① 土豆紅蘿卜怎樣做好吃 土豆紅蘿卜的做法
1、主料：胡蘿卜1根、土豆2個、肥瘦豬肉90克。
2、輔料：醬油2湯匙、料酒半湯匙、蔥1段、姜1小塊、植物油適量、鹽適量、大蒜2瓣。
3、胡蘿卜去頂頭洗凈，土豆去皮洗凈。
4、胡蘿卜切厚片。
5、土豆切厚片。
6、豬肉切厚片。
7、蔥切蔥花，姜切末，蒜拍扁剁蒜末。
8、鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉片，中小火煸黃，放入蔥薑末爆香。
9、加入料酒去腥、加醬油提色。
10、倒入土豆片、胡蘿卜片，大火翻炒，倒入清水，水量剛要沒過食材。
11、加鹽，大火燒開，中火燒，湯汁剩少許，放入蒜末翻炒提味出鍋即可。
② 土豆紅蘿卜燜飯的做法
土豆胡蘿卜香菇臘肉燜飯，是一道很受大眾歡迎的家庭快手美食，其食材豐富，色澤誘人、營養豐富，做法既簡單又省事。 土豆胡蘿卜香菇臘肉燜飯做法如下： 主料：土豆1個、胡蘿卜半根、香菇4顆、臘肉200克、東北大米200克 配料：生抽、耗油、生薑、大蒜、食鹽、豆豉辣醬、香蔥 步驟： 1、將東北大米洗凈放入電飯鍋中冷水浸泡8分鍾。米飯與水的比例是1比1.5，米上滴兩香油增加米的香味，再按煮飯鍵煮飯。 2、將土豆、胡蘿卜洗凈切成碎粒備用、香菇泡發好同樣切成碎粒、臘肉蒸熟切丁備用。 3、鍋中燒油加入臘肉炒香，加入蒜片、生薑爆香後，依次再放入土豆、胡蘿卜丁繼續翻炒至土豆表面變色，再放入香菇碎炒香。 4、鍋中加入生抽、耗油、豆豉辣醬、食鹽調味後出鍋備用。 5、把炒好的食材放入快熟的米飯鍋里，繼續燜煮5分鍾。 6、待電飯鍋鈴聲響起，把香蔥灑入鍋中，把食材拌均勻即可出鍋。 營養價值： 因土豆胡蘿卜香菇臘肉燜飯，食材種類較豐富。其中胡蘿卜富含胡蘿卜素、在體內可轉化為維生素A，能起到增強人體免疫能力的作用；同時還具有補肝明目的作用，起到保護視力、對夜盲症患者也能起到很好的食療作用。該食材富含植物纖維，起到促進腸胃蠕動，有防治便秘的作用。 食用禁忌： 因該食材富含脂肪和碳水化合物、鈉含量較高，如有血脂高、糖尿病患者、尿酸高的患者、高血壓建議適量食用，或少量多餐，不可一次食用過多，以免血糖加速升高。同時，過量食用含納食物，易引起血壓增高。腸胃消化能力較弱人群，建議少食，以免易引起消化不良，增加腸胃負擔。
③ 怎樣做土豆，紅蘿卜餅
中個土豆1個，小胡蘿卜1個，圓白菜葉1-2片，大個雞蛋1個，玉米澱粉2一3大勺，油，雞精，鹽
做法
1、土豆去皮擦成絲，胡蘿卜去皮擦成絲，圓白菜葉切成小段絲。
2、然後全部放入容器中混合，打入雞蛋，加入鹽、雞精等調料（根據自己的口味添加），將其攪拌均勻。（全部材料可做一手掌直經的餅2個）
3、平底不粘鍋小火加熱，放入一點油，等油五成熱後，放入混合好的材料，用鍋鏟將其整型壓扁，不要太厚。
4、小火煎一會後翻面，兩面煎至金黃即可。
④ 紅蘿卜土豆怎麼做好吃
土豆紅蘿卜丁的做法步驟
1. 將土豆和紅蘿卜切成肉丁狀
2. 在鍋中放入油燒至八成熱左右，在倒入土豆紅蘿卜丁翻炒，炒到微微的金黃色時，加入水蓋上悶煮，煮5～10分鍾
3. 用筷子插下土豆和紅蘿卜是否已熟，沒熟就在加點水悶煮，熟了就可以直接放入事先切好的蔥花，在翻炒下就ok了
⑤ 土豆紅蘿卜餅的做法
主料
main
土豆一個 胡蘿卜半根1人份
輔料
others
香蔥適量 十三香適量 鹽適量 味精適量 食用油適量 麵粉適量 澱粉適量 雞蛋適量
土豆胡蘿卜餅的做法
步驟
step
1
土豆胡蘿卜餅的步驟
首先將土豆和胡蘿卜洗干凈去皮擦成絲，加入蔥末，十三香，鹽和味精攪拌均勻。
步驟
step
2
土豆胡蘿卜餅的步驟
然後加入一小勺的麵粉，一小勺的澱粉，打入一顆雞蛋。
步驟
step
3
土豆胡蘿卜餅的步驟
接著加入適量的清水攪拌均勻。
步驟
step
4
土豆胡蘿卜餅的步驟
然後在平底鍋上刷上油，把調料好的餡倒入鍋中攤平小火慢煎。
步驟
step
5
土豆胡蘿卜餅的步驟
接著煎至兩面金黃。
步驟
step
6
土豆胡蘿卜餅的步驟
然後抹上一層自己喜歡吃的醬料，再撒上些許黑芝麻就可以了。
步驟
step
7
土豆胡蘿卜餅的步驟
最後將胡蘿卜土豆餅切成塊就可以了。
⑥ 紅蘿卜土豆餅怎麼做
1、雞蛋在碗中打散。將熟土豆和胡蘿卜去皮，用擦板擦成細絲，放入碗中，加入洋蔥碎、麵包屑、麵粉、雞蛋液和法香碎混合均勻，再調入鹽和白鬍椒粉。
2、將混合好的餡料均勻地分成16小份，然後再做成圓形或方形的餅狀，放入烤盤。
3、烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制35分鍾即可。食用時配以奶油胡蘿卜汁。
⑦ 土豆或者胡蘿卜的食譜
熘土豆絲
【菜名】 熘土豆絲
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 咸酸可口，佐餐佳餚。
【原料】
原料：土豆一個，蔥一根，紅辣椒一個調料:料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉刀工：將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲
【製作過程】
鍋內放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然後下入土豆絲，依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點。翻炒即可。
清燉蘿卜牛肉
【菜名】 清燉蘿卜牛肉
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 味道香甜,內含豐富營養.
【原料】
牛肉500克，蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。
【製作過程】
1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。 2、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。 3、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鍾，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。
土豆排骨湯
【菜名】 土豆排骨湯
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】
【原料】
排骨1000克，土豆500克，大蔥1根（小蔥5-6根），姜5片，紹酒、鹽、味精各適量。
【製作過程】
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；土豆去皮適當切塊；大蔥切段（小蔥打結）。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鍾，撈出用清水洗凈。 3、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
土豆餅
【菜名】 土豆餅
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】
【原料】
原料：土豆一斤左右。調料：花生油100克，香蔥100克，鹽5克，鮮奶少許。
【製作過程】
1.土豆洗干凈，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好（看自己的手藝了）， 與鮮奶、鹽拌勻腌20分鍾。香蔥切成蔥花。 2.平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條 倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃後小心翻 面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什麼都不沾更香。)
干燒蘿卜
【菜名】 干燒蘿卜
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 味道香甜,內含豐富營養.
【原料】
蘿卜500克，豆瓣醬、醬油、白糖、紹酒、雞粉、醋各適量。
【製作過程】
1、將蘿卜洗凈，去皮，切成長3公分，寬厚1公分的條塊，在六成熱的油中炸至發軟後，瀝干待用；豆瓣醬剁細。 2、炒鍋上火燒熱放油，將豆瓣醬炒酥至油呈紅色，放入蘿卜塊煸炒幾下，烹入紹酒，加醬油、糖、雞粉及少量水，改用小火燒入味，烹入香醋即可。
麻辣蘿卜絲
【菜名】 麻辣蘿卜絲
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 香辣脆口,口味適宜.
【原料】
蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。
【製作過程】
1、將蘿卜洗凈，切成細絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鍾左右，將水擠干，把蘿卜絲放入盤中待用。 2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。
海米燒蘿卜
【菜名】 海米燒蘿卜
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 味道香嫩可口
【原料】
蘿卜250克，海米25克，鹽、味精。
【製作過程】
1、將蘿卜洗凈，去皮，適當切塊待用；將海米洗凈，用溫水泡發。 2、炒鍋上火，加適量油燒熱，投入蘿卜煸炒；加適量鹽炒勻，再放海米及少量水，燒至蘿卜熟透入味，加味精即可出鍋。
炸土豆球
【菜名】 炸土豆球
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 外焦里嫩，清香可口。
【原料】
土豆200克、牛奶40克、雞蛋2個，麵粉75克、麵包油100克，黃油少許，植物油150克，鹽、胡椒面各少許。
【製作過程】
1.把土豆洗凈、放入鍋中加適量水(以沒過土豆為度)，上火煮沸，加蓋至煮熟，然後取出晾涼，剝去皮，用絞刀交成細泥放一盆中，加鹽、蛋黃、胡椒面、麵粉，牛奶合成一種較硬的混合物。在案板上撒上麵粉少許，把土豆泥混合物置於上面，用刀切成小塊，用手揉呈大小均勻球狀。放入到打散的雞蛋里沾勻雞蛋，再放到麵包渣里，滾上麵包渣、用手揉圓。 2.炒鍋注入植物油，置火上燒熱，把土豆球下入炸成金黃色，撈出，控去油即可。
炸土豆片
【菜名】 炸土豆片
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 香脆酥黃。
【原料】
凈土豆500克，植物油1000克(實耗7.5克左右)，精鹽5克。
【製作過程】
1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片，用冷水浸泡，，並沖洗去澱粉，然後控干水分待用。 2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至油發煙時，將土豆片撒入，上旺火炸，至土豆片發硬時移到微火，並用叉子輕輕攪動，直炸到黃而脆，撈出撒上精鹽即可。
土豆燒肉
【菜名】 土豆燒肉
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 色澤醬紅,味道醇香,營養豐富
【原料】
五花肉250克，土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各適量，紹酒1湯匙。
【製作過程】
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。 2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝干油待用。 3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化並產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻並出油，倒掉一些油後，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。注意: 若土豆切好後不是馬上使用，可浸入水中防止變色；此菜原則上是用醬油來調鹹淡，但醬油的用量多了，成菜後的顏色不好看，可適當加些鹽、雞粉來燉。