材料
用量
新鮮雞油菌 1磅
小牛肉 2小塊
青椒 1個（小）
大蒜 2-3瓣
鹽 適量
做法
1. 新鮮雞油菌洗凈撕成細條瀝干水，小牛肉切薄片備用，青椒切細條，大蒜切片
2. 鍋加熱加入少許適量油，小牛肉翻炒至不見血紅色，盛出備用。
3. 再加適量油，放入蒜片和青椒翻炒，至青椒基本斷生。將雞油菌倒入鍋中繼續翻炒至出汁，將小牛肉倒入鍋中，加適量鹽一起煮一會兒，即可出鍋。
B. 牛肉雞腿菇怎麼做好吃
材料
牛肉，雞腿菇，醬油，糖，生粉
做法
1、把牛肉用流水沖洗干凈，切成薄片。
2、往牛肉里加入少許鹽、麻油、生粉腌10分鍾。
3、將雞腿菇也逐一洗干凈，切成小片，撒上生粉。
4、往不粘鍋倒入食油，等油滾了，把菇片放進去煎至金黃，撈出待用。
5、重新燒熱油鍋，爆香蒜末後放入牛肉快炒，加入些許水以及醬油調味，倒入菇片炒勻即可起鍋
C. 雞油菌怎麼做好吃
主料：雞油菌540克
輔料：鹽適量
1、准備適量的雞油菌。去掉根部，清水洗干凈。（雞油菌易碎，碎的也能吃，清洗的時候不要扔了。）
D. 黑皮雞樅菌炒牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
黑皮雞樅菌炒牛肉的做法
牛肉順紋切薄片，0.5茶匙糖，澱粉半茶匙，油適量（盡量放多點油裹住牛肉），拌勻待用，切記不要放鹽
小貼士
牛肉想嫩點的可以遲點放，不要炒太久！
E. 雞油菌燴小牛肉怎麼做
1. 新鮮雞油菌洗凈。
2. 麵包切掉邊緣，用牛奶與溫水一起泡起來，約5分鍾。
3. 西芹、墨角蘭與洋蔥切碎。
4. 鍋里給油，先將一半洋蔥炒香，然後加入一半的西芹和全部的墨角蘭，翻炒一會。
5. 麵包擠干，與肉末、炒好的洋蔥、西芹、墨角蘭、蛋液、鹽、胡椒、辣椒粉混合均勻。放入冰箱靜置15分鍾。
6. 鍋里給油，將做好的肉餡捏成丸子，煎到兩面金黃。盛出。按丸子的大小，如果可以煎熟，則不用再烤。如果比較大，用錫紙包起來，放入烤箱烤到全熟。
7. 鍋里倒掉一般的油，去掉渣，下入杏茸，炒到開始變軟。加入黃油和另一半洋蔥，炒香。
8. 到入白葡萄酒，大火收干。然後加入烹飪奶油，轉小火，加鹽和胡椒調味。
9. 待奶油制燒開後，將丸子放回鍋里。
10. 撒上剩下的碎西芹，即可。
F. 雞油菌怎麼做好吃
人工雞油菌可以做土豆雞油菌濃湯
做法
1.洋蔥切碎。胡蘿卜切小丁，土豆切小塊
2.鍋里將黃油融化，加入胡蘿卜和洋蔥炒香，炒到胡蘿卜變軟，洋蔥變透明
3.撒入麵粉，攪拌
4.慢慢倒入魚湯，一開始要邊攪拌邊倒入，將麵粉完全融進去。魚湯基本沒過所有食材。煮開。加入土豆、玉米粒和牛奶。牛奶的量按個人喜好。多了奶味重，少了奶味輕（廢話）。煮開後，轉小火，上蓋煮20分鍾。牛奶會起奶泡，撇掉
5.雞油菌洗凈，加入湯中，開中火燒開，煮5分鍾
6.海鮮洗凈，加入湯中，煮約5分鍾即可。用鹽、胡椒調味。最後撒上蔥綠