食材明細：面條適量、牛肉適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、茭白適量、麻醬適量、老乾媽辣醬適量、醋適量、生抽適量、糖適量、香油適量
牛肉麻醬涼面的做法步驟
8
加上菜碼，別忘了加點老乾媽，開吃吧。
B. 鐵板牛肉怎麼做的好吃
1、准備500克牛肉。
2、切成0.5厘米左右的肉片。
3、加入所有醬料腌制入味，時間足的話一晚上也行。
4、鐵板加入適量的油，燒熱之後將牛肉和少許的洋蔥拌勻之後加入燒熱的鐵板上。
5、翻炒均勻之後蓋上蓋子。
6、知道完全熟即可開蓋食用。
C. 牛肉拌面怎麼做好吃
牛肉拌面怎麼做好吃，一起來看看小編今天的分享吧。
做法一
食材：鮮切面400g、牛裡脊200g、香蔥1把、姜、油、醬油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、澱粉、醋、芝麻醬、花椒、鹽、辣椒油。
步驟：
1、牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少許，鹽，澱粉，用手抓勻，腌制半小時。
2、芝麻醬加油調開，加醋，鹽，加蒜泥，辣椒油拌勻備用。
3、鍋里熱油，加花椒和薑片熗鍋，炸出香味後撈出不要。
4、倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到變色出汁即可。
5、煮鍋里水開後放入面條，煮兩三個開鍋即可。煮好的面條撈出過一遍涼水，然後放入提前備好的溫開水裡。吃時撈出，加入醬料和調料，少許香蔥。可以隨自己的喜歡加入黃瓜胡蘿卜等菜碼。
做法二
食材：面條、牛肉、芹菜、蔥、醬油、芝麻、紅油、青菜、豆芽。
步驟：
1、選用新鮮的牛裡脊切丁或者切片，然後用黑椒汁、芝麻油、醬油、鹽抓勻，撒澱粉抓勻，腌制一下味道更佳。
2、熱鍋倒油，放入牛肉煎至5到7成熟出鍋裝盤備用。
3、准備好芹菜，香蔥洗干凈切段。
4、調一下醬汁，倒入香菇醬、白芝麻、紅油。
5、豆芽洗干凈擇小段，菜心洗干凈擇小段。
6、鍋中放水，煮沸焯豆芽和菜心，焯好了放在剛才調好醬料的盤子里。
7、用煎牛肉的底油，爆香芹菜香蔥，澆在豆芽菜心上。
8、然後把面條煮熟。
9、把配料和面條攪拌均勻，就可以開吃了。
做法三
食材：面條、熟牛肉、黃瓜、胡蘿卜、平菇、花生碎、大蒜、油、豆瓣醬、甜面醬。
步驟
1、面條煮熟後用涼開水沖一下撈出，用香油拌勻，以防粘連。
2、黃瓜、胡蘿卜、平菇切絲。
3、牛肉切絲，大蒜切末。
4、把胡蘿卜、平菇焯一下擠干水分。
5、起油鍋煸香蒜末。
6、放入甜面醬、豆瓣醬調成醬料。
7、放入面條，上面鋪上食材。
8、放醬料。
9、撒上花生碎，拌勻即可。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
D. 回民的正宗牛肉拌面怎麼做
正宗牛肉拌面的做法：
【准備食材】切面，香菇，黃瓜，牛肉醬
【操作步驟】第一步：先把切面放入沸水中煮一下，做拌面的面條最好用粗一些的面條，比較耐煮，面條不要煮得太過軟爛，否則影響口感，面條煮好後，過一遍冷水，然後瀝干水分備用。過水的目的是防止面條粘連。
第二步：把黃瓜清洗干凈切成黃瓜絲，再把香菇切成薄片。
第三步：平底鍋里倒油，放入香菇片煎到表面金黃，然後反面煎另一面，另一面也煎成金黃色，然後盛入盤中備用。
第四步：准備好香辣牛肉醬，我用的是貴州產的南山婆香辣牛肉醬，味道比較正宗，沒有添加劑，而且裡面有很多大塊的牛肉，味道很香，比我自己做的牛肉醬好吃。
第五步：把煮好過完涼水的面條放入盤中，上面擺上黃瓜絲和香菇片，然後放兩勺香辣牛肉醬，如果不喜歡很辣的可以少放一些牛肉醬，然後在醬上面淋點醬油，拌勻就可以了，牛肉拌面就做好了，非常簡單。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
E. 牛肉板面怎麼做好吃
14.吃的時候，可以買面條（我比較懶得弄所以買的扁切面），也可以自己用鹽、雞蛋和面擀麵，然後放入青菜、面湯，少許板面湯！一碗自製板面就做好了！自己做的板面當然和外面的味道會略有區別，但是好在自己做的放什麼自己知道，衛生、營養
小貼士
1.一定要冷水煮雞蛋，不然很容易煮破！加入鹽是讓雞蛋容易剝皮！
2.切記：切的時候一定要注意牛肉肉絲纖維的走向，一定要橫著切！有道是：橫切牛羊、豎切雞。要是豎著切牛羊肉的話一定嚼不動！
3.用水耗肉沒有很大的腥膻味道，油的顏色也比用食用油耗出來的牛油顏色要好。
4.這里鹽要多放一些，不要怕咸，因為吃面的時候碗里還要放煮麵的湯。
F. 請指點下鐵板面怎麼做才好吃
鐵板意麵的做法
用料：意麵 200克、鮮蝦 150克。
輔料：蕃茄醬 50克、雞蛋 1個、西蘭花 50克、蒜 7克、鹽 3克、糖 2克、玉米 1個。
步驟：
10、成品。
小貼士：
調味料根據個人口味調整。玉米提前用牛奶浸泡後煮熟改刀直接食用；
注意：煮時加一克鹽。西蘭花提前焯水。
G. 涼拌面怎麼做好吃，牛肉涼拌面的家常做法
主料掛面100g 輔料水適量雞蛋1個青菜適量油適量鹽適量
步驟
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟11.水入鍋，燒開。下掛面，煮。
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟22.煮麵的同時，另一口鍋，燒少量水，水裡加少許鹽，青菜燙熟。
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟33.再起油鍋，煎雞蛋一個。
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟44.掛面煮好後過涼開水，瀝出。
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟55.超市買的牛肉麵醬料。
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟66.把醬料擠到面條上。
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟77.拌勻。
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟88.把青菜和煎雞蛋加進去。
H. 牛肉拌面怎麼做如何做好吃
牛肉拌面的做法步驟
1
面條煮熟後用涼開水沖一下撈出，用香油拌勻
2
黃瓜、胡蘿卜、平菇切絲
3
.牛肉切絲，大蒜切末
4
把胡蘿卜、平菇焯一下擠干水分
5
起油鍋煸香蒜末
6
放入甜面醬、豆瓣醬調成醬料
7
放入面條，上面鋪上食材
8
放醬料
9
撒上花生碎，拌勻即可
I. 好吃的牛肉板面要怎麼做
牛肉板面的做法
主料
高筋麵粉400克
牛肉500克
輔料
干辣椒15個
鹵肉料50克
蔥適量
料酒30毫升
醬油30毫升
冰糖30克
姜適量
步驟
1.麵粉加入冷水，鹽，食用油合成光滑的面團靜置20分鍾。
2.准備好鹵肉料和牛肉。
3.牛肉洗凈切拇指大小方丁。
4.干辣椒切斷放入鍋中小火慢炒。
5.直到干辣椒出香味顏色變褐色關火盛出備用。
6.然後再把鹵肉料小火炒香，裝入料包備用。
7.把鹵料包，牛肉，干辣椒蔥姜放入電壓鍋內膽加入適量的清水。
8.再加入料酒，醬油。
9.加入冰糖。
10.加蓋選擇營養燉--牛肉。
11.滴聲提示後開蓋加入鹽，雞精調味。
12.可把上面的一些浮沫撇掉，牛肉鹵就做好的。
13.醒制好的面團，用鹼水揣揉光滑。
14.然後面團擀成稍厚一些長方塊。
15.再切成手指粗等分小款條。
16.刷上一層香油。
17.全部做好蓋上濕布備用。
18.取三份面塊輕輕擀成長條。
19.然後再用雙手拽著面條離兩邊輕輕抖動抻拉。
20.板面全部做好。
21.鍋中水燒開放入洗凈青菜和板面。
22.大火煮滾板面浮起關火。
23.然後撈入碗中，擺放小青菜，澆入牛肉鹵即好。
J. 牛肉醬拌面的做法 美味麵食攻略
牛肉醬拌面是一道非常好吃的麵食，在做的時候首先是將牛肉醬做好，然後將面條煮開之後，拌上牛肉醬就完成了，操作起來其實特別的簡單。
牛肉醬拌面的做法
材料：面條、牛肉、香菇、色拉油、食鹽、蔥、花椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、豆豉辣醬
步驟：
1、將牛肉剁碎 ，香菇切丁，蔥切碎成蔥花;
2、起油鍋，撒入花椒進鍋里爆香，炒出香味後，將辣椒撈出，倒入牛肉末翻炒，炒干水分之後，加入料酒、豆豉辣醬，淋入生抽、老抽一起翻炒，將牛肉炒香酥;
3、加入香菇，撒上五香粉，一起翻炒均勻，然後加入清水浸過食材，開中火煮開，再轉小火煮十分鍾;
4、將面條放進沸水鍋里煮，煮熟後馬上拉出來，然後加入適量的色拉油攪拌下，最後將煮好的牛肉醬淋上就可以了。
牛肉醬拌面好吃嗎
一個人吃飯的時候，我總是怎麼簡單怎麼來!喜歡麵食，喜歡辣!所以這個牛肉醬拌面，我真的很愛!換著花樣吃!家裡有什麼材料就放什麼材料!
風味獨特的牛肉醬是人們餐桌上常常出現的佐餐調料，除了適合用來炒菜之外，還可以直接拌面吃的哦。牛肉醬拌面的味道好不好吃 ，主要得看牛肉醬的味道如何了。因為裡面的面條做法十分簡單，沒有什麼技藝可講。如果你想圖個方便，可以用買回的現成牛肉醬來拌面。如果時間上允許，還是建議你自己弄，這樣的牛肉醬會更好吃更有營養哦。
牛肉醬拌面小技巧
1、做牛肉醬的調料有些可以根據個人的口味來挑選，比如你不想吃辣，那就不要放辣椒，可以用蔥花、薑末來代替下，味道也不錯。
2、放清水煮醬料的時候，如果你覺得汁水太多，可以開大火收汁，或者是加入適量的澱粉水來收汁，在這個過程中要不停地攪拌。
3、煮麵條的時候記得要控制好時間和火候，不能將面條煮得太熟，否則口感太軟不好吃。而且放進足夠的水來煮麵條，否則面條很容易粘成面團了。煮出的面條要條條分明，軟硬適中才好吃哦。
牛肉醬拌麵食用禁忌
1、腎病患者不適合吃
辣椒帶有刺進性，而且牛肉含有較高的蛋白質，會加重腎臟的負擔 ，同時會降低相關葯物的療效。
2、服用中葯或中成葯的人不適合吃
辣椒會影響葯物的療效，所以在服用中葯或中成葯的時候盡量不要吃辛辣食物。
3、紅眼病、角膜炎患者
辣椒裡面的辣椒素會加重紅眼病、角膜炎的不適症狀。
4、患有感染性皮膚疾病的人不適合吃
有人把牛肉稱為「發物」，對於皮膚病患者來說，牛肉是一大禁忌，吃了很容易使病情惡化。