒收汁。
4、收汁後放番茄炒幾下即可出鍋。