Ⅰ 牛肉有各種各樣的做法，減肥也能吃的是哪一道菜呢
人生在世，美食與愛戀都是非常重要，作為一個還算是「正宗」的小吃貨，美食來說就是很重要了呀。吃不香的感覺真不好，吃飯還是要有肉肉的，這樣吃起來才會更香。牛肉的烹飪方法有著很多，可以用來煎炸煮炒等。其中，美味可口的豆芽炒牛肉就是一個很棒的選擇了呀，讓人吃一口就不想放下筷子啦。
6、翻炒到牛肉變色後，再加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、食鹽和白糖，翻炒一會兒，再放入豆芽和韭菜，翻炒到成熟入味；即可；
Ⅱ 舌尖上的牛肉，如何做減肥也能吃的木耳炒牛肉呢
作為一個喜歡品嘗各類美食的小吃貨，我想說的是，我們只是不想讓自己的嘴巴閑下來，不想讓它寂寞，你信嗎？相信大家對於勁道美味的牛肉都是很喜歡吃的吧，牛肉的烹飪方法也是有著很多的選擇，可以用來煎炸煮炒等，味道都是很棒。其中，美味的木耳炒牛肉就是很棒的選擇啦，讓人吃一口就不想放下筷子了。
6、然後熱鍋燒油，等到油熱後，放入蔥姜和辣椒碎爆香一下，放入腌制好的牛肉進行翻炒；
7、加入適量的桃園建民西瓜醬、料酒、胡椒粉和醬油，翻炒到牛肉快熟，放入木耳，加入適量的白糖和鹽，翻炒到成熟入味，盛出來，撒上香菜碎，就可以開吃了。
Ⅲ 牛肉怎麼吃減肥_牛肉減肥餐做法大全
牛肉脂肪含量最低、蛋白質較高，熱量較低，適合 減肥 期間與粗糧、蔬菜搭配食用。以下是我為大家推薦的牛肉減肥餐做法，大家不要錯過。
牛肉減肥餐做法一
材料：牛肉150g、玉米1根、胡蘿卜80g、大米50g、小米30g、鹽適量、姜適量、香菜適量。
做法：
1、牛肉逆紋切成片或者剁成牛肉碎都可以;
2、鍋中放適量清水，冷水下薑片和牛肉
3、水開後撇掉血沫，轉慢火煲，使牛肉出味;
4、這時我們准備胡蘿卜，把它去皮用刷絲器刷成粗絲或者切成丁都可以;
5、玉米粒新鮮取下備用;同時大米和小米也淘洗干凈備用。
6、當材料准備好時，把胡蘿卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉湯鍋中，大火煮開。
7、轉小火慢慢煲30-40分鍾成粥即可。食用時可以加少許鹽、香菜調味。
牛肉減肥餐做法二材料：牛肉200g、黃豆芽200g、干辣椒15g、姜適量、蒜適量、鹽適量。
做法：
1、先將牛肉切片， 淋入料酒、生抽、芝麻油、少許鹽抓勻腌制20分鍾。
2、干辣椒切節，姜切米 ，蒜子切米， 黃豆芽去根洗凈。
3、鍋放油，倒入黃豆芽、少許鹽，炒熟，盛到碗中墊底。
4、另起鍋放油放入放姜、蒜炒香，倒入清水約200毫升煮開，放入醬牛肉煮熟，裝入有豆芽的碗中。
牛肉減肥餐做法三材料：牛肉20g、白米粥2碗、香油適量、鹽適量、西蘭花適量、胡蘿卜適量、細香蔥適量、生薑適量。
做法：
1、西蘭花先用開水燙一遍。
2、將所有 食材 切碎備用。
3、准備一份事先煮好的米粥。
4、加入牛肉煮。
5、加鹽。
6、繼續加入胡蘿卜煮。
7、然後加入西蘭花煮。
8、待全部熟了之後加入香蔥。
9.、淋上香油即可上鍋。
牛肉減肥餐做法四材料：牛肉50g、番茄100g、鹽適量、大米30g、小米15g、糙米10g。
做法：
1、牛肉先切成小塊，然後剁碎成肉泥備用。
2、米類淘洗干凈，可以事先用少許油和鹽腌一下。
3、番茄用開水燙一下去皮。
4、然後切成碎。
5、鍋中煮適量開水，下牛肉末下去煮，水開後把血沫撇掉。
6、把米和番茄一起下鍋與牛肉一起煮。
7、大火煮開後轉小火煲至粥稠爛即可。可適量再加少許鹽，或者不加亦可。
牛肉減肥餐做法五材料：大米100g、牛肉200g、油適量、鹽適量、姜蔥15g、生菜200g。
做法：
1、清洗好食材，大米先浸泡半小時。
2、小鍋加入適量的清水，倒入1湯匙的食用油，開火煲粥。
3、趁著煲粥的時間，把牛肉切片，蔥切蔥花，姜切絲，生菜也切絲處理。
4、把姜絲與牛肉放入盆中，加入適量的鹽，糖，胡椒粉，生粉，食用油腌制10分鍾，注意在此時腌制的時候，不適合放有顏色的調料如和生抽，以及味道重的調料如料酒。
5、當粥煲的很綿稠時就可以了。
6、把牛肉放入鍋內，再加入適量的鹽調下味。
7、把生菜絲放入碗中。
8、再把滾燙的熱粥澆到生菜絲上面。
9、輕輕地拌勻，就可以開吃。
牛肉減肥餐做法六材料：牛肉111g、大米100g、鹽適量、姜10g、細香蔥19g。
做法：
1、新鮮牛肉111克。
2、大米100克。
3、生薑10克。
4、香蔥19克。
5、把生薑，香蔥切碎。
6、牛肉用油、鹽抓勻。
7、鍋內加入適當的水，下洗好的大米，大火燒開，轉小火煮20分鍾。
8、加入少許油，姜絲。
9、攪勻，放入牛肉，再不停的按順時針方向攪動。
10、最後加入香蔥就出鍋了。
>>>下一頁更多精彩“牛肉減肥餐做法和功效”
Ⅳ 芹菜炒牛肉減肥可以吃嗎
牛肉本身可以作為減肥餐，而有些人本身在減肥，那麼芹菜炒牛肉減肥可以吃嗎？
芹菜炒牛肉減肥可以吃。牛肉和芹菜牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維。兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。 一般人群均可食用。一般肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
芹菜炒牛肉是一道美味可口的漢族傳統名菜，東北菜，湘菜，魯菜等各大菜系都有自己獨特的烹制方法。芹菜是高纖維食物,它經腸內源消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分知有益，並有輔助治療作用。
Ⅳ 牛肉減肥食譜
都說人之所以會變胖，就是因為平時生活中吃了太多肉食導致的。所以，一些想要保持身材的人，就會可以的拒絕肉食，每天只吃素食。其實，這種觀點是不正確的，因為一些肉食不但不會增肥，反而能夠幫助人減肥。比如說牛肉，就是可以用來幫助減肥的食物。下面來給大家推薦幾款牛肉減肥食譜。
醬牛肉
材料：牛肉、生薑、蔥白、干山楂、花椒、桂皮、八角、紅辣椒、醬油、白糖
做法：鍋里放入大量的水，燒開以後放入生薑片、蔥白和牛肉，煮5分鍾左右把牛肉撈起。重新用一鍋清水煮牛肉、生薑、蔥白和干山楂，大火煮開以後加入花椒、桂皮、八角、干紅辣椒、適量的醬油和白糖，煮20分鍾以後用小火煲2小時，加鹽調味即可。
牛肉炒烏冬面
材料：牛肉、烏冬面、青椒、姜、洋蔥
做法：先把烏冬面用開水燙熟，瀝干水分備用。把青椒和洋蔥洗凈，切成絲。把鍋里倒入橄欖油，油燒熱以後放入洋蔥、姜絲和蒜片爆炒，聞到香味以後放進牛肉直到炒制變色，最後倒入烏冬面和青椒絲翻炒均勻即可。
鐵板黑椒牛肉
材料：牛肉、生抽、黃酒、洋蔥、紅椒、黑胡椒
做法：把牛肉切成條狀，用生抽和黃酒腌制20分鍾備用。洋蔥和紅椒切成絲後把洋蔥絲放進鍋里煸炒出香味，取一半放在燒熱的鐵板燒，另一邊放在盤子里備用。在鍋里把油燒熱以後放入牛柳快速炒熟，用黑胡椒和鹽調味，放入紅椒翻炒均勻。之後把牛柳和剩下的洋蔥絲都放在鐵板上，即可食用。
紅酒汁牛扒
材料：牛扒、胡椒粉、胡蘿卜、黑胡椒、紅酒
做法：把牛排用胡椒粉和食鹽腌制30分鍾；胡蘿卜切成條狀，用開水煮透以後撈出來備用；洋蔥切成絲以後和黃油一起放進鍋里，煸炒出香味以後放入牛扒，煎熟以後翻到另一面，加入紅酒，肉熟了以後即可出鍋，和胡蘿卜條一起擺盤。
為何說牛肉有很好的減肥功效呢？因為據營養專家稱，牛肉當中並不會含有特別高的質量以及膽固醇，所以非常適合比較胖的人以及處在減肥階段的人食用。此外，牛肉當中還含有優質的蛋白質，能夠為身體補充大量的鐵以及鋅，所以減肥功效非常好
Ⅵ 牛肉跟什麼菜搭配好吃
牛肉是比較常見美食，牛肉營養價值很高，有助於消化吸收，最主要的是牛肉不容易發胖，可是能強身健體，所以在平時很多減肥期間的人，飯桌上比較常見的就是炒牛肉，但是牛肉不能單獨直接炒，還是需要再配一些配菜的，平時可以用韭菜，芹菜等這樣的蔬菜，炒牛肉既好吃又美味。
韭菜銀芽炒牛肉
簡介清淡滑嫩，營養豐富。
材料
主料：牛肉韭菜，豆芽，春筍，香菇，胡蘿卜，洋蔥，蔥，姜，雞蛋鹽，雞精，蚝油，醬油，澱粉
做法
1、牛肉中加入澱粉、蛋清、鹽、生油攪拌均勻，春筍、香菇、胡蘿卜、洋蔥分別切成絲；
2、坐鍋點火倒油，將牛肉放入炒散，放入蔥、姜煸炒，加入香菇、春筍、胡蘿卜、洋蔥翻炒，放入鹽、醬油、蚝油、雞精調味，改大火加入韭菜、豆芽煸炒出鍋即可。
芹菜炒牛肉
簡介芹菜炒牛肉是道簡單易做的家常小菜，但其鮮香味美，而且營養豐富又能瘦身，簡直是愛吃肉又想瘦身人的福音！那芹菜炒牛肉怎麼做的呢？芹菜具有一股特殊的芳香，這種芳香有安神鎮定、誘人食慾的作用，香味更是濃郁。牛肉補脾胃，芹菜可以促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環，還含有大量的粗纖維，兩者一起食用，可以號稱黃金搭檔。這個菜在製作中既要注意保證牛肉的滑嫩，又要注意保證芹菜的鮮脆。所以牛肉最好用滑炒得辦法，變色即撈出；而芹菜事先用少許鹽腌製片刻。這樣既可以使芹菜入味，又可以去除芹菜中多餘的水分，減少炒制的時間。
材料
主料：黃牛肉、芹菜
配料：青紅、尖椒、蒜、姜
調料：生抽、澱粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時間，可在拌肉時加些油，腌1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當入油鍋炒時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒有時間最少需要腌制15分鍾。我腌了2小時左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應該盡量保留芹菜葉食用。
5、鍋里放食用油.燒到七成熱後放入牛肉。
6、當看到牛肉全部變色後立刻鏟起鍋。
7、鍋里留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鍾即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。
小訣竅
1、牛肉選購是第一關鍵，挑選牛肉大有文章。老牛肉肉色深紅、肉質較粗；嫩牛肉肉色淺紅，肉質堅而細，富有彈性。
2、因事先已放食用鹽所以在烹飪過程是不需再放食用鹽。
西蘭花薑汁炒牛肉
簡介這道用用薑汁醬油快炒牛肉和西蘭花；熱熱地淋在米飯上吃就可以了。
材料
麵粉4湯匙，牛肉湯300克，細白砂糖2湯匙，醬油2湯匙，煎牛肉450克，切成條，薑末1茶匙，大蒜1頭，剁碎，新鮮西蘭花350克
做法
1.將麵粉、牛肉湯、白砂糖和醬油一起倒進小碗中，攪拌直到糖和麵粉全部溶解。
2.高火加熱大煎鍋或者大炒鍋；將牛肉翻炒2-4分鍾至到牛肉呈褐色。倒入拌好的汁、姜、大蒜和西蘭花。燒開後調小火；再燉5-10分鍾即可。