主料：
土豆1個 帶魚1條
輔料：
油適量 紅椒1個 生薑1塊 大蒜瓣2瓣 大蔥1段 料酒適量 水澱粉適量 生抽適量 老抽少許 豆瓣醬適量 鹽少許 玉米澱粉適量
做法步驟：
1）准備好原材料。
2）將帶魚清理干凈，切成塊，每塊兩面劃兩刀。
3）帶魚里加入少許鹽、適量料酒、生抽，腌制十分鍾。
4）土豆先切成厚片，然後用切菜器切成塊。
5）紅椒切成小塊。
6）大蒜瓣、生薑切成片，大蔥切成小段。
7）腌好的帶魚均勻拍上玉米澱粉。
8）鍋里放入油燒到六成熱，放入帶魚炸至金黃出鍋。
9）鍋里留底油，放入蔥姜蒜，炒香。
10）加入紅椒和土豆，加入適量豆瓣醬、生抽，翻炒均勻。
11）加入適量開水。
12）放入炸好的帶魚，滴入少許老抽，中火煮至土豆熟。
13）倒入水澱粉翻勻。
14）出鍋.
溫馨提示：
①豆瓣醬、生抽、老抽都含鹽，注意每一樣不要放多了。
②帶魚要仔細清理干凈，黑膜要全部清理掉。
③裹澱粉油炸的食物不要經常吃。
④炸帶魚的時候用中火快速炸黃後立即出鍋。
2. 東北土豆燉海帶做法
用料
土豆 2個
海帶 半片
蒜 2個
食用油 2湯匙
蝦皮 適量
五香粉 少許
鹽 1勺
雞精 半勺
開水 適量
土豆燉海帶的做法
海帶用熱水泡開，洗凈表面雜質。海帶的粘液對身體有益，不要過度洗滌。海帶切寬條，土豆切粗條，蒜切丁。
3. 土豆燉蝦的家常做法
曾經「爆紅」網紅美食，土豆排第一，做成干鍋，美味持久。這種簡單的食材就是很常見的土豆，曾經有薯塔，現在配上鮮蝦做成土豆乾鍋蝦一點都不輸給薯塔，將鮮蝦和土豆炸好最後在一起翻炒，撒點蔥花，這樣一盤美味就出鍋了，比薯塔還營養還好吃。
【土豆乾鍋蝦】
需要准備的食材：蝦400克，土豆3個
需要准備的配料：生薑10克，大蒜20克，干辣椒10克，料酒20克，胡椒粉1克，精鹽3克，花椒2克，香菜2根，豆瓣醬20克，熟白芝麻5克，生抽20ML,食用油30克。
【開始製作】第一步、先將以上的所有食材准備好，然後將買回的新鮮大蝦處理一下，（最好是鮮活的蝦）然後剪掉蝦須，挑出蝦絲後洗凈，倒入盤中，加入生薑絲，料酒和胡椒粉，抓勻後腌制15分鍾；
第二步、然後准備土豆和配料，將兩個大土豆，去皮後切成稍粗的條，用淡鹽水浸泡備用。大蒜，生薑，干辣椒，香菜全部洗凈改刀切好，再准備一些花椒備用；
第三步、炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，等油溫5成熱時下入土豆條，炸至酥脆時然後撈出控油。接著下腌好的蝦，炸至蝦殼酥脆時撈出控油；
第四步、在鍋中留一些底油，下姜，蒜，辣椒，花椒，豆瓣醬，中小火炒出紅油。再次下炸好的土豆條，蝦。快速的翻炒，加入精鹽和生抽調味，炒幾下後撒入熟白芝麻。顛鍋後關火，撒上香菜末，出鍋裝盤；
這樣一道美味的干鍋土豆蝦就做好了，營養美味鮮美十足，味道非常的好吃，鮮味十足。喜歡吃干鍋的朋友可別錯過這道菜了，味道和很是不錯呢。
蝦去除頭尾後要加點配料腌制，可以去除腥味，去除蝦頭時輕拉，這樣大部分蝦腸都能拉出來，蝦線也要清理掉，主要的腥味就在蝦線上；
土豆可以先焯一下水再下鍋炸兩次，這樣炸出來的效果更好，吃起來酥酥糯糯的，吃在口中，回味無窮；
所有食材入鍋後加配料翻炒好快速出鍋，不宜久炒，因為蝦和土豆都是翻炸過得，已經是熟了的，炒久了口感整體就會下降；
4. 如何把土豆烹飪的好吃呢
一、海鮮燒土豆蝦仁，鮮貝什麼的都洗干凈，上好獎滑熟，土豆切快炸熟，放點蘆筍全部炒到一起就可以了。
二、生蔬土豆片
生菜用手撕成片洗干凈，土豆切片炸焦，放點白醋，鹽，味精，白糖，香油，撒點油炸花生米，拌一起就好了。
三、青椒土豆片
土豆切片，放開水鍋里燙一下撈出，鍋里下點油，放點肉炒炒，下點蔥花，蒜末什麼的炒出香味，下土豆片翻炒，這時候要小心土豆片粘在鍋上，用不沾鍋最好，炒到土豆片快熟的時候，下青椒，鹽，味精，胡椒粉，少許白糖，再炒一會就可以了。
四、苦瓜土豆條
土豆切條炸熟，苦瓜切條用水燙一下，放點水發干蝦仁炒到一起。
六、海帶燒土豆片
鍋里放油，放點肉炒炒，下土豆片炒到土豆起油邊的時候，下海帶一起炒，放點鹽，味精，胡椒粉，料酒，少放點水或肉湯，蓋上蓋子悶一會，最後淋點香油就好了。
七、南瓜燒土豆
土豆南瓜肉一起炒炒，加點肉湯或開水，下點鹽，味精，胡椒，雞精什麼的燒開，改小火，蓋上蓋子，最後大火把湯收干，淋點香油。
八、牛肉香菇燒土豆
新鮮土豆切快，牛肉片稍微用料酒和澱粉拌一下，香菇也水發好。
平鍋下油，下牛肉片炒半熟，下洋蔥絲炒出香味，下入土豆，翻炒幾下，淋入料酒，醬油，加開水或肉湯，放鹽，味精，胡椒粉，白糖，蓋上蓋子，小火燒到湯汁快乾的時候，就好了
5. 蝦里的土豆怎麼做好吃
土豆做法
1.蝦洗凈後去蝦線，蝦須。蝦線的去除很簡單，從蝦的倒數第二節，用牙簽挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，裡面有很多臟東西，不要吃哈。蒜和蔥切末
2.將土豆去皮，然後切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟，其實我們還可以切成片，這樣更容易熟，比較節省時間
3.鍋中燒熱油，待油溫六成熱時放入蝦翻炒，油可以多一些。大家盡量使用不粘鍋，土豆比較容易粘鍋
4.當蝦煎至微焦時將蝦盛出備用。此時鍋中剩餘是蝦油
5.鍋中留蝦油，將土豆放入，一面煎至金黃時翻另一面
6.不斷翻炒土豆，直至土豆變軟。我切的塊稍大了，所以炒了很長時間。不過吃起來也挺過癮
7.放少許醬油、鹽、蝦、蒜末，蔥末，還可以放點紅辣椒末，色澤更好，味道也更豐富。再放點香菜段更好，我家沒香菜了，所以沒放
6. 土豆燒海萊怎麼做好吃的作法
好吃的土豆燒海萊的做法
1.土豆去皮洗凈後切片
2.海菜洗凈切小段
3.蒜和蔥切片
4.油熱後，蔥蒜熗鍋，放入土豆片炒勻
5.倒入適量醬油，翻炒均勻後加入清水
6.湯汁快吸干時放入海菜，最後放鹽
7. 八爪魚燉土豆的家常做法
八爪魚燉土豆的做法
步驟5
美味的八爪魚出鍋了!
8. 鮑魚燉土豆的家常做法
鮑魚燉土豆這道菜，做好了你的舌頭可就享福了，鮑魚燉土豆肯定不能沒有鮑魚啊，首先要采買一些新鮮中等大小鮑魚，然後將鮑魚處理干凈，准備好幾個土豆，以及調料：蔥姜、辣椒、雞精、料酒、鹽、糖、大料、花椒，准備好就等著下鍋啦！
首先將鮑魚用刀沿著外殼切開，取出它的肉，去內臟，洗凈切成丁。然後將土豆去皮切丁。將熱油蔥姜爆鍋，依次放入辣椒、雞精、料酒、鹽、大料、花椒。把土豆翻炒，防止粘鍋加清水燉。最後一步就放入鮑魚丁燉熟就可以了！
怎麼樣是不是看上去非常美味呢！自己可以試著做一下哦!鮑魚是級具有營養的海鮮，含有豐富的維生素E，可以抗氧化抗氧化、降血壓、預防關節炎、保護胃粘膜和抗潰瘍、促進皮膚膠原代謝等。另外土豆也有美容養顏的功效，鮑魚燉土豆絕對是女生的福利！
9. 鮑魚燉土豆怎麼做
打開APP，查看視頻做法>>
鮑魚燉土豆
starstarstarstarstar
7.3萬點贊 · 4446收藏
獨家 · 149.4萬瀏覽 · 1.5萬做過 · 站內排名
鮑魚是海產品中的珍品，近幾年也走進普通百姓家的餐桌，自己來做鮑魚燉土豆，在家裡也能享受平常大酒店中的美味佳餚。
作者: 登山運動
烹飪時間25分鍾
口味類型家常味
難度級別高級
分類海鮮
烹飪方法燉
菜系其他
用料
鮑魚
相剋宜搭
8隻
土豆
3個
大蒜
1頭半
紅辣椒
1個
青辣椒
1個
蔥薑汁
適量
料酒
適量
黃酒
適量
生抽
適量
蚝油
適量
胡椒粉
適量
白糖
適量
精鹽
適量
味精
適量
做法
將做法保存到手機
准備鮑魚，用牙刷清潔鮑魚表面及溝糟，沖洗干凈備用。
1/29 准備鮑魚，用牙刷清潔鮑魚表面及溝糟，沖洗干凈備用。
准備土豆，清洗干凈去皮備用。
2/29 准備土豆，清洗干凈去皮備用。
准備大蒜，剝皮備用。
3/29 准備大蒜，剝皮備用。
准備料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉備用。
4/29 准備料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉備用。
准備蔥薑汁，精鹽，味精，黃酒，白糖備用。
5/29 准備蔥薑汁，精鹽，味精，黃酒，白糖備用。
相關菜譜
鮑魚燒土豆
鮑魚燒土豆
鮑魚汁蒸豆腐
鮑魚汁蒸豆腐
鮑魚汁拌毛豆
鮑魚汁拌毛豆
相關分類
農家菜羊肉素菜家常菜減肥開胃菜烘焙更多
熱門推薦
鮑魚燉土豆
鮑魚燉土豆
149.3萬瀏覽 4183做過
鮑魚燉土豆
鮑魚燉土豆
22.1萬瀏覽 1134做過
鮑魚的做法大全！
清蒸鮮鮑魚鮑魚湯蚝汁燒鮑魚
鮑魚燉土豆
鮑魚燉土豆
61.4萬瀏覽 465做過
鮑魚燉土豆
鮑魚燉土豆
22.1萬瀏覽 1134做過
鮑魚燉土豆
鮑魚燉土豆
2.1萬瀏覽 117做過
蚝油素鮑魚
蚝油素鮑魚
17.6萬瀏覽 3456做過
鮑魚撈飯
鮑魚撈飯
36.5萬瀏覽 2136做過
鮑魚撈飯
鮑魚撈飯
61.4萬瀏覽 4746做過
蒜蓉粉絲蒸鮑魚
蒜蓉粉絲蒸鮑魚
167.9萬瀏覽 1.5萬做過