① 胡蘿卜炒牛肉末的做法，胡蘿卜炒牛肉末怎麼做
步驟
1.牛肉洗凈後剁成肉末。
2.牛肉末中加入適量鹽，芝麻油，水澱粉。
3.把所有材料攪拌均勻後備用。
4.胡蘿卜擦成絲。
5.鍋中熱油爆香蒜米後把牛肉末放入翻炒。
6.牛肉末炒至變色後倒入胡蘿卜絲翻炒。
7.加入少許水把胡蘿卜炒軟。
8.加少許生抽拌均勻即可。
小貼士
1.牛肉末裡面放了少許鹽，最後菜里只放了點生抽，寶寶味道就夠了，不要太咸。
2.胡蘿卜擦成絲很容易就熟了。
② 牛肉末蘿卜湯的做法，牛肉末蘿卜湯怎麼做好吃
牛肉蘿卜湯的做法步驟
1
西紅柿和蘿卜切塊。
2
把事先燉好的牛肉湯和柿子放入鍋中。
3
把蘿卜也放進去。
4
放入醬油，不用很多隻是借個味。
5
放入糖和五香粉。
6
放入一點紅酒，和料酒的作用一樣。
7
在加入鹽。
8
出鍋的時候放入雞精。
9
在放入香菜和胡椒粉。
10
一大鍋熱熱呼呼的牛肉湯。
③ 牛肉燉蘿卜怎樣做好吃
做法一：
主料：牛腩，白蘿卜，胡蘿卜，豌豆
調料：花椒粉，鹽，雞精，山楂2顆，姜
1、牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟後加水，多放點鹽。放入山楂和幾片姜。
2、利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜，並切塊。
3、這時候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，這樣一來能讓蘿卜更營養，而且口感也更好。
4、待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋，味道好極了！
做法二：
材料：牛腩、白蘿卜、大蔥、姜、料酒、燉肉料包、香菜、鹽。
1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鍾。
2、加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。加入飛水後的牛腩。開蓋煮開後再次撇去浮沫。浮沫去干凈後加蓋壓上20分鍾。
3、白蘿卜洗凈去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯里。加蓋再壓10分鍾。10分鍾後開蓋，白蘿卜煮成透明狀即可，加入鹽調味兒。
④ 牛肉蘿卜怎麼做好吃家常做法
牛肉燉蘿卜的做法
蔥和姜都切成 蔥末 薑末 和 蔥段 薑片 兩部分。把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。盛出牛肉 用溫水沖凈表面附著的血水。
另起煮鍋 倒入油 爆香蔥薑末。倒入牛肉 翻炒。
加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續翻炒。
添入熱水 沒過牛肉。（可以多加些水 確保之後不會再添水影響味道。）放入大料 蔥段 薑片 適量胡椒粉。大火煮開後轉小火煮燉30分鍾左右。
加入白蘿卜繼續煮燉。燉的時間可以自己掌握 期間根據湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出鍋享受美味了。
小貼士
1. 千萬不要加太多的生抽 不僅湯的顏色會深 而且會蓋住食物本身的味道。鹹淡可以通過加鹽調節。
2. 煮燉的時間越久牛肉越爛越好吃哦。
3. 出鍋後可以撒些蔥末 又美觀又好吃。
⑤ 胡蘿卜炒牛肉末好吃又營養的做法圖解
胡蘿卜炒牛肉末是一道好吃還很有 營養 價值的菜餚，很適合冬季的時候吃，牛肉含鐵也比較豐富，胡蘿卜可以明目，對於補血和補充維生素都是很不錯的。以下是我推薦的胡蘿卜炒牛肉末做法，歡迎閱讀!
製作胡蘿卜炒牛肉末的 食材
胡蘿卜炒牛肉末好吃又營養的步驟
1.牛肉洗凈後剁成肉末。
2.牛肉末中加入適量鹽，芝麻油，水澱粉。
3.把所有材料攪拌均勻後備用。
4.胡蘿卜擦成絲。
5.鍋中熱油爆香蒜米後把牛肉末放入翻炒。
6.牛肉末炒至變色後倒入胡蘿卜絲翻炒。
7.加入少許水把胡蘿卜炒軟。
8.加少許生抽拌均勻即可。
吃胡蘿卜的 注意事項
1.胡蘿卜不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿卜。
2.服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿卜。
3.食用胡蘿卜時不宜加醋太多; 以免胡蘿卜素損失。
4.未油炒者不宜食用。
5.食用胡蘿卜咀嚼時間不宜過短。
7.不可白蘿卜同時食用，因為不要與蘿卜混合吃：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。
8.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養價值。
9.禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照 們的 炒菜 方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
10.對於女性朋友來說，胡蘿卜的攝入應該適量，否則，月經失調、不孕可能就會找上門來。這是因為長期攝入過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。
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⑥ 牛肉末燉蘿卜絲怎麼做牛肉末燉蘿卜絲的做法介紹
1、白蘿卜適量、植物油適量、澱粉適量、生抽適量、牛裡脊肉適量、料酒辣椒適量、精鹽適量、白鬍椒粉適量。
2、牛裡脊肉打成肉末倒入一湯匙料酒，少許生抽，適量澱粉攪勻腌漬20分鍾。
3、白蘿卜去皮，切條備用。
4、調制料汁：干凈小碗里倒入2湯匙料酒。
5、少許精鹽。
6、倒入一湯匙白糖，攪勻。
7、倒入適量生抽，攪勻備用。
8、鍋熱後倒入植物油，油熱後倒入蘿卜條，稍微翻炒後調入一點白鬍椒粉。
9、調入少許的精鹽，翻炒至蘿卜條變軟即可關火。
10、把炒好的蘿卜條倒在干凈的盤子里。
11、另起油鍋，油熱後倒入腌漬好的牛肉條，輕輕滑散炒至變色。
12、沿鍋邊烹入調好的料汁，小火煮制，收汁後倒在炒好的蘿卜條上即可。
⑦ 牛肉羅卜餡怎麼做
牛肉蘿卜餃子，作為一種很常見的餃子，其主要原料為牛肉和白蘿卜，他們的組合很有意思，牛肉性溫，對於體虛體寒的人來說，是一種很好的食補材料，而蘿卜常吃的話能夠促進人的消化，降低血糖和血脂，且對那些經常吃葷菜的人來說是一種去油膩的良方，所以常吃牛肉蘿卜餃子對於人們是有好處的。
製作牛肉蘿卜餃子的話，首先是要將餃子皮做好，現在市面上一般都有賣現成的餃子皮，所以這里就不多說了。接下來主要說牛肉餡和胡蘿卜餡的製作方法。准備牛肉400克，用清水洗凈表面雜質。牛肉先用刀切成小薄片。再用刀剁成牛肉末，肉餡一定要刀到剁，不會破壞牛肉的纖維組織，做出的肉餡香。用刀把牛肉末與香料水剁制均勻，使肉末充分吸收香料水變得有膠質狀上勁，大蔥段切成蔥花、生薑切成末。切好的大蔥花和生薑末放在羊肉末上，用刀剁制。肉末上根據各人口味撒入適量食鹽。再用刀把肉末與調味料剁制均勻。剁好的牛肉餡放在大碗中備用。
蘿卜餡的製作過程：准備兩根白蘿卜用清水洗凈表皮泥土，用刮皮刀颳去外皮，用擦絲器把去皮的蘿卜擦成細絲。將擠掉水分的白蘿卜末放在裝牛肉餡的碗中。用手把肉餡與白蘿卜末抓拌均勻。
這里需要注意的是，白蘿卜汁放入肉餡中的話，可以給肉餡增加水分，使得牛肉餡的口感細滑鮮嫩。且配製好的肉餡已經放了很多調料了，所以就不必再放雞精或者味精了。水燒開後再下餃子，等水開了倒一點涼水，等水再次燒開開了，此時再加點水。這樣一共燒開三次就行了。
⑧ 牛肉胡蘿卜餡的做法竅門
方法一
材料：牛肉、花椒、薑末、鹽、味精、黃豆醬油、甜面醬、香油。
做法：1、將所有的材料全部准備好。
2、將准備好的花椒放入到清水中浸泡好，然後取出花椒。
3、將准備好的牛肉切成肉末以後，放入到盆中，加入適量的花椒水不斷地攪拌均勻。
4、依次再加入適量的姜、鹽、味精、醬油、甜面醬不斷地攪拌均勻就可以了。
小技巧：1.製作餡料的時候，完全可以根據自己的喜好，選擇牛肉和不同的食材進行搭配。
2.如果想要製作牛肉白菜餡兒，那麼需要後加入白菜碎，同時白菜中含有較多的水分，因此添加白菜之前需要先用鹽攪拌出水分以後，再攪拌。
3.如果想作牛肉胡蘿卜餡兒，可以將胡蘿卜打碎以後，再加入蔥花以後再加入，同樣需要擠出胡蘿卜中的水分在進行攪拌，然後根據個人的喜好，加入適量的鹽、味精、香油調味攪拌就可以了。
方法二
材料：牛肉、洋蔥、姜、蔥、老抽、生抽、花椒粉、雞蛋、鹽、蚝油、香油、雞精、料酒、麵粉。
材料：1.首先將所有的材料全部准備好。
2.將准備好的麵粉放入到盆中，加入適量的溫水攪拌均勻，揉成面團備用。
3.將准備好的洋蔥切碎以後，加入適量的鹽攪拌均勻，然後捏干水分備用。
4.將准備好的新鮮的牛肉餡放入到盆中，加入適量的姜、蔥、料酒、洋蔥，不斷的攪拌均勻。
5.然後再加入適量的生抽、老抽、耗油、香油、鹽、雞精、花椒粉以及生雞蛋液繼續攪拌均勻，直到肉餡變得非常粘稠就可以了。
6.將准備好的面團肉成劑子以後，擀成麵皮，將調制好的肉餡放入到麵皮中，包成包子的形狀，然後壓扁，擀成餅就可以了。
7.做好的牛肉餡餅放入到電餅鐺中加熱至兩面金黃色就可以取出食用了。
牛肉餛飩怎麼保存
1.冰箱存放：冰箱是保存任何食物最佳的場所，我們可以將包好的牛肉餡餛飩用保鮮膜包裹起來以後，直接存放在冰箱的冷凍或者保險內保存就可以了，具體存放在哪個位置，根據自己什麼吃餛飩來決定。
2.盤子里：如果是寒冷的冬季，建議大家可以將餛飩放在盤子內，整體的擺放，這樣可以防止餛飩出現粘連的情況。
3.風干：可以將餛飩放在陰涼的位置風干，後期可以將風乾的餛飩炸熟就可以食用了。
4.煮熟：包好的新鮮餛飩實際上是很容易粘連在一塊的，為了避免餛飩出現粘連的情況，可以先將餛飩煮熟以後再晾曬干保存。
上文中已經詳細的為大家介紹了關於餛飩的烹飪方法，整體來說是非常簡單的，大家可以根據的介紹進行製作。在選料上也沒有特定的要求，完全根據個人的喜好就可以了。希望上文中的介紹對大家有所幫助。
⑨ 如何做出好吃的牛肉燉蘿卜
要想將牛肉燉蘿卜做的好吃，主要烹飪工藝是燉，將牛肉和蘿卜處理好，配上輔料一起燉，耗時較長。牛肉燉蘿卜是一道家常菜，味美湯鮮。具體做法如下：
1、將准備好的350克新鮮牛肉切塊，不要切太小，牛肉會縮水。
注意事項：
豆瓣醬有鹽，在放鹽的時候一定要適量。放少了可以再加，如果一次放多了，那就無法挽回了。
⑩ 牛肉燉蘿卜怎麼做簡單又好吃
牛肉燉蘿卜的製作方法首先准備牛肉白蘿卜蔥姜水鹽生抽桂皮八角料酒等材料進行備用，牛肉切塊以後使用清水清洗干凈一定要多清洗幾遍去除血水這樣在燉牛肉的時候不會出現過於腥，清洗干凈的牛肉淋干水分備用白蘿卜洗凈切塊可以去皮根據個人的口感進行製作，蔥切段姜切片桂皮八角花椒最好使用開水沖泡一下，這樣可以將八角花椒桂皮的味道釋放出來使用的時候更加入味，牛肉使開水焯一下去除浮沫這樣燉牛肉的時候湯會比較清澈。
如果使用高壓鍋進行燜燉牛肉蘿卜的時候直接選擇燉肉按鈕上氣以後慢燉30分鍾左即可，這樣製作的牛肉燉蘿卜口感嫩滑製作簡單，但是製作牛肉燉蘿卜的時候一定要最後添加少許的鹽，如果提前放鹽很容易導致牛肉出現緊縮等現象。在食用的時候會影響口感，所以鹽一定要最後放，製作牛肉燉蘿卜的時候最好選牛肋骨的肉進行切成塊狀，這樣使用的時候口感會比較好而且最好將牛肉焯一下水去除浮沫這樣在製作湯的時候會比較清澈食用的口感也是比較好，如果喜歡吃辣的可以在裡面添加少許的干辣椒進行調味，所以牛肉燉蘿卜如果想要簡單又好吃，可以直接使用高壓鍋進行燜燉。