用料
牛肉 300g
土豆 300g
香菇 15隻
青椒 4隻
干紅椒 8個
八角桂皮 少許
大蒜子 5瓣
雞蛋 2個
香菇土豆牛肉煲的做法
香菇冷水泡發
牛肉，土豆，切2厘米見方塊，青椒切成椒圈，干辣椒切段，蒜子切開。我忘記拍圖了，請自動腦補
土豆過油，微黃撈出
蒜子，干紅椒，八角桂皮，放入油鍋翻炒至有香味，放牛肉，少許鹽調味，牛肉變色，放土豆香菇，醬油蚝油香菇水，翻炒，然後放青椒。香菇土豆牛肉煲的做法 步驟4
加鹽調味後蓋上，燜。香菇土豆牛肉煲的做法 步驟5
塔吉鍋燒熱，刷油香菇土豆牛肉煲的做法 步驟6
雞蛋打散，不加鹽（一會兒牛肉的湯汁會滲進來，就有滋味了)倒入熱油鍋里，攤開，成蛋餅，轉小火。香菇土豆牛肉煲的做法 步驟7
燜好的牛肉倒入鍋內，湯汁都會被雞蛋餅吸收一部分，太好吃了。香菇土豆牛肉煲的做法 步驟8
小火到聞到雞蛋的香味出來，不要打開蓋子，上桌。燜一會兒，就可以了
㈡ 土豆牛肉蘑菇燜飯怎麼做
1土豆去皮切塊，牛肉（我用的熟的牛肉）切塊，蘑菇泡發洗凈，蔥切段
2鍋中放花生油和香油，放入蔥段炒香，加入土豆，牛肉和蘑菇（泡蘑菇的水要留著）翻炒
3加入醬油，蚝油，糖，鹽調味
4加入泡蘑菇的水（水不夠可繼續添加清水）
5燒一會，嘗味道，味道要比普通炒菜咸一些。關火
6電飯鍋中放入淘好的米，放入剛剛炒好的菜和菜湯，菜湯的量跟平時蒸飯用的水量差不多即可，按正常程序燜飯，燜熟後即可享用了！
需要注意的一些細節
1吃的時候還可以配點老乾媽！倍兒香！
2做燜飯，水量挺重要的，還有鹹淡味道也重要，掌握不好的話可以在電飯鍋中的米飯開了之後再嘗嘗味道，如果淡了可以再添加點醬油。水量多做幾次就好了，好的燜飯要米飯粒粒分明，不能黏在一起！
㈢ 怎麼做好吃，牛肉香菇燉土豆的家常做法
4.最後裝盤開吃！
小貼士
選肉時盡量選用肋骨的肉，好吃不膩而且不容易老。先用高壓鍋可以快速將牛肉燒爛。
㈣ 紅蘑土豆燉牛肉怎麼做好吃
蘑菇土豆燉牛肉的做法
1.土豆削皮切滾刀塊！
㈤ 香菇土豆燉小牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
香菇土豆燉牛肉的做法步驟
香菇土豆燉牛肉的做法圖解11. 牛肉切塊
香菇土豆燉牛肉的做法圖解22. 土豆切塊 香菇切段
香菇土豆燉牛肉的做法圖解33. 鍋中加入熱水 將牛肉掠水 然後用溫水洗凈
香菇土豆燉牛肉的做法圖解44. 將油燒熱後放入蔥花姜大蒜翻炒 炒出香味後放牛肉土豆翻炒
香菇土豆燉牛肉的做法圖解55. 加入老抽一勺
香菇土豆燉牛肉的做法圖解66. 倒入香菇 翻炒
香菇土豆燉牛肉的做法圖解77. 翻炒四五分鍾後倒入熱水大火燒開 然後小火燜二十分鍾
㈥ 土豆燉牛肉怎麼做好吃
1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入薑片，大火燒開後轉中火繼續煮，煮出血沫後把牛腩撈出來。如果表面還有多餘浮沫，可以用熱水沖洗一下。
2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用，不用煎到全熟。土豆煎過以後再燉會更香更好吃，偷懶的話可以省略這一步。
3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
5、倒入熱水沒過牛肉，一定要是熱水或者開水。中火煮開以後蓋上蓋子，轉小火燉70分鍾。也可以用高壓鍋，時間控制在35分鍾左右，喜歡爛乎的可以延長。
6、燉好後把之前的土豆塊倒進去，翻炒均勻，這一步可以稍微嘗一下鹹淡，覺得淡可以少量加點鹽。然後繼續蓋上蓋子燉15-20分鍾。
7、開蓋收汁，等湯汁收的差不多了就可以出鍋啦。
㈦ 土豆香菇牛肉能一起吃嗎
可以的，而且還是一自之味香味美的名菜。應注意做法，先將牛肉燉八成熟待用，土豆切成滾刀塊，最好在油鍋中炸成土豆表面微黃，香菇事先在鍋中煸一下，讓香菇香味充分放出來。鍋中放少許油，先將蔥花煸成變色微黃，放入姜蒜翻炒，同時放入生抽、白糖，將牛肉放入翻炒幾遍，放入煮牛肉湯汁，湯汁煮開後放入土豆香菇，待土豆己熟時放入耗油、雞精即可出鍋，應注意要注意收汁，最好湯汁控制在一湯匙最佳。
㈧ 牛肉和香菇和土豆可以一起燉嗎
牛肉香牛肉，香菇，土豆可以一起燉的非常的香，非常有營養很好吃的。
㈨ 土豆和牛肉怎麼做好吃簡單
做法
1、牛肉洗凈，切小塊。
2、胡蘿卜、土豆去皮，切滾刀塊。
3、蔥姜洗凈，切片，干辣椒、八角備好。
4、鍋內放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出。
5、鍋內放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
6、放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
7、放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒。
8、翻炒均勻，加入適量清水，燒開後，加入土豆塊和胡蘿卜塊，放適量鹽調味。
9、中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可。