Ⅰ 土豆澱粉怎麼吃
土豆澱粉好吃的做法：
炒土豆澱粉
用料：土豆澱粉30克，米飯 一碗。
輔料：鹽3克，醬油3克，香油1克，姜蒜末適量，辣椒末1克，雞精2克，蔥花適量，菜籽油適量。
製作過程：
1、將土豆澱粉放入碗中，加水調勻，盡量不要出現小疙瘩（土豆粉的漲勢很好，一般兩三人吃的話只用小半碗的量即可，水按1：4的量加入）
Ⅱ 土豆加麵粉怎麼做好吃又簡單
可以把土豆蒸熟，捻碎，放鹽和五香粉，放麵粉和少許水，攪均勻，用電餅鐺，放上油預熱。將原料團成團，拍扁，煎至兩面金黃。成為土豆餅。
Ⅲ 扁土豆絲的做法
扁土豆絲。重點在於刀工，在於把土豆絲切成扁的。其他的做法和正常的土豆絲沒什麼差別。
第一道【金針菇涼拌土豆絲】
准備食材：金針菇450克，土豆280克，黃瓜1根，胡蘿卜60克，蒜末4瓣的量，植物油適量，干辣椒2個，白醋1勺，米醋1勺，生抽3勺，鹽適量，雞精少許
製作過程：
第一步：1鍋內放植物油，掰入干辣椒，小火炸出香味關火晾涼備用（辣椒籽不要扔，很香）
第二步：土豆去皮洗凈，黃瓜洗凈，胡蘿卜洗凈或去皮，金針菇切去頭和老根洗凈
第三步：胡蘿卜切絲，土豆切細絲洗凈泡水
第四步： 鍋內加水燒開，放少許鹽、幾滴植物油，倒入土豆絲大火燒開至土豆絲6分熟，再倒入金針菇和胡蘿卜絲燒開後關火
第五步：焯好後的食材撈入涼水盆里過兩遍涼水至涼，黃瓜切絲
第六步：撈出食材攥水入一盆，倒入黃瓜絲、晾涼的干辣椒和油 7 加點鹽、雞精、米醋、白醋、生抽、蒜末拌勻就可以上桌了
第二道【土豆絲炒西紅柿】
准備食材：土豆1個，西紅柿1個，蔥蒜末少許，蚝油1湯匙，鹽適量，植物油適量
製作過程：
第一步： 土豆切絲泡水洗兩遍，控凈水備用，西紅柿切片
第二步：鍋內放油，爆香蔥蒜末 ，放入土豆絲大火翻炒至斷生 ，加蚝油繼續炒
第三步：加鹽調個味 ，放入西紅柿塊，大火翻炒至西紅柿微微發蔫，關火出鍋
寶媽小貼士：
1 西紅柿要選硬一點的，否則容易出湯
2 西紅柿要後放，少出湯更鮮美開胃 ，後放西紅柿沒有那麼酸，味道也好
3 鹽也要後放，早了西紅柿出湯多
第三道【醋溜土豆絲】
准備食材：中號土豆1個，蔥2段，米醋3勺，植物油，鹽
製作過程：
第一步：土豆去皮洗凈後切絲，泡水後再洗兩遍，洗去澱粉，防止粘鍋
第二步：土豆絲撈出控凈水備用，大蔥切粗絲
第三步： 鍋內加植物油，六成左右的時候倒入土豆絲，順鍋邊淋入米醋，大火不斷翻炒
第四步： 土豆剛要打蔫放入蔥絲炒出蔥香 ，加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋
寶媽小貼士：
1 土豆絲要泡水才能更脆，洗去澱粉土豆絲顏色才不會發黑、不粘鍋
2 米醋和土豆絲一起下鍋，土豆絲更脆，並且在不斷的翻炒中，留下的是醋香，而不是生醋的味道
3 最後蔥絲的加入很提味，也可以在這一步放入辣椒絲，那就是酸辣土豆絲，更開胃，適合下飯吃
第四道【青椒酸辣土豆絲】
准備食材：大土豆1個，尖辣椒1個，胡蘿卜少許，米醋3湯匙，鹽適量，蔥1小段，植物油適量
製作過程：
第一步：土豆去皮洗凈，辣椒洗凈，胡蘿卜洗凈
第二步: 土豆切絲 ，胡蘿卜切絲（少許即可，只做配菜） ,絲混合洗三遍去澱粉，撈出控水備用
第三步：辣椒去蒂去籽，切絲，蔥切蔥花
第四步：鍋內加植物油，溫熱的時候放入蔥花中火炒香 ，倒入胡蘿卜土豆絲，大火翻炒三兩下，順鍋邊淋入3湯匙米醋，炒到土豆絲斷生
第五步： 加入辣椒絲接著大火炒 ，辣椒翠綠加鹽提味即可出鍋
寶媽小貼士：
1 這道菜特點是酸辣，非常開胃下飯，喜特辣的辣椒加量
2 土豆絲多洗兩次去掉澱粉，水清了才可以，這樣顏色才不發黑
3 土豆絲入鍋翻炒三兩下就放醋，更脆
第五道【土豆絲炒芹菜】
准備食材：土豆2個，芹菜2棵，蔥1小段，花椒粉少許，大蒜3瓣，醬油1湯匙，米醋2湯匙，鹽少半勺，植物油適量
製作過程：
第一步：土豆去皮，芹菜去葉去根洗凈
第二步： 土豆切絲，不用太細 ，放入盆里，洗兩遍去澱粉後泡水備用
第三步： 芹菜切段，粗的地方用刀劃開。蔥切蔥花，蒜拍扁切蒜末
第四步： 熱鍋涼油，下入蔥花爆出香味，再放入花椒粉爆香
第五步：撈入土豆絲放入鍋里，大火煸炒到土豆斷生，順鍋邊淋入醋
第六步： 翻炒幾下放入芹菜，炒到芹菜顏色變深，加入鹽
第七步： 放入蒜末翻炒提香，點入醬油提色即可關火出鍋。
Ⅳ 扁豆和土豆一起怎麼做好吃
扁豆和土豆一起的做法：
一、材料
扁豆300克，土豆100克。
二、調料
色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，蔥薑末各3克。
三、步驟
1.將扁豆去筋，清洗干凈，切成小片裝入盤中，土豆去皮，清洗干凈，切成小片裝入盤中待用。
2.熱鍋放油，爆香蔥薑末，五香粉放入土豆片翻炒均勻，放入少許清水稍微燜一會兒。
3.將土豆片翻炒均勻，倒入扁豆片翻炒均勻，加入精鹽，生抽，少許清水。
4.翻炒均勻，稍微燜一會兒，將扁豆，土豆片炒熟，最後加入味精調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
土豆，正式名稱：馬鈴薯，別名洋芋、荷蘭薯、地蛋、土豆、土豆、番仔薯、巴巴。是茄科茄屬植物。
馬鈴薯須根系。地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成奇數不相等的羽狀復葉。小葉常大小相間，長10至20cm；葉柄長約2.5至5cm；小葉，6至8對，卵形至長圓形，最大者長可達6cm，寬達3.2cm，最小者長寬均不及1cm，先端尖，基部稍不相等，全緣，兩面均被白色疏柔毛，側脈每邊6至7條，先端略彎，小葉柄長約1至8mm。傘房花序頂生，後側生，花白色或藍紫色；萼鍾形，直徑約1cm，外面被疏柔毛，5裂，裂片披針形，先端長漸尖；花冠輻狀，直徑約2.5至3cm，花冠筒隱於萼內，長約2mm，冠檐長約1.5cm，裂片5，三角形，長約5mm；雄蕊長約6mm，花葯長為花絲長度的5倍；子房卵圓形，無毛，花柱長約8mm，柱頭頭狀。果實圓球狀，光滑，綠或紫褐色，直徑約1.5cm。種子腎形，黃色。
塊莖形態
果實為莖塊狀，扁圓形或高15至80cm，球形，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長圓形，直徑約3至10cm，外皮白色、淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
生長條件
①溫度：性喜冷涼，不耐高溫，生育期間以日平均氣溫17℃至21℃為適宜。
②光照：光照強度大，葉片光和作用強度高，塊莖形成早，塊莖產量和澱粉含量均較高。
③水分：馬鈴薯的蒸騰系數在400至600之間。如果總降雨量在400至500mm之間，且均勻分布在生長季，即可滿足馬鈴薯的水分需求。
④土壤：植株對土壤要求十分嚴格，以表土層深厚，結構疏鬆，排水通氣良好和富含有機質的土壤最為適宜，特別是孔隙度大，通氣度良好的土壤，更能滿足根系發育和塊莖增長對氧氣的需要。
⑤營養：馬鈴薯的生長發育需要十多種營養元素，對肥料三要素的需求，以鉀最多，氮次之，磷最少。
主要價值
馬鈴薯是具有發展前景的高產作物之一，同時也是十大熱門營養健康食品之一。馬鈴薯是僅次於水稻、玉米、小麥的重要糧食作物，由於它高產穩產、適應性廣、營養成分全和產業鏈長而受全世界的高度重視，馬鈴薯的種薯及各種加工產品已成為全球經濟貿易中的重要組成部分。
土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類胡蘿卜素和膳食纖維，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物，有助於降血壓；類胡蘿卜素是一種天然抗氧化劑，能保護心臟清除自由基。土豆最好蒸著吃，能最大限度地保留包括維生素C在內的營養素，而且澱粉顆粒充分糊化，更容易被消化分解。
Ⅳ 土豆澱粉怎麼做才好吃
土豆澱粉做美食——水晶蝦餃
用料
澄粉（澄面），即小麥澱粉 50克
風車生粉（土豆澱粉） 50克
開水 85克
鹽 幾粒
豬油 3-5克
餡料：
豬肉 適量
鮮蝦 適量
水晶蝦餃的做法
澄粉和土豆澱粉混合均勻
加入開水，一定要開水。前兩次做的時候稍微放涼了一會，面團就沒有做成功。
開水不要一下子全部倒進去，慢慢倒，用筷子和成絮狀。
加入很少鹽，不加鹽也可以，揉成面團
加入少許豬油
揉成光滑面團
這個就是失敗的面團。水溫不夠。面團不成型，怎麼揉都沒用。
把面團搓成長條。
切成12個小劑子。
取一個小劑子按扁。其他的用鍋蓋或者保險膜蓋上防止風干。
擀薄
這個厚薄度就可以了，太薄包了餡，容易破
包入蝦肉和豬肉餡。這個餡料可以在下廚房搜出很多做法。我的很簡單，買豬肉的時候叫師傅用絞肉機攪碎，蝦剝殼去蝦線和蝦腸，切丁或者用整隻蝦。豬肉加入水，鹽，胡椒粉，生抽，白糖，生粉等調味料，往一個方向攪拌起勁。蝦肉用鹽、胡椒粉調味，最後加入豬肉里混合均勻。蝦和豬肉的比例是2:1。
下次試試包整隻蝦，放幾只一起包。2020-5-13做了，看最後3張圖片。
包成大肚餃子形狀，收口捏薄一點，蒸好後就會很通透。
底部墊上紅蘿卜薄片防粘，每個蝦餃留間隔，不要擠在一起。
開水上屜，蒸9分鍾。
出鍋了
2020-5-13試了包整隻蝦。一次可以做多一點，不用蒸熟，放冰箱急凍室保存。這是剛從急凍室拿出來的。
這是包了2隻大蝦的，大火蒸10分鍾。
整隻蝦的口感超級好，蝦餃就是要蝦多多。
Ⅵ 土豆粉怎麼炒好吃簡單做法竅門
炒土豆粉的作法
1 手擀麵溫小水泡散，辣椒、莧菜切寸段，雞蛋攤餅切條。 2 以上蔬菜油爆斷生。
3 手擀麵下鍋放水、調味品煸炒。 4 將炒好的蔬菜倒進鍋中煸炒勻稱。
特色美食創作背景
雞蛋炒土豆粉是家常便飯，也是有營養成分的，既簡易也便捷也是有營養成分。
手擀麵QQ彈彈，軟糯爽口，添加各種各樣郫縣豆瓣醬、番茄沙司等調料，美味進味，口味也是豐富多彩！
食物
主要材料手擀麵300g瘦豬肉50g輔材辣椒干適當鹽適量蔥適當蒜頭適當姜適當白菜苔適當郫縣豆瓣醬適當番茄沙司適當白鬍椒粉適當生抽醬油適當老陳醋適當
流程
1.最先將辣椒干泡入冷水五分鍾，再剁碎、蔥根切蔥段、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀割段、瘦豬肉切成片、手擀麵放進冷水中，泡開。
2.鍋中倒進小半鍋冷水，放進手擀麵，煮三分鍾，撈起來過冷水。
3.鍋中放進油，放入小肉，煸炒至掉色，添加蔥、姜、蒜子、干辣椒炒香
4.然後放進適當郫縣豆瓣醬、番茄沙司，煸炒著色，將白菜苔倒進鍋中，煸炒至變松後，放入手擀麵，撒上少量白鬍椒粉，淋入適當生抽醬油，勻稱煸炒。
干炒土豆粉的作法流程55.接著倒進適當老陳醋調料，翻拌，就可以。
小提示
1、手擀麵不能久煮，7完善就可以
2、用冷水太涼後的手擀麵筋道
3、火鍋配菜能夠 依據自身的口感加上
4、加番茄沙司、醋是提鮮提色，不能加多
Ⅶ 敲扁小土豆怎麼做好吃
主料： 小土豆 (500克)
調料： 胡椒粉 辣椒粉 (2勺) 韭菜 (0.5克)
廚具： 平底鍋
敲扁小土豆的做法:
1.將小土豆煮熟
2.不剝皮拍 拍完後剝皮 這樣容易入味
3.放在鍋里用小火慢慢煎，變色後改用大火
4.起鍋
Ⅷ 土豆磨的粉怎麼做好吃
土豆 適量
甜菜根 少許
自己喜歡的菜餡 適量
土豆磨糊的做法
土豆去皮切小塊放到水裡在加幾滴醋防止變色！
小貼士
倒掉清水後留下來的澱粉不要太干，攪動後能拉出線狀才好，不然太干包出來的成品會裂口感偏硬！裡面的餡我是用自己淹的酸菜，還有紅蘿卜和葫蘆條按自己的口味調的餡！（裡面大家可以用自己喜歡口味的食材做成餡的）
Ⅸ 土豆粉在家怎麼炒好吃
干炒土豆粉
主料
土豆粉300g、豬瘦肉50g、辣椒適量、鹽適量、蔥適量、大蒜適量、姜適量、白菜苔適量、豆瓣醬適量、番茄醬適量、胡椒粉適量、生抽適量、陳醋適量。
步驟
1、首先將干辣椒泡入清水五分鍾，再切碎、蔥白切蔥花、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀切段、豬瘦肉切片、土豆粉放入清水中，泡發。
2、鍋中倒入小半鍋清水，放入土豆粉，煮兩分鍾，撈出過涼水。
3、鍋中放入油，下入肉片，翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜子、干辣椒炒香
4、接著放入適量豆瓣醬、番茄醬，翻炒上色，將白菜苔倒入鍋中，翻炒至變軟後，下入土豆粉，撒上少許胡椒粉，淋入適量生抽，均勻翻炒。
5、隨後倒入適量陳醋調味，拌勻，即可。
土豆粉中是含有豐富的鉀、鋅等微量元素，含有的維生素B和優質纖維素，對我們身體延緩衰老是有很好的幫助，土豆粉中含有的膳食纖維和蔗糖是可以很好的控制血液中膽固醇的含量，土豆粉是有很好的養胃健脾的功效。