『壹』 炒土豆泥的做法 土豆泥怎麼炒
1、用料：土豆1個、蔬菜粒適量、沙拉汁1袋、黑胡椒碎適量、香菜1根、鹽適量。土豆去皮，香菜洗凈，蔬菜粒是直接買的半成品。
2、將土豆切厚片，放入蒸鍋中蒸熟，也可以直接用微波爐打熟，趁熱將土豆壓成泥狀。
3、將蔬菜粒放在開水中焯一下，撈出控干水分後放涼備用。
4、將蔬菜粒和土豆泥混合，香菜切碎也一同放入，撒上適量的鹽和黑胡椒碎。
5、最後撒上沙拉醬汁一起翻炒均勻後出鍋即可。
『貳』 炒土豆泥的做法
土豆泥軟糯香滑，十分可口。但餐廳做的土豆泥有些放了胡椒粉，小朋友不吃，於是便琢磨自己做，為圖簡單，便做了個炒土豆泥。下面將這道菜的做法分享給大家。
工具/材料
土豆、油、鹽、小蔥
- 01
將土豆洗凈蒸熟後，撕去外皮備用。
- 02
小蔥去頭，清水洗凈後切成碎粒。
- 03
起鍋燒熱，下油。
- 04
下土豆翻炒。
- 05
將土豆用鍋鏟壓成碎末。
- 06
加入適量鹽翻炒均勻。
- 07
加入適量香蔥末。
- 08
將香蔥末與土豆泥攪拌均勻。
- 09
起鍋裝盤。
- 10
如果覺得味道不夠，可加入適量調配辣椒末，攪拌均勻後起鍋裝盤。
『叄』 要怎麼樣做土豆泥才最好吃呢
要怎麼樣做土豆泥
步驟
食材准備：熟土豆泥100g、澱粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10ml、肉末30g。
備注
傳統做法
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鍾，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
小貼士：
注意油不要太多，炒到變色時就放清水。
也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內部，說明已經煮好）。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。至於各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒（不建議，但這樣會很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，乳酪皆可），加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
『肆』 炒土豆泥
炒土豆泥怎麼做？
美味土豆泥
做法：
材料：新土豆、植物油少許、鹽、超市買的包裝好的燒烤粉（如沒有我覺得可以用孜然粉、細辣椒粉、花椒粉和白鬍椒粉來混合，尤其前三種我認為必不可少）、香蔥切細、蒜拍碎切細、姜切細末、如果喜歡還可以少許香菜末。
(1)煮。把新土豆挑個頭小的洗干凈，放入鍋中加水煮（水沒過土豆，如果嫌時間長的話先削皮再切塊煮，但我認為不如整個帶皮煮好吃），煮到用筷子可以把土豆扎透（穿透）為宜。撈出撥皮，很容易撥了這時候，當然有點燙，建議放冷水中，應該去熱效果好撥皮。但我認為不妥，沒有照辦（熟土豆遇冷回生，味道會變差地說）。
(2)煎。用平底不粘鍋置火上，加少量油即可。如果沒有平底不粘鍋平常炒鍋也可以，只是覺得油要多點，否則容易糊鍋底。加入撥好皮的土豆，用木鏟子（鐵鏟子易把鍋刮壞）邊翻炒邊壓煸土豆，弄成泥狀（或近似泥狀），加入蒜薑末和燒烤粉（不要在放土豆之前放，容易糊）、再煸炒一會（不要很長時間，因為本來就是熟的），加入香蔥末，香菜末伴炒一下，起鍋。可以不用味精或雞精。因為味道已經很好了，不過想加的話也可以。（如果嫌顏色不重的話還可以在中間過程中放一點點生抽）
奶油土豆泥
大土豆兩個，削皮切厚片，放入清水中煮透。
撈出放入容器中，加入少許鹽、半個土豆份額的黃油、半個土豆份額的乳酪，一個土豆份額的牛奶，用力搗啊搗，攪啊攪，攪成糊狀。
好吃極了！
黃油和乳酪的量可以根據自己口味增減。
還可以加入火腿末等，自己發揮想像力好了。
醬燒茄條土豆泥
主料：茄子
輔料：土豆、蔥、姜、蒜
調料：鹽、雞精、黃醬、醬油、白糖、香油、高湯、八角
烹制方法：
1、將茄子洗凈切成條狀，土豆洗凈用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用，蔥、姜、蒜分別洗凈切成末；
2、坐鍋點火倒入油，待油六成熱時放入八角煸出香味後放入蔥姜蒜末，再加少許黃醬炒出香味後放入茄子，加適量高湯，依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時倒入土豆泥，稍翻炒幾下即可出鍋；
特點：色澤棕黃、土豆酥香、茄條爽口、咸鮮味美。
德式土豆泥
准備材料：中等大小的土豆4個，洋蔥（大）半個，小蔥8根，植物黃油，細鹽
開始製作：
第一步：將土豆洗凈放入水中煮熟，將皮撥去，壓成泥狀。
第二步：先將蔥和洋蔥切成極細小的丁狀，鍋中放入少量植物油加熱後，將洋蔥及二分之一的細蔥倒入翻炒至焦黃，有焦香味即可。
第三步：將炒好的洋蔥及剩下的二分之一小蔥倒入土豆泥中，加入黃油（多少又個人對黃油的喜好而定）和少量細鹽（酌情而定，先少一點）一起攪拌均勻，如果喜歡還可以加入少許牛奶。
蒜香土豆泥
原料：
土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黃油50克，鹽、胡椒粉少許。
做法：
1、先將土豆洗凈削去皮，放入鍋內加入水和牛奶上火煮熟，將余湯汁倒出。
2、把土豆製成泥狀，不能有疙瘩。（如果太粘，可適當入加牛奶或開水調適度）。調制土豆泥的同時加入鹽和胡椒粉。
3、炒勺上火，放入牛油，將切好的蒜末炒香出味，澆在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。 蒜香味濃，軟嫩潤口。
土豆泥怎麼做
1. 土豆去皮切片上鍋蒸熟（時間長一些土豆軟一些個人認為較好）用勺子碾成泥，晾涼 2. 取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時後即可。
（我用的是口維可的黃桃醬，效果很不錯，我覺得口味可的杏醬和草莓醬應該也不錯，不過最好別用別的牌子的，尤其是味好美的，會差很多！） 不過濟南超市我沒見過口維可這個牌子的，試試味好美的不知道怎麼樣，今明後的果醬太甜，味好美的沙拉醬和番茄醬不錯，比較適合偶的口味，果醬不知道了。 3. 另一半撒上鹽和胡椒粉（量多少根據個人口味），然後緩緩加入牛奶，邊倒邊攪拌（喜歡甜的可以放糖）到自己認為合適的稀稠度就行啦！然後這個最好用微波爐加熱一下再吃，會發出噥噥的奶香味哦！！ 炒土豆泥 1. 首先要把土豆洗干凈，然後用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。
然後仔細地把皮剝掉，放在一旁待用。 2. 炒鍋里加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。
等油熱透之後，把准備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，並且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然後就可以起鍋了。 3. 起鍋之後其實就可以說完成了，但要是你想讓自己製作的土豆泥更美味一些的話，可事先准備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什麼的，等土豆泥做好之後，先在小碗里盛上少許湯，後把土豆泥放進去蘸著湯汁吃，哇，簡直酷呆了，一點也不比肯得基的差哦！ 微波做的土豆泥 土豆切厚片，放水淹過土豆，微波爐高火10分鍾，撈出來，用勺子、餃子擀麵杖或其它東東把土豆攆碎。
可以拌上色拉醬、或者尖椒末紅椒末肉末炒著吃也不錯。 火腿土豆泥 1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2、將火腿去皮、切碎。 3、把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。
土豆魚（其實還是醬汁不同吧） 新鮮蘑菇、開洋切成末，用橄欖油炒熟。拌入土豆泥（做法上面的已經教了）。
擺成魚的形狀。燒一些魚香汁，澆在土豆魚上。
即可。 味道一極棒。
同事吃了都說好，就是做法稍微費事點。 農村土豆泥 把土豆切塊 用油炒一下 時間稍長 油不用很多 放水 沒過土豆 加鹽 少許花椒粉 大火 煮爛 用勺子壓碎 加蔥花 雞精 可以和二米飯 炸的大醬 用生菜 包飯包 奶油土豆泥 把土豆切成小塊， 然後煮熟，（把水瀝干） 將其搗碎，然後放入熱奶油或牛奶攪拌均勻。
最後在上面淋上自備的醬汁，醬汁隨個人偏好。 還有個據說是KFC的土豆泥做法 原料： 1. 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。
新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。 2. 淡奶油 3. 烹調用濃縮雞湯或牛肉湯。
（T&T里就有賣的） 4. 鹽和胡椒粉 製作方法： 1. 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼後，把土豆攥成泥。 2. 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3. 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置於火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地攪拌，直到土豆泥和雞湯溶為一體。 4. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味。
推薦用黑胡椒~~~ 什錦土豆泥 原料：土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。 做法：把土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。
把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片，再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內煮熟撈出，加在土豆泥中一起攪拌，同時加入沙拉醬、少許黃油一起繼續攪拌勻盛小盤即可。
『伍』 土豆泥怎麼做好吃
土豆泥是一種營養豐富而且又很好吃的食物，在寶寶小的時候土豆泥就是輔食的其中一種，雖然土豆泥營養豐富，但是家長們也是需要把它做成菜餚寶寶才會喜歡吃。那麼 土豆泥怎麼做好吃 呢？
土豆泥怎麼做好吃
1、什錦土豆泥：原料：土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。
做法：把土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。
把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片，再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內煮熟撈出，加在土豆泥中一起攪拌，同時加入沙拉醬、少許黃油一起繼續攪拌勻盛小盤即可。
2、金沙土豆泥：將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
3、雞汁土豆泥：熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
4、美味土豆泥：大土豆4個，蜂蜜、牛奶各適量。先把土豆洗凈，上籠屜蒸熟。然後取一個干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
蒸熟的土豆去皮後，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。倒入調好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動，攪拌均勻。將攪勻的土豆泥倒入一個干凈的盤子中即可上桌。
土豆泥的營養價值
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素c，均為蘋果的10倍，維生素b1、b2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
美國馬鈴薯協會指出，每日吃1個土豆，即可使中風幾率下降40%。因為土豆含有豐富B族維生素和優質纖維素，有助於防止消化道癌症和控制血液膽固醇含量，預防心血管疾病。另外還富含鉀，也有助於減少中風的危險。
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『陸』 炒土豆泥的簡單做法
炒土豆泥做法:
材料
土豆，蔥，姜，蒜，鹽，醬油，油
做法
1：先將土豆切成小塊，放在電飯鍋上蒸，連同飯一起熟了．
2：鍋內放少許油，將事先准備好的蒜和姜倒入鍋中炒一會兒，再放入蒸好的土豆，用鍋鏟將土豆壓成泥狀，大部份都成泥狀時，倒入一點水，翻炒幾下，倒入醬油，蔥花和鹽巴，，繼續炒，待顏色均勻了就可起鍋．
小訣竅
1：土豆切小塊，更易熟．
2：加點水能使土豆泥更好吃．
『柒』 土豆泥怎麼炒
土豆洗凈去皮，切大塊蒸熟；取出土豆碾成土豆泥狀；小香蔥切成蔥碎，鍋中加豬油，融化一半時倒入土豆泥；加少許鹽快速翻炒約3分鍾，再加蔥花炒勻，炒好後盛入碗中，扣入盤子里即可。
土豆泥怎麼炒
主料：
土豆500克
輔料：
豬油90克，香蔥2棵，鹽1小匙
土豆泥的做法：
1.土豆洗凈去皮，切成大塊蒸熟;
2.取出土豆，把土豆碾成土豆泥狀;
3.小香蔥切成蔥碎;
4.鍋中加入適量豬油，中火燒至豬油融化一半時，倒入土豆泥;
5.加入少許鹽快速翻炒，約3分鍾之後，再加入蔥花炒勻；
6.炒好之後盛入碗中，取一個盤子，將碗中的土豆泥扣入盤子里即可。
小技巧：
1、讓土豆快速蒸熟的方法：就土豆切厚片放壓力鍋，不加水，干鍋煮壓10分鍾即可。
2、土豆泥可以略有顆粒，不用太細膩，這樣口感更好。