㈠ 怎麼炸土豆片簡單又香脆
炸土豆片【特點】 香脆酥黃。
【原料】
凈土豆500克，植物油1000克(實耗7.5克左右)，精鹽5克，辣椒2小勺。
【製作過程】
1：先把土豆切成薄片，然後等油好後放到裡面炸。2：等土豆炸成金黃色時就好了。3：撈出土豆後全放到一個碟子里，澆些油，撒些鹽，味精，雞精，辣椒然後攪勻就可以吃了。味道好極了！
香辣土豆片：土豆，色拉油，雞肉粉，辣椒粉，干百里香各適量。洋蔥、鹽少許。把土豆切成薄片，放入水中5到10分鍾，以免變黑。然後濾干水。待油熱了時，把土豆片放入鍋內炸。全部炸好後，拌入調料即可。
香脆土豆片：把去皮的土豆切成圓片，用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝干水分待用；炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火炸，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直炸至黃而脆；撈出撒上拌好的鹽即可。
酸辣土豆片：土豆洗凈去皮，切成片，用水漂洗去澱粉，瀝凈水；入七成熱油中炸至呈金黃色時撈入漏勺濾油；將青椒洗凈，切成滾刀塊；鍋內加油燒熱，放入辣椒面炸成紅色，加入白糖、醬油、醋、料酒、醋、精鹽燒開，放入土豆片、青椒片、味精，勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
㈡ 炸土豆片的做法
油炸土豆片最簡單做法如下：
主料：瘦肉100克、土豆兩個
輔料：干辣面少許、熟白芝麻少許、苕粉1勺、蚝油適量。
1、土豆兩個削皮用少許鹽腌制一小時，增加土豆片的柔軟度。
㈢ 炸土豆片怎麼做好吃 酥脆可口炸土豆片做法秘訣
1、用料：土豆5個、鹽適量。
2、土豆切薄片，冷水洗凈澱粉。鍋中水沸騰下入土豆片直到沸騰撈出土豆片、放入涼水中之後撈出控干。
3、油溫八成熱放入鍋中小火炸，之後調大火炸至微微變色酥脆即可。
4、炸完可以鍋中放少許油，薯片放入鍋中放入適量的面鹽顛幾下讓薯片均勻粘上即可，如果家中有麻辣鮮或者別的類似調料，炸完直接撒上更好了。
㈣ 炸土豆片的做法簡單好吃
炸土豆片的做法簡單好吃：
主料：土豆500克。
輔料：油適量。
步驟：
1、土豆洗凈，切片。
㈤ 油炸土豆片最簡單做法 如何炸土豆片
1、現將土豆洗凈，切好成片，注意， 土豆片厚薄要均勻。
2、將水煮開後加入一勺鹽，將土豆片倒入煮大約5分鍾，小火適宜。
3、將煮好的土豆片撈起瀝干。
4、倒入食用油可油炸，注意一定要小火慢慢煎。
5、重復炸兩遍。
6、撒上白鬍椒粉，攪拌均勻即可出鍋。
㈥ 怎樣炸土豆片
土豆片教你這樣炸，嘎嘣脆爽，香辣下飯，在家做出飯店的味道
所需食材：
土豆、洋蔥、青紅線椒、生薑、大蒜、豬肉、食用油、花雕酒、香辣醬、蚝油、生抽、雞精、孜然粉
製作步驟：
第一步：土豆清洗干凈後去皮，再切成厚度和一元硬幣差不多的薄片。然後把土豆片放入清水中，洗去表面的澱粉，洗好後放入漏勺裡面控干水分備用。
第二步：准備小半個洋蔥切成絲，放入鍋仔中墊底；青紅線椒切成小顆粒；生薑、大蒜切成片；豬肉切成片備用。
第三步：把鍋燒熱加入足量的食用油，待油溫燒至七成熱，下入土豆片。全程開大火，炸至土豆片浮起、變得酥脆金黃，用漏勺撈出，充分瀝干油備用。
第四步：倒出鍋內多餘的油，留下少許底油，再下入姜蒜片，炒出香味後下入切好的肉片，煸炒均勻後，根據個人口味加入少許花雕酒、一勺香辣醬、蚝油、生抽、雞精調味上色。最後倒入青紅線椒，煸炒均勻。
第五步：往鍋中倒入炸好的土豆片，開大火翻炒均勻，再撒上適量孜然粉，炒勻後即可出鍋裝入鍋仔裡面。香辣干鍋土豆片就製作完成了。
製作關鍵點：
油炸土豆的時候油溫較高，小心油濺；炸好後的土豆片請充分瀝干油
很多人都覺得這道菜太油膩，其實那是沒有掌握好方法，只要方法對了，做出來土豆酥脆，肉片鮮嫩，憑借著顏值和麻辣鮮香的口感一定能成為餐桌上最受歡迎的一道菜。光看著多不過癮啊，趕緊自己動手試試吧！
㈦ 土豆片咋炸方法
土豆是一種非常美味的食材，其原產地在美洲，現已經傳遍全世界，是世界各個地區最重要的一種蔬菜，土豆的吃法非常多，可以用作正餐，可以用作小吃等等。因為土豆的營養價值高，可以補充身體能量和其他營養元素。土豆作為小吃非常受歡迎，因為他的味道鮮美，不同於其他任何蔬菜種類。土豆在最常用於小吃製作，例如，炸土豆片就是一道非常美味的小吃。下面就來看看炸土豆片怎麼製作的講解吧。有興趣的人士可以學習製作一下。
炸土豆片是一道菜品。通常是將土豆切片後與植物油及調味料油炸而成，味道香脆酥黃。
原料：土豆、水、植物油及調味料各適量，辣味調味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3%。
做法：
1、土豆2個去皮。
2、削成薄片，用切菜器。
3、放入冷水中。
4、水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉。
5、放入簍子里。
6、晾乾。
7、鍋內放油，炸。
8、出鍋撒入調味料即可。
營養價值：
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。
㈧ 怎樣做炸土豆片
炸土豆片的做法步驟
步驟 1
准備3-4個土豆，土豆去皮後清洗干凈。
步驟 2
然後切成薄片，用水把多餘的澱粉洗去，土豆片不要太薄也不要太厚
步驟 3
把切好的土豆放入鍋中焯水，土豆變透明即可，煮的時侯可以放一點點鹽會更入味。
步驟 4
焯水的土豆片撈出控干水分，可以用廚房紙巾吸干水分。
步驟 5
鍋內放入足夠的油，油溫5成熱的時時候，放入小量的土豆片用中火慢炸，炸至表面微金黃色即可撈出放涼。
步驟 6
炸好的土豆片，可以按自己喜歡的味道調味即可，可以撒一些椒鹽即可享受美味啦！