主料
土豆
400克
蝦仁
300克
輔料
蚝油 鹽 食用油
適量
步驟
5.好吃
❷ 土豆炒蝦仁的家常做法 土豆炒蝦仁怎麼做
1、主料：蝦仁、土豆、火腿腸。
2、配料：蒜、姜、干辣椒。
3、調料：生抽、醋、鹽、糖、雞精、番茄醬、澱粉。
4、把所有調料放在碗里，加適量水調成汁。
5、蒜切蒜碎，姜切片、干辣椒剪段、蝦包蝦仁、土豆切塊、火腿腸切塊。
6、鍋中倒油，把土豆塊炸熟，土豆快熟的時候把火腿腸也炸一下，撈出待用。
7、鍋中留底油、爆香蒜碎和薑片。
8、把所有材料倒入鍋中煸炒。
9、倒入調好的芡汁，炒到湯汁濃稠，包裹住材料即可。
❸ 土豆白菜蝦仁怎麼做
1、土豆半個，雞蛋2個，麵粉200克，蔥花10克，鹽5克，胡椒粉5克，蝦仁8隻，白菜8片。
2、白菜切細絲，加少許鹽，出水後把水分擠干凈。出水同時切土豆絲，盡量細。
3、蝦仁、蔥花切丁，和出過水的白菜、切好的土豆絲混合，加入雞蛋，再加入麵粉，鹽、胡椒粉調味，攪拌。
4、開中火，倒入適量油，攤成小薄餅，喜歡薄一點，這樣會外焦里嫩。
❹ 蝦仁土豆怎麼做 教你做蝦仁炒土豆
1、食材：土豆兩個，蝦仁135G，干辣椒適量，蔥段適量，料酒少許，生抽少許，鹽少許，雞精少許。
2、將已洗凈的土豆去皮，放在。案板上切成片，待用。
3、隨後，將切好的土豆下入沸水中焯開斷生至熟，撈出。
4、燒鍋倒油燒熱，下入已剪碎的干辣椒熗鍋。
5、接著，蝦仁已清洗的蝦仁，加少許料酒。
6、翻炒翻炒。
7、然後，合入焯熟的土豆翻炒一下。
8、最後，加少許生抽。
9、加少許鹽。
10、加少許雞精。
11、調味炒勻。
12、擱入蔥段，即成。
13、出鍋，裝盤。
❺ 土豆炒蝦仁的家常做法
蝦仁炒土豆
by 花魚兒178收藏2797瀏覽2019-11-21發布
較低熱量
3星
炒
家常味
<10分鍾
中級掌勺
花魚兒家的家常小菜~~~~~~蝦仁炒土豆
主料3人份
土豆2個
蝦仁135克
輔料
干辣椒適量
蔥薑汁適量
料酒適量
生抽適量
鹽適量
雞精適量
展開全部輔料
步驟1
食材：土豆（已洗凈）、蝦仁（已清洗）
步驟2
干辣椒（已剪碎）、香蔥
步驟3
將已洗凈的土豆去皮，放在案板上切成片。
步驟4
隨後，將切好的土豆下入沸水中焯開斷生至熟，撈出。
步驟5
燒鍋倒油燒熱，下入已剪碎的干辣椒熗鍋。
步驟6
接著，蝦仁已清洗的蝦仁，加適量的許料酒。
步驟7
翻炒翻炒。
步驟8
然後，合入焯熟的土豆翻炒一下。
步驟9
最後，加適量的生抽。
步驟10
加適量的鹽。
步驟11
加適量的雞精。
步驟12
調味炒勻，擱入香蔥即可。
❻ 土豆和蝦怎麼做好吃
蝦仁土豆蒸丸子
主料：蝦仁10隻、土豆1個
輔料：胡蘿卜適量、青椒適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、澱粉適量
步驟：
1.所用食材：蝦仁、土豆、胡蘿卜、青椒、姜、蔥
2.將蝦仁切碎，放入切碎的姜、蔥、鹽、料酒、胡椒粉腌5-10分鍾。
3.將青椒切碎。將一小部分胡蘿卜切碎。
4.土豆，切成絲，鍋中放水，水開放入土豆絲焯一下水。
5.將土豆絲控干水份，放入容器中。
6.將所有食材放在一起攪拌，再放入澱粉攪拌均勻。
7.將胡蘿卜切成片，擺入盤中。
8.將食材做成丸子放在胡蘿卜片上。
9.鍋中水開，放入丸子生坯，大火蒸12分鍾即可。
胡蘿卜有排毒、補肝明目、促進兒童成長發育的作用，家裡有老人與兒童的朋友看過來，今天為家人做道蝦仁土豆蒸丸子，做法簡單，口感細膩，香鮮美味，老人與兒童吃了易消化，還會補鈣哦。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲症。蝦有開胃化痰的作用，用餐時先食幾只蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。蝦能起催乳作用。蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。蝦肉和胡蘿卜一起吃的話可以有補肝明目排毒的作用，對於孩子生長發育有好處，同時也可以促進代謝，具有補鈣的作用，同時也可以保護視力，對於催乳也有一定的幫助。
❼ 土豆絲炒蝦仁的家常做法怎麼做好吃
食材明細
芹菜
1根
土豆
2個
香蒜
1根
蝦仁
15隻
生粉
半茶匙
鹽
半茶匙
雞精
半茶匙
香油
少許
咸鮮
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
蝦仁炒土豆絲的做法步驟
蝦仁炒土豆絲的做法步驟：1 1土地切絲（用清水沖洗干凈）和香蒜白同炒片刻。
蝦仁炒土豆絲的做法步驟：2 2加入蝦仁（海蝦蒸熟後曬成半干）翻炒。
蝦仁炒土豆絲的做法步驟：3 3倒入小半碗水炒至水干時，放入芹菜段、鹽、雞精。
蝦仁炒土豆絲的做法步驟：4 4倒入少許生粉水勾芡。
蝦仁炒土豆絲的做法步驟：5 5滴入香油即可。
❽ 蝦炒土豆片的做法
蝦仁炒土豆片做法一，
材料
材料：生蝦8隻，土豆（大個頭）兩個，蒜兩瓣，姜三片，蔥半顆，小辣椒一個（不喜歡辣的不放也可以）。
調料：橄欖油兩大匙，米酒一茶匙，鹽1又1/3茶匙。
做法
（1）將蒜切片，姜切絲，蔥切蔥花，小辣椒切圈；
（2）蝦洗凈，去頭去殼去泥線，在背部劃一刀（不切斷），用 1/3 茶匙鹽和米酒調勻；
（3）土豆洗凈，去皮，切片，用冷水泡一下防止變色；
（4）炒鍋熱後放橄欖油，下蔥姜蒜，小辣椒炒香，下蝦炒至打卷，盛出，鍋中放入瀝干水份的土豆片翻炒，至土豆片稍變軟，加一大匙水，蓋上鍋蓋燜至水干，土豆熟，再放入炒過的蝦，加一茶匙鹽，翻炒均勻即可出鍋。
備註：一大匙=15毫升（1 table spoon），一茶匙=5毫升（1 tea spoon）。
煮婦心得：我用中火煸姜蔥蒜有點焦。如不喜歡可改用小火煸香蔥姜蒜小辣椒，再改中火，下蝦仁炒，也會好吃。
做法二，蝦炒小土豆
烹飪步驟：
當時做這道菜也純屬無意混搭，那天中午熱的不行，翻了冰箱發現最快手好做的菜就是蝦，但是量有些少要加些配菜才好，翻了下家裡除了小土豆外沒有別的配菜，土豆片炒蝦這樣的菜在腦海里閃過，結果就是這道菜現在成為我家餐桌上的搶手菜，每次做好就連湯汁都被搶的一滴不剩啊，泡飯超好吃
1.將蝦去泥腸收拾干凈
2.小土豆去皮
3.將小土豆切成片
4.蒜剁成蒜蓉
5.鍋內倒油後放入紅椒，泡椒，蒜爆香，倒入生抽
6.放入土豆片翻炒
7.再將蝦放入一起炒
8.加少許水將食材燒熟放少許食鹽調味即可
沒有小土豆也可用普通的土豆替代
蒜和辣椒是這道菜必不可少的調料
最後放少許水可以讓湯汁更豐富，湯汁用來泡飯超美味
❾ 炒蝦仁的做法，土豆番茄炒蝦仁怎麼做好吃
主料蝦仁100g土豆150g番茄80g
輔料青豆30g生薑3g大蒜3g大蔥5g精鹽適量澱粉適量白糖適量色拉油適量
步驟
土豆番茄炒蝦仁的做法步驟11.准備食材有蝦仁.番茄.土豆.青豆。
土豆番茄炒蝦仁的做法步驟22.土豆切條.番茄切片。
土豆番茄炒蝦仁的做法步驟33.蝦仁清冼干凈.從中間片成兩片.抽去沙線。
土豆番茄炒蝦仁的做法步驟44.蝦仁放入碗中.加入鹽.料酒.雞蛋清抓勻碼味十分鍾。
土豆番茄炒蝦仁的做法步驟55.土豆條.青豆放入沸水中泹熟後撈出.。
土豆番茄炒蝦仁的做法步驟66.蝦仁同樣入水中泹一下撈出備用。
土豆番茄炒蝦仁的做法步驟77.鍋入油放生薑.蒜.蔥未爆香後，倒入番茄煸炒.炒軟後放入士豆.青豆翻炒.再放入蝦仁快速翻炒均勻，放鹽.白糖調味。
土豆番茄炒蝦仁的做法步驟88.一道色澤美觀.咸鮮味爽的土豆番茄炒蝦仁就做好了。
土豆番茄炒蝦仁的做法步驟99.成品。
❿ 土豆燉蝦的家常做法
曾經「爆紅」網紅美食，土豆排第一，做成干鍋，美味持久。這種簡單的食材就是很常見的土豆，曾經有薯塔，現在配上鮮蝦做成土豆乾鍋蝦一點都不輸給薯塔，將鮮蝦和土豆炸好最後在一起翻炒，撒點蔥花，這樣一盤美味就出鍋了，比薯塔還營養還好吃。
【土豆乾鍋蝦】
需要准備的食材：蝦400克，土豆3個
需要准備的配料：生薑10克，大蒜20克，干辣椒10克，料酒20克，胡椒粉1克，精鹽3克，花椒2克，香菜2根，豆瓣醬20克，熟白芝麻5克，生抽20ML,食用油30克。
【開始製作】第一步、先將以上的所有食材准備好，然後將買回的新鮮大蝦處理一下，（最好是鮮活的蝦）然後剪掉蝦須，挑出蝦絲後洗凈，倒入盤中，加入生薑絲，料酒和胡椒粉，抓勻後腌制15分鍾；
第二步、然後准備土豆和配料，將兩個大土豆，去皮後切成稍粗的條，用淡鹽水浸泡備用。大蒜，生薑，干辣椒，香菜全部洗凈改刀切好，再准備一些花椒備用；
第三步、炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，等油溫5成熱時下入土豆條，炸至酥脆時然後撈出控油。接著下腌好的蝦，炸至蝦殼酥脆時撈出控油；
第四步、在鍋中留一些底油，下姜，蒜，辣椒，花椒，豆瓣醬，中小火炒出紅油。再次下炸好的土豆條，蝦。快速的翻炒，加入精鹽和生抽調味，炒幾下後撒入熟白芝麻。顛鍋後關火，撒上香菜末，出鍋裝盤；
這樣一道美味的干鍋土豆蝦就做好了，營養美味鮮美十足，味道非常的好吃，鮮味十足。喜歡吃干鍋的朋友可別錯過這道菜了，味道和很是不錯呢。
蝦去除頭尾後要加點配料腌制，可以去除腥味，去除蝦頭時輕拉，這樣大部分蝦腸都能拉出來，蝦線也要清理掉，主要的腥味就在蝦線上；
土豆可以先焯一下水再下鍋炸兩次，這樣炸出來的效果更好，吃起來酥酥糯糯的，吃在口中，回味無窮；
所有食材入鍋後加配料翻炒好快速出鍋，不宜久炒，因為蝦和土豆都是翻炸過得，已經是熟了的，炒久了口感整體就會下降；