酸菜牛肉粉的做法步驟
酸菜牛肉粉的做法圖解11. 原料：米粉、蔥花包、酸菜牛肉原湯、煮熟的雞蛋、小番茄和香菜。
酸菜牛肉粉的做法圖解22. 煮熟的雞蛋去殼，番茄切片，香菜洗凈切碎。
酸菜牛肉粉的做法圖解33. 鍋中燒開水，下入牛肉粉，煮5至7分鍾，牛肉粉煮熟後連湯一起倒入碗中備用。
酸菜牛肉粉的做法圖解44. 再燒開水，將酸菜牛肉原湯放鍋中煮2分鍾即可撈出。
酸菜牛肉粉的做法圖解55. 准備好一個碗，碗底倒入蔥花。
酸菜牛肉粉的做法圖解66. 將米粉放入碗中，加入一個雞蛋，倒入少許米粉湯。
酸菜牛肉粉的做法圖解77. 將酸菜牛肉原湯倒在米粉上，擺上小番茄片，再撒一把香菜碎，還有大塊的牛肉哦。
酸菜牛肉粉的做法圖解88. 酸爽的牛肉米粉做好啦。。。
酸菜牛肉粉的做法圖解99. 成品。
⑵ 怎樣做酸菜肉燉粉條 酸菜肉燉粉條的詳細教程
1、主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、紅薯粉絲(150克)、大蔥(半根)、姜絲(10克)、花椒(1湯匙) 調料：油(3湯匙)、鹽(3湯匙)、雞粉(1.5湯)。
2、做法：五花肉洗凈，切成薄片；紅薯粉絲剪半，用清水泡軟；大蔥拍扁切段，姜切片。
3、燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出鍋內余油，洗凈鐵鍋。
4、燒熱2湯匙油，加入1湯匙花椒以小火炒香，撈起花椒棄用，放入薑片和大蔥段爆香，倒入五花肉兜勻。
5、倒入酸菜，與鍋內食材一同拌炒，炒至酸味四溢。注入2碗清水攪勻，加蓋大火煮沸，改小火燉煮5分鍾。
6、放入紅薯粉絲拌勻，以小火續煮5分鍾至軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味，即可起鍋。
⑶ 酸菜粉條牛肉的做法家常做法大全
用料
牛肉，酸菜，粉條，料酒，高湯，耗油，蔥，姜，蒜，五香粉，大料，鹽，耗油
酸菜粉條燉牛肉的做法
凍牛肉切中塊，備用。
鍋中放入清水，放入牛肉，焯水，放入一勺料酒。
焯水後，牛肉撈出，把牛肉放入高壓鍋中，放入兩勺高湯、一勺耗油、蔥末、薑片、蒜片、大料、五香粉、一勺鹽，按高壓鍋「豆/筋蹄」按鍵。
酸菜洗凈，切好，放入鍋中，把用高壓鍋煮好的牛肉也一並放入鍋中，放入粉條，放入適量的鹽、一勺耗油，大火煮開，調到中火煮。
放入蒜片，裝盤，一道美味可口的酸菜粉條燉牛肉就做好了！
⑷ 如何做酸菜牛肉燉粉絲好吃 怎樣做酸菜牛肉燉
酸菜包，牛肉250克，粉條250克，白菜葉3片，香菜50克
做法
1、打開酸菜包，牛肉切絲用腌料腌15分鍾，粉絲浸泡1小時，白菜豎切成三條，香菜切碎備用；
2、油燒熱，牛肉絲炒熟待用，另起鍋酸菜煸炒3分鍾，加入牛肉煸炒加入開水或高湯，加鹽適量，糖少許；
3、開鍋後下粉條煮開，放入辣椒包、味精少許，白菜鋪在碗底，起鍋撒入香菜。
⑸ 酸菜粉條燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
酸菜牛肉燉粉條的做法
牛肉洗凈瀝干切成丁，酸菜用清水清洗幾遍後擠干水分，切成絲；粉條用熱水泡軟，郫縣豆瓣剁碎，八角、桂皮、香葉、干辣椒、草果洗凈；香菜洗凈切成段
鍋內放入適量的冷水，下入牛肉丁，煮至水開後將牛肉撈出，用清水沖洗干凈
將焯過水的牛肉放入高壓鍋內，再放入八角、桂皮、香葉、干辣椒、草果、生薑、大蒜、蔥結、料酒、米醋，加入約500毫升的水，蓋上鍋蓋，大火燒至冒氣後轉小火繼續煮25分鍾後關火，待高壓鍋內多餘的空氣排完後再打開鍋蓋（將八角桂皮等香料撿出不要）
鍋內放入適量的油，下入郫縣豆瓣，炒出紅油後放入酸菜，翻炒均勻
再加入約150毫升的水，燒開後下入泡好的粉條
再將先前煮好的牛肉與湯一起倒入鍋中，再煮約5分鍾至粉絲完全變軟無硬芯時加入適量的鹽與雞粉拌勻，最後放入少許生抽與香菜即可出鍋
⑹ 牛肉能燉酸菜粉嗎
牛肉可以燉酸菜燉粉，一起看看做法步驟：
【烹飪食材】：牛肉一斤、酸菜一顆、泡椒4個、大蒜適量、香葉適量、蔥適量、八角桂皮陳皮適量、辣椒油適量、粉適量、食用油適量
【烹飪步驟】：
1、首先准備好要用的所有食材，新鮮的牛肉切成小塊備用，酸菜切成小塊備用。
2、鍋中加入適量油燒熱，放入牛肉塊翻炒至顏色變白，然後加入蔥段、八角、桂皮、香葉、陳皮、蒜瓣。
3、添加好了之後再加入一勺的蚝油、一勺生抽和少許的老抽。倒入適量的清水，大約是能夠沒過牛肉就可以了。
4、放入兩顆泡椒，蓋上蓋子大火煮開後轉小火煮30分鍾。
5、煮制牛肉軟爛瞭然後再將泡椒和酸菜一起放入鍋中繼續燉煮20分鍾就可以了，做好的酸菜牛肉盛出來，然後另起一個鍋，加入適量的清水煮開，然後加入粉煮熟，大約需要10分鍾的時間。
6、加入辣椒油和適量的蔥花，最後倒入酸菜牛肉的湯汁，這樣美味的酸菜牛肉粉就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、粉可以換成是面條，這個根據自己的喜好來製作就可以了，但是都是需要提前將米線或者是面條煮熟了再放入酸菜牛肉中的。
2、做好的酸菜牛肉也可以搭配米飯或者是其它的主食，根據自己的喜好來決定。
3、泡椒是非常辣的，加入的時候大家根據自己的口味來決定，不能吃太辣的就減少用量。
4、辣椒油是自己做的油潑辣子，要是沒有的話就可以用買來的現成的辣椒油也行。
⑺ 怎麼做酸菜牛肉粉絲湯
1、牛肉250g，酸菜300g，粉絲50g，沖姜蒜少許。
2、沖姜蒜切小塊備用。
3、牛肉切片，幾滴料酒和少許生抽，將牛肉腌制10分鍾，備用。
4、酸菜切條（酸蘿卜也可以）以及粉絲備用。
5、炒鍋放少許油燒熱，放入沖姜蒜爆炒，放入酸菜炒至酸菜微變深色，加入水燒開，放入粉絲煮一分鍾，接著在放入牛肉，牛肉變色大概九成熟即可盛出享用！
⑻ 牛肉燉粉條的做法，泡菜牛肉燉粉條怎麼做好
步驟
泡菜牛肉燉粉條的做法步驟11.材料准備好
泡菜牛肉燉粉條的做法步驟22.先把牛肉用料酒、醬油、糖、先腌十分鍾、使其入味。
泡菜牛肉燉粉條的做法步驟33.腌好之後、再加入適量太白粉攪拌均勻。
泡菜牛肉燉粉條的做法步驟44.金針菇，干辣椒，蔥花，蒜末備好。
泡菜牛肉燉粉條的做法步驟55.白菜切好備用。
泡菜牛肉燉粉條的做法步驟66.炒菜鍋里加油、把牛肉放入中火炒、冷油下鍋。
泡菜牛肉燉粉條的做法步驟77.牛肉炒半熟後、再加入蒜、辣椒、繼續炒。
泡菜牛肉燉粉條的做法步驟88.爆香之後、再把泡菜加入、炒入味。
泡菜牛肉燉粉條的做法步驟99.加入白菜繼續翻炒。
泡菜牛肉燉粉條的做法步驟1010.加入適量的醬油。
泡菜牛肉燉粉條的做法步驟1111.加入適量的鹽和清水、粉條，煮一會就可以了。
泡菜牛肉燉粉條的做法步驟1212.這就是成品了
⑼ 東北酸菜燉牛肉好吃嗎
東北酸菜燉牛肉也是非常好吃的，首先把牛肉焯水，然後炒熟了再和酸菜放到一起，小火慢燉大概半個小時左右就可以了。
⑽ 怎麼做酸菜牛柳粉絲湯
食材
牛通脊、四川泡蘿卜、水發粉絲、青椒、紅椒
步驟/方法
把牛通脊切成筷子粗細的長條。
加入蛋黃、醬油、料酒、胡椒粉和干澱粉，把牛肉抓均。
面上淋少許明油，腌制20分鍾。
將粉絲切成段。
將泡蘿卜切成條；青椒、紅椒切成段。
用料酒、醬油、鹽、糖、雞粉、胡椒粉和澱粉調成碗汁。
7
熱鍋涼油，放入牛柳煸炒成熟盛出。
8
鍋內放少許底油，放入蔥、姜、蒜煸香，放入泡菜條、青椒紅椒條煸炒，淋入少許料酒倒入碗汁。
9
最後倒入牛柳、粉絲翻炒兩下即可出鍋。