Ⅰ 麻圓的製作方法是什麼
在各地的街頭巷尾，都常見賣麻團的小吃攤，更有創意者，做的各種顏色的麻團，甚是好看。麻團好吃，做起來也不是很難，今天小編來告訴大家怎麼樣做出不扁不裂還不硬的麻圓。
Ⅱ 麻圓怎麼做好吃
南瓜去皮切片，蒸熟取出，加入白糖適量，攪拌成南瓜泥，放涼。南瓜泥中加入糯米粉，做成面團，再分成大小相同的糯米球，滾上白芝麻。鍋中倒油，油燒熱之後，放入糯米圓子開始炸。炸至麻圓浮起，再小火炸三分鍾即可。
麻圓怎麼做好吃
食材：
糯米粉200克、南瓜200克、白糖15克、白芝麻適量
自製麻圓的做法：
1、南瓜去皮切片，蒸熟取出，加入白糖適量，攪拌成南瓜泥，放涼；
2、南瓜泥中加入糯米粉，做成面團，再分成大小相同的糯米球，滾上白芝麻；
3、鍋中倒油，油燒熱之後，放入糯米圓子開始炸；
4、炸至麻圓浮起，再小火炸三分鍾即可。
小貼士：
糯米團下鍋前一定不能有水，否則很容易炸開。
油溫不能高，浮起來才以後輕輕按壓下去，讓空氣充分吸收進去，才能出現空心的。
Ⅲ 麻圓怎麼吃法
麻圓即「麻團」，不同地方的不同叫法。原料：糯米粉、白糖、紅糖、紅芝麻、麵粉。用糯米麵包甜餡，外粘白芝麻炸至棕紅色成熟。特色是外酥內軟糯，形圓心空，味甜香。麻圓雖然只是一種極為普通的小吃，但是在製作麻圓最只要是掌握好火候和一些基本方法，及原料的選擇。麻圓對小孩的影響與營養成分。
製作方法
主料：肥瘦豬肉餡一斤、饅頭一隻（一兩一隻即可）、龍口粉絲二把（小把）輔料：雞蛋一隻，蔥、姜、油、鹽、味精、料酒、濕澱粉、糖、少許芝麻具體作法：首先先將饅頭剝皮，掰碎，用溫水泡軟，然後將兩小把粉絲用溫水泡五分鍾，瀝出。用手拆散，搭成十字形，後逐步拆搭成圓形備用。再將肉餡開始打拌，肉餡內放入薑末，少許糖、鹽、味精、料酒、雞蛋清一隻，泡過的碎饅頭、濕澱粉少許。打拌時順一個方向，待肉餡打拌到粘有絲狀即可。再逐個做成小丸子，放在盤中，撒上芝麻，待用。現在，開始製做了。炒鍋內倒入大約250克食用油。待油燒至五分熱，把粉絲平放漏勺中，形成盤狀，粉絲扣在漏勺外邊。入油鍋內炸粉絲，同時用炒勺按壓粉絲中間，使其中間低四周高成碗狀，炸至微黃，放入盤中，再將其麻丸子，逐個放入油鍋，火勢稍小使丸子在微火中炸熟，（如火大顏色太重）炸至金黃色撈出放入絲巢中，此菜就算做成。平盤中，微黃的巢絲中，疊放著金黃的麻圓，盤邊擺至蘿卜花及西蘭花托，紅黃綠，煞是好看，您說它像個藝術品吧？您能不試試嗎？一次不成反復實踐，我想您也會體驗出其中的樂趣。
Ⅳ 香芋味土豆麻團的做法
主料
糯米粉
(250克)
紅豆沙
(80克)
輔料
白芝麻
(80克)
廚具
無
分類
甜味
炸
廿分鍾
簡單難度
白糖放入碗里，加溫水攪拌至融化。
篩入糯米粉和泡打粉，加1勺油和適量溫水，拌勻後和成光滑的面團。
將和好的面團分成等量的劑子，取一個按扁後包入豆沙，搓成圓球。
搓好的麻團放在芝麻碗里，多滾幾圈。
使其均勻粘上芝麻，最後再用手團緊按壓下，防止芝麻掉下。
鍋中倒入色拉油，寬一下，6成熱時放入麻團，小火炸約15分鍾。
炸的過程中要不停用鏟子翻動麻團，使其均勻受熱，等麻團體積變大浮起來，呈金黃色時撈出。
用廚房紙巾吸掉多餘油份即可食用。
Ⅳ 麻圓怎麼做
麻圓是生活中很常見的一種傳統小吃，色澤金黃，名字討喜，在逢年過節都會吃炸麻圓。那麼麻圓怎麼炸又大又脆?炸麻圓怎麼炸不空爆起泡？下面為來看看做麻圓的技巧。
麻圓怎麼做好吃
原料：三象糯米粉500克、白糖200克、泡打粉15克、水325克、白芝麻100克
操作：
1.白糖加水化成糖水。
2.糯米粉加泡打粉拌合加糖水搓擦成團，
3.餳放20分鍾，下劑24個。
4.搓圓滾沾芝麻搓緊成麻圓生坯。
5.4成油溫關火下麻圓生坯吞炸至浮起。
6.先開小火用撈子邊壓邊翻後用大火大力按壓炸至體積4-5倍大顏色金黃即可。
Ⅵ 土豆麻團的做法和配方
食材明細
糯米粉500克
芝麻50克
紅豆沙50克
雞蛋清40克
植物油75克
白砂糖10克
炸麻團的做法詳細步驟
1.
將糯米粉加水適量和成面團，揪成適當大小的劑子，擀成圓皮；
2.
將豆沙餡適量逐個包在糯米麵皮內，團成圓球裝；
3.
將團好的球狀糯米豆沙團外面抹一層雞蛋清，接著滾一層芝麻，製成生麻團待用；
4.
鍋里放植物油燒熱，逐個下入麻團，炸至外表金黃色時撈出裝盤，撒上適量白糖即可。
Ⅶ 麻團的製作方法
麻團的做法
1、炸麻團
取適量的糯米粉，放入面盆中，然後放入一些泡打粉，可以根據自己的口味加入一些紅糖，攪拌均勻之後放在一邊備用，將新鮮的南瓜洗干凈之後去掉表皮，放在蒸鍋中，蒸熟之後壓成泥狀。然後將糯米粉慢慢的倒入，攪拌均勻之後，用手揉成面團，記得要慢慢的揉讓他的，軟硬適中，否則太軟的話就很難捏成面團，太硬的話特別容易爆。要記得邊加水邊揉搓。然後放在溫暖的地方發酵20分鍾左右，隨後叫他等分成小段兒，然後壓扁之後，用擀麵杖擀成面餅，中間放上紅豆餡兒，再揉圓。在外表沾上一些白芝麻。然後在，鍋中放入適量的食用油，加熱之後將麻團放入，同時用筷子攪拌，煎炸到表面呈金黃色就可以了，然後將它泡在盤中擺盤就可以。
2、土豆麻團
將新鮮的土豆洗干凈之後，去掉表皮，放在蒸鍋中，蒸熟之後將它放在外面備用。將土豆放在，面盆中，搗成泥狀之後加入糯米粉和紅糖，活成光滑的面團之後，等分成小段，然後將，叫它們揉成，面團兒，將面團在清水中蘸一下之後，放在芝麻中滾一下，均勻的粘上芝麻之後就可以了，在鍋中放入適量的食用油，加熱之後，將面團放入，就輕輕的晃動一下，等它炸到金黃色就可以了。
麻團怎麼做好吃
1、簡易花生醬麻團
其實這樣的糯米粉放在面盆中，將泡打粉，放入，可以放入一些白砂糖，攪拌均勻之後，慢慢的加一些溫水揉成面團，放在溫暖的地方發酵20分鍾，面團等分成小段兒，取一個面團讓他，揉成表面光滑。然後叫它壓扁，放入適量的花生醬和紅砂糖，然後將她封口，揉成球狀，在，盤中放入適量的白芝麻，將面團放入，均勻的沾上白芝麻，在鍋中放入適量的食用油，放入，找到表面呈金黃色就可以了，記得要用筷子不停的攪拌，否則容易粘鍋。等涼了之後就可以使用了，吃起來特別的香脆柔軟，而且會有一種淡淡的芝麻和花生的香味。
2、南瓜芝麻團
將新鮮的，南瓜洗干凈之後，去掉表皮，放在蒸鍋中，蒸熟之後將裡面的籽去掉，然後將它放在外面備用。將南瓜放在，面盆中，搗成泥狀之後加入糯米粉和紅糖，活成光滑的面團之後，等分成小段，然後將，叫它們揉成，面團兒，將面團在清水中蘸一下之後，放在芝麻中滾一下，均勻的粘上芝麻之後就可以了，在鍋中放入適量的食用油，加熱之後，將面團放入，就輕輕的晃動一下，等它炸到金黃色就可以了。
3、紫薯麻團
將紅糖放入水中，慢慢的攪拌，到糖全部融化之後加入糯米粉和泡打粉，可以放入適量的食用油，接著，攪拌均勻，將它揉成面團，面團兒，等分成小段之後，暗面放入紫薯餡，搶包子，要把它包起來之後揉成光滑的球狀，然後，在盤中放入適量的黑芝麻，將面團放入均勻的沾上黑芝麻，在鍋中放入適量的食用油，加熱到五成熱之後，將麻團放入，炸成金黃色之後，用筷子均勻的攪拌，炸15分鍾左右就可以了。
麻團吃了會胖嗎
吃麻團是不會長胖的，但是要不要過量的吃，否則就可能會發胖麻團通常是用油炸出來的一種麵食，油脂很多，而且吃到肚子里也不太容易消化，一定要注意飲食的搭配，適時的鍛煉身體。
炸麻團怎麼防止爆裂
1、要避免油溫過高，溫度在五成熱左右就可以了，因為這樣可以避免外部的溫度，鍋蓋兒，從而導致內部的氣體迅速的膨脹，從而導致內部氣壓大於外部氣壓，就有可能會導致麻團炸裂。
2、在將麻團放入油中煎炸的時候，一定要注意用勺子輕輕地敲麻糖的頂部，將能夠很好的減少內部的氣體，從而能夠導致麻團的外部受熱均勻。
3、在做麻團的時候，要注意麵粉的比例，如果麵粉比例過大的話，就特別容易導致炸裂。
在做麻團的時候要注意，水的比例如果是太多的話，就有可能導致糯米粉太軟，將，不太好成型，而且特別容易產生很多的水蒸氣，從而導致麻球表面炸裂。
減肥可以吃麻團嗎
減肥是不可以吃麻團的，因為麻團通常是用油炸出來的一種麵食，油脂很多，而且吃到肚子里也不太容易消化，所以減肥的人應該少吃一些，多吃一些新鮮的蔬菜水果，同時要多鍛煉一些就可以了。
Ⅷ 怎樣炸麻圓好吃
1、食材：地瓜一個、糯米粉一點、香芋餡一點。
2、地瓜去皮切成薄片，上鍋蒸制10-15分鍾，蒸軟蒸熟蒸爛。
3、今天准備的是香芋餡，先把香芋餡搓成小圓形，准備點白芝麻。
4、地瓜蒸好以後倒入盆中，用小勺按壓成地瓜泥。
5、然後加入糯米粉，再加入一勺白糖，和成偏軟一點的面團。
6、把面團搓成長條形，再切成小塊。中間包入香芋餡兒，包好以後搓圓一點沾點水，再滾一圈裹上白芝麻。
7、讓芝麻裹得更結實一點兒，這樣油炸的時候才不會掉芝麻。
8、油炸麻圓這一步很關鍵，鍋里燒油油溫燒到兩三層熱，調小火。
9、油的量要莫過麻圓的高度，這樣麻圓才會受熱均勻，不會開裂。
10、炸至麻圓飄起的時候，用鏟子或勺子挨個的按壓一下，按壓是增大了它的體積，這也是油炸過後麻圓空心的關鍵;在整個炸至的過程中，我們要用勺子輕輕按壓，不停的翻轉，炸至表面金黃變硬，這樣出鍋後的麻圓才不會塌陷，撈出控干油。
Ⅸ 麻圓怎麼炸的又大又圓而且不癟掉
1、油鍋加熱至60度，放入芝麻團可以看到沒有任何氣泡出現。