Ⅰ 都說雲南的洋芋好吃，那具體雲南哪個地方的洋芋最好
昭通的大山包、小龍洞、盤河新華等地因是高寒山區，這些地方的洋芋口感真的是無以倫比，特別是在上個世紀八十年代以前施農家肥，用柴炭、海垡燒出來的洋芋在百米之外都能聞到獨特的香氣。而且在會澤洋芋中的精品又是烏洋芋口感最佳。不是簡單的面，而是面中帶沙。鮮，甘，香，型全占。去皮悶熟開花象棉桃。不加調料，不用加菜都能吃飽！
Ⅱ 雲南土豆好還是陝北土豆好
雲南土豆。
雖然說陝西的土豆個頭比較大，但是因為日照，陽光，氣溫等各方面原因，陝西土豆雖然說個頭大，但是口感吃起來比雲南土豆差的多。雲南土豆個頭比較小，但是澱粉含量相對較高，無論是煮著吃還是炒著吃，雲南土豆都比較好吃。
Ⅲ 雲南土豆片怎麼做好吃
用料
土豆
蒜末
辣椒油
麻油（或花椒粉）
鹽
植物油
豬油（可選）
香菜或香蔥
步驟 1
准備好佐料，土豆去皮切塊切條。
步驟 2
植物油適量入鍋，蒜末入鍋，油溫開始熱土豆入鍋（切記土豆入鍋時油溫不可高，否則土豆容易外焦里不熟），中火炸至焦黃（一定要有耐心喔，其實到焦黃也就10分鍾以內），炸的過程放鹽適量（新手建議少放，不夠出鍋在補一點）
步驟 3
把炸好的土豆放入碗里，加辣椒油，花椒油，香菜拌勻，裝盤即可。
小貼士
1、油的使用：油多比少好，少炸不焦，不熟情況易發生，如有豬油，按植物油豬油10：1的比例使用，豬油的使用會使土豆更香。
2、蒜末的作用：是關鍵喔！不僅可以去植物油油臭，且可以增加香味，喜歡蒜味可以多加。
3、香菜和香蔥可以二選一，也可以都加或者都不加。
4、不吃辣椒，就只放花椒粉，椒鹽味喔！
5、如有需要可以放雞精或者味精。
Ⅳ 雲南曲靖的炸土豆到底有多好吃
曲靖地區的小夥伴們對土豆可謂愛得深沉，當你對一道食材愛得深沉的時候，也就對怎麼「下肚」更好吃深有研究了，在曲靖，炸土豆的方式可謂五花八門。當然，無論怎麼做出來，土豆的味道都十分美味呀，簡單又好吃，當然受歡迎啦。
在餐桌上，除了普通的炸土豆，曲靖還有干焙洋芋絲。一整盤干焙洋芋絲被均勻切分端上餐桌後，經常會被「一搶而光」。當然，除了油炸外，在曲靖土豆的做法還有很多，小夥伴們，你們喜歡怎麼吃呀？
Ⅳ 雲南曲靖的炸土豆，有什麼樣的味道不錯的製作法
在雲南曲靖炸土豆的方法多種多樣。當然不管怎麼做土豆的味道都很好吃簡單又好吃肯定受歡迎。最基本的炸土豆毫無疑問最簡單的炸土豆最受歡迎。無論是切成塊狀還是條狀經過油炸酥脆或金黃都能迎合大多數人的口味。在此基礎上加入辣椒小蔥香菜辣椒醬等各種調味料。曲靖很多炸土豆分為干拌和濕拌味道特別好。
炸土豆是雲南曲靖最具特色的小吃之一，選用優質土豆去皮切塊用清水浸泡去除表面澱粉根據不同口味炒至不同程度，加入蔥花香菜辣椒面腐乳等調味料製作而成。在雲南很多地方的街巷裡炒土豆隨處可見。選用雲南曲靖紅壤高原的優質土豆去皮切塊，用清水浸泡去除表面澱粉，根據不同口味進行不同程度的油炸。炸土豆在曲靖街頭隨處可見搭配蔥花魚腥草香菜辣椒面雲南腐乳等調味料。
炸土豆的主要成分是當地的土豆當地稱土豆。它是曲靖不可多得的小吃是用曲靖出產的優質土豆做成的。土豆是外來物種，所以在雲南大家都親切地叫它土豆。
Ⅵ 都說雲南的洋芋好吃，為什麼呢
都說雲南的洋芋好吃，為什麼呢？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
先說一下什麼叫美味的洋芋。洋芋的食味關鍵由木薯澱粉、蛋白質含量決策，一般來說，木薯澱粉含量適度（16%-20%）中間，蛋白質含量高（2%以上），該品類的洋芋就美味些。通常，黃心洋芋的木薯澱粉含量和蛋白質含量較高，故黃心洋芋都較為受大家喜愛，那麼，黃心洋芋為什麼是黃心的呢，主要是它帶有胡羅卜素，很有可能黃心洋芋的基因片段與高木薯澱粉、高蛋白食物遺傳基因是連鎖加盟在一起的吧，黃心洋芋都美味些。
Ⅶ 雲南的土豆怎樣做才好吃呢
人們對於美食的探索一直沒有停止過，在在古代就已經有了滿漢全席了，由此可知人們對於美食的熱愛以及美食在人們心中的地位。但其實真正的技術並不是將稀有的食材做出高級的味道 ，而是將最普通大眾的食材做出高級的味道 ，因為只有這樣才能使最基層的人們也嘗到美食的味道 ，也能體會到美食家的樂趣 。尤其是這幾年隨著美食博主的興起，人們對於美食的探索更加熱烈了起來 。但其實做菜的食材最普遍的應該就是土豆了吧 ，而且土豆也是儲藏時間最久的一個食物 。那麼雲南的土豆怎樣做才好吃 ？就讓我來為你解答一下 。
高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，而且普通又正常的土豆也可以做出來各種的美味 ，上面只是土豆美食中的冰山一角 。而對於土豆的吃法可以說是數不勝數 ，喜歡吃土豆還可以將其蒸成土豆泥 ，放點兒海鹽和胡椒粉就可以直接吃了 。
Ⅷ 雲南的炸土豆很好吃，可是不會做，有會的能告訴我嗎炸好之後要放什麼佐料呢
好吧，簡單一點的。首先你要的材料有土豆、花生油、鹽或白糖，還要一些吸油紙。先把適量的油放在鍋上用中火溫熱著先，記得放一點鹽，可以防熱油飛濺出來傷人的。接著就開始切土豆。
如果你想吃土豆片就切成片狀，吃土豆條就切成條狀。但是切片和切條是有區別的。切片一定要薄一點，炸的時候才能更脆一些。切條就要稍微厚些的哦，注意：是稍微稍微厚啦。然後這時候如果油溫熱了就可以放土豆進去炸啦。要小心油溫度不要太高了，會變焦的。看到顏色變成金黃色時就撈出來，放在有鋪有吸油紙的碟子上，再灑上一點鹽或者白糖，隨你口味啦。操作過程要小心被油燙傷哦。就這樣子了，好像有點羅嗦了，不好意思啦，呵呵～