㈠ 牛肉黃瓜條適合怎麼做
酷熱的夏天大家一直為用餐而犯愁，天氣這么熱也不知道吃啥，通常搞得自身像得了厭食症一樣，實際上許多特色美食不但可以補充營養成分，還能改進胃口，像絲瓜便是很非常好的，當然它還能配搭別的的食材來服用，與牛羊肉同食味兒更優，那麼牛肉黃瓜條的作法是什麼?
生產原材料 牛臀尖250克(或腱子肉)，香油16克，生抽15克，食鹽5克，白砂糖6克，辣椒面0.25克，絲瓜400克，大豆油25克，白芝麻面6克
製作過程
1、先把牛羊肉清洗，剔凈肌肉筋膜，放進冰箱冷凍一下，切得象紙一樣薄，再切成約5公分長，1.2公分寬的片狀，切勻稱齊整。 2、再把切完的嫩牛肉，放到面盆里，再加香油、生抽、食鹽、糖和辣椒面，用手抓勻，使味滲入牛羊肉中。
3、絲瓜清洗，去蒂，削皮，每過3公分的間距留一點薄薄綠皮做為裝飾設計，再縱剖成兩截，去籽後切割成細條，薄厚要適度。 4、炒菜鍋燒開倒進大豆油，熱一下後，滑勻鍋，把鍋舉起旋轉兩下，使油粘滿鍋面，倒進嫩牛肉，灶火快炒一分鍾，倒進黃瓜條，再炒一會兒，直至絲瓜半生不熟才行，使絲瓜又嫩又脆，用白芝麻面裝飾設計，起鍋，就可以。
營養成分：蛋白需要量越大，飲食搭配中提升的維生素b26就越大。牛羊肉帶有充足的維生素b26，可幫你提高免疫力，推動蛋白的基礎代謝和生成，進而有利於焦慮不安訓煉後人體的修復。絲瓜含有蛋白、糖原、維生素b22、維他命C、維生素E、胡羅卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養元素。此外，絲瓜還可美容護膚：絲瓜平靜去濕，能夠收斂性和清除臉部皺紋，對皮膚較黑的人實際效果尤佳。
根據上邊的詳細介紹，大夥兒對牛肉黃瓜條的作法是啥也都很清晰了，就算在夏季也是能夠讓自身的食慾獲得改進的，除開能夠依照所述流程做出營養成分又美味可口的牛肉黃瓜條，也有許多別的的特色美食也是夏天的必需，大夥兒能夠多了解一下。
㈡ 牛肉黃瓜條怎麼做
方法/步驟
1
首先要製作牛肉炒小黃瓜條就必須購買好食材牛肉和小黃瓜，一般超市或市場都很容易就購買到這兩樣食材了。
㈢ 牛肉黃瓜條怎麼做好吃
牛肉黃瓜條有哪些好吃的做法，下面是我為大家推薦牛肉黃瓜條的內容，希望能夠幫助到你，歡迎大家的閱讀參考。
紅燒牛肉黃瓜條
材料：
牛腩600克、料酒2大勺、黃豆醬1大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽適量、大蒜6粒、蔥4段、姜4片、八角1個、桂皮1段、干辣椒4支。
做法：
1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鍾，隨即撈出沖洗干凈。
2、炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料。
3、放入牛肉略微翻炒一下。
4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻。
5、再加入適量開水（水量要沒過牛肉），大火煮滾後轉小火燜煮約90分鍾。
6、最後加適量的糖和鹽調整味道，並開大火把湯汁收濃。
烤牛肉黃瓜條
配料List：
澳洲牛黃瓜條肉
洋蔥、蒜、青椒、西紅柿
辣椒粉、牛排調味汁、橄欖油、鹽、黑胡椒粉
Step 1：
化凍後的黃瓜條，可以清楚的.看到有一層白色膜包裹，這些筋膜會嚴重影響這道菜的口感，所以需要用刀小心去除干凈。隨後把肉切成方便用竹簽串起來的大小和厚度。
Step 2：
把牛肉放入料理盆，把西紅柿的瓤和汁倒入料理盆，隨後放入橄欖油、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、牛排調味汁、洋蔥碎和蒜末。最後把且成塊狀的青椒、西紅柿和洋蔥放入料理盆中充分攪拌均勻。放入冰箱里腌制2個小時以上。
Step 3：
把肉、青椒、洋蔥、西紅柿用你喜歡的方式串到竹簽上，放入烤盤時可以把料理盆中汁液刷在肉串上。隨後放入預熱好的烤箱，170度的溫度，烘烤5分鍾左右，時間長短需要根據烤箱的保溫程度。
Step 4：
從烤箱中取出烤熟的肉串，即可以擺盤食用啦，這道菜的做法很簡單哦！
蔥爆牛肉黃瓜條
材料：
牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白鬍椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽
做法：
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鍾，加澱粉和食用油。
2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白鬍椒、香油翻炒，出鍋。
㈣ 牛肉黃瓜條怎麼做
用料：牛肉；黃瓜2根；茭白1根；鹽；紅葡萄酒；黑胡椒粉；糖；生粉；雞精；生抽；色拉油
牛肉黃瓜條的做法
1、牛肉切絲（橫切片，豎切絲，切斷筋，吃上去比較嫩），用上述調味料上漿，至少10分鍾
1、主料：牛排（大黃瓜條）100克、蔬菜沙拉適量，輔料：黑胡椒、鹽、橄欖油。
2、牛排先兩面撒鹽和黑胡椒，在抹上少許橄欖油。
3、准備材料的同時開大火預熱平底鍋兩分鍾。
4、放入牛排，大火一分鍾，接著煎反面，兩面都上色之後開中火兩面各煎一分鍾（根據牛排厚度和需要的熟度）。
5、煎好牛排之後一定要靜置二到三分鍾，以便牛肉內部肉質回縮，最後擺上沙拉即可。
㈥ 涼瓜牛肉麵怎麼做才好吃
涼瓜牛肉麵
涼瓜牛肉麵是一道美食，製作原料主要有廣東炒麵、牛肉片、青苦瓜、蔥。
優選菜譜
菜譜信息
主料
廣東炒麵150公克：適量 牛肉片100公克：適量
青苦瓜100公克：適量 蔥1根：適量
蒜末1/2茶匙：適量 太白粉1大匙：適量
水200㏄：適量 蚝油1又1/2大匙：適量
鹽1/4茶匙：適量 糖1/2茶匙：適量
小蘇打1/2茶匙：適量 醬油1茶匙：適量
鹽1/4茶匙：適量 糖1/2茶匙：適量
水2大匙：適量 太白粉1大匙：適量
米酒1/2茶匙：適量 胡椒粉1/4茶匙：適量
做法步驟
1. 牛肉片加入腌料拌勻靜置30分鍾，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽腌20分鍾後沖水去除咸苦味；蔥洗凈切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。
2. 取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。
3. 取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1腌好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鍾，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。
4. 將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。
㈦ 南瓜牛肉炒麵怎麼做
南瓜牛肉炒麵的做法
1.先准備材料。南瓜切去皮掏去瓤後切3大匙的絲。
2.剩餘的蒸熟。
3.壓泥備用。
4.蝦米用溫水浸泡。
5.把牛肉絲用半個蛋白1小匙生抽1小匙澱粉少許油拌腌。
6.面條煮7分熟沖涼備用。
7.洋蔥切絲。
8.鴻禧菇洗干凈（可以用水發香菇切絲）。
9.燒熱炒鍋，下2大匙素油，把牛肉絲滑炒至泛白就盛出，原鍋轉中火下洋蔥絲，炒香後加入浸泡後瀝干水份的蝦米，炒到蝦米香味出來洋蔥絲成半透明色，把南瓜絲和鴻禧菇加進去。
10.略炒後把水倒進去，用1大匙鹽調味。這里要注意：我用的蝦米是完全淡味的，如果幹蝦米本身是鹹的，要酌情試味減少鹽的份量。還有我用的是粗粒的海鹽，體積大而味稍淡，建議先放少鹽試味後酌情添加。
11.等鍋內水滾，把面條和南瓜泥推入拌炒。保持中火，邊翻炒邊收干湯汁。讓南瓜泥充分包裹在面條上。
12.最後把牛肉絲倒入再拌炒半分鍾即可。
㈧ 牛肉的大黃瓜條如何做著吃好吃
煎牛排（黃瓜條）
煎牛排（黃瓜條）的做法
本人肉食動物一隻，好吃牛排。但是好的牛排雖然好吃，但是價格太貴，大黃瓜條屬於裡脊類似的部位的肉，比較瘦，沒有像菲力之類那麼嫩，但是只要熟度掌握的比較好，還是很美味的，稍稍的嚼勁更有一番風味啊
主料
牛排（大黃瓜條）100g 蔬菜沙拉
輔料
黑胡椒 鹽
橄欖油
煎牛排（黃瓜條）的做法步驟
1. 牛排先兩面撒鹽、黑胡椒，在抹上少許橄欖油
2. 准備材料的同時開大火預熱平底鍋2分鍾
3. 放入牛排，不要動，大火1分鍾，接著反面。兩面都上色之後開中火兩面各煎1分鍾（根據牛排厚度和需要的熟度）
4. 煎好牛排之後一定要靜置2-3分鍾一邊牛肉內部肉質回縮，如果需要切片橫著切1功夫薄片。最後擺上沙拉
小貼士
煎牛排鍋一定要熱，很熱很熱，這樣才能使外邊上色，里邊又更嫩。牛排放鹽的話，只要你的牛排夠厚，在你覺得夠了的時候，就再放點。