Ⅰ 西葫蘆炒肉怎麼做好吃又簡單
1、西葫蘆洗干凈後切掉根和尖。
2、再把西葫蘆一切二，用小勺挖掉瓤。
3、再切薄片。
4、精肉洗干凈，放冰箱取東西一會兒再取出切片(這樣比較好切。)
5、食材准備ok。
6、熱鍋冷油，油溫7成加入蔥姜蒜炒香，再把切好的肉片加入鍋中小火煸炒。
7、炒至肉片發白時加入料酒繼續小火煸炒。
8、加入生抽，再加一勺水把肉片炒熟。
9、加入切好的西葫蘆，繼續煸炒。
10、炒至西葫蘆變軟，即可調味出鍋。(調味可以按個人口味，喜歡吃辣可以加一點辣椒。)
11、裝盤開吃嘍～
Ⅱ 如何用西葫蘆做牛肉
1. 西葫蘆改刀切片，牛肉按「橫切牛肉」的方法切小片（牛肉逆著肉的紋理切，也就是說，刀垂直肉的紋理切)。
2. 牛肉切成片後，放入料酒、老抽、蚝油、生粉拌勻後再加入食用油拌勻（讓牛肉吸足調料，水份），紅椒切小塊、蔥頭和大蒜切碎、蔥葉切段備用。
3. 鍋熱後倒入油，熱鍋熱油，將牛肉片快速炒劃散開，變色後即可盛起。
4. 鍋中留度油，放入大蒜和蔥頭碎炒出香味。
5. 倒入西葫蘆片和紅椒塊炒1分鍾，可點少許清水。
6. 倒入牛肉片，撒少許鹽，撒上蔥段炒勻即可。
Ⅲ 【新人百問】西葫蘆炒牛肉怎麼做才好吃
材料
牛肉，葫蘆瓜
做法
1、牛肉切片腌好，葫蘆瓜切片。
2、起鍋爆炒牛肉，盛起。
3、另起鍋，放蒜茸，到半焦狀態倒入瓜片，翻炒，加鹽，兜均勻，瓜不用炒太熟。
4、再加入牛肉片，再兜勻，起菜。
主料
熟牛肉
100g
西葫蘆
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
彩椒
適量
步驟
1.白切牛肉適量，黃、紅彩椒各半個
2.西葫蘆半個沖洗一下
3.將西葫蘆切片
4.將彩椒也切成小塊
5.坐鍋熱油適量
6.下入西葫蘆片快炒
7.再加入熟牛肉片拌炒
8.加適量的食鹽入味
9.加少許的料酒噴香
10.加適量的生抽調鮮
11.倒入彩椒快速拌炒幾下就可出鍋
Ⅳ 西葫蘆和牛肉可以一起炒嗎
西葫蘆和牛肉是可以一起炒的
買新鮮的牛肉清水洗干凈，切成薄片放入少許料酒，老抽，胡椒粉，蔥段，薑片和少許鹽攪拌均勻放一邊腌制備用
把西葫蘆洗干凈切成薄片，准備蔥，姜，蒜，干紅辣椒
起鍋燒油，放入蔥姜蒜干辣椒炒出香味兒，然後放入腌制好的牛肉片翻炒至七成熟盛出備用
鍋內放少許油，放入蒜蓉炒香放入西葫蘆片稍微翻炒至斷生，放入少許食鹽和耗油，雞精攪拌均勻，然後放入牛肉片，繼續翻炒兩分鍾，關火放入味精攪拌均勻即可出鍋
裝盤後可以再撒上一點蔥花香菜裝扮更加美味
Ⅳ 西葫蘆炒牛肉的做法
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，下面就是我為您收集整理的西葫蘆炒牛肉的'做法的相關文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的話可以分享給更多小夥伴哦！
主料
牛肉150克西葫蘆200克
輔料
鹽1勺醬油1勺油2勺蚝油2勺姜5克蒜2瓣
西葫蘆炒牛肉的做法
1.切好牛肉腌制好姜絲蒜切好，西葫蘆切片
2.先把西葫蘆炒到七成熟
3.熱鍋下入姜絲和蒜爆香
4.然後下牛肉爆炒
5.爆炒熟後放入西葫蘆下入少許的鹽翻炒
6.最後放入少許的蚝油翻炒即可
7.出鍋就完成了
烹飪技巧
1、西葫蘆不要炒得太熟，太熟就不好吃了；2、炒牛肉鍋要夠熱，放入爆炒才不會沾底。
Ⅵ 西葫蘆炒牛肉最正宗的做法
前言
每天上班帶工作餐的話，就不用為到吃飯時間挖空心思地想吃什麼。但有時起得遲了，做菜跟打仗似的緊張。而這道菜，是超級簡單的快手菜，好看又好吃。
材料
主料：熟牛肉100g、西葫蘆150g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、彩椒適量
西葫蘆炒牛肉
1
白切牛肉適量，黃、紅彩椒各半個
2
西葫蘆半個沖洗一下
3
將西葫蘆切片
4
將彩椒也切成小塊
5
坐鍋熱油適量
6
下入西葫蘆片快炒
7
再加入熟牛肉片拌炒
8
加適量的食鹽入味
9
加少許的料酒噴香
10
加適量的生抽調鮮
11
倒入彩椒快速拌炒幾下就可出鍋
小貼士
1，彩椒不要過油，最後下鍋快速拌炒一下即可。這樣維生素C流失最少。
2，喜歡重口味的人，可用辣椒代替彩椒。更開胃。
Ⅶ 西葫蘆炒肉片怎麼做
1、主料：400g西葫蘆、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量蔥、適量生粉、適量生抽；
2、瘦肉切片加生粉和生抽腌漬，蔥切末；
3、西葫蘆洗凈去皮切片；
4、鍋內放入少許油加熱，下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出；
5、鍋內放入少許油加熱，下西葫蘆翻炒；
6、待西葫蘆快炒好的時候加入肉片一塊翻炒；
7、起鍋前加入蔥末翻炒一分鍾；
8、起鍋裝盤。
Ⅷ 西紅柿 西葫蘆 炒牛肉 做法
問的好籠統，搞不清是三個問題，還是一個問題。
一個問題的話，1、西紅柿改刀成瓣去心燙好圍邊，西葫蘆配合牛肉滑炒。2、西紅柿燙後，冷水沖一下，然後去掉瓤心和外面一層皮，和西葫蘆一起切片配色用，和牛肉滑炒。
三個問題的話；
1西紅柿蛋湯2西紅柿炒雞蛋3西紅柿加糖冷盤4西紅柿拍粉掛蛋液沾麵包糠炸5在4的基礎上表面擠上色拉醬6在4的基礎上用芝士稍微焗。。。
1西葫蘆蛋湯2清炒3燒菜配料如燒肉配用4拍麵粉煎5蒜蓉炒。。。
1配素菜材料炒即可
Ⅸ 西紅柿 西葫蘆 炒牛肉 做法
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻；
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；
3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；
4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋
Ⅹ 風干牛肉怎麼做
風干牛肉
風干牛肉蔬菜卷、
菜譜簡介 營養補充站：32g脂肪，20g蛋白質，6g碳水化合物，1621千焦熱量（387千卡）。
材料
西葫蘆汁用料：西葫蘆250g（切薄片），洋蔥1個（切碎），清水150ml，淡奶油4湯匙（60ml），百里香碎1茶匙（5g），橄欖油1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g），風干牛肉蔬菜卷用料：義大利風干牛肉12片，西葫蘆1根，櫻桃番茄12枚，橄欖油1湯匙（15ml），蒜碎1茶匙（5g），法香碎1茶匙（5g），迷迭香碎1茶匙（5g），百里香碎1茶匙（5g）
做法
西葫蘆汁做法：
中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將洋蔥碎放入鍋中翻炒2分鍾，炒香後放入西葫蘆片，繼續翻炒2分鍾。
清水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢慢熬煮10分鍾，西葫蘆煮軟後，放入打碎機中打製成西葫蘆泥，再倒回鍋中加熱，接著調入淡奶油，收稠後用鹽和白鬍椒粉調味即可。
風干牛肉蔬菜卷做法：
將西葫蘆切成12cm長小條待用。
義大利風干牛肉片鋪在烤盤上，再刷上橄欖油，撒入蒜碎和三種香草碎。
將西葫蘆小條分別放在義大利風干牛肉片上，並小心捲起，上面再用牙簽串上1枚櫻桃番茄固定。
烤制：
烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱中部烤制10分鍾，在盤中分別澆入適量西葫蘆汁，然後將風干蔬菜牛肉卷放西葫蘆汁上即可。
小訣竅
百里香（Thyme）：
經長時間烹煮亦能保存其香味。常用於香料醋、香草黃油、炒蛋、醋料、裝飾蔬菜、沙拉、麵包等。實際用途廣泛，大部分的醬汁、燴菜、湯汁等亦經常使用，在腌肉雞魚類方面效果良好，味道頗為強烈。