加了雞蛋以後土豆絲餅就會變得非常蓬鬆，非常軟。
製作土豆絲餅可以加雞蛋，也可以不加雞蛋。
土豆絲擦成條，不加雞蛋，不加水，加上一些澱粉和調料，攪拌均勻，鍋里放油燒熱，放入土豆絲，煎成兩面金黃色就可以出鍋了。
1、製作土豆絲餅非常簡單
有人喜歡把土豆絲放進熱水中焯一下，土豆絲撈出，瀝干水分，放上一些麵粉，加上一些澱粉，加上鹽，加胡椒粉，攪拌均勻，拿去鍋里煎。又是另外一種風味。
還有人喜歡在土豆絲里加上一些胡蘿卜絲，既能吃到土豆絲，也能吃到胡蘿卜絲，這種土豆絲餅也非常美味。
㈡ 雞蛋土豆絲餅的常見做法
雞蛋土豆絲餅的常見做法
雞蛋和土豆都含有很高的營養成分，那麼當雞蛋和土豆絲到一起時，又該怎麼做呢？
材料： 土豆，雞蛋
做法：
1、土豆洗凈去皮，打成絲；土豆絲用水洗去澱粉，瀝干水分；用適量鹽攪拌土豆絲；
2、土豆絲稍稍變軟後，打入雞蛋攪拌均勻；把麵粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻；鍋熱後，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附著一層薄油；
3、油熱後舀入一勺和好的土豆絲麵糊擱鍋底，轉小火，並且迅速用圓勺的.底部均勻攤平壓薄土豆麵糊；底部上色後翻面，繼續用勺底部攤平壓薄另一面，並且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透；待雙面烙製成金黃色，出鍋切片裝盤。
小帖士：
（1）餅壓得越薄，熟得越快，吃起來更香；
（2）麵糊沒有完全凝固時不要急於翻餅身，否則不容易完整鏟起；
（3）油不要一次性加入，視情況分次一點點沿鍋邊淋入，這樣做出的土豆餅顏色均勻，口感醇香。
土豆的做法有很多種，今天第一次嘗試用土豆搭配雞蛋煎成餅，味道好極了，兒子說:媽媽，我覺得這餅越吃越香。
㈢ 土豆絲中間放雞蛋的做法
土豆切絲中間放上雞蛋即可。
土豆絲當鳥窩，中間放著兩個「蛋」，畫一樣的感覺，的確能吸引孩子的注意力。雞蛋和土豆也是一個很經典的搭配，從大名鼎鼎的西班牙土豆雞蛋餅到高校食堂的土豆炒雞蛋，這種搭配（吃法）可以穿梭全宇宙。
太陽土豆雞蛋餅的做法
一個土豆➕半個胡蘿卜擦絲，依次加入麵粉、五香粉、鹽，攪拌均勻。
平板鍋放少許油，開火後馬上轉小火。取2/1拳頭大小的土豆絲放入鍋中，中間挖空。
在土豆絲中間的窩窩里打入一整個雞蛋，小火煎3分鍾左右，等蛋清變白，土豆絲差不多定型，翻面繼續煎。
中間可以根據自家火的大小和表面顏色反復煎至表面金黃。
最後可以擠上番茄醬，小朋友比較喜歡吃，也可以不加番茄醬。成功！
㈣ 松軟鮮美的土豆雞蛋餅，怎麼做才能更好吃
馬鈴薯中含有大量木薯澱粉，並且含有蛋白質、碳水化合物、維生素和多種多樣礦物，它營養成分齊備，構造合理。馬鈴薯中維他命C含量遠高於別的農作物，蛋白被人體的吸收使用率基本上達到100%。
料汁攪拌後把煎好的土豆雞蛋餅裝進去，蓋上蓋轉小火燒3min，並把青紅椒丁裝進去，蓋上蓋再燜1min，時間到就能熄火出鍋了。
裝進盤里，撒上一點蔥段裝飾設計，美味可口既成。這樣做的土豆雞蛋餅吸足了西紅柿的料汁，確實非常好吃，各種各樣食材搭配在一起，美味又營養成分。喜歡的朋友能夠保存起來，有時間做給家人吃哦！
㈤ 蒸土豆絲炒雞蛋的做法，蒸土豆絲炒雞蛋怎麼做
蒸土豆絲炒雞蛋的做法如下：
主料：土豆200g，雞蛋3個。
輔料：食用油適量、鹽適量、麵粉適量。
步驟一：把土豆洗干凈，削皮備用。
㈥ 萬萬沒想到，土豆絲里加雞蛋會這么好吃，我家孩子每天都鬧著吃嗎
往土豆絲里加好多個雞蛋，做出來製成品營養成分又美味，你之前有試過這種做法嗎？學好之後，小孩從此吃飯不挑食了。
7、雙面都煎到金黃色，且用鐵鏟輕按不容易回彈力時，土豆雞蛋餅就煎好啦，先盛出擺盤，之後另出鍋。
8、鍋中不用加點油，立即放入一些蔥姜蒜沫，小火給他炒香，然後倒進一些西紅柿丁，維持小火將西紅柿炒軟炒成汁液，隨後倒進炒好的調料汁，走紅給他煮沸。
9、煮開後，把土豆雞蛋餅放入鍋里，用中小火熬制3分鍾，讓餅吸收調料的味兒，待調料汁越來越黏稠後，撒上一些青紅辣椒丁點綴一下。
10、最終撒上一些芝麻，一道美味可口的醬燜土豆雞蛋餅就完成了，吃起鮮美又進味，喜歡的小夥伴趕快試一試吧。
之上這道美食，不論是用於做早點小點心，或是作為小零食，都特別適合，我們家每次這道美食時，家裡小朋友都很喜歡。
今日的美食分享就到這里了，謝謝大家的閱讀文章，大量提議和想法，歡迎在下方留言。
㈦ 土豆和雞蛋怎麼做最好吃
大家可能不是煎，就是烤。不是做餐飲的可能很少知道我分享的這種做法。做中餐的也不一定知道，西餐中有一個非常簡單好吃的【土豆雞蛋沙拉】。
㈧ 蒸土豆絲炒雞蛋怎樣做蒸土豆絲炒雞蛋的做法
1、原料：土豆、雞蛋、麵粉、食鹽、食用油各適量。
2、准備土豆，削去外皮，洗凈備用。
3、將土豆切成絲。
4、切好的土豆絲用清水漂去澱粉，然後沖洗，徹底洗凈土豆所含的澱粉。
5、將洗去澱粉的土豆絲放瀝水筐里瀝凈水分。
6、將瀝凈水分的土豆絲用均勻塗抹食用油。
7、用麵粉拌勻土豆絲，不要使土豆絲黏成一團，拌好的土豆絲應該你一根根的面條。
8、蒸鍋加入水，煮至沸騰，然後把拌勻麵粉的土豆絲放入蒸鍋，蒸10分鍾以內。
9、蒸好的土豆絲取出放在大窗口裡晾涼，未涼的時候不要動它。
10、晾涼了土豆絲後，可以用筷子把它撥散，然後可以按照自己的喜好炒也好，涼拌也好。
11、做好蒸土豆絲之後，取三個雞蛋打入碗中，加入雞蛋需要的鹽量。
12、炒鍋放油，油溫熱的時候放入雞蛋液，先不要攪動它，等下面完全凝固後再翻頁。
13、翻頁後，用鍋鏟稍微鏟拌，立即關火。
14、將雞蛋鏟入碗中備用。
15、雞蛋鏟出後，油鍋放少許油，把土豆絲放入，加入適量的鹽。
16、攪拌均勻之後，把炒好的雞蛋放入混合在一起即可。
㈨ 絲炒雞蛋的做法，土豆絲炒雞蛋怎麼做好吃
土豆絲炒雞蛋好吃的做法：
土豆絲炒雞蛋
主料：土豆1個，雞蛋3個
輔料：油適量，鹽適量，青辣椒1個。
製作過程：
1、土豆切絲，煮熟，涼涼備用。
健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血，溫中健胃，散寒燥濕，發汗，解毒消腫。
土豆絲炒雞蛋的營養價值：
1、土豆味甘；性平。 歸經入胃、大腸。具有和胃健中，解毒消腫之功效。主治胃痛，痄肋，癰腫，濕疹，燙傷。
2、雞蛋性平， 味甘。歸脾，腎，胃，大腸經。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症。
3、青辣椒味辛，性熱。具有溫中健胃，散寒燥濕，發汗之功效。用於脾胃虛寒，食慾不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒濕郁滯，少食苔膩，身體睏倦，肢體酸痛；感冒風寒，惡寒無汗。[用法]煎炒，煮食，研末服或生食。[注意]食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者。不宜多食，過食可引起頭昏、眼乾，口腔、腹部或肛門灼熱，疼痛，腹瀉，唇生皰疹等。凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤和消化道潰瘍的病人不宜服用。