❶ 騰沖回民街有什麼好吃的
1、饢
2牛羊肉泡饃
3肉夾饃。
4、鏡糕
5、biangbiang面和麻醬涼皮
6、東南亞甑糕和油茶
7 、牛肉拉麵
❷ 雲南騰沖美食攻略:這幾家本地吃貨推薦的特色餐廳,一個都別錯過
不知不覺,已經去過六次雲南騰沖了。
對於這座「極邊之城」也開始漸漸熟悉,後來竟開始萌生了在騰沖買房養老的年頭,還抽空去看了幾個當地的樓盤,也算真的喜歡。
去過大多數遊客去的那些景點,如火山熱海、北海濕地、和順古鎮、國殤墓園,抗戰紀念館,《夢幻騰沖》演出,銀杏村等。
這個茶園里的餐廳真任性,不點菜,燒啥吃啥。
屬於雲南騰沖的網紅餐廳:大地茶海餐廳,一家建在茶園里的餐廳,環境是真的很好,很多騰沖本地人都還不知道。
車子在山裡面轉了很久才到,還開不到餐廳,需要在茶園里步行幾分鍾才能到,但是藍天、白雲、茶園…養眼極了。
後疫情時代,更願意這樣近距離接觸大自然。
來這里約三五朋友吃個午飯,午後茶園走走,或者在茶園的打牌喝茶,可以消磨一下午的時間。
茶園整體風格很清新,很適合拍照打卡。這家大地茶海餐廳,還有北京的遊客專程過來吃飯。
在大廳的火塘坐著喝茶也很享受。
幾道菜都很有特色,店家看人數配菜。
駝峰牛肉扒烀,加粑粑:
茶山燜雞:
蔥香洋芋:
涼拌雞絲蕨根粉,燒得清清爽爽。
馬幫烤肉:
餐廳名:大地茶海餐廳
地址:清水鄉駝峰村虞家營新村,無公共交通,需自駕
人均消費:90元/人
孔雀宴,緬甸啤酒,唱歌的傣族姑娘和小伙......源自大山地道景傣味的景傣風情園,這家富有民族氣息的特色餐廳,在本地做傣味菜算是人盡皆知。
在當地朋友的推薦下,和幾個小夥伴去了雲南騰沖的景傣風情園吃晚飯,一進門就有熱烈的歡迎儀式。
有個很大的大廳,裝修很有少數民族風情。
鋪著綠葉的圓桌上,服務員一點點擺上各種各樣的食物,看著非常有食慾。朋友說,這孔雀宴,要用手抓,不然用筷子是沒有靈魂的。
席間一樓的大廳還有熱烈的演出,氣氛不錯。來這里要點這種緬甸啤酒,應個景。
裡面有整個的烤雞、菠蘿飯、各種彩色米飯、傣香烤魚、一碗湯,還有傣族特色料理:撒撇。
還有幾個小哥哥小姐姐,到包廂里來唱歌,用的是傣族方言。總體來說,很有特色。就是這一桌我們女生多,有些吃不完,份量很大。
餐廳名:景傣風情園
地址:玉泉路健君醫院環島甫創氣貿旁
人均消費:75元/人
三棵粽包樹是和順古鎮里當地人推薦的餐廳,離我住的鳳來山居·半山溫泉酒店就三分鍾路程。
餐廳對著一片田野,風景不錯。做的菜很有特色,看著很平常,但味道很不錯。
一盤包漿豆腐,總是最先光碟。
粽包炒肉是他家的特色菜,必點。
這個砂鍋燉的魚也很棒,忘了菜名了。
特別喜歡吃這個土豆,念念不忘。
每一道菜都不錯,價位也很日常。每天這樣逛吃逛吃的度假時光,賴在雲南騰沖,都不想離開。
餐廳名:三棵粽包樹農家小院
地址:和順古鎮東山腳
人均消費:70元/人
把野生菌火鍋+烤肉結合在一起,真的很有創意!
就餐環境非常喜歡,臨湖的茅草屋小包廂,很有感覺,可以一邊吃著烤肉,一邊賞景。
我們點了個6-8人套餐,裡面有10種野生菌,有牛肝菌、雞樅、竹蓀、松茸、羊肚菌等,湯底是高黎貢山的土雞燉的。
你可以看著小哥哥一盤盤野生菌放進石鍋,這一鍋價格也不貴,658元套餐,人均也就80多。
中間用的是西藏墨脫的石鍋,燉著各種雲南的菌菇,外面一圈是紙上燒烤。
燒烤是另外點的,點了五花肉,牛肋條,建水包漿豆腐,小豆腐,培根,烤秋葵等等。
調料都是秘制的,烤肉有特定蘸料,野生菌有專用的蘸料。
湯煮久了,後加的湯也是雞湯。服務也很好,有專用的一次性圍裙,帥氣小哥哥會給你打湯。
野生菌火鍋沸騰著,烤肉滋滋作響,加上三五朋友,感覺真好。
餐廳名:食野菌火塘(墨脫石鍋菌菇火鍋)
地址:和順古鎮酒吧街3棟
人均消費:120元/人
那晚當地朋友知道我來了和順古鎮,非要請我們吃個晚飯,盛情難卻,一起去了一家新開的和順八珍餐廳。
吃完覺得每一道菜都很驚艷,日後定會懷念的那種。
這道菜叫做頭腦,以前騰沖人是過年時才吃的。甜中帶咸,很有個性。
燒麥,蘸佐料一起吃。
這道臘鵝飯團,不吃米飯的我吃了二個,可想而知。
老奶洋芋:
茶香蝦:
簡簡單單一道雜菜湯,酸辣可口,吃了三碗。總體價格也不貴,我們6個人吃,人均也就80左右。
餐廳名:和順八珍餐廳
地址:翡翠路東山腳8號
人均消費:80元/人
和順古鎮內:鳳來山居·半山溫泉酒店
價格:600-1300左右
在和順古鎮內,離古鎮核心區步行十分鍾。服務非常棒,免費接送機,免費泡溫泉,免費下午茶,一個西北男人娶了一個騰沖本地姑娘開的酒店。
騰沖市區:緬僑溫泉客棧
價格:1100-2200左右
一個80後緬甸歸國華僑開的溫泉客棧,房間里都有私湯溫泉,東南亞裝修風格,滿滿度假感,屬於輕奢度假型客棧。
❸ 請問騰沖的朋友,或者是去過騰沖的朋友,哪裡能吃到騰沖正宗的美食呢
你想要知道哪方面的啊,雖然說騰沖是個小縣城,可真要說那也是上下幾百年,有點難,看看你喜歡什麼類型的,比如只是純粹吃喝玩樂!你可以到到和順、櫻花谷、火山、黑魚河、北海、雲峰山(是拜神的地方,如果信佛的提前齋戒)、熱海、可以去猴橋口岸看看。騰沖附近的有松山抗戰遺址、匯通橋等等還有其他就多了
❹ 十一游騰沖,當然要吃好玩好 :請收好這份老饕整理的美食攻略
騰沖,自古以來便以人傑地靈、鍾靈毓秀抒寫著一方傳奇,文化底蘊源遠流長。其飲食文化同樣博大精深,在素有「極邊第一城」著稱的這片土地上,用精緻的味蕾盛宴吸引過往來客,是一個讓人流連忘返的 美食 江湖。元、明、清時期,中原漢族不斷移居騰沖,帶來了先進的生產力,帶來了中原文化,當然也包括飲食文化。他們落籍騰沖,與當地少數民族水乳交融,在騰沖繁衍生息,形成了祖籍為南京、四川、湖南、河南等地的族系。
/ 清末時期的騰沖集市 /
騰沖,口味多樣,一個讓人流連忘返的 美食 江湖
飲食習俗、選料、製作、加工等以及飲食實踐中展開的各種活動,飲食觀、烹飪觀互相影響,彼此滲透,騰沖風味就在沿襲和變革中逐步形成了。
銀 杏 餐
銀杏餐: 銀杏燉土雞、銀杏燉小腸、炒白果、銀杏花煎蛋、銀杏羹
特點: 美味又 養生 。對心腦血管疾病有很好的預防和治療作用,同時也有很好的美容養顏功效,其中以騰沖銀杏村的銀杏餐最正宗。
昆 蟲 餐
昆蟲餐: 油炸蜂蛹、油炸螞蚱、油炸竹蟲
特點: 高蛋白、爆香。「炸小蟲蟲」在雲南最變態的菜餚榜單上也是榜上有名的。這些炸蟲子通常只算得上下酒菜,一吃起來,那個香,完全停不下來。
地 標 小 吃
特色菜餚: 大薄片、棕包、水腌菜大燒、趕馬肉、明光烤小耳朵豬、土鍋子
特點: 多與戍邊軍民、南絲路緊密相關。味道鮮明、做法獨特,獨具騰沖地方特色。
風 味 甜 食
鮮 香 下 飯 菜
傣 族 特 色
回 族 特 色
特色菜餚: 銅瓢牛肉火鍋、臘鵝
特點: 牛肉為主,禽類為輔。由於回族的雜居,騰沖飲食文化變得更加豐富起來。騰沖城隨處可見的清真牛肉館也說明了牛肉在騰沖飲食文化中的地位。
阿 昌 族 特 色
❺ 雲南騰沖這家蒼蠅館子真厲害,一天吃掉2頭牛!味道獨特值得一去
雲南騰沖,是吃貨們為了 美食 都值得去一次的地方。騰沖鉺絲、稀豆粉、土鍋子、頭腦、烤餌塊、大救駕、棕包炒肉……每次去都會有驚喜。
但也許你不知道,雲南騰沖十大 美食 之一,還有個永安黃牛肉。
那日我們從和順古鎮開車去騰沖界頭看油菜花,大約一個小時。建議十一點左右出發,半路經過永安村的牛肉店裡吃個午餐,定不會失望。
永安村是雲南省保山市騰沖市界頭鎮下轄村,海拔1480米,年平均氣溫15度左右。這里的黃牛肉遠近聞名,很多騰沖市區的吃貨,都會專程開車來吃。
界頭鎮坐落於騰沖市北部邊境,是高黎貢山環抱下的「花園盆地」,龍川江從這里發源並穿境而過。素有「騰越糧倉」 「邊陲江南」之美譽。
每年三月,15萬畝的油菜花競相開放。關鍵是,還沒有什麼遊客。
已經連著三次來到界頭看油菜花,依舊喜歡這里。濃濃的田野氣息,彷彿回到了童年鄉間的時光。
安靜的村莊散落在大片的油菜花地里,像一幅幅畫。據說到了秋天,這里還有成片的萬壽菊花海,有機會也要來看看。
趕著飯點經過永安村,就為了吃一頓永安黃牛肉。路邊的街景,有種時光倒轉之感。
當地的朋友帶我們去了一家路邊的蒼蠅館子,連個招牌也沒有,但據說是當地最好吃的一家。據說在永安,隨意走進路邊的一家吃黃牛肉的館子,生意都很好,味道都不錯。
光顧著吃了,離開的時候想起給你們拍個照。已經不是飯點,剛才坐滿了人。
飯店門口掛著現殺的牛,各種肋排,腿肉,看著非常新鮮。有一個小夥子在分割牛肉,等著上菜的間隙,和他聊了一會兒。
我問:「這黃牛肉這么新鮮,賣么?」
小夥子說:「生牛肉也賣的。瘦肉48元一斤,都是現殺正宗的永安黃牛肉。」
我:「看你這生意這么好,一天能賣多少牛肉啊?」
他:「淡季的時候大概一天能賣一頭牛,旺季能賣兩頭牛。」
乖乖,一天賣2頭牛,一頭牛能值一萬?
他家還有曬好的黃牛肉乾賣,80元一斤。看上去真材實料,很好吃的樣子。真的很便宜了,正常的牛肉乾都要120 160元一斤。
不過真的是家蒼蠅館子,這一筐菜筧就這樣放在地上。
看到廚房幾個人在忙碌,切牛肉的、煮牛肉的。有兩口大鍋,日夜不停燉煮著牛肉,非常的壯觀。
這里的餐桌都是這樣的小桌子,矮矮的。一塊大瓷磚的檯面,地上看著油膩膩的。
雖說是家蒼蠅館子,衛生條件真的很差,但是真的好吃,就原諒它了。
價格是真的不貴,我們四個人點了五個菜,分量都很足,買單只要147元,算下來人均只要40元不到。
一份牛肝炒的很入味,一份黃牛肉炒青椒,看著不起眼,但味道真的很棒。
牛趴烀是必點的。
湯是牛肉湯,先喝一碗湯,再吃一塊肉,湯鮮肉美。而且牛肉燉的很軟,入口即化。
還點了一個炒土豆片和一個野菜湯。在騰沖,這個蔬菜湯很有意思,都是這樣水煮,一大盆端上來,再蘸調料吃。
沒有擺盤,就餐環境也差,土鍋土灶,十分接地氣。好吃的秘訣,大概是當地的黃牛肉,肉質的不同。
雲南騰沖永安黃牛肉,真的是一種讓人食之難忘的味道。如果你來騰沖旅行,要去界頭看油菜花,千萬別錯過。
❻ 騰沖好吃的在哪條街比較多要地道的,特色的啊
騰沖美食目前集中在騰沖財富中心,天成商業街的美食街、文星樓附近的美食街,玉泉園。騰沖本地特色並且地道的騰沖風味館有騰越人家(董官村西董老宅前行約100米)、馨滿園等。
❼ 騰沖有什麼好吃的地方
導語:騰沖隸屬雲南省,由保山市代管的縣級市,位於雲南省西南部,地處保山市西部。騰沖不僅有美景,還有美食,那麼,騰沖有什麼好吃的地方?我們一起去看看吧!
騰沖有什麼好吃的地方
(一)大救駕
大救駕是炒餌的一種,將餌切成三角形的小片,加入火腿片、鮮肉片、雞蛋、胡蘿卜、西紅柿和豌豆尖等放入旺火的鍋中爆炒,起鍋前加入香料。色香味俱全的大救駕引得人唾液分泌加快,正餐的餐桌上也有它
(二)餌絲
餌絲是騰沖最出名的食品之一,騰沖的餌絲餌口感細膩有韌性,久煮不爛,是騰沖街頭最常見的食品之一。
(三)稀豆粉
稀豆粉是騰沖的特色美食,一般是用豌豆面製作,騰沖稀豆粉是用吊漿液製作。制漿要分別製成清漿和濃漿兩種,然後再用兩種漿製成稀豆粉。
(四)土鍋子
土鍋子是騰沖風味中十分重要的品種,為騰沖獨有。除了在當地人家中,騰沖賓館餐廳也能吃到十分地道的鍋子,但那需要10人左右同時進餐才能吃完。
放菜順序
吃土鍋子要注意放菜順序。先把煮好的湯菜加入鹽、味精、草果面等調料放進土鍋子,接著依次放酥肉、筍片、黃皮,按這樣的順序再在鍋子里一層層均勻地鋪開,最後放入蛋卷,再配上蔥花點綴一下,美味的土鍋子就大功告成了。
(五)和順頭腦
和順頭腦是典型的葯膳,加之與我國的中醫葯結合在了一起,所以它有很強的滋補性。現在,在騰沖的僑鄉和順,每逢農歷的正月初二,女婿去丈母娘家拜年的時候,丈母娘都要特別做一碗頭腦給女婿吃,寓意在新的一年裡女婿有頭有腦,體體面面,聰明智慧,小兩口吉祥如意,日子甜蜜。
(六)三滴水
三滴水是當地人,特別是和順鄉一帶最高級別的筵席,是一種在接待重要客人時的宴請形式。三滴水幾乎囊括了騰沖的風味特色。第一滴為點心、開胃類食品,如乾果和冷盤類。第二滴為八大碗,主要是騰沖的名特風味,比如火燒、口袋豆腐。第三滴為甜點類的餐後點心,如甜白酒、水果類。現在很少能吃到十分地道的`「三滴水」,即使有也是經過改進的。
(七)騰沖果脯
騰沖是碩果累累的「天然植物園」之一。 騰沖果脯是以亞熱帶、溫帶果品為主要原料的系列產品。其中什錦木瓜糖、甘草芒果、果脯等十分有名。 騰沖果脯 選用梅子、芒果、山楂、木瓜、李子、楊梅等鮮果原料,經過科學配方,生產出具有京味和廣味的甘草芒果、話梅、檸檬李、開胃多依、開胃山楂、山楂片、蜜糖木瓜等30多個產品,各種亞熱帶、溫帶果脯幾乎應有盡有,味道各具特色。
(八)大簿片
大簿片是一道考驗廚師刀技的菜,將煮熟放涼的豬肉片成透明且薄如窗紙的片,沾上配好的佐料。大薄肉片的清脆和佐料的味道混合在口腔里,會使你胃口大開,那滋味嘗一下就忘不了。騰沖縣城一街有家著名的武氏大薄片,敢以姓氏做招牌絕對不會錯。
看完上面的美食介紹,你有沒有心動呢?想要吃的話,不妨到騰沖一游哦!
❽ 騰沖特產有哪些好吃的
騰沖有什麼好吃的——餌絲
餌絲是騰沖最出名的食品之一,騰沖的餌絲餌口感細膩有韌性,久煮不爛,是騰沖街頭最常見的食品之一。
騰沖有什麼好吃的——稀豆粉
稀豆粉是騰沖的特色美食,一般是用豌豆面製作,騰沖稀豆粉是用吊漿液製作。制漿要分別製成清漿和濃漿兩種,然後再用兩種漿製成稀豆粉。
騰沖有什麼好吃的——土鍋子
土鍋子是騰沖風味中十分重要的品種,為騰沖獨有。除了在當地人家中,騰沖賓館餐廳也能吃到十分地道的鍋子,但那需要10人左右同時進餐才能吃完。吃土鍋子要注意放菜順序,先把煮好的湯菜加入鹽、味精、草果面等調料放進土鍋子,接著依次放酥肉、筍片、黃皮,按這樣的順序再在鍋子里一層層均勻地鋪開,最後放入蛋卷,再配上蔥花點綴一下,美味的土鍋子就大功告成了。
❾ 要去騰沖了,有靠譜的美食推薦嗎
騰沖風味的家常菜酸、辣、苦、咸、甜、香種種滋味俱全,又以酸辣為主,用得最多的佐料是酸大筍、干腌菜、臘腌菜、水腌菜、糊辣子、糟辣子、小米辣、鹹菜等調料,都是獨具特色的騰沖特產,各種時鮮小菜烹飪都是以味見長。
一、騰沖土鍋子
騰沖的土鍋子是騰沖風味美食中的一絕,現在我們給它起了一個新的旅遊名子「火山熱海」確實很形象。土鍋子譽満全省名揚東南亞國家,已有幾百年的歷史了,它不同於普通火鍋,火鍋是用金屬做的,而土鍋子則以騰沖當地的一種陶土「烤制」。
❿ 雲南騰沖蒼蠅館子不簡單,一天賣掉2頭牛,這味道別的地方吃不著
雲南的每一個城市都很美,但大理和麗江、瀘沽湖已經過於熱門和浮躁,倒是騰沖仍然是一個與世無爭的世外桃源,沒有被過度商業化,現在飛機也越來越方便,從重慶出發有一趟直航,沒有直航的城市同樣可以到昆明轉機,為了發展騰沖 旅遊 ,昆明的轉機手續和航班很多、很便捷。
上周,我再一次去騰沖,在和順古鎮玩了2天,住在鳳來山居,半山溫泉酒店裡,院子里的木蘭花一天天開得如詩如畫,格外美麗,看我們很喜歡鮮花,酒店的老闆娘便說界頭的油菜花可能也開了,鋪天蓋地的特別美,想要感受春天的蓬勃朝氣,一定要去界頭賞油菜花,順道再去吃一次永安的牛肉,那才是完美!
從和順古鎮開車1小時左右可以到達界頭,建議11點出發,抵達的時候恰好在永安村的牛肉店裡吃個午餐,永安雖然是一個小小的村莊,但那兒的黃牛肉遠近聞名。
老闆娘說永安街道上,隨便走進一家看似蒼蠅館子的牛肉店,都很好吃。我們去的這家店面簡陋,幾塊乾巴晾曬在門外的馬路邊,抹了香料。牛的各種部位掛在門口,牛腿、牛排、牛腩、牛裡脊,店員就坐在那牛肉下,大塊大塊的劃拉。
劃下來的牛肉送到廚房裡,廚房有2口大鍋,像個大八卦,里邊亂燉著滿滿的牛肉、牛湯、牛肉,浮出了鍋口。幾個女人在廚房忙活著,又是切肉,又是盛肉,又是上桌,生意很好。
小小的廳堂沒有閑下來過,食客們來了一撥又走一撥,大家圍在低矮的小桌子和凳子間,歡快地品嘗,像我們這樣的遊客不多,幾乎都是本地人。
牛肉扒烀燉得十分松軟,牛肝炒得香香的,牛肉跟青椒一起很入味,都是一些司空見慣的菜色,卻因為肉質的不同,鄉間廚師的不同,以及土鍋土灶的使用,做出來的味道十分接地氣,充滿農家的質朴。
這家牛肉老店開了許多年,深受周邊居民的喜愛,加上與界頭油菜花田很近,因此往年的 旅遊 旺季,每天都能賣出2頭牛,而今年疫情影響下,依然每天賣掉1頭牛。
最後賬單只有147元著實讓我吃驚,我們總共 4個人,算下來人均不到40元,現在在超市裡買一袋牛肉乾都不止這個價,何況是這么好的牛肉呢!
吃完永安牛肉,再開10分鍾的車,就是蜿蜒起伏的界頭油菜花海,界頭的油菜花有一個特點,就是和山嶺、樹林、村舍、河流融為一體,移步易景,既有田園風光的野趣,又有都市生活的休閑。
走在花海間的田坎上,身邊是半個人高的金色油菜花和翩翩飛舞的蝴蝶,感覺整個人都被金色所淹沒。
有人騎自行車從油菜花包圍的步道上飛馳而過,好像日本漫畫里的畫面。
把無人機飛上高空,俯瞰整個油菜花海,顏色還沒到達最燦爛的時候,在黃色間,還穿插著一塊一塊的綠色、紫色,獨有一份魅力。
tips:
推薦住宿:和順古鎮里的鳳來山居半山溫泉酒店,500-1000元不等,環境很好,老闆人不錯,距離和順古鎮核心景區10步行分鍾。
推薦 美食 :永安黃牛肉
推薦其他景點:和順古鎮