1. 牛肉怎樣做才會非常嫩軟
1、准備材料。牛腱子肉2斤，姜2片，花椒適量，大料2顆，香椿兩顆，山楂片四片，水適量，鹽適量，醬油適量，蚝油少許。
2、將牛腱子肉切大塊，涼水泡洗2～3遍，泡出血水。牛肉冷水下鍋，開鍋後去浮沫，煮三至五分鍾。
3、鍋中加入足量水，放入生薑、花椒、大料、山楂片，放適量鹽、醬油、蚝油，大火至開鍋煮出香味。
4、煮湯期間，將焯好的牛肉撈出，放入涼水中收緊。
5、將肉放入燒開的湯中，待再次燒開加入香椿。
6、蓋上鍋蓋，小火慢燉兩個小時。
7、2個小時後不用急著開蓋，可以燜一會兒再吃牛肉更軟嫩。
2. 牛肉香椿芽水餃怎麼做
按理說是可以的，但是沒有見過有把牛肉和香椿一起吃的，這兩者之間不存在禁忌，但是沒見到過有把牛肉和香椿放在一起吃的。 香椿一般食用方法： 香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆
3. 香椿牛肉煎餃的做法，香椿牛肉煎餃怎麼做好吃
食材
主料
香椿300g
牛肉500g
餃子皮700g
輔料
油適量
鹽適量
雞粉適量
雞蛋適量
步驟
1.買回來的新鮮香椿
2.牛肉洗干凈，剁成肉泥，下食用油、鹽、雞粉、雞蛋拌勻。
3.香椿洗干凈，飛水後切碎待用。
4.把香椿放入肉餡中，攪拌勻。
5.取餃子皮，放入肉餡，包起。
6.不粘鍋內下少許食用油，放入餃子，灑少許清水。
7.開火煎熟餃子即可食用。
4. 香椿和牛肉能一起吃嗎
香椿最好是和雞蛋一起炒著吃，牛肉做營養是和西紅柿一起吃，味道也是很好的。你可以試試。
5. 牛肉和香椿能一起吃嗎
按理說是可以的，但是沒有見過有把牛肉和香椿一起吃的，這兩者之間不存在禁忌，但是沒見到過有把牛肉和香椿放在一起吃的。
香椿一般食用方法：
香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、腌香椿、冷拌香椿頭。
牛肉營養價值：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
香椿營養價值：
香椿頭含有極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質。
牛肉（beef），是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。
香椿（學名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分布於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的葯用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。
6. 香椿和牛肉能一起吃嗎，香椿怎麼做好吃
香椿和牛肉能一起吃嗎 香椿和牛肉能一起吃。 牛肉營養價值：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 香椿營養價值：香椿頭含有極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質。 牛肉和香椿，這兩者之間不存在禁忌，但是沒見到過有把牛肉和香椿放在一起吃的。
香椿怎麼做好吃 香椿煎雞蛋 原料：香椿、雞蛋、生抽、醬油、色拉油 做法： 1、新鮮香椿掐去老葉和根，取嫩尖部分洗凈焯水，變綠即撈出控水切1CM左右碎段。 2、雞蛋加生抽攪打均勻，加入香椿碎拌勻，炒勺加適量色拉油。 3、油熱後倒入香椿轉中火，煎至一面成型後翻面，雞蛋金黃熟透盛入盤中。 香椿炒蝦仁 原料：新鮮河蝦仁、香椿芽、精鹽、料酒、雞蛋清、干澱粉 做法： 1、取新鮮蝦仁300克，洗凈，置碗內加精鹽、料酒、雞蛋清、干澱粉拌勻上漿; 2、取香椿芽100克，除去老枝，洗凈後入沸水鍋中焯一下撈出，用清水漂涼，稍擠水分，切成細末; 3、鍋內舀入植物油燒熱時，倒入上漿的蝦仁劃散，熘熟撈出瀝油; 4、原鍋留適量油燒熱，倒入香椿末翻炒，加雞湯、料酒、精鹽調味，並用水澱粉勾薄芡，倒入蝦仁，輕輕翻炒，出鍋即成。
香椿不能和什麼一起吃 1、香椿和菜花不能一起吃。因為香椿中含有豐富的鈣質，而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。 2、香椿和黃瓜不能一起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。 3、香椿屬於含鉀量高的食物。在服用安體舒通和補鉀葯時，如果與含鉀量高的食物同用，容易引起高鉀血症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等症狀，所以在服用此類葯物時，不宜同時食用香椿。
7. 香椿牛肉醬怎麼做
用料
椿芽 250克
牛肉 500g
花椒 少許
豆豉 少許
姜、蒜、干辣椒 少許
步驟 1
准備好各種食材
步驟 2
椿芽開水燙熟變色
步驟 3
榨乾水切碎，無需放油小火煸炒焙乾
步驟 4
所有材料切末
步驟 5
放少許油焙乾牛肉末
步驟 6
放油(較多)中小火爆香姜、蒜、花椒、干辣椒粉、豆豉，放入牛肉翻炒，放料酒、老抽、蠔油、鹽、小火爆香接著放香椿，接著翻炒5分鍾左右放雞精起鍋
步驟 7
放涼後裝入玻璃瓶中保存，因為是新鮮食材盡快食用完比較好
小貼士
油要放多些⋯浸泡著醬不會壞