糖醋土豆絲
材料
材料：土豆2個，漢源大紅袍花椒1大勺左右，蔥花，麻油
糖醋料：白醋2勺，糖2勺，檸檬汁，鹽適量。這些原料拌勻即可。
做法
1）土豆洗凈去皮後刨成絲，然後在清水裡凈一下以去掉澱粉；
2）鍋里油熱後放入花椒爆香後撈出花椒；
3）放入土豆絲大火煸炒數下，加入糖醋汁C，繼續大火翻炒，然後撒蔥花淋麻油出鍋。
Ⅱ 糖醋土豆絲怎樣做
糖醋土豆絲的做法:
1、土豆刨絲，用水泡10分鍾，再換水泡10分鍾，之後沖洗放著備用。
2、倒入三匙羹的亦舒堂火麻油，熱鍋，調至中火，倒入准備好的土豆絲，翻炒到土豆開始由淺變深色。
3、放半勺鹽，翻炒均勻。再倒入一勺糖，炒勻。
4、再倒入一湯勺的醋和一顆辣椒，炒熟即可。
5、裝盤~拍照~開飯~
味美色佳有營養。
Ⅲ 糖醋汁可以做哪些菜，酸甜適口不油膩呢
糖醋汁可以做哪些菜，酸甜適口不油膩呢？
糖醋汁
需要食物：冷水、木薯澱粉、白砂糖、番茄沙司、白醋木薯澱粉最好選擇玉米澱粉，醋最好選擇白醋，不容易太酸，色調也比較好看。下面，就來給大家詳盡共享秘方佔比，做糖酷菜還記得按這個方式調配。
取一個小碗，再取一個勺子，提前准備來調醬。一勺玉米澱粉、二勺白醋、三勺白砂糖、四勺番茄沙司、五勺冷水，倒進小碗中之後，把他拌勻，那樣一碗甜酸鮮美的糖醋汁就做好啦。
下邊燒一鍋滾油，油熱以後，把拌好木薯澱粉的裡脊肉倒進去，炸得掉色以後，就可以撈起來了。隨後，把鍋中油溫高，把裡脊肉倒進去再炸一次，那樣炸出來也會更加鬆脆、更好吃。肉炸到金黃之後，就可以撈起來了，先放到一旁預留。下面我們就把鍋中油倒出來，只留一點就可以，並把剛剛配製好一點的糖醋汁倒進去，拿勺子不斷拌和，把它熬煮一下，直到粘稠。粘稠後，把裡脊肉倒進去，不斷煸炒，炒成表面勻稱裹上糖醋汁，就可以起鍋擺盤了。
Ⅳ 這個土豆怎麼做來好吃
糖醋土豆
1.土豆去皮切塊洗干凈
2.鍋里放油，下
土豆塊
炸到金黃色
3.一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調成調料汁
4.土豆炸金黃色後倒入調好的汁，小火煮一下後，大火收汁即可
5.出鍋撒上白芝麻，美味的糖醋土豆就做好了。
紅燒土豆燉雞腿
1.雞腿在水中浸泡，為了解凍。浸泡時間依據雞腿解凍程度～2.兩個土豆，削皮，切成小塊兒。浸泡在水中沉澱澱粉。3.腌制雞腿：適量鹽、老抽/醬油、少許料酒、一勺生粉腌制時間：30分鍾（在15分鍾的時候將雞腿翻身）4.熱鍋-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣嗆鍋待炒出香味，放入腌制好的雞腿大火炒4-5分鍾。放兩碗清水，中火燉30-35分鍾。出鍋前10分鍾放入土豆。視乎個人口味，可放入少量糖和豆瓣醬調味。
番茄土豆湯
1.番茄下鍋用油翻炒至炒出
番茄汁
盛在碗里
2.土豆切片
5毫米左右厚度
下油鍋
翻炒出香味
3.把上述兩樣炒好的東西倒進湯鍋
倒入適量的清水
放適量鹽
煮到完全變成番茄的紅色為止
出鍋
Ⅳ 糖醋土豆絲的好吃做法
糖醋土豆絲的做法？
糖醋土豆絲是以土豆、紅辣椒等為主要食材製作的美食。
製作步驟：
1. 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3. 炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
土豆絲做法很多，還有：
雙椒土豆絲：
原料：
土豆2個、大青椒1個、甜椒1/2個、大蒜1瓣、生薑1小塊、鹽少許、菜籽油適量。
1. 食材如圖。
2. 土豆削皮切絲。
3. 切好的土豆絲泡清水中。
4. 大蒜生薑切片。
5. 青紅椒切絲。
6. 土豆絲洗幾遍，洗去多餘的澱粉，瀝水備用。
7. 鍋里倒適量的菜籽油。
8. 油熟放入姜蒜爆香。
9. 倒入土豆絲。
10. 翻炒一分鍾。
11. 放入青紅椒絲翻炒一分鍾。
12. 放少許鹽。
13. 翻炒半分鍾即可。
醋溜土豆絲
原料：
土豆1個、干辣椒5個、大蔥1段、蒜3瓣、花椒3克、白醋15克、鹽。
1. 食材：土豆、大蔥、干辣椒、蒜等。
2. 土豆切絲，泡冷水中5分鍾，反復沖洗至水清。
3. 蒜切末，辣椒剪段，蔥花切好，備用。
4. 鍋里水燒開，放入土豆絲，15秒後撈出控水。
5. 熱鍋冷油，放花椒和干辣椒爆香。
6. 放入土豆絲、蔥花、蒜末，翻炒。
7. 放鹽、白醋，炒勻即可。
小竅門：
土豆絲冷水沖洗，會洗去表面的澱粉，使口感脆爽。否則會使土豆絲黏連、發軟。
Ⅵ 酸甜可口，做法簡單的糖醋土豆怎麼可以做的很美味很有食慾呢
酸甜可口，做法簡單的糖醋土豆怎麼可以做的很美味很有食慾呢？
普通糖醋土豆做法
土豆隨意切成大小適中的小塊
鍋中入適當多一些油，油溫6，7成熱的時候下入土豆塊
煎炸至土豆表面焦黃
料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺調成調料汁
倒入鍋中，大火收汁
撒點芝麻盛盤即可
糖醋土豆片做法
土豆去皮
切成大片
在鍋中倒入兩勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟
撈出裝盤備用
在碗中放入兩勺白糖和適量的醋，加半勺鹽，調好汁料
在鍋中倒半勺油，加入炸好的土豆片
大火翻炒一分鍾後，即可出鍋
食用指南
湯汁收干起鍋即可食用，小心燙嘴。
糖醋土豆的做法
用料
土豆 1個白芝麻 1茶匙料酒 1/2湯匙生抽 1湯匙糖 4茶匙醋 2湯匙鹽 1茶匙
做法步驟
1、將土豆去皮後切成滾刀塊，再泡入清水中備用
2、接著將料酒、生抽、糖、醋，按照1：2：3：4的比例倒入碗中。再加入小半碗清水，攪拌均勻製成糖醋汁備用
3、將土豆倒入熱好油的鍋中，小火煎至表面金黃
4、接著倒入糖醋汁煮沸，再倒入鹽翻炒均勻。之後再轉大火收汁
5、最後撒上點白芝麻，糖醋土豆就可以開吃啦
小貼士
土豆泡入水中可以去除表面多餘的澱粉，炒出來的口感也會更加爽脆
Ⅶ 糖醋土豆拌飯，做法上有哪些技巧
糖醋土豆拌飯也是非常好吃的一道美食，小編發現了很多的小朋友都是比較喜歡吃土豆的。首先，我們需要把土豆給清洗干凈，然後就可以開始製作了。
三、總結。
一般蓋飯或者是拌飯都是非常簡單的，而且口感也是非常不錯的，像糖醋土豆蓋飯的話，也是受到了很多人的喜歡，如果我們喜歡吃湯汁比較多一些的話，可以在後來的時候多留一些湯汁，或者是多調一些澱粉水，這樣的話，也是能夠讓整個口感更加的好。土豆的做法是非常多的，大家可以根據自己喜歡的去進行製作，我們也是可以選擇在網路上面去搜索一些土豆的做法，會感覺到確實是非常的不錯。
Ⅷ 糖醋味菜譜大全
糖醋菜式吃起來酸甜可口，表示自己就非常喜歡吃糖醋的菜式，一起把菜譜學起來吧!以下是我為您整理的有關糖醋味菜譜大全的資料，希望您喜歡
糖醋味菜譜一：糖醋茄子
食 材：
茄子，麵粉，鹽，雞蛋，蒜苔，胡蘿卜，蚝油，蔥，白醋，番茄醬，白糖
做 法：
1.首先將茄子切條、胡蘿卜切粒、蒜苔切粒、蔥葉切花。
2.將茄子倒入碗中，加兩勺鹽，拌勻腌制十分鍾。
3.准備好碗，倒入適量麵粉，磕入雞蛋，倒入適量清水，攪拌均勻，調成麵糊。
4.接著來調糖醋汁：倒入適量番茄醬、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入適量清水，攪拌均勻。
5.鍋中倒入小半鍋油，燒至八成熱時，將茄子均勻裹上麵糊，逐個放入油鍋中，炸至茄子表皮酥脆、顏色金黃後撈出。
6.鍋留底油，倒入胡蘿卜、蒜苔煸炒數秒，接著加入蔥花，淋入調好的糖醋汁，翻炒至有香味時，加入茄子翻炒，使茄子均勻裹上糖醋汁，就可以出鍋盡情品嘗啦!
糖醋味菜譜二：糖醋帶魚
食 材：
帶魚 400g、香蔥 2根、生薑 2片、八角 1粒、料酒 1大勺、醬油 1大勺、香醋 2大勺、白糖 2大勺、鹽 少許、胡椒粉 少許
做 法：
1.將帶魚去頭、去尾、去除內臟和魚鰭，沖洗干凈，用廚房紙巾擦乾魚身表面的水分或者自然風干。將魚身切成6cm長的段，接著在表面均勻地蘸上薄薄一層澱粉。香蔥切成段，生薑切成細絲備用。
2.鍋先燒熱，然後倒油，等鍋中的油燒到7成熱時，下入帶魚段煎至一面金黃後再將帶魚段翻面繼續煎至另一面成金黃色時，夾出瀝干油分。鍋中留底油爆香蔥段、姜絲和八角，再將煎好的帶魚段放入。
3.烹入料酒、醬油、香醋爆鍋出香氣，然後倒入開水略沒過帶魚表面或者持平，放入白糖、鹽和胡椒粉等調料大火燒開轉小火蓋上蓋子，燜燒約十幾分鍾。最後大火把湯汁收濃即可。
糖醋味菜譜三：糖醋土豆
食 材：土豆，油，料酒，醬油，白糖，醋，芝麻
做 法：
1.土豆隨意切成大小適中的小塊。
2.鍋中入適當多一些油，油溫6，7成熱的時候下入土豆。
3.煎炸至土豆表面焦黃。
4.料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺調成調料汁。
5.倒入鍋中，大火收汁。
6.撒點芝麻盛盤即可。
糖醋味菜譜四：醋豆腐
食 材：
豆腐，辣椒，油，鹽，番茄醬，澱粉，白醋
做 法：
1.准備好食材：北豆腐，辣椒，番茄醬，澱粉，白醋。
2.辣椒切丁，豆腐切小方塊。
3.番茄醬+水+白醋+澱粉，喜歡蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。
4.少量油，倒入豆腐煎。
5.煎至四面金黃色即可撈出。
6.下入辣椒丁煎一會兒後撈出。
7.另起鍋，下入番茄汁燒開。
8.湯汁稍濃的時候下入煎好的豆腐略炒。
9.下入辣椒，顛動一下鍋，炒勻即可出鍋。
糖醋味菜譜五：糖醋藕丁
食 材：
蓮藕 1節、老抽 適量、鹽、糖、雞精、白醋、澱粉
做 法：
1.藕去皮切丁，准備少量的小蔥花。
2.藕丁焯水後備用。
3.糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、雞精1小勺、鹽1小勺。澱粉配置：土豆澱粉1勺，加水調制備用。
4.油熱後，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁。加入水澱粉。
5.出鍋前撒入蔥花。
糖醋味菜譜六：糖醋虎皮鵪鶉蛋
食 材：
鵪鶉蛋，油，鹽，番茄醬，糖，醋，白芝麻
做 法：
1.鵪鶉蛋煮熟剝去殼。
2.鍋里倒油，燒至6成熱下入鵪鶉蛋慢慢炸。
3.炸至金黃色，呈虎皮狀撈出控油備用。
4.鍋里倒一點點底油，倒入番茄醬翻炒幾下。
5.倒入糖，醋，快速翻炒。
6.炒幾下很快糖醋汁會變濃稠，起小泡泡(可以適量加一點點水，也可以不加)。
7.下入炸好的虎皮鵪鶉蛋。
8.翻炒均勻，收汁，讓每個鵪鶉蛋都裹上糖醋汁，出鍋撒白芝麻即可。
Ⅸ 糖醋土豆球怎麼做好吃
製作方法：
土豆清洗干凈，放入蒸鍋蒸熟或水中煮熟撈出，剝去外皮壓成土豆泥。
洋蔥和西芹切碎倒入土豆泥，加入鹽、胡椒粉和麵粉攪拌均勻。
把調好的土豆泥搓成蛋黃大小的圓球，倒入6成油溫的油鍋中炸至金黃色撈出。
另起鍋，加入半勺水，放入糖、香醋和少許的生抽調好口味，淋入少許水澱粉勾芡，把炸好的土豆球倒入翻勻醬汁裝盤。
Ⅹ 糖醋土豆片怎麼做好吃
主料土豆250克 輔料油適量鹽適量糖適量醋適量
步驟
糖醋土豆片的做法步驟11.土豆去皮。
糖醋土豆片的做法步驟22.切成大片。
糖醋土豆片的做法步驟33.在鍋中倒入兩勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟。
糖醋土豆片的做法步驟44.撈出裝盤備用。
糖醋土豆片的做法步驟55.在碗中放入兩勺白糖和適量的醋。
糖醋土豆片的做法步驟66.加半勺鹽，調好汁料。
糖醋土豆片的做法步驟77.在鍋中倒半勺油。
糖醋土豆片的做法步驟88.放入炸好的土豆片和糖醋汁。
糖醋土豆片的做法步驟99.大火翻炒一分鍾後，即可出鍋。
小貼士
土豆片要炸至八分熟。