㈠ 茴香土豆粉蒸的做法
茴香土豆粉蒸的做法
食材
主料土豆300g小茴香30g輔料油適量芝麻椒鹽適量
步驟
1.准備食材：土豆一個，小茴香菜30克，芝麻椒鹽適量。
2.土豆去皮洗凈切成土豆片。
3.小茴香菜洗凈後切碎備用。
4.煎鍋放少許的油，放入土豆片煎熟煎至微黃。
5.一面煎黃後翻過來煎另一面。
6.土豆片兩面都煎黃後撒上椒鹽攪拌均勻。
7.再撒上切好的茴香菜攪拌均勻即可食用。
小貼士
芝麻椒鹽的做法：先分別把芝麻和花椒用小火炒出香味。然後打成粉。然後把打好的芝麻粉、花椒粉放入一個小碗里，加入半匙的五香粉、半匙的雞粉和兩匙的鹽攪拌成椒鹽粉備用。
㈡ 土豆粉蒸的有幾種做法
砂鍋土豆粉的做法。
1、砂鍋土豆粉的做法之熬高湯。做土豆粉的關鍵就在於高湯的熬制，而味道鮮美的土豆粉高湯是由20多種香料熬制而成。把雞架放到鍋中熬30分鍾，出現乳白色的漂浮物就可以，然後放入准備好的香料包，放入國內，煮大約3分鍾即可。
2、砂鍋土豆粉的做法之炒雞丁。把准備好的雞胸肉切成粒狀，還有雞皮剁碎，然後開始在鍋中翻炒。砂鍋土豆粉的做法這個流程和工藝需要注意。
3、做土豆粉。把砂鍋架到火上，盛入適量高湯，不要太多，因為煮土豆粉的時候，會溢出來，所以煮的時候要小心，放入的土豆粉也要適量，放入青菜、魚丸開始煮，沸騰了以後，加入鹽、味精、雞精和准備好的雞丁。這樣砂鍋土豆粉就做好了。千客，千客百態
㈢ 土豆粉蒸的有幾種做法
材料
豬腱子肉（300克），土豆（1個、大的）
做法
1、准備好需用的原料；
2、姜蒜切成米，准備好花椒粒和米粉；
3、土豆去皮後切成小丁，用清水浸泡去其澱粉，腱子肉切成大小適中的片；
4、將切好的肉片放入碗中，再一次加入郫縣豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大醬、耗油、雞精、味精、酒釀、少許十五香、生抽、花椒粒；
5、拌勻後，靜置碼味約15分鍾；
6、加入米粉；
7、拌勻；
8、加入瀝干水分的土豆丁和葵花籽油略拌；
9、加入紅油拌勻；
10、裝入蒸盤，放入蒸鍋中，開大火，上汽後轉中火蒸二十分鍾就可以了。
㈣ 土豆粉怎麼做好吃
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。下面我告訴大家土豆粉怎麼做好吃，希望對大家有幫助哦
土豆粉的做法一:酸辣土豆粉
材料
材料：濕土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法
1、准備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段;
2、水開後，土豆粉煮2-3分鍾即可;
3、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
小訣竅
**粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調料里才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味;
**調料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放;
**榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
**粉放入調料碗中後，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調料水的，所以不會太多。
土豆粉的做法二:砂鍋土豆粉
材料
土豆粉 一人份 香菇 兩朵
海帶絲 少許 豆腐泡 幾個
魔芋結 大白菜 幾片
調料：
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少許
辣椒油 1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊什麼的~
土豆粉的做法三:土豆粉蒸肉
材料
豬腱子肉(300克)，土豆(1個、大的)
做法
1、准備好需用的原料;
2、姜蒜切成米，准備好花椒粒和米粉;
3、土豆去皮後切成小丁，用清水浸泡去其澱粉，腱子肉切成大小適中的片;
4、將切好的肉片放入碗中，再一次加入郫縣豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大醬、耗油、雞精、味精、酒釀、少許十五香、生抽、花椒粒;
5、拌勻後，靜置碼味約15分鍾;
6、加入米粉;
7、拌勻;
8、加入瀝干水分的土豆丁和葵花籽油略拌;
9、加入紅油拌勻;
10、裝入蒸盤，放入蒸鍋中，開大火，上汽後轉中火蒸二十分鍾就可以了。
㈤ 如何做粉蒸土豆絲，省時省力，吃著又不油膩呢
如何做粉蒸土豆絲，省時省力，吃著又不油膩呢？
除開快手菜燉，小姿第一個想到的是蒸肉。節省成本，吃起又清爽不油膩，並且蒸比炒更營養成分，何樂而不為？針對上班族來說，蒸肉可以說是懶人神器的福利，將所有食材解決好，剩下來的就交給蒸鍋了，做些別的事轉過身回家就能吃上熱氣騰騰的蒸肉了！
粉蒸土豆絲
切成小塊的炒土豆絲用溫水漂去木薯澱粉，完全洗凈馬鈴薯含有的木薯澱粉撒些許鹽腌漬20min。此刻會腌漬一些水處來，用紗布包起來炒土豆絲，用勁讓水擠出。隨後半麵粉和澱粉，我自己的比例為小麥麵粉一半，木薯澱粉一半，擺的量多大在於你炒土豆絲有多少個。拌成這個樣子，每絲上面拌勻，拌之後，再抓勻。
馬鈴薯裹上蒸肉粉，在菜盤底碼齊整把腌好的肉排放到蒸肉粉里裹一圈，讓蒸肉米粉能均勻裹上排骨。拌好米糊的排骨勻稱擺在馬鈴薯的頂層鍋中放水燒開了，放一個蒸格，把裹起來蒸肉粉的排骨放盆子里，放到蒸架子上用小火蒸一個小時。時長類似時，熄火，拿筷子戳一下排骨可以輕松越過，那樣蒸十分的軟爛美味，假如愛吃有一些嚼頭的，這個時間可以少蒸一會兒。
㈥ 土豆粉能不能自己做出來，怎樣做才能勁道爽滑
土豆粉自己在家這樣做，滑溜溜的，再也不用擔心牙口不好嚼不動
最近不知道為啥，胃口不大好，食慾不佳，所以呢，不想吃正餐，況且天天去附近的快餐店吃，都快吐了。正好可以改善改善口味兒，吃點不一樣滴食物，吃點自己愛吃的東西。最近呢，吃的朝鮮面、米線比較多了，所以今天中午再來點土豆粉吧，這下齊活了呢。要說這個土豆粉啊，在我的觀念里我覺得它和米線有點像，但是吧，又不一樣的，這個土豆粉偏透明，而米線比較粗一點，口感細膩一些，土豆粉吃在嘴裡比較滑溜，一不留神就吸到肚子里了。
㈦ 粉蒸土豆的做法
土豆的營養價值極高，做法多多，味道也很不錯。下面要給大家分享的內容是：「粉蒸土豆的做法 超好看超好吃」，一起來看下吧!
首先來看下粉蒸土豆的做法：
材料：
土豆，油，姜，蒜，蒸肉調料，蒸肉粉等
步驟：
1.准備齊全食材，蔥姜蒜切末
2.土豆洗凈去皮切滾刀塊
3.放入適量蒜末
4.適量薑末，攪拌均勻
5.放入適量蒸肉調料(蒸肉粉自帶調料包)，攪拌均勻，也可以放入適量鹽、味精、雞精、油潑辣子自己調味
6.放入適量蒸肉粉攪拌均勻
7.另取一碗，放入適量菜籽油
8.將和好蒸肉粉的土豆倒入碗中，再次攪拌均勻
9.鍋內倒水，放入蒸格，將粉蒸土豆放上
10.土豆蒸軟盛出
11.拿一盤子扣在蒸土豆的碗上，翻轉一圈，土豆就變到另外一個盤子上啦，注意碗燙手哦
12.撒上適量蔥花
13.按喜歡，撒上適量香菜
14.簡單美味粉蒸土豆完成
以上主要介紹了粉蒸土豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於土豆的小知識。
土豆的挑選
1.看形狀
圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇後品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。
2.看錶面
挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的.土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。
3.看顏色
要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿卜素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
土豆的存放
1、土豆存放在陰涼處即可，不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。
2、土豆在常溫下保存，不需經過清洗，可以將馬鈴薯與蘋果擺在一起，由於蘋果會釋放一種使其它蔬果老化的乙烯氣體，可以抑制馬鈴薯發芽。
3、土豆要放在黑暗的角落，否則表皮變綠，食用後可能中毒。
以上就是關於：「粉蒸土豆的做法 超好看超好吃」的分享，希望對你有幫助。